Durante muito tempo os fungos foram classificados como vegetais aclorofilados.

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2 Fungos Durante muito tempo os fungos foram classificados como vegetais aclorofilados. Em determinado momento os fungos foram incluídos em um reino próprio, o reino fungi. São seres unicelulares ou pluricelulares, eucariontes, heterótrofos, aeróbios ou anaeróbios.

3 Fungos De morfologia e tamanhos variados, esses seres apresentam desde espécies microscópicas, como as leveduras unicelulares, até espécies macroscópicas, como os champignons (cogumelos comestíveis). Os fungos apresentam uma grande diversidade de cores e formas e estão presentes em vários ambientes e estão associados principalmente ao processo de decomposição.

4 Fungos Os fungos unicelulares se reproduzem por fissão binária, enquanto que os pluricelulares se reproduzem através de esporos. Fungos pluricelulares são compostos por hifas, cujo conjunto forma o micélio e fazem digestão extracorpórea, ou seja, liberam enzimas digestivas para o meio, digerindo o alimento fora de suas células.

5 Fungos Além de possuírem parede de quitina, também possuem glicogênio como reserva energética!

6 Fungos

7 Fungos Os fungos podem ser divididos em 3 grupos: Leveduras Bolores Cogumelos Vale lembrar que apenas as leveduras são unicelulares!

8 Leveduras São organismos unicelulares e se reproduzem por meio de fissão binária ou brotamento. As leveduras são muito utilizadas em processos que requerem fermentação, como produção de etanol ou pães. Saccharomyces cerevisiae, um exemplo de levedura

9 Leveduras

10 Bolores Os bolores são pluricelulares e suas hifas são encontradas infiltradas na matéria orgânica. Possuem papel de decompositores de matéria, porém alguns bolores estão presentes na alimentação humana (ex: queijo gorgonzola).

11 Cogumelos São pluricelulares e possuem um corpo de frutificação bem desenvolvido (formado por um pedúnculo e um chapéu). É no chapéu que são produzidos os esporos, que originarão novas hifas. Possuem uma enorme variedade de formas e cores, sendo alguns comestíveis e outros não.

12 Cogumelos

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14 (UNEB-BA) Qual dos seguintes termos jamais pode ser usado com referência a um fungo? A) Simbionte B) Consumidor C) Decompositor D) Parasita E) Produtor

15 (UFMG) Observe a figura. Todas as alternativas apresentam substâncias que podem ser encontradas na estrutura indicada pela seta, EXCETO: A) amido. B) glicogênio. C) proteínas. D) sais minerais. E) vitaminas.

16 (UFMG) Observe as figuras. A estrutura indicada na figura 2 possui a função de A) fotossíntese. B) nutrição. C) reprodução. D) respiração. E) sustentação.

17 Considere que na fabricação de pão caseiro são utilizados os seguintes ingredientes: farinha de trigo, leite, ovos, manteiga, sal, açúcar e fermento biológico. A mistura desses ingredientes forma uma massa, da qual se retira uma pequena amostra em forma de bola que é mergulhada em um copo contendo água e que afunda. Após certo tempo, essa bola de massa sobe, conforme mostram as ilustrações a seguir:

18 Sabendo-se que a subida da bola se deu devido a uma alteração da densidade e que essa alteração da densidade deve-se a um processo de fermentação com produção de gás carbônico que, acumulando-se em cavidades no interior da massa, faz a bola subir, é correto dizer que a referida fermentação: A) não depende da existência de qualquer organismo vivo. B) é realizada por leveduras. C) depende da presença de lactobacilos no leite. D) usa como substrato as proteínas dos ovos. E) transforma a glicose da farinha de trigo em amido.

19 (UFMG) Casacos de lã, sapatos de couro e cintos de algodão guardados por algum tempo em armário podem ficar mofados, pois os fungos necessitam de: A) algas simbióticas para digerir o couro, a lã e o algodão. B) baixa luminosidade para realizar fotossíntese. C) baixa umidade para se reproduzirem. D) substrato orgânico para o desenvolvimento adequado.

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