Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 7972

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1 Qualidade fisiológica de sementes de cenoura (Daucus carota L) cultivar Brasília Cristina Batista de Lima, Marli de Moraes Gomes, Maria Aparecida da Cruz, Rafaela Rodrigues Murari, Daniel Munhoz de Pauli, Ana Claudia Boaventura, Gustavo dos Reis 1 UENP-CLM - Universidade Estadual do Norte do Paraná Campus Luiz Meneghel - Centro de Ciências Agrárias - Setor de Produção vegetal, Bandeirantes-PR. C.P. 261, CEP: crislima@uenp.edu.br, marlimoraes06@hotmail.com, mary_ac18@hotmail.com, lelamurari@hotmail.com, danieldepauli13@hotmail.com, ac_boaventura@hotmail.com, gustavoreis8@hotmail.com RESUMO Entre as cultivares de cenoura utilizadas no país, várias foram obtidas por melhoramento genético realizado em outros países e, muitas necessitam que suas sementes sejam importadas. Brasília é uma cultivar nacional, de grande domínio comercial, porém suas sementes apresentam germinação inferior à das cultivares importadas. Nesse sentido, o presente estudo foi verificar o potencial fisiológico de sementes de cenoura da variedade Brasília. Foram utilizados cinco lotes de sementes de cenoura, cultivar Brasília, adquiridos de empresa que comercializa sementes de hortaliças. As sementes foram submetidas às determinações de teor de água inicial e após os períodos de envelhecimento acelerado, teste de germinação, primeira leitura e índice de velocidade de germinação, emergência de plântulas em substrato e envelhecimento acelerado nos procedimentos tradicional com água e com solução salina. O delineamento estatístico foi inteiramente casualizado com quatro repetições de 50 sementes para cada lote. A emergência de plântulas em substrato superou o percentual de germinação descrito nas embalagens das sementes estudadas. A velocidade de germinação na areia superou a verificada no papel filtro para a maioria dos lotes. A solução salina contribuiu para reduzir a microflora fúngica durante a condução do teste, em função da menor umidade relativa no interior dos recipientes plásticos. O envelhecimento tradicional com água foi o teste com melhor desempenho na diferenciação dos lotes analisados, todavia nem sempre é possível encontrar tais diferenças, uma vez que, elas podem não existir, permitindo concluir que os lotes de sementes de cenoura cv Brasília empregados nesse estudo possuíam elevado potencial fisiológico. PALAVRAS-CHAVE: germinação, vigor, envelhecimento acelerado ABSTRACT Physiological seed quality of carrot (Daucus carota L) cultivar Brasilia Among the carrot cultivars used in the country, many were obtained by genetic conducted in other countries, and many require that their seeds are imported. 'Brasilia' cultivar is a national, large field of trade, but its seeds have germination below that of imported cultivars. Accordingly, the present study was to evaluate the physiological potential of carrot seeds of the variety Brasilia. We used five seed lots of carrot, cultivar Brasilia, acquired the company that sells vegetable seeds. The seeds were submitted to determinations of moisture content and after periods of accelerated aging, the germination test, first reading and speed rate of germination, seedling emergence in the substrate and accelerated aging in traditional procedures with water and brine. The statistical design was completely randomized with four replications of 50 seeds for each lot. The emergence in the substrate exceeded the percentage of germination described in Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 7972

2 the packaging of the seeds studied. The germination rate exceeded that of the sand on the filter paper for most of the lots. The saline solution reduced the fungal microflora during driving of the test, due to the reduced relative humidity inside the plastic containers. The water with traditional aging test was the best performing differentiation of lots, but is not always possible to find these differences, since they may not exist, allowing the complete batch of seeds of carrot cv Brasilia employed in this study had high physiological potential. Key words: germination, vigor, accelerated aging A cenoura é importante hortaliça da família Apiaceae destacando-se pelo valor nutritivo e econômico (Souza e Resende, 2003), cujo cultivo equivalente a 5% do valor total da produção de hortaliças no Brasil (Vieira et al., 2005). Entre as cultivares utilizadas no país, várias foram obtidas por melhoramento genético realizado em outros países e, muitas necessitam que suas sementes sejam importadas. Por apresentarem amplo período de florescimento, suas sementes ficam expostas a diferentes condições de clima e solo, fazendo com que apresentem baixa qualidade fisiológica e vigor, durante o período de germinação e emergência. Brasília é uma cultivar nacional, de grande domínio comercial com possibilidades de cultivo em quase todo o país (Pereira et al., 2007), porém suas sementes apresentam germinação inferior à das cultivares importadas, influenciando o sucesso da produção que depende do estabelecimento de plântulas no campo (Nascimento, 2000). A qualidade fisiológica das sementes de cenoura produzidas e/ou comercializadas no Brasil, nem sempre se enquadra dentro dos padrões mínimos de comercialização. O teste de germinação, normalmente utilizado na avaliação da qualidade de sementes, permite que o lote expresse sua máxima porcentagem de germinação. Entretanto, em situações de campo, as circunstâncias nem sempre favoráveis, fazem com que ocorram discrepâncias em relação aos resultados obtidos em laboratório, fazendo com que a percentagem de emergência de plântulas seja geralmente menor que os resultados obtidos no teste de germinação (Hilhorst et al., 2001). Assim, o objetivo básico dos testes de vigor é identificar diferenças importantes no potencial fisiológico de lotes de sementes estimar sua capacidade de armazenamento e emergência de plântulas em campo, especialmente daqueles que apresentam poder germinativo elevado e semelhante (Marcos Filho, 1999). Alguns desses testes têm sido indicados para sementes de hortaliças, porém, os resultados de pesquisas disponíveis são insuficientes para a definição de metodologia apropriada (Franzin et al., 2004). Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 7973

3 Entre os métodos propostos para estimar o vigor de sementes da maioria das olerícolas e demais espécies com sementes pequenas, o envelhecimento acelerado apresenta limitações, em função da rápida absorção de água por essas sementes durante o teste. Esse fato intensifica a deterioração, resultando em percentuais muito baixos de germinação pós-envelhecimento (Muniz et al., 2004). Para controlar este fator, tem-se utilizado solução saturada de sal durante a realização do teste (Jianhua & McDonald, 1996), procedimento este considerado eficiente na classificação do vigor de lotes de sementes de cenoura (Lima & Athanázio, 2009). Diante do exposto objetivo do presente estudo foi verificar o potencial fisiológico de sementes de cenoura da variedade Brasília. MATERIAL E MÉTODOS O trabalho foi desenvolvido no Laboratório de Análise de Sementes do Setor de Produção Vegetal, da Universidade Estadual do Norte do Paraná Campus Luiz Meneghel, Bandeirantes-PR. Foram utilizados cinco lotes de sementes de cenoura, cultivar Brasília, adquiridos de empresa que comercializa sementes de hortaliças. As sementes foram submetidas às determinações: Teor de água- método da estufa a 105 ± 3ºC, durante 24 h, com uma amostra de 200 sementes de cada lote. Esse procedimento foi realizado antes e após os testes de envelhecimento acelerado com água e solução salina. Os resultados foram expressos em porcentagem e não foram submetidos à análise estatística, servindo apenas para monitorar a absorção de água durante os períodos de envelhecimento. Teste de germinação - conduzido com dois tipos de substratos: a) papel, com quatro repetições de 50 sementes para cada lote, distribuídas em caixas plásticas tipo gerbox sobre uma folha de papel filtro, umedecidas com água destilada na proporção de 2,5 vezes o peso do papel seco, mantidas sob temperatura alternada de ºC. b) areia, com quatro repetições de 50 sementes para cada lote, distribuídas em gerbox sobre areia esterilizada, na proporção de 79 g, umedecida com água destilada, mantidos sob as mesmas condições de temperatura que o método anterior. As metodologias de instalação e avaliação foram efetuadas conforme os critérios estabelecidos pelas regras para análise de sementes (Brasil, 2009). As avaliações foram realizadas no 7º e 14º dia após a instalação. Índice de velocidade da germinação: o número de plântulas normais foi registrado diariamente, no mesmo horário, do 1º ao 14º dia após o início do teste de germinação, calculado de acordo com Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 7974

4 Popinigis (1985). Primeira leitura da germinação: realizada juntamente com o teste de germinação, determinando-se a porcentagem de plântulas normais no sétimo dia. Envelhecimento acelerado: utilizou-se quatro repetições de 50 sementes por lote, sobre tela de alumínio fixadas no interior de recipientes plásticos. No interior do gerbox foram colocados 40 ml de água destilada em seguida, levados ao germinador de sementes regulado à temperatura de 42 ºC e 100% de umidade relativa (VIEIRA, 1994) durante os tempos de 48 e 72 horas. Decorridos esses períodos, as sementes foram sbmetidas ao teste de germinação. No envelhecimento acelerado com solução salina, o procedimento anterior foi repetido, substituindo-se os 40 ml de água destilada por 40 ml de solução saturada de NaCl (40 g do sal para 100 ml de água), conforme Jianhua & McDonald (1996). Emergência de plântulas: realizado em casa de vegetação, com quatro repetições de 72 sementes semeadas em bandejas de isopor, preenchidas com substrato comercial (Tropstrato ). O delineamento estatístico foi inteiramente casualizado com quatro repetições. Os dados obtidos foram submetidos a análise de variância e as médias comparadas pelo teste de Scott-Knott a 5% de probabilidade através do software Sisvar (FERREIRA, 2008). RESULTADOS E DISCUSSÃO A emergência de plântulas em substrato superou o percentual de germinação descrito nas embalagens das sementes estudadas (Tabela 1). A velocidade de germinação na areia superou a verificada no papel filtro para a maioria dos lotes (exceto 1), demonstrando ser um substrato adequado para o teste de germinação de sementes de cenoura. O teste de envelhecimento acelerado em solução salina tanto em 48 quanto 72 horas não foi adequado na separação dos lotes. Entretanto, o envelhecimento tradicional com água durante 72 horas classificou os lotes em três níveis de vigor indicando o lote 1 como de maior e os lotes 4 e 5 de menor qualidade. Na comparação entre os resultados verificados no envelhecimento durante 48 horas, as médias do método tradicional foram inferiores as do procedimento com sal. Existe divergência em relação ao tempo de exposição das sementes de cenoura às condições do teste de envelhecimento acelerado. Rodo et al. (2000) indicaram o período de 72 h e o uso de NaCl. Lima et al. (2004) concluíram que esse período foi excessivo e Lima & Athanázio (2009) descreveram Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 7975

5 uma semelhança entre os resultados observados nos períodos de 48 e 72 h, porém, o uso da solução salina, possibilitou melhor classificação dos lotes em função dos diferentes níveis de vigor. O teor de água inicial variou de 7,4 a 8,0% (Tabela 2), sendo essa diferença aceitável para a realização dos testes, pois segundo Marcos Filho (1999) deve-se considerar que a uniformização do teor de água das sementes é determinante para a obtenção de resultados consistentes. As sementes de cenoura submetidas ao envelhecimento com água, independente do período apresentaram teor de água, elevados quando comparadas às envelhecidas com solução salina, que promoveu a redução da velocidade de captação de água pelas sementes durante o período de envelhecimento. A solução salina contribuiu para reduzir a microflora fúngica durante a condução do teste, em função da menor umidade relativa no interior dos recipientes plásticos. Constatações semelhantes foram efetuadas por Rodo et al. (2000) em sementes de cenoura, Ramos et al. (2004) em rúcula. Ávila et al. (2006) estudando sementes de rabanete descreveram que, o sal libera íons de cloro e sódio, sendo que os íons de cloro possuem ação antifúngica. O envelhecimento tradicional com água foi o teste com melhor desempenho na diferenciação dos lotes analisados, todavia nem sempre é possível encontrar tais diferenças, uma vez que, elas podem não existir, permitindo concluir que os lotes de sementes de cenoura cv Brasília empregados nesse estudo possuíam elevado potencial fisiológico. REFERÊNCIAS ÁVILA PFV; VILLELA FA; ÁVILA MSV Teste de envelhecimento acelerado para avaliação do potencial fisiológico de sementes de rabanete. Revista Brasileira de Sementes 28: BRASIL. Regras para análise de sementes Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Brasília, DF: MAPA/ACS. 399p. FRANZIN SM; MENEZES NL; GARCIA DC; WRASSE CF Métodos para avaliação do potencial fisiológico de sementes de alface. Revista Brasileira de Sementes HILHORST HWM Curso avançado em fisiologia e tecnologia de sementes. Lavras: UFLA, 74p. Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 7976

6 JIANHUA Z; MCDONALD MB The saturated salt accelerated aging test for small-seeded crops. Seed Science and Technology 25: LIMA CB; ATHANÁZIO JC Testes de vigor para sementes de cenoura. Scientia agraria 10, n.6: LIMA CB. et al. Vigor e germinação de sementes de cenoura e cebola submetidas a diferentes números de horas de envelhecimento acelerado. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE OLERICULTURA, 44., 2004, Campo Grande.Resumos... Campo Grande: Horticultura Brasileira, CD-ROM. MARCOS FILHO J Teste de envelhecimento acelerado. In: KRZYZANOWSKI FC; VIEIRA RD FRANÇA NETO JB. Vigor de sementes: conceitos e testes. Londrina: ABRATES 3: NASCIMENTO WM Temperatura x Germinação. Seed News 4: PEREIRA RS; NASCIMENTO WM; VIEIRA JV Germinação e vigor de sementes de cenoura sob condições de altas temperaturas. Horticultura Brasileira 25: POPINIGIS, F Fisiologia de sementes. 2.ed. Brasília:AGIPLAN, 289 p. SOUZA JL; RESENDE P Manual de horticultura orgânica. Viçosa. 564p. VIEIRA JV; CRUZ CD; NASCIMENTO WM; MIRANDA JEC Seleção de progênies de meio-irmãos de cenoura baseada em características de sementes. Horticultura Brasileira 23: VIEIRA RD; CARVALHO NM Testes de vigor em sementes. Jaboticabal: FUNEP. RAMOS, N. P. et al Envelhecimento acelerado em sementes de rúcula (Eruca sativa L.). Revista Brasileira de Sementes 26, n.1: RODO AB; PANOBIANCO M; MARCOS FILHO J Metodologia alternativa do teste de envelhecimento acelerado para sementes de cenoura. Scientia agricola 57, n.2:289-92, Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 7977

7 Tabela 1. Porcentagens de germinação informadas nas embalagens (Emb) e, médias dos testes de germinação e primeira leitura da germinação com substratos em areia e papel filtro, envelhecimento acelerado tradicional com água e solução salina durante 48 e 72 horas e emergência de plântulas, de cinco lotes de sementes de cenoura cv Brasília (Germination informed on packages (Emb), and average values of germination and first reading of germination substrates of sand and filter paper, accelerated aging with water and saline solution for 48 and 72 hours and seedling emergence of five lots carrot seed cv Brasilia) Bandeirantes-PR, Lotes Emb Germinação 1ª leitura Tradicional Solução salina Areia Papel Areia Papel 48 horas 72 horas 48 horas 72 horas Emergência ,0 a* 79,5 a 37,5 b 45,5 a 46,5 a 35,5 a 74,0 a 66,5 a 91,2 a ,0 a 79,5 a 57,5 a 45,0 a 36,5 a 19,5 b 83,5 a 69,0 a 91,6 a ,5 a 83,0 a 60,0 a 47,5 a 47,0 a 12,0 b 78,5 a 58,5 a 91,2 a ,0 a 79,5 a 45,5 a 31,0 a 48,0 a 3,5 c 77,0 a 71,5 a 92,6 a ,5 a 74,5 a 52,0 a 35,0 a 50,5 a 0,0 c 71,5 a 73,0 a 92,3 a CV (%) 11,5 *Médias seguidas por mesma letra maiúscula na coluna e minúscula na linha, não diferem entre si pelo teste de Tukey a 5% (Means followed by same uppercase and lowercase in the column on the line, do not differ by Tukey test at 5%). Tabela 2. Teor de água inicial e posterior à exposição ao teste de envelhecimento acelerado tradicional com água e com solução salina, durante 48 e 72 horas de cinco lotes de sementes de cenoura (Daucus carota L.), cv Brasília (Initial water content and after exposure to accelerated aging test with water and brine, 48 and 72 hours for five batches of carrot seeds (Daucus carota L.) cv Brasilia) Bandeirantes-PR, Lotes Inicial Tradicional Solução salina 48 horas 72 horas 48 horas 72 horas 1 7,7 59,4 75,7 16,5 19,7 2 7,8 57,5 69,6 13,5 15,1 3 8,0 65,1 72,8 13,6 12,7 4 8,0 57,1 63,7 13,9 15,6 5 7,4 61,1 77,1 14,5 17,0 Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 7978