ementa 3 Semana de 01 a 05 Maio de 2017

Transcrição

1 ementa 3 Semana de 01 a 05 Maio de ª-feira Sopa FERIADO 1 Sobremesa 3ª-feira Sopa canja com massinhas 12,5 16,1 2,2 4,0 0,9 0,2 151,4 almôndegas de tomatada, juliana de alface, couve roxa e cebola 2 Sobremesa clementina 1,4 18,9 18,9 0,3 0,0 0,0 81,3 4ª-feira Sopa de couve lombarda 3,0 14,8 5,2 3,3 0,5 0,2 101,3 pescada assada no forno batata aos cubos e jardineira de legumes [ervilha, cenoura e feijão verde] ; almôndegas (glúten, soja, pescada; gelatina 24,7 55,8 30,2 36,0 3,1 20,2 0,4 0,1 503,3 5,7 5,2 0,8 0,5 315,0 3 Sobremesa gelatina 0,0 46,0 0,0 0,0 0,0 0,0 184,0 5ª-feira Sopa de nabo com couve coração 2,4 13,9 3,6 3,3 0,4 0,2 95,5 frango assado no forno espiral, salada de alface, tomate e cebola 46,2 49,6 4,3 7,7 1,5 0,4 440,0 4 Sobremesa maçã 0,3 22,8 22,8 0,9 0,2 0,0 96,7 6ª-feira Sopa creme de legumes 4,0 14,9 5,5 3,3 0,4 0,2 105,6 medalhões de pescada arroz de macedónia de legumes pescada 27,5 41,5 3,8 5,2 0,8 0,5 5 Sobremesa laranja 1,9 15,1 15,1 0,3 0,0 0,0 71,9 de um colaborador. A declaração nutricional apresenta-se em função da capitação prevista para cada dose individual. 325,5

2 ementa 4 Semana de 08 a 12 Maio de ª-feira Sopa creme de cenoura 1,9 13,3 3,8 3,2 0,5 0,2 90,6 hamburguer hambúrguer estufado (soja, glúten, 31,8 4,3 3,6 11,9 3,7 0,4 441,4 macarronete com cenoura, brócolos e couve roxa macarronete 8 Sobremesa maçã 0,3 22,8 22,8 0,9 0,2 0,0 96,7 3ª-feira Sopa de vegetais 4,9 15,7 6,3 3,4 0,4 0,2 113,3 red-fish assado no forno arroz branco, salada de alface, cebola e beterraba redfish 30,6 50,2 2,9 7,3 1,2 0,5 394,3 9 Sobremesa clementina 1,4 18,9 18,9 0,3 0,0 0,0 81,3 4ª-feira Sopa de espinafres com grão-de-bico 10,8 34,4 5,5 5,7 0,7 0,3 234,5 de aves desfiadas no forno [frango e perú], couve de bruxelas, milho e curgete 47,2 56,1 2,2 6,8 1,2 0,4 10 Sobremesa laranja 1,9 15,1 15,1 0,3 0,0 0,0 71,9 5ª-feira Sopa creme de couve flor 3,1 13,0 3,5 3,1 0,4 0,2 93,5 474,4 11 Sobremesa pudim de baunilha 6,2 36,6 27,8 6,0 4,6 0,8 224,2 6ª-feira Sopa de nabo 3,0 14,8 5,2 3,3 0,5 0,2 101,3 saladinha de abrótea com ovo cozido raspado e macedónia de legumes [batata aos cubos, abrótea, ovo cozido raspado, ervilha, cenoura e feijão verde] feijoada de carnes [carne de porco, carne de vaca, feijão vermelho, couve e cenoura] forma de arroz branco abrótea; ovo; pudim (leite) 32,6 38,4 5,2 5,9 12 Sobremesa banana 2,4 32,7 29,4 0,6 0,2 0,0 142,7 1,5 0,6 327,1 38,9 59,9 3,8 8,7 2,3 0,4 476,8

3 ementa 5 Semana de 15 a 19 Maio de ª-feira Sopa creme de legumes 4,0 14,9 5,5 3,3 0,4 0,2 105,6 nuggets de frango no forno arroz branco, cenoura raspada, curgete e ervilhas 15 Sobremesa laranja 1,9 15,1 15,1 0,3 0,0 0,0 71,9 3ª-feira Sopa creme de brócolos 3,0 12,3 2,9 3,4 0,5 0,2 92,4 16 Sobremesa maçã 0,3 22,8 22,8 0,9 0,2 0,0 96,7 4ª-feira Sopa de alho francês 2,5 13,5 3,9 3,2 0,5 0,2 93,0 frango assado no forno, brócolos, cenoura e beterraba 17 Sobremesa clementina 1,4 18,9 18,9 0,3 0,0 0,0 81,3 5ª-feira Sopa de feijão verde 2,5 13,9 4,1 3,2 0,5 0,2 94,6 pescada assada no forno arroz de tomate, salada de alface, couve roxa e cebola 18 Sobremesa gelatina 0,0 46,0 0,0 0,0 0,0 0,0 184,0 6ª-feira Sopa creme de cenoura 1,9 13,3 3,8 3,2 0,5 0,2 90,6 salada de feijão frade com atum [atum, ovo cozido raspado, feijão frade, batata aos cubos, ervilha e cenoura] pá de porco estufada aos cubos com alho francês, couve de bruxelas e milho nuggets (glúten, ovo, mostarda, aipo) atum; ovo pescada; gelatina 46,8 51,9 6,0 7,6 28,2 51,0 3,5 5,2 19 Sobremesa laranja 1,9 15,1 15,1 0,3 0,0 0,0 71,9 38,1 69,2 3,8 15,5 40,1 55,8 5,3 18,9 2,7 1,2 0,8 0,5 35,9 49,2 3,5 10,3 2,6 0,3 2,4 0,9 551,5 559,5 1,5 0,5 450,3 Fruta da época: pode ser necessário alterar a veriedade prevista, em função da disponibilidade do mercado abastecedor e do estado de maturação da 368,0 439,3

4 ementa 6 Semana de 22 a 26 Maio de ª-feira Sopa de feijão verde 2,5 13,9 4,1 3,2 0,5 0,2 94,6 douradinhos no forno arroz de cenoura, milho e ervilhas douradinhos (peixe, moluscos, glúten, 22 Sobremesa clementina crustáceo) 1,4 18,9 18,9 0,3 0,0 0,0 81,3 3ª-feira Sopa de couve lombarda 3,0 14,8 5,2 3,3 0,5 0,2 101,3 20,2 55,7 2,1 14,3 0,5 0,1 502,7 feijoada de carnes [carne de porco, carne de vaca, feijão vermelho, couve e cenoura] e forma de arroz 38,9 38,9 3,8 8,7 2,3 0,4 476,8 23 Sobremesa maçã 0,3 22,8 22,8 0,9 0,2 0,0 96,7 4ª-feira Sopa canja com massinhas 12,5 16,1 2,2 4,0 0,9 0,2 151,4 solha assada salada de batata [cenoura, ervilha e feijão verde] ; solha; pudim (leite) 32,1 36,0 5,7 5,5 0,9 0,6 324,6 24 Sobremesa pudim de caramelo 6,2 36,6 27,8 6,0 4,6 0,8 224,2 5ª-feira Sopa creme de legumes 4,0 14,9 5,5 3,3 0,4 0,2 105,6 macarronete de carne com legumes [pá de porco] alho francês, cenoura, curgete 25 Sobremesa laranja 1,9 15,1 15,1 0,3 0,0 0,0 71,9 6ª-feira Sopa de nabo com couve coração 2,4 13,9 3,6 3,3 0,4 0,2 95,5 abrótea no forno com tomate arroz branco, alface e beterraba abrótea 33,9 53,6 4,9 2,4 0,4 432,5 27,8 55,4 3,3 4,5 0,6 0,4 26 Sobremesa banana 2,4 32,7 29,4 0,6 0,2 0,0 142,7 de um colaborador. A declaração nutricional apresenta-se em função da capitação prevista para cada dose individual. 9,3 360,2

5 ementa 7 Semana de 29 Maio a 02 Junho de ª-feira Sopa creme de cenoura 1,9 13,3 3,8 3,2 0,5 0,2 90,6 hambúrguer no forno macarronete, beterraba, milho e cebola 29 Sobremesa laranja 1,9 15,1 15,1 0,3 0,0 0,0 71,9 3ª-feira Sopa de grão-de-bico com espinafres 10,8 34,4 5,5 5,7 0,7 0,3 234,5 medalhões de pescada gratinados no forno arroz e salada de alface, cenoura e beterraba 30 Sobremesa maçã 0,3 22,8 22,8 0,9 0,2 0,0 96,7 4ª-feira Sopa creme de vegetais 4,9 15,7 6,3 3,4 0,4 0,2 113,3 de aves desfiadas no forno [frango e perú] alho francês estufado, ervilha e couve flor 31 Sobremesa clementina 1,4 18,9 18,9 0,3 0,0 0,0 81,3 5ª-feira Sopa de couve flor 3,1 13,0 3,5 3,1 0,4 0,2 93,5 1 Sobremesa gelatina 0,0 46,0 0,0 0,0 0,0 0,0 184,0 6ª-feira Sopa de nabo 3,0 14,8 5,2 3,3 0,5 0,2 101,3 meia desfeita de bacalhau [bacalhau desfiado, grão-debico, batata aos cubos, ovo cozido raspado] arroz tipo Valenciana [carne de porco, carne de vaca, frango, salsichas, pimento] salada de alface e couve roxa hamburguer (soja, glúten, macarronete pescada bacalhau; ovo; gelatina salsichas (soja) 27,2 57,3 48,9 54,5 42,9 76,0 3,9 4,6 5,7 7,2 4,1 8,8 2 Sobremesa laranja 1,9 15,1 15,1 0,3 0,0 0,0 71,9 34,0 55,5 2,3 10,4 2,9 0,8 33,1 48,9 3,5 12,7 3,9 0,3 445,7 0,7 0,4 365,2 1,4 0,5 464,7 1,8 4,1 535,7 Fruta da época: pode ser necessário alterar a veriedade prevista, em função da disponibilidade do mercado abastecedor e do estado de maturação da 438,1