sim, bebi o vinho derramando luz enquanto a noite despia o seu sombrio manto. finalmente, veio a lua cheia, surgida de Gémeos,

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2 sim, bebi o vinho rramando luz 5 Mensagem da Presinte da Câmara Municipal Maria Isabel Fernans da Silva Soares enquanto a noite spia o seu sombrio manto. finalmente, 7 Mensagem do Jornalista Enólogo Aníbal José Coutinho veio a lua cheia, surgida Gémeos, Produtores rainha no cume do esplendor e do fausto.( ) assim na terra eu me ostento 8 Quinta do Barranco Longo 3 no meio esquadrões mulheres formosas competindo no brilho e na estirpe. se as lorigas dos meus bravos espalham treva, o vinho por donzelas dado traz clarida. ( ) Edite Maria R. Coelho Alves.. Joaquim Lopes Paxá Wines,lda. Patrick Agostini 16 José Manuel Cabrita. Al-Mu'tamid (séc. XI). in Alves, Adalberto (1998), O Meu Coração é Árabe, 3º ed., 249, Lisboa: Assírio e Alvim. 18 Quinta Mata Mouros ALGRA/Socieda Agro-pecuária, Lda. 20 Quinta da Penina / A.A.C. Alcantarilha Agrícola e Comercial, Lda 22 Quinta dos Vales - Agricultura e Turismo S.A.

3 4 Somos um concelho único e rico em cultura, património e diversida ambientes. Diferenciamo-nos, graças ao legado ixado pelos povos árabes que por aqui passaram. Cultural e tecnologicamente muito avançados, os muçulmanos que governaram até ao século XIII imprimiram, aqui, uma dinâmica única, que nos colocava, à época, ao nível das mais importantes cidas da Península Ibérica e do Mediterrâneo, como Sevilha. A sua passagem produziu efeitos ao nível da agricultura, tendo introduzido técnicas e espécies ainda hoje utilizadas, como os citrinos. O vinho, nascido no Médio Oriente e Ásia, sempre foi 5 consumido em, facto comprovado pelos belos e inúmeros poemas, escritos por autores origem árabe que aqui viveram. Hoje, este produto ganha nova vida, através um grupo vitivinicultores empenhados, que procuram, sobretudo, investir na qualida. A revitalização sta activida e os níveis excelência atingidos e reconhecidos por especialistas nacionais e estrangeiros, proporcionam-nos uma notorieda e visibilida que nos é cara. Acreditamos que o caminho para potenciar esse prestígio passa pela completa divulgação do que se faz a este nível. Dar a conhecer os Vinhos aos visitantes que passam pelos nossos restaurantes, com a colaboração todos os proprietários é o primeiro vários passos que pretenmos dar, para que os nossos produtos possam estar disponíveis e sejam ainda mais reconhecidos. Os Vinhos são um património único, fruto do trabalho quem cultiva a terra, a nossa terra e aplica o seu saber para renovar uma arte quase tão antiga como a Humanida. Desfrutem e divulguem os Vinhos! Maria Isabel Fernans da Silva Soares Presinte da Câmara Municipal

4 6 Tempos houve, em que no Algarve se produzia vinho forma abundante. Quer fosse mais no litoral, em zonas arenosas, quer fosse mais para o interior, no barrocal, muitos produtores tinham belos vinhedos. Todavia, em meados do século XX, com o turismo a ganhar o estatuto principal indústria, a região assistiu ao clínio da produção vinho. Actualmente, o processo inverso ganha força: muitos produtores, maioritariamente jovens, apostam na inovação, na introdução novas tecnologias e formas encarar a produção vitivinícola e trabalham para que este sector económico renasça. Na 7 campanha 2007/2008, segundo dados da Viniportugal, o Algarve foi mesmo a única região vinícola do país on não houve qualquer quebra na produção. Ao invés, no que diz respeito à média das três últimas campanhas, houve um aumento 13% no volume vinho produzido, quando nas restantes regiões vitivinícolas do país o panorama geral é quebra. O ressurgimento da produção vinho no Algarve vem acompanhado uma gran preocupação com a qualida. A renovação das castas permitiu que o teor alcoólico dos vinhos baixasse, melhorando a sua aciz e aroma. Por outro lado, há uma preocupação significativa com a comercialização e divulgação dos vinhos quinta, preocupação essa, que se alarga a diversas instituições. O concelho é, já, o concelho que concentra o maior número produtores na região, todos eles com vinhos gran nível e marcas apelativas, que têm merecido o reconhecimento dos especialistas em concursos internacionais e provas cegas. Os Vinhos, todos eles muito diferentes entre si, distinguem-se pelo carácter forte e merecem uma atenção especial todos. Aníbal José Coutinho Enólogo e Jornalista

5 Produtor: Quinta do Barranco Longo, Rui Virgínia. Marca do Vinho: Barranco Longo microvinificação, tendo em vista a obtenção produtos alta qualida. Em 2003 são produzidos os primeiros vinhos. A partir 2005, e porque os vinhos foram bem posicionados e reconhecidos no mercado, esta activida não parou crescer. O ano 2008 foi mais um ano novidas. A gama vinhos é alargada com duas inovações: o primeiro Espumante da região do Algarve e o primeiro vinho rosé português 100% fermentado em barricas carvalho. Em 2009 é lançado pela primeira vez o monocasta "Barranco Longo Alicante Bouschet". A Quinta do Barranco Longo situa-se na Freguesia do Algoz, temperatura controlada e duas repisas diárias. Maceração em cuvaison 15 a 30 dias e fermentação maloláctica. Estágio 6 meses a 1 ano em cascos carvalho americano e francês. Branco Gran Escolha e OakedRose: Fermentação em cascos novos carvalho americano e francês. Estágio durante 3 meses, sur lie e batonnage. Rosé: Fermentação em cubas inox com temperatura controlada. Espumante: Método Clássico. Fermentação em garrafa durante 2 meses. Estágio um ano sobre as borras até ser efectuado o górgement. Enólogo: A Quinta do Barranco Longo fine a sua política produção em trabalho equipa e com os objectivos finidos pela gerência. Enólogo resinte: Rui Virgínia e Patrícia Piassab. A Quinta do Barranco Longo não entra em Concursos. Os seus vinhos são submetidos unicamente à crítica especializada e em painéis prova cega, sem prévias inscrições e custos inerentes. Os vinhos têm vindo a ser referenciados na rádio e televisão, jornais, revistas e anuários da Gama Vinhos: ROSÉS: Barranco Longo Rosé; Notas prova: 8 Barranco Longo OakedRose; concelho, Algarve. Barranco Longo Gran especialida, quer locais, BRANCOS: Barranco Longo Escolha : nacionais ou internacionais, 9 Gran Escolha; Barranco Longo À vista, cor citrina dourada. No como por exemplo: Programa "A Colheita Seleccionada; Quinta do Barranco Longo, nariz, aroma frutado com notas Hora Baco", TSF/Evasões, TINTOS: Barranco Longo Apartado 156, Algoz; subtis maira carvalho, Semanário Expresso, Semanário Aragonez / Cabernet-Sauvignon; TEL: ; notas ananás e pêssego. Na Sol, Jornal Noticias, Revista Barranco Longo Reserva; FAX: ; boca, vinho complexo e Vinhos, Revista Blue Wine, Barranco Longo Reserva Manuel qtadobarrancolongo encorpado, cheio, cremoso, com Revista Evasões, Vinhos Janeiro; Barranco Longo bom equilíbrio e persistência na Portugal JPM, Guia Seleccionada; Barranco Longo boca. Internacional Annual Report Syrah; Barranco Longo Alicante 2008, entre outros. Bouschet; Barranco Longo Volume produção em litros: Touriga Nacional; litros. ESPUMANTES: Quê Espumante Área vinha: 15 hectares Rosé Reserva Bruto. Solos: Argilo-calcários. Castas: Arinto, Chardonnay, Aragonês, Touriga Nacional, Alicante Bouschet, Cabernet O empresário Rui Virgínia Sauvignon, Syrah e Trincaira. instalou-se em 1995 como Jovem Denominação: Vinho Regional Empresário Agrícola, sendo esta a Algarve sua única activida profissional até Devido à vonta Tintos Jovens: Desengace. diversificar o seu trabalho e para Maceração prolongada em cubas que pusse aplicar os troncocónicas. Fermentação conhecimentos a nível da sua alcoólica com temperatura formação base (Licenciatura controlada e duas remontagens em Gestão), o empresário ganha diárias. Prensagem seguida interesse pela produção vinhos fermentação maloláctica. na região do Algarve. Nasce assim Tintos Reservas e Monocastas: o projecto Quinta do Barranco Desengace. Maceração 15 a 20 Longo, com a realização dos dias em lagares inox. primeiros ensaios Fermentação alcoólica com

6 Produtor: Edite Maria R. Coelho Alves. Marca do Vinho: João Clara A história sta Quinta, remetenos para o ano 1975, quando João Clara cidiu adquirir esta proprieda e plantar a sua primeira vinha. Localizada em Alcantarilha, concelho, tem uma área 28 hectares, on são senvolvidas várias actividas cultivo, embora a que mais se staque é a cultura vinha. Em 2006, pela primeira vez, é lançado um vinho marca João Clara Tinto Vinho Regional do Vale Lousas, Alcantarilha; TLM: ; Fax: ; joaquimalves007@hotmail.com. Volume produção: litros. Área vinha: 6,5 hectares Solos: Argiloso. Castas: Varieda castas tradicionais algarvias, Trincaira, Syrah, Aragonês, Alicante Bouschet, Negra-Mole e Crato- Branco. Denominação: Vinho Regional Algarve Tinto: Vindima manual muito Notas prova: João Clara rosé : Sofisticado e elegante, este vinho apresenta-se com tons rosados e aroma intenso, com notas a morangos e framboesa. Na prova, domina a frescura e aciz. Enólogo: Engº António Maçanita - WineID Enólogo resinte: Engª Claudia Favinha - WineID João Clara Tinto 2007 Medalha Prata no concurso Wine Masters Challenger - Lisboa 2009; Medalha Prata no concurso Concours Mondial Bruxelles ; 10 Algarve. Esta primeira edição é o cuidadosa e uma apertada Medalha Prata no concurso sonho e obra um jovem selecção na aga. Vinificado em International Wine Challenger - 11 produtor, Joaquim Alves, que escolhe António Maçanita como enólogo e Júlio Antão como artista plástico, para vestir a primeira garrafa e elaborar a imagem da marca João Clara. Actualmente, a Quinta João Clara é dirigida por Edite Alves, com muito rigor e preocupação na produção vinhos qualida. cubas inox, com temperatura controlada na orm dos 28ºC, durante 10 dias. Branco e Rosé: Vindima manual muito cuidadosa e uma apertada selecção na aga. Vinificado em cubas inox, com temperatura controlada na orm dos 14ºC 16ºC. Londres 2009.

7 PAXÁ WINES Quinta do Outeiro Solos: Argilo-calcários. Castas: Syrah, Alicante Bouchet,Touriga Nacional, Aragonês, Trincaira. Denominação: Vinho Regional Enólogo: Engº António Maçanita - WineID Enólogo resinte: Engª Claudia Favinha - WineID Algarve Paxá tinto 2007: Tinto: Vindima manual muito Medalha prata no concurso Produtor: Joaquim Lopes Paxá Wines,lda. instalar uma vinha. Estava dado o primeiro passo para o spoletar um novo projecto produtivo, selectiva, em caixas 20kg, foi vinificado a temperatura controlada e posteriormente melhores vinhos do Algarve na FATACIL 2008, em Agosto/2008; Medalha ouro no Wine Marca do Vinho: Paxá que em 2007, nasce com o nome PaxáWines e uma imagem estagiado, 8 meses, com carvalho francês. Masters Challenge (Concurso Mundial do Estoril), em Março jovem e arrojada. O vinho Paxá recebe este nome dado, entre os Rosé: Vindima manual muito selectiva, em caixas 20kg, foi 2009; Medalha prata no Concurso O vinho Paxá provém da Quinta do Outeiro situada na freguesia, concelho Algarve. É uma proprieda caracterizada por um terroir muito específico. A produção turcos, aos governadores províncias do Império Otomano e que correspon, no Ocinte, ao título "Excelência". vinificado a temperatura controlada entre 14-16ªC pelo método tradicional bica aberta. Notas prova: Paxa tinto : Mundial Bruxelas, em Abril uvas nesta Quinta remonta há anos, altura em que se fazia o Quinta do Outeiro, Cx Postal 900, Portugal; TLM: Cor vermelho violáceo concentrado, com notas intensas 13 com as castas típicas da região algarvia. Em 2002, Joaquim Lopes apercebendo-se do potencial vitivinícola latente, cidiu vinho forma muito tradicional jlopes@paxawines.pt Volume produção em litros: litros. Área vinha: 7,5 hectares ; envoltas em aroma tostado. Na boca, ataque cheio e taninos bem marcados, com fim prova longo e frutado. frutos pretos e especiarias,

8 Preve-se uma produção média Algum floral a esteva do campo. 40 a litros por ano, em Nariz elegante, maira ritmo cruzeiro. carvalho presente, mas discreta. Área vinha: 8,5 hectares Sabor: Muito bem equilibrado Solos: Encostas Xistos ácidos, nos seus principais componentes para 6,5 Ha. Aluvião ribeira, orgânicos (maira carvalho para 2 Ha. francês, taninos, teor alcoólico, Castas: Trincaira, Aragonês, aciz), vinho persistente, com Syrah, Cabernet Sauvignon belo e longo final boca. Denominação: Vinho Regional Algarve Enólogo: WineID, lda, com a Engª Claudia Favinha e Engº Produtor: Patrick Agostini Marca do Vinho: Quinta do Francês e Encostas Olouca Estas marcas foram criadas em 2006, como resultado do trabalho Francês Olouca River Valley tinto 2006, Encostas Olouca Rosé 2008 e Encostas Olouca Tinto 2008 Patrick Agostini. Mª Fátima Vieira dos santos Fermentação/Maceração Tinto: uvas 100% sengaçadas e levemente esmagadas em cubas Inox thermo-controladas, durante 21 dias. Fermentação Maloláctica em Barricas. Envelhecimento: Barricas novas carvalho francês, durante 16 António Maçanita Enólogo resinte: Patrick Agostini O vinho Quinta do Francês Olouca River Valley tinto 2006 recebeu em 2009: Silver Medal in Concours 14 senvolvido numa proprieda 12 hectares, situada na serra (Esposa). Quinta do Francês, sitio da meses. Fermentação/Maceração Rosé: Mondial Bruxelles 2009; Bronze Medal in International 15 mais precisamente, no sítio da Dobre (Olouca). Caracterizada pelas muitas encostas e socalcos, a proprieda tem as suas vinhas viradas a sul um círculo montanhoso. Em 2009, foram lançados no mercado os vinhos Quinta do Algarvia, na freguesia, 862H SILVES TLM: ; Fax: ; pagost2000@gmail.com Volume produção em litros: litros em 2008 Dobra, Olouca, Cx Postal 100% sengaçadas em cubas Inox thermo-controladas a 18 º C, durante 10 dias. Notas prova: Quinta do Francês Olouca River Valley tinto 2006 : Visual: Cor rubi encorpado, método da sangria, com uvas Commend Wine in Decanter World Wine Awards London 2009; Bronze Medal in Wine Masters Challenge of Estoril - Portugal Wine Challenge of London 2009; límpido e brilhante. Aroma: Frutos vermelhos, como ameixa, amora e framboesa.

9 frutas, adquiriu a quinta e Volume produção em litros: Enólogo: Engº António plantou castas tradicionais litros. Maçanita - WineID algarvias, como, Crato, Área vinha: 6,6 hectares Enólogo resinte: Engª Claudia Monteudo, Negra Mole e Solos: Argilo-calcários. Favinha - WineID Castelão, produzindo o seu vinho Castas: Touriga Nacional, caseiro. Em 2000 o filho, José Trincaira. Manuel Cabrita, fica à frente do Denominação: Vinho Regional Wine masters challenge negócio, passando a explorar o Algarve Medalha Prata; gran potencial que encontrou e Internatonational Wine inovando, com a ajuda da Vinificação em cubas inox com Challenge Medalha Bronze; WineID. temperatura controlada. Concurso do Vinho do Algarve A transformação passou pela FATACIL Medalha Prata. replantação, entre 2000 e 2001, Notas prova: Produtor: José Manuel Cabrita, Engenheiro Técnico Agrário. com castas que mostrassem o potencial Algarvio - Touriga nacional, Trincaira e Aragonês. Cabrita Rosé : Rebel no aroma, com notas florais envolvidas em fruta fresca Marca do Vinho: Cabrita Em 2007 nasce o Vinho CABRITA tinto e rosé, com uma do bosque, o Cabrita Rosé, mostra todo o potencial das castas imagem arrojada, direccionada a jovens consumidores, bons Trincaira, Touriga nacional e Aragonês. Com uma entrada O vinho Cabrita provém da apreciadores e todos os mais doce, aciz presente, 16 pitoresca Quinta da Vinha curiosos que buscam um vinho terminando a prova com uma proprieda da família Cabrita, qualida, a preço muito explosão aroma e frescura. 17 situada no concelho, acessível. Algarve, mais precisamente no Sitio da Vala, Estrada das Fontes da Matosa/Lagoa. E, 1977, José André, comerciante Quinta da Vinha, TLM:

10 Produtor: Quinta Mata Mouros ALGRA/Socieda Agro-pecuária, Lda. Marca do Vinho: Y (tinto) e Xelb (rosé) A lendária Quinta Mata Mouros situa-se na margem direita do rio Ara, em frente à cida, Algarve. Esta quinta ve o seu nome à abundância vegetação e nascentes água doce, bem como ao facto, noutros tempos, ter sido porto chegada dos navegadores mouros. Após a reconquista cristã, entre os sécs. XIII e XV, ali foi construído o convento Nª Srª do Paraíso, que ainda conserva a sua estrutura principal. Em 2001, os proprietários plantaram a vinha e durante sete anos têm trabalhado no senvolvimento dos vinhos, que possuem um excelente padrão qualida. Notas prova: Y : Vinho cor profunda, com nuances violeta. No nariz, o aroma amoras pretas combina-se, com gran elegância, com a frescura das violetas e das flores laranjeira. Este perfume domina completamente o aroma boca ste vinho macio e estrutura distinta, proporcionando um excelente prolongamento final. Enólogo: Engº João Portugal Responsável: Engº Nuno Ramos e Mário Andra Magalhães Enólogo resinte: Engª Nuno TLM: ; Magalhães. ngspm@sapo.pt. Av. Engº Duarte Pacheco, Torre 2-17º Piso, , Lisboa; Por política da marca, não 18 TEL: ou Quinta Mata Mouros, participam em concursos. 19 Volume produção em litros: litros. Área vinha: 12 hectares Solos: Argilo-calcários. Castas: Touriga Nacional, Aragonês, Cabernet Sauvignon e Sousão. Denominação: Vinho Regional Algarve Y: Vindima manual, feita em caixas 10Kg e uma apertada selecção na aga. Fermentação em lagares pisa a pé ou pequenas cubas inox, com temperatura controlada e maceração feita pelo processo lestage. Estágio um ano em pósitos ou barricas Xelb: Vindima manual, feita em caixas 10Kg e uma apertada selecção na aga. Maceração préfermentativa cerca 12 horas, em pequenas cubas inox com temperatura controlada. O mosto é clarificado por cantação estática durante 24 horas. Fermentação a baixa temperatura.

11 Produtor: Quinta da Penina/A.A.C Alcantarilha Agrícola e Comercial, Ldª. Algarve, com 7 hectares. Os primeiros vinhos tintos surgiram em 2005 e foram vinificados em Portimão, numa pequena aga um amigo, com a marca Foral Portimão, uma vez que a aga se localiza no concelho Portimão. Em 2006 já foram vinificados na Quinta da Penina, ainda num pequeno espaço, mas já com controlo automático da temperatura fermentação. Em 2007 também foi produzido o vinho com a marca João D Arens, em homenagem ao escritor e primeiro algarvio Presinte da República, Manuel Teixeira Gomes, que no seu livro Agosto Azul, faz referência às vinhas existentes no sítio João 556; TLM: ; quintadapenina@gmail.com ou joaomariano1@gmail.com; Volume produção em litros: litros. Área vinha: 17 hectares Solos: Quinta da Lameira solos mediterrâneos vermelhos arenitos; Quinta da Penina solos arenofrancos. Castas: Quinta da Lameira Touriga Nacional, Aragonês, Alicante Bouschet, Trincaira, Syrah, Arinto e Crato Branco. Quinta da Penina Trincaira, Aragonês, Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot, Arinto, Brancos: Desengaço total e suave esmagamento das uvas. Fermentou em cubas inox à temperatura 15º durante 24 dias. Notas prova: Foral Portimão Reserva Tinto 2007 : Visual retinto, com laivos violeta. Aroma intenso a frutos bem maduros, aroma a ameixa vermelha e a amoras silvestres. Maira carvalho americano bem presente. Sabor com notas a charutos cubanos, baunilha e algumas especiarias. Vinho encorpado e bem estruturado, taninos redondos. Muito bom final boca. Marca do Vinho: Foral Portimão, Tapada Penina, Quinta da Penina, João D Arens, Viognier e Crato Branco (Síria). 20 Al-Gharb, Marenostrum D Arens. Em 2008 surgiu o Denominação: Enólogo: Engº Luís Rodrigues primeiro vinho branco Vinho Regional Algarve Enólogo resinte: Engº. João 21 vinificados na nova aga da Em 2009, todos os vinhos serão Tintos: Desengaço total e suave Mariano A AAC, Ldª produz vinhos com Quinta da Penina, também esmagamento das uvas, seguindose uvas originárias duas quintas: equipada com sala provas e a fermentação alcoólica e Os vinhos Foral Portimão Quinta da Penina, em Portimão, garrafeira para receber visitantes. maceração prolongada em cubas Reserva 2007 e Petit Verdot 2007 com 10 hectares e Quinta da inox a temperatura controlada só participaram no concurso Lameira, na freguesia 26ºC. Estagiou em cascos novos Melhor Vinho do Algarve, na Alcantarilha, sítio do Morgado da Responsável: Engº João Mariano, carvalho francês durante 6 Fatacil 2008 e obtiveram ambos a Lameira, concelho, TEL: ; FAX: meses. Medalha Prata.

12 Volume produção em litros: litros. Área vinha: 20 hectares (Lagoa) e 2 hectares () Solos: Argilo-calcários. Produtor: Quinta dos Vales - Agricultura e Turismo S.A.. Marca do Vinho: Marquês dos Vales A Quinta dos Vales foi adquirida pela actual administração em lançados no mercado em Julho 2008, já com uma nova marca. Localizada em Estombar, Lagoa, no centro do Algarve, numa histórica quinta produtora vinho e fruta, a Quinta dos Vales é uma das mais bem posicionadas propriedas da região, tendo 10% da sua área vinha localizada no Sítio da Vala, Castas: Tinto: Castelão, Aragonês, Trincaira, Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon, Syrah e Petit Verdot (Lagoa); Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon, Aragonês, Syrah () Branco: Arinto, Malvasia Fina, Siria, Viognier, Verlho. Denominação: Vinho Regional Enólogo: Dorina Linmann, Paulo Laureano. Enólogo resinte: Marta Rosa Marquês dos Vales Primeira Selecção 2008: Medalha Ouro na IWC International Wine Challenge em Londres; 22 Fevereiro 2007, ano em que concelho. Nessa área, Algarve Marquês dos Vales Segunda executou a sua primeira vindima. produz as castas Touriga 23 Os vinhos sta colheita foram Nacional, Cabernet Sauvignon, Aragonez e Syrah. Director Comercial: Adérito António Sitio dos Vales, Caixa Postal 112, Estombar TEL: ; Fax: ; info@quintadosvale.eu A vinificação é feita com auxílio da mais recente tecnologia existente no mercado. A fermentação faz-se em barricas carvalho francês e a maturação em cubas inox, a temperatura controlada e, parcialmente, em barricas carvalho francês. Notas prova: Marquês dos Vales Primeira Selecção 2008 : É um vinho equilibrado, tendo uma boa estrutura e aciz. É um vinho fresco, mas com um final boca longo e elegante. Tem um nariz complexo e um fino aroma a frutos tropicais. É um vinho cor--palha, com laivos dourados. Edição: Medalha Ouro no Concours Mondial Bruxelles; Marquês dos Vales Selecta Tinto 2007: Medalha Bronze na IWSC International Wine and Spirit Competition em Londres.