FERTIRRIGAÇÃO DE TOMATE CEREJA EM AMBIENTE PROTEGIDO

Transcrição

1 NUTRiÇÃO FERTIRRIGAÇÃO DE TOMATE CEREJA EM AMBIENTE PROTEGIDO Carls Heisser.Júnir Dutr e pesquisadr d Labratóri de Agrmeterlgia da Embrapa Clima Temperad carls.reisser@embrapa.br A pesar de pequens, s tmates "gurmet" (muit utilizads na culinária fina) apresentam um mercad de grande ptencial. Acredita-se que nich já atinja 20% d mercad de tmates de mesa ( ha/an) e segue crescend. Sua prdutividade, apesar de menr, é cmpensada pel mair preç de mercad. Em terms de prdutividade, na Clômbia fram avaliads 30 materiais genétics diferentes de tmate cereja, verificand-se que em plantas pr hectare as prdutividades variaram de 2 a 0,2 kg. Iss mstra que a prdutividade pde variar muit dentr deste tip de tmate, que salienta a esclha crreta da cultivar. Outrs fatres influentes na prdutividade sã cicl da cultura, que pde ser reduzid cm pda apical, prática utilizada para estancar a prduçã quand preç nã é favrável em determinada épca. Pr utr lad, preç desta hrtaliça pde atingir valres maires que dbr d tmate de mesa. Pr exempl, atualmente, enquant preç de cmercializaçã d tmate salada na CEAGESP é de R$ 2,57, d tmate cereja é de R$ 4,17. Cultiv Para a prduçã deste tip de tmate pde-se usar praticamente mesm sistema de prduçã ds demais. Apesar ds fruts serem de menr tamanh, a planta puc difere ds tmateirs de hábit de cresciment semelhante, que pde ser determinad u indeterminad. Prtant, a mairia das exigências da cultura e suas práticas de prduçã devem ser semelhantes, lembrand algumas: A temperatura d ar adequada à ba prdutividade é próxima ds 27 C durante dia e próxima de 18 C durante a nite. Temperaturas abaix de 10 C reduzem a prdutividade, dependend d períd, que está relacinad diretamente cm a fertilidade das flres; A umidade relativa d ar é um fatr relativ à temperatura d ar, e deve ser mantida de frma que nã seja muit baixa em cndições de elevada temperatura d ar. O mais imprtante é a ventilaçã d ambiente, de frma a evitar u retirar da lavura mais rapidamente pssível a água livre cndensada sbre as superfícies. Práticas cm cbertura d sl e irrigaçã du- rante dia pdem reduzir a cndensaçã de água; Plinizaçã é um fatr imprtante para a cultura d tmateir. Em períds de puca presença de insets plinizadres, especialmente em estufas e túneis fechads, u em épcas frias, a ventilaçã u mvimentaçã das plantas pde ser fatr fundamental para pegament de fruts u reduçã daqueles mal frmads. A clcaçã de abelhas u utrs insets plinizadres próxims u dentr da lavura é uma prática recmendada em algumas situações; Cnduçã e pda sã práticas necessárias para a ba cnduçã da cultura. Dependend d hábit de cresciment, a retirada de brts u cachs flrais pde ser necessária. O desbaste de flhas cm denças u secas abai- Setembr 2016 I CAMPO & NEGÓCIOS l:tffjhdfin

2 [ "5 ii' A ferlirrigaçã tem favrecid s tmates cereja x d cach flral pde ser imprtante para reduzir inócul de denças e melhrar a inslaçã da cultura; Irrigaçã é fundamental, tant na qualidade da água relacinada à salinidade (deve ser menr que 0,5 ds/m e ph próxim de 6) quant em quantidade, e é muit relacinada à evaptranspiraçã d lcal. Estuds mstram que 75% da evaptranspiraçã da cultura durante cicl td pde ser melhr manej para cas de necessidade de irrigaçã. Em algumas situações, as plantas pdem atingir prdutividades de 0,40 kg pr planta, cnsumind 44 L durante um cicl cultural. O acmpanhament da qualidade da água e da sluçã que chega às plantas deve ser mnitrad cm cndutivímetrs, que medem a salinidade da água, e de peagâmetrs, que medem ph. O cntrle fitssanitári da cultura segue as mesmas recmendações da cultura d tmateir de mesa, send que alguns trabalhs mstram que as plantas de tmate cereja sã mais resistentes às denças d que as de mesa. Ç CAMPO & NEGÓCIOS M=t#fiHimNI Nutriçã via fertirrigaçã Nutriçã é um fatr imprtante para cresciment e desenvlviment adequad das plantas. Os minerais u macrnutrientes mais necessáris sã nitrgêni, fósfr, ptássi, cálci, magnési e enxfre. Os mens necessáris, u micrnutrientes, sã br, clr, cbre, ferr, manganês, mlibdêni e zinc. Tds estes nutrientes sã utilizads pela planta a lng de seu cicl prdutiv, cm necessidades maires, dependend d seu estad fenlógic. 25 N 3 4 Os nutrientes em cultivs de sequeir sã clcads em pré-planti, junt à linha das plantas. Mas, cm a mairia ds cultivs é irrigada, uma prática cmum é a aplicaçã de adubs junt à água de irrigaçã, chamada de fertirrigaçã. Desses elements, fósfr é um ds mais imprtantes, que devid a sua baixa slubilidade deve ser aplicad parte an- _p Mg K 20?ft. 15 E :::s 1O u semanas Figura 1. Prcentagem d cnsum ds principais nutrientes a lng d cicl prdutiv d tmateir (Fnte Yara) Setembr 2016

3 tes da instalaçã da cultura e utra parte juntamente cm a água a lng d cicl. O cálci é utr element que pde ser aplicad via irrigaçã, principalmente durante a frmaçã ds fruts, fase de mair exigência. O frneciment deste element também é feit pela calagem recmendada antes d prepar d sl para cultiv. Os utrs elements também pdem ser aplicads em pré-planti e cmplementads cm fertirrigaçã. Para a fertirrigaçã sã recmendads nutrientes cmpletamente slúveis, que estã dispníveis n mercad, Plinizaçã é um fatr imprtante para tmateir "' N dias após transplante Figura 2. Ttal da absrçã de nutrientes pelas partes aéreas da planta de tmateir de preferência s elements mais simples pr serem mais barats. Há dispnibilidade de tda a gama de nutrientes slúveis, tant s macr quant s micrnutrientes. As quantidades cnsumidas pela planta a lng de seu cicl devem ser calculadas baseadas na dispnibilidade inicial d nutriente n sl, dispsts de maneira a respeitar a distribuiçã das raízes da planta n perfil. A dispnibilidade destes nutrientes também é dire-. tamente prprcinal a vlume de raízes mlhadas pel sistema de irrigaçã. w Jiõiõ --- Fertilizantes Hidrsslúveis de alta perfrmance para agricultura. Haifa tiaifa Suth America el hsam@haifa-grup Web Distribuidres em td Brasil, cnsultem-ns. Pineering the Future

4 Pass a pass Para us desta técnica de fertirrigaçã, sã necessáris sistema de irrigaçã, que pde ser lcalizada (mais recmendad) u pr aspersã, e um sistema de injeçã de fertilizante. Quand se está irrigand a cultura, nutriente é dispnibilizad junt cm a água, ecnmizand a mã de bra de aplicaçã d fertilizante e clcand- junt às raízes das plantas, trnand esta prática muit efetiva na utilizaçã ds nutrientes. A efetividade, na mairia das vezes, resulta em auments de prdutividade e reduçã de custs, se bem praticada. Cuidads Alguns prblemas devem ser evitads, principalmente aqueles relacinads à cmpsiçã das misturas de diverss elements, cm fósfr, que pde prvcar precipitações de sais n interir ds tubs de irrigaçã, entupind s emissres. Outr element que deve ser utilizad cm cuidad é cálci, que é incmpatível cm a mistura de qualquer fnte de sulfat, nitrat u fósfr. Outr prblema é que as frmulações e elements slúveis sã de cust mais elevad, prtant, devem ser utilizads cm CAMPO & NEGÓCIOS l:mjijitilm I Setembr 2016 rientaçã técnica para que nã sejam desperdiçads. Imprtante saber que uma fnte de errs técnics na cnduçã da fertilizaçã é a adiçã de adubs que venham a salinizar a água, que prejudica a cultura, pdend, inclusive, levar a planta à mrte. Qpalidade sempre A qualidade ds adubs é fundamental para sucess da fertirrigaçã, vist que a aplicaçã deve ser mais próxima pssível das necessidades da planta. Prtant, prblemas de quantidade, slubilidade e pureza pdem reduzir a dispnibilidade, influenciand na prdutividade da cultura. As frmulações ds principais adubs pdem ser cmpletas, cm a mairia ds nutrientes existentes para a cultura, bem cm separads para frmulações na prpriedade rural. Também pdem ser de frmulaçã sólida u líquida, misturads à água de irrigaçã em sluções já preparadas na cncentraçã adequada, cm em sluções cncentradas a serem injetadas n vlume adequad. Uma variaçã da fertirrigaçã muit utilizada hje em dia na prduçã de frutas e hrtaliças em estufas plásticas é cultiv sem sl, em que cntrle da nutriçã das plantas é ttalmente feit pel prdutr, vist que substrat, que I

5 NUTRiÇÃO faz a parte d sl, é ttalmente inerte u muit próxim diss. Tendência Os sistemas hidrpônics estã se ppularizand devid a aument ds patógens que se desenvlvem cm cultivs sucessivs u pr salinizaçã d sl. Nestes sistemas, sempre sã utilizadas sluções cmpletas para ferúlizar e irrigar as plantas. Flux água irrigaçã ---t Registr Venturi Tanque fertilizante Figura 3. Sistema simplificad de tips de injeçã de fertilizantes na rede de irrigaçã para fertirrigar. Acreditand na Tecnlgia Brasileira de Hrtaliças