EXTRATOS VEGETAIS NO CONTROLE DE PATÓGENOS EM SEMENTES DE CEBOLA

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1 EXTRATOS VEGETAIS NO CONTROLE DE PATÓGENOS EM SEMENTES DE CEBOLA BRAND, Simone Cristiane¹; JUNGES, Emanuele¹; MILANESI, Paola¹; BLUME, Elena² & MUNIZ, Marlove Fátima Brião² ¹Graduanda em Agronomia, UFSM, Depto. de Defesa Fitossanitária/UFSM ²Professora Adjunta, Drª., Departamento de Defesa Fitossanitária/UFSM Avenida Roraima, CEP INTRODUÇÃO A semente é o principal material de propagação das plantas de importância econômica. Diversos patógenos (fungos, bactérias, vírus e nematóides) podem se associar às sementes, onde sobrevivem por longos períodos. A maioria dos patógenos que causam doenças importantes, nas plantas cultivadas, podem ser transportados e transmitidos pelas sementes. A sanidade das sementes é uma característica relevante visto sua influência na qualidade e desempenho agronômico das mesmas (Menten, 2006). Dos fatores que influenciam a qualidade das sementes, merece especial atenção o sanitário, pois está diretamente envolvido na continuidade do ciclo biológico de alguns patógenos, de uma geração à outra. Os patógenos podem servir-se das sementes para sua disseminação e sobrevivência (Menten, 1995 apud Muniz, 2001). O uso de agrotóxicos para a proteção de plantas contra fitopatógenos apresenta-se como uma alternativa bastante atraente pela sua simplicidade, resultados satisfatórios em curto prazo e por não exigir conhecimentos com relação às dinâmicas que cercam os processos ecológicos básicos dos agroecossistemas (Talamini & Stadinik, 2004). Uma das maneiras de diminuir a dependência ao uso de agrotóxicos é utilizar métodos alternativos de controle fitossanitário, adotando uma nova visão de agricultura que trata a natureza como um sistema vivo que reage a toda e qualquer interferência que altere a sua estrutura e funções (Campanhola & Bettiol, 2003). Por isso, os extratos vegetais têm se destacado no controle de patógenos. Entre os extratos mais pesquisados encontra-se aquele obtido de alho (Allium sativum). Essa planta contém duas substâncias, aliinase e aliína, armazenadas separadamente. Em contato, quando as membranas que as isolam são rompidas, formam a alicina, que é a substância que dá o aroma típico do alho e também um meio de defesa da planta que se forma apenas quando ela está sendo atacada por um parasita. Os efeitos tóxicos da alicina estendem-se a diversos microrganismos, inativando-os (Heinzmann, 2001; Serafini, 2004 apud Talamini & Stadnik, 2004). Dessa forma, justifica-se a ação inseticida, repelente, bactericida, fungicida e nematicida do extrato de alho. Segundo Lee et al.(2001), o extrato metanólico de Piper longum (pimenta longa) mostrou-se eficiente no controle de fitopatógenos devido à presença de alcalóides como a pipernonalina. Além disso, resultados obtidos por Ribeiro e Bedendo (1999), mostram que o extrato de pimenta promoveu redução do

2 desenvolvimento micelial e da esporulação de Colletotrichum gloesporioides, evidenciando seu potencial fungitóxico. A erva cidreira (Lippia alba) também apresenta atividade antifúngica. De acordo com Schwan-Estrada et al. (2000), tanto o extrato bruto quanto o óleo essencial de erva cidreira, têm sido utilizados para estudos, in vitro, de inibição de crescimento micelial e esporulação de fungos fitopatogênicos (Rhizoctonia solani, Sclerotium rolfsii, Alternaria alternata, Phytophthora sp. e Colletotrichum graminicola) e em bioensaios para a indução de fitoalexinas em sorgo (deoxiantocianidinas) e em soja (gliceolina). Dessa forma, o objetivo do presente trabalho foi testar extratos vegetais de alho, pimenta malagueta e erva-cidreira, que associados às sementes, possam controlar patógenos, proporcionando assim alternativas a pequenos agricultores que fazem uso de cultivos orgânicos, para os quais formas alternativas de controle se fazem necessárias. Além disso, também foi estudado o efeito da autoclavagem sobre os princípios ativos contidos nos extratos. 2. MATERIAL E MÉTODOS O experimento foi realizado no Laboratório de Fitopatologia do Depto. de Defesa Fitossanitária da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM). O ensaio foi conduzido de acordo com as Regras para Análise de Sementes RAS (Brasil, 1992). Utilizaram-se sementes de cebola (cv. Madrugada), provenientes de Hulha Negra, RS (safra 2000/2001). Avaliou-se o efeito da utilização de extratos, na concentração de 20%, de alho, pimenta ou erva cidreira, com ou sem autoclavagem, na sanidade de sementes de cebola. Os extratos de alho e pimenta foram obtidos através de maceração (10g de massa fresca/ 50mL de água destilada), e o extrato de erva cidreira foi elaborado a partir da fervura de 10g de folhas frescas/ 50 ml de água destilada. As sementes foram imersas em placas de Petri contendo os extratos filtrados, por 15 minutos. Foram, então, colocadas em gerbox contendo papel filtro estéril e umedecido com água destilada. O método utilizado foi o do papel filtro sem congelamento. Utilizaram-se quatro repetições de 50 sementes de cebola para cada tratamento, sendo a testemunha embebida somente em água destilada. Após sete dias de incubação em câmara climatizada, as sementes foram avaliadas quanto à presença de fungos. 3. RESULTADOS E DISCUSSÃO Na testemunha, as sementes de cebola apresentaram incidência de Penicillium spp. (45,5%), Aspergillus spp. (9%), Trichoderma spp. (2,5%) e Rhizopus spp (0,5%) (Tabela 1). O tratamento com extrato fresco de alho inibiu totalmente o desenvolvimento de Aspergillus spp., Rhizopus spp. e Trichoderma spp. e proporcionou uma significativa redução na incidência de Penicillium spp., controlando-o em 73,62%, comprovando o seu potencial antifúngico. O tratamento com extrato fresco de pimenta não se apresentou eficiente no controle de Penicillium spp. e Rhizopus spp., mas também não estimulou o desenvolvimento destes fungos, apresentando o mesmo percentual de incidência da testemunha. Entretanto, o extrato controlou Aspergillus spp. e Trichoderma spp em 94,45 e 60%, respectivamente. O tratamento com extrato fresco de erva-cidreira reduziu a incidência de Penicillium spp. (14,28%), Aspergillus spp. (94,45%) e Trichoderma

3 spp. (20%), mas, em contrapartida, aumentou a incidência de Rhizopus spp. em 4 pontos percentuais. No caso do extrato de pimenta autoclavado, houve controle de 100% de Rhizopus spp. e Aspergillus spp., 90,1% de Penicillium spp. e 60% de Trichoderma spp. O extrato de erva-cidreira controlou 100% de Trichoderma spp., 87,91% de Penicillium spp. e Rhizopus spp. e 77,7% de Aspergillus spp. Para o extrato de alho, houve controle de 100% de Trichoderma spp., 94,44% de Aspergillus spp., 47,25% de Penicillium spp. e incentivou em 1 ponto percentual a ocorrência de Rhizopus spp. O extrato de erva cidreira não se mostrou tão eficiente no controle de patógenos em sementes. Entretanto, qaundo o extrato é usado in vivo, ele atua promovendo a formação de fitoalexinas, induzindo a resistência na planta, mostrando-se mais eficiente no controle de patógenos in vivo do que in vitro (Schwan-Estrada et al, 2000). Tabela 1- Incidência* (%) de fungos em sementes de cebola tratadas com extrato de alho, pimenta ou erva cidreira, com ou sem autoclavagem. Santa Maria, EXTRATO FRESCO Incidência de fungos (%) Extrato PATÓGENO ALHO PIMENTA ERVA CIDREIRA TESTEMUNHA Penicillium spp. 26,38 45, ,5 Aspergillus spp. Trichoderma spp. 0 0,5 0, ,5 Rhizopus spp. 0 0,5 4,5 0,5 EXTRATO AUTOCLAVADO Penicillium spp. 24 4,5 5,5 45,5 Aspergillus spp. 0, Trichoderma spp ,5 Rhizopus spp. 1,5 0 5,5 0,5 *200 sementes/tratamento 4. CONCLUSÃO Os extratos vegetais de alho, pimenta malagueta e erva-cidreira reduzem a incidência da maioria dos fungos presentes nas sementes de cebola; A autoclavagem pode ativar princípios ativos encontrados no extrato de pimenta, aumentando sua eficácia; O extrato de alho perde eficácia no controle de patógenos quando submetido à autoclavagem.

4 5. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS BRASIL. Ministério da Agricultura e Reforma Agrária. Regras para análise de sementes. Brasília: SNDA/DND/CLAV, p. CAMPANHOLA, C. & BETTIOL, W. Métodos Alternativos de Controle Fitossanitário. Jaguariúna, São Paulo: Embrapa Meio Ambiente, 279 p., LEE, S.; PARK, B.; KIM, M.; CHOI, W., KIM, H.; CHO, K.; LEE, S.; LEE, H. Fungicidal activity of pipernonaline, a piperidine alkaloid derived from long pepper, Piper longum L., against phytopathogenic fungi. Crop Protection v. 20, p , 2001 MENTEN,J.O.M. Disponível em: Acessado em 06 de outubro de MUNIZ, M. F. B. Controle de Microrganismos Associados a Sementes de Tomate através do Uso de Calor Seco. Revista Brasileira de Sementes, v. 23, nº 1, p , RIBEIRO, L. F & BEDENDO, I. P. Efeito inibitório de extratos vegetais sobre Colletotrichum gloeosporioides agente causal da podridão de frutos de mamoeiro. Scientia Agricola, v.56, nº.4, p , out./dez Suplemento SCHWAN-ESTRADA, K.R.F, STANGARLIN, J.R. & CRUZ, M.E.S. Uso de extratos vegetais no controle de fungos fitopatogênicos. Revista Floresta, v. 30, nº 1/2, p , TALAMINI, V. & STADNIK, M. J. Extratos Vegetais e de Algas no Controle de Doenças de Plantas. In: TALAMINI, V. & STADNIK, M. J. Manejo Ecológico de Doenças de Plantas. Florianópolis, SC: CCA/UFSC, p , 2004.

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