A Casa de Cello é uma empresa familiar que se dedica à exploração vitícola das suas quintas há 4 gerações.

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Aurora Soares Fernandes
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3 A Casa de Cello é uma empresa familiar que se dedica à exploração vitícola das suas quintas há 4 gerações. Foi nos anos 80, que um dos proprietários, João Pedro Araujo, deu início à profissionalização da actividade da Casa de Cello. Reorganizou a estrutura existente com o objectivo de implementar as melhores tecnologias vitícolas e enológicas, de forma a potenciar a expressão dos seus "terroirs" nos vinhos. - A Quinta da Vegia, situada na região do Dão, junto à vila de Penalva de Castelo, conta actualmente com 20 ha de vinha. O seu encepamento obedeceu a uma escolha criteriosa de castas Touriga-Nacional, Tinta Roriz, Tinta Amarela e Tinto Cão afim de criar os vinhos Quinta da Vegia e os Porta Fronha. - A, situada no coração do Entre-Douro e Minho, perto de Amarante, foi submetida a uma reestruturação completa das suas vinhas. Actualmente, são geridos 14 ha de vinha, com as castas Arinto, Alvarinho, Malvazia Fina, Chardonnay, Loureiro e Avesso, que dão origem aos vinhos e aos Leiras Mancas. Acolhimento de visitantes As preocupações ambientais e paisagísticas da Casa de Cello, tornam as suas quintas em atractivos locais para o acolhimento de visitantes. Av. da Boavista 1607, 5º Dto Porto, PORTUGAL Tel quinta@casadecello.pt Web:

4 DÃO REGIONAL MINHO VINHOS VERDES ESPUMANTE DOCE NATURAL Porta Fronha 2006 Tinto Quinta da Vegia 2006 Tinto Quinta da Vegia 2005 Reserva Tinto 2004 Escolha Branco 2007 Superior Branco 2008 Branco 2002 Reserva Bruto 2008 Passi Castas Tinta Roriz,, Touriga- Nacional, Tinta Roriz, Touriga-Nacional Touriga Nacional Tinta Roriz Alvarinho, Avesso Alvarinho, Malvazia Fina Loureiro, Avesso Arinto, Avesso Loureiro, Avesso Prensagem Até 1.0 bar durante 60 min Até 1.0 bar durante 60 min Até 1.0 bar durante 60 min Até 1.0 bar durante 60 min Até 1.0 bar durante 60 min Até 1.0 bar durante 80 min Até 1.0 bar durante 80 min Prensagem Manual Fermentação Alcoólica dias em cubas de aço inox dias em cubas de aço inox dias em cubas de aço inox dias em cubas de aço inox / barricas de carvalho francês dias em cubas de aço inox / barricas de carvalho francês dias em cubas de aço inox dias em cubas de aço inox Temperatura Menos de 28ºC Menos de 28ºC Menos de 28ºC Menos de 20ºC Menos de 20ºC Menos de 20ºC Menos de 20ºC Menos de 20ºC Estabilização Estabilização 10 dias a -2ºC Estabilização 10 dias a -2ºC Estabilização 10 dias a -2ºC - Estabilização 10 dias a -2ºC Estágio - - Em barrica durante 5 meses Em barrica durante 6 meses com battonage Em barrica durante 6 meses com battonage - 28 meses antes do degorgement - Engarrafame nto 7 meses após a vindima 9 meses após a vindima 9 meses após a vindima 9 meses após a vindima 9 meses após a vindima 4 meses após a vindima 5 meses após a vindima 11 meses após Vindima Notas:

5 Porta Fronha Quinta da Vegia Quinta da Vegia Reserva Superior Escolha Espumante Passi

7 RegiÃO : Região Demarcada dos Vinhos Verdes Sub-Região : Amarante Latitude e Longitude : 41º22 N e 8º12 W Tipo de solo : Origem granítica, textura limo-arenosa, ligeiramente ácido. Clima : Segundo Thornthwait, é um clima húmido ou super-húmido, mesotérmico, com pouco a muito stress hídrico durante o Verão e muita influência do mar no clima. Média Anual de precipitação : mm. Maximum and Minimum Average Daily Temperature, Total Rainfall since 1990 at Casa de Cello Month Rainfall and Month Average of the Daily Temperature during the vegetative periode of the Casa Cello vineyard.

8 SISTEMA DE CONDUÇÃO Orientação das linhas: N-S Compasso : 3.00 m x 2.50 m Altura do tronco : 1.10 m Número arames : 2 singles at 1.10 m and 1.35 m from soil 2 doubles at 1.65 m and 1.95 m from soil Tipo de poda : Cordão simples Orientação lançamentos: Sim, ascendente e retombante Número de gomos : / ha Produção : 50 hl / há Longitudinal view of the canopy structure at the maximum expansion of the training system ascending and descending curtain

12 Região: Região Demarcada do Dão Sub-Região: Castendo Cidade: Penalva do Castelo Tipo de solo: Origem granítica, textura limo arenosa, ligeiramente ácido. Clima: Segundo Thornthwait, é um clima húmido ou super húmido, mesotérmico, com forte influência Mediterrânica no clima. Média Anual de precipitação: mm. Sistema de Condução da Vinha Orientação das linhas: N-S Compasso: 2.80 m x 1.00 m Altura do tronco: 1.10 m Número de arames: 2 simples a 1.10 m e 1.35 m desde o solo 2 duplos a 1.65 m e 1.95 m desde o solo Tipo de poda: Cordão Simples Orientação de lançamentos: Sim, ascendente, retombante Intervenções em verde: Sim Número de gomos: olhos / ha Produção: 45 hl / ha Longitudinal view of the canopy structure at the maximum expansion of the training system ascending and descending curtain.

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