1ª APOSTILA DE ANATOMIA E FISIOLOGIA HUMANA PROFª ISABELA1ª ANO ENSINO NOTURNO

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1 1ª APOSTILA DE ANATOMIA E FISIOLOGIA HUMANA PROFª ISABELA1ª ANO ENSINO NOTURNO DIGESTÃO O processo caracteriza-se pela quebra do alimento em partículas pequenas, capazes de serem absorvidas pelas células. Processos físicos: - Mastigação: Quebra os alimentos em pedaços menores a fim de facilitar a ação das enzimas (catalisadores biológicos aceleram a velocidade das reações). - Peristaltismo: Movimentos rítmicos da musculatura do trato digestório que tem por finalidade impelir o alimento ao longo do trato. Processos químicos: - Hidrólise enzimática: quebra do alimento pela ação da água em presença de enzimas digestivas. - Emulsificação: ação da bile sobre as gorduras, quebrando-as em gotículas menores a fim de facilitar a ação da lipase (enzima que digere lipídios). PRODUTOS DA DIGESTÃO CARBOIDRATOS MONOSSACARÍDEOS PROTEÍNAS AMINOÁCIDOS LIPÍDIOS ÁCIDOS GRAXOS E GLICEROL ÁCIDOS NUCLÉICOS NUCLEOTÍDEOS ÁGUA, SAIS MINERAIS E VITAMINAS NÃO SOFREM DIGESTÃO. TUBO DIGESTÓRIO HUMANO O tubo digestório humano é composto por: - BOCA (língua, dentes e glândulas salivares) - FARINGE - ESÔFAGO - ESTÔMAGO - INTESTINO DELGADO (duodeno, jejuno e íleo) - INTESTINO GROSSO (cólon ascendente, transverso, descendente e sigmóide) - RETO -ÂNUS DIGESTÃO NA BOCA Na boca ocorre a mastigação e a ação da enzima contida na saliva, para tanto, o ambiente bucal apresenta um meio básico ou neutro, com ph 7,0. Nesse meio atua a enzima ptialina ou amilase salivar, que desdobra o amido (polissacarídeo vegetal) em maltose (dissacarídeo). Após a mastigação, ocorre a deglutição e o alimento é impelido pelos movimentos peristálticos pelo esôfago, até chegar ao estômago. DIGESTÃO NO ESTÔMAGO O epitélio estomacal possui células secretoras de ácido clorídrico (HCl), que torna o meio ácido (ph 2,0), e células secretoras de pepsina, contida no suco gástrico, e células secretoras de muco, que protege a parede contra a ação do HCl. A pepsina atua sobre as proteínas (polipeptídeos) quebrando-as em oligopeptídeos. O alimento, ao sair do estomago é chamado de quimo, e dirigi-se para o duodeno, início do intestino delgado. DIGESTÃO NO INTESTINO DELGADO (DUODENO) A parede do duodeno secreta suco entérico que contém enzimas que atuam sobre os oligopeptídeos e sobre os açúcares. O meio adequado para o funcionamento das enzimas é o alcalino ou básico. Para tanto o pâncreas secreta bicarbonato (NaHCO 3 ) que alcaliniza o meio tornando o ph próximo a 9,0. Os oligopeptídeos são quebrados em aminoácidos pela ação da tripsina e quimotripsina. Já a maltose é quebrada em duas moléculas de glicose pela ação da maltase, a sacarose é quebrada em uma molécula de glicose e uma de frutose pela ação da sacarase, e a lactose é quebrada em uma molécula de glicose e uma de galactose pela ação da lactase. No duodeno desembocam os tubos que trazem a bile do fígado e o suco pancreático do pâncreas. A bile, produzida pelo fígado e armazenada na vesícula biliar, emulsifica as

2 gorduras (ação detergente), facilitando a ação da lipase. O suco pancreático contém várias enzimas. A tripsina e a quimotripsina atuam sobre as proteínas quebrando-as em oligopeptídeos. A lipase pancreática atua sobre os lipídios quebrando-os em ácidos graxos e glicerol. A amilase pancreática atua sobre o amido, quebrando-o em maltose, e as nucleases quebram os ácidos nucléicos (DNA e RNA) em mucleotídeos. O bolo alimentar, chamado agora que quilo passa para o jejuno e o íleo, onde ocorre a absorção dos nutrientes para o sangue, que os levará para todas as células. INTESTINO GROSSO Os restos alimentares chegam ao intestino grosso onde ocorre a absorção final de água e sais. Além disso, atuam no intestino grosso uma série de bactérias que compõem a flora intestinal, responsáveis por disponibilizar vitaminas (K e B12) e dificultar a proliferação de bactérias patogênicas (causadoras de doenças). Ao final do intestino grosso, o bolo fecal dirige-se para o reto e para o ânus por onde será eliminado. SISTEMA RESPIRATÓRIO HEMATOSE RESPIRAÇÃO A respiração pode ser definida como uma forma de obtenção de energia a partir do alimento, como pode ser visto nos processos de respiração celular, e como um processo através do qual ocorrem as trocas gasosas, ou seja, a entrada de oxigênio e a saída de gás carbônico. RESPIRAÇÃO HUMANA O aparelho respiratório humano, responsável pelas trocas gasosas é composto por: - FOSSAS NASAIS (com pêlos e muco que filtram as partículas de poeira). - FARINGE - LARINGE - TRAQUÉIA - BRÔNQUIOS - BRONQUÍOLOS - ALVÉOLOS Bronquíolos e alvéolos constituem os pulmões. O ar entra pelas fossas nasais ou pela boca e atinge os alvéolos pulmonares, onde efetivamente ocorrem as trocas gasosas. Os alvéolos são bexigas membranosas envolvidas por uma rede de pequenos vasos sanguíneos (capilares), por onde o sangue chega, rico em gás carbônico e pobre em oxigênio (sangue venoso), e após a troca gasosa, o sangue parte dos alvéolos rico em oxigênio e pobre em gás carbônico (sangue arterial), processo chamado de HEMATOSE. MOVIMENTOS RESPIRATÓRIOS No homem os movimentos de entrada (inspiração) e saída (expiração) ocorrem graças ao trabalho de dois grupos de músculos, o diafragma e os músculos intercostais. Inspiração: O músculo diafragma se contrai e desce ; os músculos intercostais se contraem e puxam as vértebras para fora, o que aumenta o volume da caixa torácica, diminuindo a pressão interna em relação à pressão externa (atmosférica). Pelo fato da pressão externa ser maior, ela empurra o ar para dentro dos pulmões. Expiração: O músculo diafragma relaxa e sobe ; os músculos intercostais relaxam e empurram as vértebras para dentro, o que diminui o volume da caixa torácica, aumentando a pressão interna em relação à pressão externa (atmosférica). Pelo fato da pressão interna ser maior, ela empurra o ar para fora dos pulmões. O ritmo respiratório é controlado involuntariamente pelo bulbo encefálico, localizado no sistema nervoso central. O aumento de gás carbônico ou a diminuição do oxigênio do sangue, aumentam a frequência respiratória, enquanto que a diminuição de gás carbônico e o aumento do oxigênio do sangue, diminuem a freqüência respiratória.

3 CORAÇÃO CIRCULAÇÃO SANGUÍNEA O sistema circulatório é responsável em transportar nutrientes, excretas, oxigênio, gás carbônico, hormônios, anticorpos e células. A circulação humana é classificada como FECHADA, pois o sangue circula somente no interior de vasos sanguíneos, DUPLA, pois através do coração passam os dois tipos de sangue (o arterial e o venoso) e COMPLETA, pois não há mistura dos dois tipos de sangue dentro do coração. O sistema circulatório ou cardiovascular é constituído por vasos sanguíneos (capilares, veias e artérias), pelo coração e pelo sangue. VASOS SANGUÍNEOS O coração é um órgão musculoso e oco, responsável em bombear o sangue através de vasos sanguíneos até as células. É constituído por 4 cavidades, 2 átrios ou aurículas e 2 ventrículos, completamente separados, não permitindo a mistura dos dois tipos de sangue. O sangue venoso, vindo dos tecidos e órgãos, chega ao átrio direito através das veias cavas (superior e inferior). Do átrio esquerdo, o sangue passa pela válvula tricúspide e chega ao ventrículo direito, de onde é bombeado e sai pelas artérias pulmonares em direção aos pulmões. Nos pulmões o sangue é oxigenado e volta arterial ao coração, agora chegando pelas veias pulmonares que desembocam no átrio esquerdo. Do átrio esquerdo o sangue passa pela válvula bicúspide ou mitral e dirige-se para o ventrículo esquerdo, de onde é bombeado para a artéria aorta que encaminhará o sangue arterial para os tecidos e órgãos. Capilares: vasos de calibre bem pequeno, constituídos por uma parede contendo uma única camada de células, denominada endotélio. Promovem trocas de substâncias entre as células e o sangue. Veias: vasos de calibre mais espessa que dos capilares, contendo além do endotélio, tecido muscular e tecido conjuntivo. É responsável em levar o sangue dos órgãos para o coração, com uma pressão reduzida. Apresenta válvulas que impedem o refluxo do sangue. Artérias: vasos de parede espessa, constituída por endotélio, tecido muscular e tecido conjuntivo. Resiste à alta pressão, e é responsável em levar o sangue do coração para os órgãos. 1 e 2 Veias cavas (superior e inferior) sangue venoso vindo dos tecidos e órgãos. 3 Artéria pulmonar sangue venoso em direção aos pulmões. 4 Artéria aorta sangue arterial em direção aos tecidos e órgãos 5- Veias pulmonares sangue arterial vindo dos pulmões.

4 AD Átrio (aurícula) direito VD Ventrículo direito AE Átrio (aurícula) esquerda VE Ventrículo esquerdo O sangue é constituído pelo plasma e pelos elementos figurados. O plasma é uma substância líquida formada principalmente por água, proteínas, sais minerais, glicose, anticorpos, hormônios, etc. Os elementos figurados do sangue são formados na medula óssea e são divididos em glóbulos vermelhos, glóbulos brancos e plaquetas. AUTOMATISMO CARDÍACO O coração por ser um órgão musculoso sofre contração, processo chamado de SÍSTOLE, e relaxamento, processo chamado de DIÁSTOLE. Esses movimentos de contração e relaxamento, além da freqüência cardíaca (número de batimentos por minuto) são controlados de forma involuntária pelo bulbo encefálico do sistema nervoso central. Além do controle do sistema nervosos central, o coração humano possui um conjunto de células na superfície externa direita, denominado nódulo sino atrial. Esta estrutura gera estímulos que permitem que o coração bata mesmo se desligado do corpo. Do nódulo sino atrial ou marcapasso, o estímulo se propaga para o nódulo átrio-ventricular e deste para os feixes de His que se espalham pela musculatura cardíaca. Dessa forma, os estímulos gerados no nódulo sino atrial controlam a freqüência dos batimentos cardíacos. - Glóbulos vermelhos, hemácias ou eritrócitos : são células sem núcleo (anucleadas) e achatadas, contendo hemoglobina, uma proteína que contém ferro na composição e que é responsável pelo transporte de oxigênio para as células. São produzidos na medula óssea e destruídos no fígado e no baço após aproximadamente 120 dias. TRANSPORTE DE GASES -Transporte de oxigênio: 97% do O 2 é transportado dos pulmões aos tecidos, ligado à hemoglobina (Hb) contida nas hemácias, formando um complexo denominado OXIEMOGLOBINA. Algo em torno de 3% somente é transportado dissolvido no plasma. Cada molécula de hemoglobina se liga a 4 moléculas de oxigênio. SANGUE O sangue é um tipo de tecido conjuntivo contendo diversos tipos de células e uma substância intercelular liquída, o plasma. - Transporte de gás carbônico: somente 23% do CO 2 é transportado ligado à hemoglobina, formando um complexo denominado de CARBOEMOGLOBINA. A maior parte do CO 2 é transportado dissolvido na água do plasma formando ÌONS BICARBONATO.

5 esses gânglios incham e causam dor, processo chamados de íngua. - Glóbulos brancos ou leucócitos: são células nucleadas, produzidas na medula óssea, cuja principal função é a defesa do organismo. Alguns glóbulos brancos, como os linfócitos B, produzem anticorpos que são proteínas de defesa; os neutrófilos, eosinófilos e os macrófagos fazem a fagocitose de partículas nocivas, como vírus e bactérias; os linfócitos T produzem substâncias que destroem células infectadas por vírus e substâncias que controlam a resposta imunológica. - Plaquetas ou trombócitos: são fragmentos celulares responsáveis pela coagulação sanguínea. São produzidas na medula óssea a partir de células denominadas megacariócitos. O esquema abaixo representa a cascata de coagulação sanguínea. QUESTÕES 1. que regiões do tubo digestório humano ocorre a digestão do amido? Quais as enzimas envolvidas? 2. Esquematize o caminho de uma hemácia do sangue humano desde o ventrículo direito até a aurícula esquerda. Indique as partes do percurso, em que o sangue é venoso. 3.Considere o seguinte esquema do sistema digestivo humano. CIRCULAÇÃO LINFÁTICA O sistema linfático é constituído por linfa, vasos linfáticos e órgãos linfóides (baço, timo e linfonodos). Acompanha o sistema sanguíneo, porém seus vasos terminam em fundo cego. Tem como principais funções a remoção de fluidos intercelulares, a coleta e distribuição de ácidos graxos e glicerol absorvidos no intestino e a defesa do organismo. - Linfa: é semelhante ao sangue, porém não possui hemácias e a maioria dos glóbulos brancos são os linfócitos. - Vasos linfáticos: são vasos que transportam a linfa em direção a circulação venosa. Como a linfa circula sob baixa pressão, esses vasos contém válvulas como as veias, a fim de evitar o refluxo. - Gânglios linfáticos ou linfonodos: são estruturas localizadas no percurso da linfa, que apresentam células de defesa (linfócitos) que filtram as impurezas. Durante os processos inflamatórios, Os órgãos que produzem enzimas digestivas que digerem proteínas são: a) 1, 4 e 5. ) 1, 4 e 6. ) 4, 5 e 6. d) 1, 3 e 7. ) 2, 3 e 8. 4.No homem, o controle dos movimentos respiratórios é exercido: a) pelo cérebro. b) pelo cerebelo. c) pelo bulbo. d) pela medula. e) pela hipófise.

6 5.Considere as seguintes etapas da digestão. I - Absorção de nutrientes. II - Adição de ácido clorídrico ao suco digestivo. III - Início da digestão das proteínas. IV - Adição da bile e do suco pancreático ao suco digestivo. V - Início da digestão do amido. Dentre esses processos, ocorrem no intestino delgado apenas a) I e IV. b) I e III. c) II e III. d) II e IV. e) III e V. 6. Os animais, salvo raras exceções, alimentamse a partir da incorporação do material nutriente através do sistema digestivo. Quanto a esse processo, no homem, é incorreta a afirmação: a) A saliva amolece os alimentos e inicia a quebra do amido com auxílio da ptialina. b) A digestão de proteínas inicia-se no estômago, por ação da pepsina. c) Os sais biliares emulsionam as gorduras, facilitando a ação das lipases. d) O suco intestinal, composto por diversas enzimas, quebra o alimento em molécula simples, para que possam ser absorvidas. e) As moléculas são absorvidas no intestino grosso, que apresenta vilosidades e microvilosidades celulares, que aumentam a área de absorção. 7. Assinale a alternativa que indica o comportamento da caixa torácica, dos músculos intercostais e do diafragma durante a expiração humana. a) A caixa torácica aumenta de volume, os músculos intercostais contraem-se e o diafragma abaixa. b) A caixa torácica aumenta de volume, os músculos intercostais contraem-se e o diafragma levanta. c) A caixa torácica diminui de volume, os músculos intercostais contraem-se e o diafragma levanta. d) A caixa torácica diminui de volume, os músculos intercostais relaxam-se e o diafragma levanta. e) A caixa torácica diminui de volume, os músculos intercostais relaxam-se e o diafragma abaixa. 8. Ao observarmos a circulação humana, quando comparamos artérias e veias, podemos afirmar que: a) veias conduzem sempre sangue carbonado, assim como as artérias sempre possuem sangue oxigenado. b) veias levam sangue do coração para os tecidos, e as artérias trazem sangue dos tecidos para o coração. c) artérias e veias apresentam grande número de válvulas que impedem o retorno do sangue ao coração. d) o grau de elasticidade do tecido muscular liso presente em artérias e veias é o mesmo. e) a pressão do sangue nas veias é mais baixa que nas artérias. 9. Um estudante observou que um determinado vaso sangüíneo apresentava paredes espessas e que o sangue que circulava em seu interior era de um vermelho escuro. Podemos afirmar corretamente que o vaso em questão era a: a) veia pulmonar, que leva sangue venoso do coração para o pulmão. b) veia cava, que traz sangue venoso do corpo em direção ao coração. c) veia pulmonar, que leva sangue arterial do pulmão para o coração. d) artéria pulmonar, que leva sangue venoso do coração para o pulmão. e) artéria pulmonar, que leva sangue arterial do pulmão para o coração. 10. Em relação ao sistema circulatório humano, são feitas as seguintes afirmativas: I - No coração, o sangue que penetra na aurícula esquerda é arterial e chega através das veias pulmonares. II - O coração envia sangue venoso aos pulmões através das artérias pulmonares, que saem do ventrículo esquerdo. III - Através da artéria aorta, o sangue chega ao ventrículo esquerdo de onde é distribuído para todo o corpo. Indique a alternativa correta: a) todas são verdadeiras. b) somente I e II são verdadeiras. c) somente II e III são verdadeiras. d) somente I é verdadeira. e) somente II é verdadeira.