Amazônia Viva - Expedição Detox Sabedoria ancestral na gastronomia crua gourmet

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1 Amazônia Viva - Expedição Detox Sabedoria ancestral na gastronomia crua gourmet Expedição Detox na Amazônia - Raw Food com a chef Manuela Scalini. Uma viagem sensorial: aprendendo a usar a sabedoria ancestral e local da Amazônia na gastronomia gourmet crua. A bordo do Amazon Premium, a chef internacional de Raw Food Manuela Scalini propõe uma viagem inesquecível através da experiência do Raw Food e da prática da yoga. Ao longo da viagem, visitaremos comunidades locais e aprenderemos técnicas de extração de frutos e raízes que serão usadas em nossas experiências gastronômicas. Sabores e texturas exóticos para uns, alimentação e remédio para outros. Frutas exuberantes, raízes poderosas, folhas que curam. A Amazônia é cheia de mitos e mistérios. Vamos experimentar desvendar alguns mistérios e aprender a usar esta sabedoria em nossa alimentação. Mais do que uma viagem, propomos um retiro que possa captar e juntar todos os sentidos que a Amazônia desperta em nós. A floresta e seus frutos, folhas e raízes milagrosas, as comunidades ribeirinhas, a yoga e a prática da Raw Food pretendem transformar a viagem em muito mais que uma simples viagem. Um Detox para limpar o corpo e renovar a alma. *Raw Food tem conquistado milhões de adeptos no mundo todo. É uma forma de alimentação na qual não cozinhamos os alimentos acima de 41 graus. Dessa forma, preservamos as enzimas vitais e os nutrientes de todos os alimentos. Trabalhamos somente com verduras e frutas in natura, sementes e castanhas germinadas, que não so desintoxicam o corpo de uma forma natural, mas também aumentam a energia, melhoram a digestão e absorção dos alimentos, e emagrecem. É a alimentação da beleza de dentro para fora! 1

2 Biografia Chef Manuela Scalini Manuela Scalini, chef de raw food, morou 20 anos na Califórnia, e retorna ao Brasil introduzindo a fusão da gastronomia crua e criativa com alimentação natural e gourmet. Chef e educadora formada em Gourmet Raw Food pelo Living Light Culinary Arts Institute, trabalhou como chef particular em São Francisco, Bali, e Caribe e hoje viaja o mundo oferecendo aulas, oficinas, retiros de detox e consultoria de alimentação viva para restaurantes e spas. Suas criações têm como base os ingredientes vegetais in natura, orgânicos e locais, altamente ricos em enzimas ativas, proporcionando assim ao corpo todos os nutrientes necessários para a saúde geral, bem estar, e vitalidade. 2

3 ROTEIRO 28/ABRIL A 03/MAIO - 6 DIAS / 5 NOITES - Rio Negro 28/abril Domingo Recepção no aeroporto. Traslado para o porto. Embarque e inicio da navegação pelo Rio Negro. Depois do jantar, exploração noturna das margens do rio com em busca de jacarés e outras criaturas, como gaviões, cobras, ratos do mato, preguiças, sapos e muito mais. 29/abril Segunda-feira Amanhecerá explorando em canoas os arredores ao longo da margem do rio, oportunidade de encontrar principalmente aves comedoras de frutas como papagaios e tucanos. Aula de Ioga. Depois do café da manhã, aguce seus sentidos para uma caminhada na selva, descobrindo surpreendentes fragrâncias em folhas, frutos, bosques e animais. Retorno ao barco e banho de rio para refrescar antes do almoço. Pela tarde, navegação através do surpreendente Arquipélago das Anavilhanas, um dos maiores do mundo e um labirinto de vias navegáveis. Mais tarde, embarcar nas canoas e conhecer mais de perto essa natureza maravilhosa. 30/abril Terça-feira Pela manhã aula e Ioga. Depois, aproveite para desfrutar e contemplar a natureza. Após o almoço, visita a uma comunidade ribeirinha, onde poderemos encontrar muitos frutos típicos Amazônia como Cupuaçu e Taperebá; palmeiras de Açaí, Tucumã e Pupunha. Veja a preparação de farinha de mandioca e o famoso suco de açaí da região, conheça as crianças locais e suas famílias. Após o almoço, parada em uma das praias de areias brancas do rio Negro para nadar. Com sorte, veremos botos cor-de-rosa. Exploração em canoa ao entardecer, a melhor hora para observar a vida selvagem. No caminho de volta ao rio Amazonas o jantar será servido. 3

4 01/maio Quarta-feira Dia livre. Manhã prática de Ioga. Aproveitaremos a praia do Tupe que se forma nessa época do ano para um mergulho e descansar nas areias dessa praia de Rio. 02/maio Quinta-feira Dia livre. Dia dedicado a palestras de introdução ao Raw Food. 03/maio Sexta-feira Grande oportunidade para observar pássaros e ver a Vitória Régia gigante no Parque Ecológico Janauary. Explorar a misteriosa floresta inundada de canoa ou caminhando pelas palafitas, observar a rica vida selvagem nas árvores e na água. Apreciar o café da manhã enquanto o barco sai em direção ao "Encontro das Águas". Espetáculo colorido das águas do rio Amazonas e do rio Negro, lado a lado sem se misturar por quilômetros. Retorno para o píer do hotel Tropical, passando pelo Porto de Manaus, Docas flutuantes, Mercado, a antiga Alfândega e ao longe a Cúpula do Teatro Amazonas. Chegada e desembarque às 11:30. Traslado para o aeroporto. Fim dos nossos serviços. Inclui 05 noites em cabine dupla com cama de casal ou twin, de acordo com a disponibilidade. Recepção no aeroporto de Manaus e traslados in/out Pensão completa no barco com refeições Raw Food preparadas pela chef Manuela Scalini. Passeios descritos no roteiro. Aulas diárias de Yoga a bordo. Guias bilíngues. Não inclui Transporte aéreo. Despesas de ordem pessoal. Gorjetas. 4

5 Valores por pessoa R$ 3.920,00 em acomodação dupla ou R$ 5.140,00 em acomodação single. OBSERVAÇÕES *Itinerário e programação, poderá sofrer alterações de acordo com alterações climáticas ou fenômenos naturais. Formas de Pagamento 1. Depósito bancário à vista 2. Cartão de crédito 3 vezes no cartão de crédito sem juros. Cartões de crédito: Visa e MasterCard Dados Bancários AURORAECO VIAGENS LTDA. CNPJ: / ITAÚ AGENCIA: 7122 CONTA CORRENTE: Obs: Favor enviar comprovante do depósito por fax (11) ou via reservas@auroraeco.com.br Logo após a confirmação da viagem, através do pagamento do sinal, você receberá uma Ficha Médica e um Termo de Isenção de Responsabilidade que precisam ser preenchidos e assinados por todos os viajantes antes do início da viagem. Clique no link abaixo para ver a Ficha Médica e o Termo de Isenção de Responsabilidade Política de Cancelamento - 91 ou mais dias antes do início da viagem: multa de R$ 500 por viajante - De 30 a 90 dias antes do início da viagem, multa de 30% do valor total da viagem. - De 20 a 29 dias antes do início da viagem, multa de 60% do valor total da viagem ou menos dias antes do início da viagem, não há reembolso. 5

6 O Barco - Amazon Premium O Amazon Premium tem o tamanho perfeito para um cruzeiro confortável seja pelo Rio Negro ou pelo Amazonas. Comprimento: Largura: Velocidade: Capacidade: Motores: Geradores: 32m (106 pes) 9 m 10 nos 32 passageiros 2 de 250 hp cada 2 de 80 kwa cada (110 V / 60 Hz) 6