1. Aspectos gerais da cultura

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1 CULTURA DO ARROZ

2 1. Aspectos gerais da cultura Centro de Origem -Asiático -Africano Gênero Oryza 25 espécies dispersas Espécies Sul Americanas Ásia África América do Sul e Central

3 Espécies utilizadas Histórico Oryza sativa L. Oryza glaberrima L. -Planta antiga (literatura Chinesa a.c.) -Cerimônia de semeadura do arroz presidida pelo imperador (Angladette, 1969). -Brasil: evento marcando o início da colheita e chuva de arroz Casamentos

4 Importância da Cultura -Alimento básico de 40% da humanidade -No Brasil mistura arroz e feijão (lisina e aas) -Aproveitamento de várzeas úmidas -Abertura de novas áreas de cerrado -Renovação de pastagens degradadas -Produção de etanol Grão possui mais de 90% de amido

5 Cerrado brasileiro Pastagens Cultivadas 201,76 milhões de ha 42 milhões de ha 80% degradadas (34 milhões) Arroz reduz custo da reforma -Produção de energia usando a casca como fonte -Sílica para obtenção de concreto de alto desempenho

6 Cultura do arroz em terras altas

7 Terras altas irrigado por aspersão.

8 Cultura do arroz em várzeas irrigado por inundação Arroz Japão

9 Arroz em plantio direto? Necessário buscar alternativas para viabilizar o sistema

10 Rotação Soja Feijão Arroz em plantio direto

11 Antecipação da aplicação de N

12 Cultivar Primavera em plantio direto aos 45 DAE

13 Cultivar Primavera antecipação do N 45 DAE

14 Cultivar Primavera resistente ao herbicida Kifix

15 3.856 kg/ha + 15 sc/ha Com Inoculação Sem Inoculação kg/ha

16 Área cultivada e volume de produção no mundo

17 ARROZ (em casca) - ÁREA COLHIDA (mil ha) Fonte: AGRIANUAL, 2016 * Previsão

18 ARROZ (em casca) - PRODUÇÃO MUNDIAL (mil toneladas) Fonte: AGRIANUAL, 2016 * Previsão

19 Gráfico. Maiores produtores de arroz no mundo. Fonte: (FAOSTAT, 2007)

20 Gráfico. Maiores consumidores mundiais de arroz Fonte: (FAOSTAT, 2007)

21 Comercialização e estoques mundiais de arroz Importação/ Produção (%) Exportação / Produção (%) Produção Consumo (milhões de t) Ano 1999/00 4,95 5,58 11,6 2000/01 5,56 6,03 5,5 2001/02 6,52 6,73-13,0 2002/03 7,00 7,58-27,8 2003/04 6,37 6,99-19,0 2004/05 6,50 7,04-5,4 2005/06 6,33 7,11 5,9 2006/07 6,75 7,48 1,6 2007/08 6,92 7,33 6,6 2008/09 6,08 6,46 13,3 2009/10 6,38 7,08 5,7 2010/11 7,18 7,60 4,4 2011/12 (projeção) 6,65 7,12 4,9 Produção 419,2 milhões de t Consumo 419,6 milhões de t Estoques 99,6 milhões de t Estoques = 4,2 meses Fonte: USDA

22 Arroz - Japão

23 Arroz - China

24 China transplante de arroz

25 ARROZ - Oferta e demanda Mundial Fonte: AGRIANUAL, 2016 *Arroz Previsão

26 Principais exportadores de arroz do mundo (mil toneladas). País Total País Total 1 o Tailândia º Paquistão º Vietnã º Uruguai 685 3º China º Austrália 661 4º EUA º Argentina 654 5º Índia Fonte: ESALQ

27 Consumo per capta de arroz nos principais países produtores (kg/habitante/ano). País Consumo País Consumo 1 o Vietnã o China o Burma o Japão 74 3 o Bangladesh o Brasil 47 4 o Indonésia o EUA 14 5 o Tailândia o U.E. 6 Fonte: ESALQ

28 Quadras de arroz com plantas de diferentes cores de folhas no Japão.

29 Quadras de arroz com plantas de diferentes cores de folhas no Japão.

30 Área cultivada e volume de produção no Brasil

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32 ARROZ EM CASCA - Oferta e demanda Brasileira Produção Importa Consumo Consumo Exporta Estoque Ano em casca ção (mil t) per ção Final (mil t) (mil t) (mil t) (mil t) 006/ , / , / , / , / , / , / , / , /15* , Fonte: AGRIANUAL, 2016 * Previsão de agosto de (arroz em casca)

33 Planeta arroz: fevereiro de 2011.

34 Estimativa de consumo de arroz beneficiado no Brasil por região (consumo domiciliar) Região Consumo (kg/habitante) Participação Brasil 26, Sudeste 25, ,9 Nordeste 27, ,6 Sul 22, ,2 Centro-Oeste 35, ,8 Norte 28, ,5 (t) % Fonte: Planeta Arroz (2011).

35 Safra Brasileira de Arroz REGIÃO/UF Área Produção Produtividade (mil ha) (mil t.) (kg/ha) 14/15 15/16* 14/15 15/16* 14/15 15/16* NORTE 261,7 252,8 993,6 916, PA 65,9 66,4 167,2 168, TO 127,5 123,7 605,0 551, NORDESTE 676,6 307,2 686,3 511, MA 349,8 207,8 496,0 299, PI 95,1 79,7 112,6 140, CENTRO-OESTE 234,2 193,4 838,9 683, MT 188,1 152,4 612,6 497, GO 28,0 27,0 114,5 112, SUDESTE 27,4 19,4 76,6 60, MG 12,0 8,8 25,2 21, SP 14,6 10,0 49,5 37, SUL SC RS BRASIL Fonte: CONAB (2016) * Estimativa realizada em Março/2016.

36 ARROZ DE SEQUEIRO - CUSTO DE PRODUÇÃO * Descrição kg/ha Custo Total (R$ / ha) 2.341,34 Custo total (R$/sc 60kg) 36,02 Receita (R$/ha) 3.217,00 Resultado (R$/ha) 857,51 FONTE: AGRIANUAL, 2016 Região de referência: MT *Atualizado em Julho/2015. Dólar Norte-Americano cotado em R$ 3,23

37 ARROZ IRRIGADO - CUSTO DE PRODUÇÃO * Produtividade kg/ha kg/ha Custo total (R$ / ha) 4.852, ,00 Custo total (R$/sc 50kg) 34,66 32,02 Receita (R$/ha) 4.690, ,00 Resultado (R$/ha) -162,00 222,00 Região de referência Rio Grande do Sul Santa Catarina FONTE: AGRIANUAL, 2016 Dólar Norte-Americano cotado em R$ 3,23 *Atualizado em Julho/2015

38 Resultados financeiros de lavouras gaúchas de arroz ( ) Safra Custo de Preço Lucro ou Produção médio Prejuízo...(R$/saco de 50 kg) ,78 31,92 15, ,11 31,63 8, ,38 20,53-8, ,58 19,25-12, ,03 21,08-5, ,12 30,98 1, ,05 27,22-0, ,92 27,03-2, ,76 21,39-7,37 Fonte: Revista Planeta Arroz, agosto/2011

39 Revista Planeta Arroz - fevereiro de 2013

40 Comparativo de produção e produtividade de arroz no Brasil Safra 2013/14. Região Produção Produção Produtividade (mil t) (%) (kg/ha) Norte 979,7 8, Nordeste 925,9 7, Centro-Oeste 854,2 7, Sudeste 86,5 0, Sul , Brasil , Fonte: AGRIANUAL, 2016.

41 Fonte: Wander (2015)