QUADRILHA E COMIDAS TÍPICAS MANTÊM A TRADIÇÃO DAS FESTAS JUNINAS
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- Isaque Beretta Borja
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1 QUADRILHA E COMIDAS TÍPICAS MANTÊM A TRADIÇÃO DAS FESTAS JUNINAS Emmanuelle Serrano Queiroz Os meses de junho e julho são caracterizados por danças, comidas típicas, bandeirinhas, além das peculiaridades de cada região: essa é a festa junina, que ocorre mais frequentemente entre os dias 23 e 24, pois dia 24 é comemorado o dia de São João. As festas juninas são típicas da região Nordeste, por ser uma região árida, os moradores da região agradecem aos santos pelas chuvas ocorridas durante o ano. A festividade também ajuda na economia da região, já que recebe muitos turistas para participarem das tradicionais festas juninas do nordeste brasileiro. Entretanto, as essas festas já estão espalhadas por todo território nacional, inclusive aqui, no Espírito Santo. A Futura foi às ruas da Grande Vitória para saber a opinião dos moradores a respeito do assunto. E, um pouco mais da metade dos entrevistados na Grande Vitória (56,2%) disseram que frequentam ou já frequentaram esse tipo de festa. Analisando por faixa etária, os entrevistados com 60 anos ou mais são os que menos frequentam as festas, com apenas 41,5%, enquanto na faixa de 20 a 29 anos, o percentual chega a 69,2%. Tem-se também que, quanto maior a escolaridade e a classe social, maior o percentual de pessoas que frequentam ou já frequentaram as festas juninas. Os motivos mais citados por frequentarem as festas foram por entretenimento (30,9%) e por se tratar de uma festa tradicional (22,0%). Uma dança muito tradicional em festas juninas é a quadrilha, que pode ser um pouco diferente dependendo da região em questão. Na Grande Vitória, a maioria (67,7%) dos entrevistados disseram que dançam ou já dançaram quadrilha alguma vez em sua vida. Os dados mostram que as pessoas com maior escolaridade e as de classe social mais elevada são as que mais dançam quadrilha. Já as roupas características, que dão o ar diferente e caracterizado às festas juninas, são utilizadas por 53,8%, e 44,4% disseram que não vão caracterizados às festas. Comparando regionalmente o resultado, os moradores de Vitória e Vila Velha costumam ir caracterizados às festas com uma maior frequência que os moradores de Serra e Cariacica. Observa-se uma tendência de que, quanto maior a classe social, maior o percentual de pessoas que vão caracterizados às festas. 1-34
2 A comida preferida nesta época é certamente a canjica, que foi citada espontaneamente por 42,6% dos entrevistados; a segunda mais citada, com 9,4%, foi cuscuz. Já as brincadeiras preferidas dos que frequentam ou já frequentaram festas juninas são as pescarias (26,0%) e a quadrilha (25,6%). Os três lugares preferidos para irem às festas foram no próprio bairro (55,2%), na faculdade/escola (26,0%) e na igreja (20,6%), onde geralmente encontram-se com amigos e pessoas conhecidas. E, em geral, o que mais preferem nas festas juninas são a quadrilha (46,2%) e as comidas (23,3%). Emmanuelle Serrano Queiroz é bacharel em estatística e analista de pesquisas da Futura emmanuelle@futuranet.ws (27)
3 RESULTADOS O(a) sr.(a) frequenta ou já frequentou festas juninas? Opções % Sim 56,2 Não 43,8 Total 100 Número de entrevistas: 397 (Somente para quem frequenta ou já frequentou festas juninas) Por que frequenta? Opções % Entretenimento 30,9 Festa tradicional 22,0 Comidas 12,6 Quadrilha 11,2 Gosta/ Acha legal 6,3 Influência de amigos 4,9 Música 4,5 Acompanhar os filhos 3,6 Bebidas 3,1 Relembrar os tempos da escola 1,8 Acompanhar outros membros da família 1,3 Trabalhar na festa 1,3 Falta de opção 0,9 Mulheres 0,9 Acompanhar namorado(a) 0,4 Outro 6,3 NS 2,7 NR 2,7 Total* 117,5 *O entrevistado podia citar mais de uma opção de resposta. (Somente para quem frequenta ou já frequentou festas juninas) O(a) sr.(a) dança ou já dançou quadrilha? Opções % Sim 67,7 Não 32,3 Total
4 (Somente para quem frequenta ou já frequentou festas juninas) O(a) sr.(a) vai caracterizado? Opções % Sim 53,8 Não 44,4 NS 0,4 NR 1,3 Total 100 (Somente para quem frequenta ou já frequentou festas juninas) Qual a sua comida predileta? (espontânea) Opções % Canjica 42,6 Cuscuz 9,4 Quentão 4,9 Pé de moleque 4,9 Pamonha 3,1 Milho cozido 3,1 Feijão-tropeiro 2,7 Caldos 2,2 Cachorro-quente 1,8 Bolo de aipim 1,3 Torta 1,3 Bolo de milho 1,3 Arroz-doce 1,3 Amendoim 1,3 Pela égua 0,9 Churrasquinho 0,9 Mini-pizza 0,9 Cocada 0,9 Bolo de fubá 0,9 Quebra-queixo 0,4 Papa de milho 0,4 Batata doce 0,4 Quindim 0,4 Pipoca 0,4 Crepe 0,4 Outro 1,8 NS 6,7 NR 2,7 Total
5 (Somente para quem frequenta ou já frequentou festas juninas) Qual a sua brincadeira predileta? Opções % Pescaria 26,0 Quadrilha 25,6 Pau de sebo 3,1 Cabra-cega 3,1 Corrida de saco 2,7 Toca do coelho 1,3 Tiro ao alvo 1,3 Correio do amor 1,3 Barraca do beijo 1,3 Argola 1,3 Pular fogueira 0,9 Touro mecânico 0,9 Rabo de foguete 0,4 Fita no mastro 0,4 Nenhuma 2,7 Outro 3,6 NS 15,7 NR 8,1 Total 100 (Somente para quem frequenta ou já frequentou festas juninas) Onde o(a) sr.(a) costuma frequentar as festas? Opções % No bairro 55,2 Na faculdade/escola 26,0 Na Igreja 20,6 Em cidades do interior 3,1 Em festas particulares 1,3 Em outro Estado 1,3 No trabalho 1,3 Em bairros vizinhos 0,9 Em festas da família 0,9 No condomínio 0,4 Outro 3,1 NS 0,4 NR 1,3 Total* 116,1 *O entrevistado podia citar até três opções de resposta. 5-34
6 (Somente para quem frequenta ou já frequentou festas juninas) O que mais gosta em uma festa junina? (espontânea) Opções % Quadrilha 46,2 Comidas 23,3 Entretenimento 10,8 Festa tradicional 8,1 Música 6,3 Bebidas 5,4 Influência de amigos 2,7 Dançar forró 2,2 Mulheres 2,2 União das pessoas/confraternização 1,8 Ambiente familiar 1,8 Roupas Típicas 1,8 Brincadeiras 0,9 Fogueira 0,9 Outro 2,7 NS 2,2 NR 1,3 Total* 120,6 *O entrevistado podia citar mais de uma opção de resposta. 6-34
7 CRUZAMENTOS O(A) sr.(a) frequenta ou já frequentou festas juninas? Município de Moradia Opções Vitória Vila Velha Serra Cariacica Total Sim 64,0 60,2 49,5 51,0 56,2 Não 36,0 39,8 50,5 49,0 43,8 Total Número de entrevistas: 397 O(A) sr.(a) frequenta ou já frequentou festas juninas? Sexo Opções Masculino Feminino Total Sim 60,5 52,2 56,2 Não 39,5 47,8 43,8 Total Número de entrevistas: 397 Opções De 16 a 19 anos O(A) sr.(a) frequenta ou já frequentou festas juninas? De 20 a 29 anos Faixa etária De 30 a 39 anos De 40 a 49 anos De 50 a 59 anos De 60 anos acima Total Sim 63,3 69,2 52,2 45,8 56,4 41,5 56,2 Não 36,7 30,8 47,8 54,2 43,6 58,5 43,8 Total Número de entrevistas: 397 O(A) sr.(a) frequenta ou já frequentou festas juninas? Escolaridade Opções Ensino Fundamental Ensino Médio Ensino Superior Total Sim 47,7 55,2 72,0 56,2 Não 52,3 44,8 28,0 43,8 Total Número de entrevistas:
8 O(A) sr.(a) frequenta ou já frequentou festas juninas? Classe Social Opções D/E C A/B NS/NR Total Sim 47,0 59,2 72,4 40,0 56,2 Não 53,0 40,8 27,6 60,0 43,8 Total Número de entrevistas: 397 (Somente para quem frequenta ou já frequentou festas juninas) Por que frequenta? Município de Moradia Opções Vitória Vila Velha Serra Cariacica Total Entretenimento 35,9 33,9 28,6 23,5 30,9 Festa tradicional 23,4 32,2 8,2 21,6 22,0 Comidas 15,6 15,3 10,2 7,8 12,6 Quadrilha 10,9 16,9 6,1 9,8 11,2 Gosta/ Acha legal 3,1 1,7 12,2 9,8 6,3 Influência de amigos 1,6 8,5 2,0 7,8 4,9 Música 3,1 6,8 6,1 2,0 4,5 Acompanhar os filhos 6,2 0,0 2,0 5,9 3,6 Bebidas 1,6 5,1 2,0 3,9 3,1 Relembrar os tempos da escola 3,1 0,0 2,0 2,0 1,8 Acompanhar outros membros da família 1,6 1,7 2,0 0,0 1,3 Trabalhar na festa 1,6 1,7 0,0 2,0 1,3 Falta de opção 0,0 1,7 0,0 2,0 0,9 Mulheres 0,0 1,7 0,0 2,0 0,9 Acompanhar namorado(a) 0,0 0,0 0,0 2,0 0,4 Outro 3,1 16,9 2,0 2,0 6,3 NS 3,1 0,0 8,2 0,0 2,7 NR 0,0 1,7 10,2 0,0 2,7 Total* 114,1 145,8 102,0 103,9 117,5 *O entrevistado podia citar mais de uma opção de resposta. 8-34
9 (Somente para quem frequenta ou já frequentou festas juninas) Por que frequenta? Sexo Opções Masculino Feminino Total Entretenimento 31,3 30,6 30,9 Festa tradicional 26,1 17,6 22,0 Comidas 10,4 14,8 12,6 Quadrilha 12,2 10,2 11,2 Gosta/ Acha legal 4,3 8,3 6,3 Influência de amigos 6,1 3,7 4,9 Música 5,2 3,7 4,5 Acompanhar os filhos 2,6 4,6 3,6 Bebidas 4,3 1,9 3,1 Relembrar os tempos da escola 2,6 0,9 1,8 Acompanhar outros membros da família 0,9 1,9 1,3 Trabalhar na festa 0,9 1,9 1,3 Falta de opção 1,7 0,0 0,9 Mulheres 1,7 0,0 0,9 Acompanhar namorado(a) 0,9 0,0 0,4 Outro 2,6 10,2 6,3 NS 1,7 3,7 2,7 NR 2,6 2,8 2,7 Total* 118,3 116,7 117,5 *O entrevistado podia citar mais de uma opção de resposta. 9-34
10 (Somente para quem frequenta ou já frequentou festas juninas) Por que frequenta? Faixa etária Opções De 16 a 19 De 20 a 29 De 30 a 39 De 40 a 49 De 50 a 59 De 60 anos Total anos anos anos anos anos acima Entretenimento 32,3 30,6 27,1 42,4 22,7 29,4 30,9 Festa tradicional 12,9 20,8 33,3 18,2 18,2 23,5 22,0 Comidas 19,4 12,5 14,6 6,1 4,5 17,6 12,6 Quadrilha 9,7 11,1 6,2 15,2 18,2 11,8 11,2 Gosta/ Acha legal 6,5 6,9 10,4 3,0 4,5 0,0 6,3 Influência de amigos 6,5 4,2 4,2 6,1 0,0 11,8 4,9 Música 3,2 4,2 6,2 6,1 0,0 5,9 4,5 Acompanhar os 0,0 2,8 0,0 9,1 9,1 5,9 3,6 filhos Bebidas 3,2 2,8 2,1 6,1 0,0 5,9 3,1 Relembrar os 3,2 2,8 0,0 0,0 4,5 0,0 1,8 tempos da escola Acompanhar outros 0,0 1,4 0,0 3,0 0,0 5,9 1,3 membros da família Trabalhar na festa 0,0 0,0 0,0 0,0 4,5 11,8 1,3 Falta de opção 0,0 1,4 2,1 0,0 0,0 0,0 0,9 Mulheres 0,0 2,8 0,0 0,0 0,0 0,0 0,9 Acompanhar 3,2 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,4 namorado(a) Outro 3,2 8,3 4,2 6,1 9,1 5,9 6,3 NS 6,5 2,8 2,1 0,0 4,5 0,0 2,7 NR 3,2 4,2 0,0 3,0 4,5 0,0 2,7 Total* 112,9 119,4 112,5 124,2 104,5 135,3 117,5 *O entrevistado podia citar mais de uma opção de resposta
11 (Somente para quem frequenta ou já frequentou festas juninas) Por que frequenta? Escolaridade Opções Ensino Ensino Ensino Fundamental Médio Superior Total Entretenimento 28,8 31,6 31,5 30,9 Festa tradicional 11,5 23,9 27,8 22,0 Comidas 7,7 13,7 14,8 12,6 Quadrilha 19,2 9,4 7,4 11,2 Gosta/ Acha legal 3,8 7,7 5,6 6,3 Influência de amigos 7,7 5,1 1,9 4,9 Música 5,8 4,3 3,7 4,5 Acompanhar os filhos 3,8 4,3 1,9 3,6 Bebidas 5,8 0,9 5,6 3,1 Relembrar os tempos da escola 1,9 1,7 1,9 1,8 Acompanhar outros membros 0,0 1,7 1,9 1,3 da família Trabalhar na festa 0,0 0,9 3,7 1,3 Falta de opção 0,0 0,9 1,9 0,9 Mulheres 0,0 0,9 1,9 0,9 Acompanhar namorado(a) 1,9 0,0 0,0 0,4 Outro 9,6 4,3 7,4 6,3 NS 1,9 2,6 3,7 2,7 NR 3,8 2,6 1,9 2,7 Total* 113,5 116,2 124,1 117,5 *O entrevistado podia citar mais de uma opção de resposta
12 (Somente para quem frequenta ou já frequentou festas juninas) Por que frequenta? Classe Social Opções D/E C A/B NS/NR Total Entretenimento 31,4 30,0 32,7 25,0 30,9 Festa tradicional 20,0 18,9 30,9 12,5 22,0 Comidas 11,4 11,1 14,5 25,0 12,6 Quadrilha 14,3 12,2 3,6 25,0 11,2 Gosta/ Acha legal 4,3 7,8 7,3 0,0 6,3 Influência de amigos 4,3 6,7 3,6 0,0 4,9 Música 7,1 3,3 3,6 0,0 4,5 Acompanhar os filhos 1,4 4,4 5,5 0,0 3,6 Bebidas 4,3 1,1 5,5 0,0 3,1 Relembrar os tempos da escola 4,3 0,0 1,8 0,0 1,8 Acompanhar outros membros da família 0,0 2,2 1,8 0,0 1,3 Trabalhar na festa 0,0 1,1 3,6 0,0 1,3 Falta de opção 1,4 1,1 0,0 0,0 0,9 Mulheres 0,0 0,0 3,6 0,0 0,9 Acompanhar namorado(a) 0,0 0,0 1,8 0,0 0,4 Outro 5,7 10,0 0,0 12,5 6,3 NS 4,3 0,0 3,6 12,5 2,7 NR 2,9 4,4 0,0 0,0 2,7 Total* 117,1 114,4 123,6 112,5 117,5 *O entrevistado podia citar mais de uma opção de resposta. (Somente para quem frequenta ou já frequentou festas juninas) O(A) sr.(a) dança ou já dançou quadrilha? Município de Moradia Opções Vitória Vila Velha Serra Cariacica Total Sim 70,3 81,4 61,2 54,9 67,7 Não 29,7 18,6 38,8 45,1 32,3 Total (Somente para quem frequenta ou já frequentou festas juninas) O(A) sr.(a) dança ou já dançou quadrilha? Sexo Opções Masculino Feminino Total Sim 68,7 66,7 67,7 Não 31,3 33,3 32,3 Total
13 (Somente para quem frequenta ou já frequentou festas juninas) O(A) sr.(a) dança ou já Opções De 16 a 19 anos De 20 a 29 anos dançou quadrilha? Faixa etária De 30 a 39 anos De 40 a 49 anos De 50 a 59 anos De 60 anos acima Total Sim 61,3 73,6 64,6 75,8 63,6 52,9 67,7 Não 38,7 26,4 35,4 24,2 36,4 47,1 32,3 Total (Somente para quem frequenta ou já frequentou festas juninas) O(A) sr.(a) dança ou já dançou quadrilha? Escolaridade Opções Ensino Fundamental Ensino Médio Ensino Superior Total Sim 48,1 69,2 83,3 67,7 Não 51,9 30,8 16,7 32,3 Total (Somente para quem frequenta ou já frequentou festas juninas) O(A) sr.(a) dança ou já dançou quadrilha? Classe Social Opções D/E C A/B NS/NR Total Sim 64,3 68,9 70,9 62,5 67,7 Não 35,7 31,1 29,1 37,5 32,3 Total (Somente para quem frequenta ou já frequentou festas juninas) O(A) sr.(a) vai caracterizado? Município de Moradia Opções Vitória Vila Velha Serra Cariacica Total Sim 60,9 64,4 42,9 43,1 53,8 Não 39,1 33,9 51,0 56,9 44,4 NS 0,0 0,0 2,0 0,0 0,4 NR 0,0 1,7 4,1 0,0 1,3 Total
14 (Somente para quem frequenta ou já frequentou festas juninas) O(A) sr.(a) vai caracterizado? Sexo Opções Masculino Feminino Total Sim 52,2 55,6 53,8 Não 47,0 41,7 44,4 NS 0,0 0,9 0,4 NR 0,9 1,9 1,3 Total Opções (Somente para quem frequenta ou já frequentou festas juninas) O(A) sr.(a) vai De 16 a 19 anos De 20 a 29 anos caracterizado? Faixa etária De 30 a 39 anos De 40 a 49 anos De 50 a 59 anos De 60 anos acima Total Sim 51,6 55,6 60,4 45,5 59,1 41,2 53,8 Não 45,2 44,4 37,5 54,5 31,8 58,8 44,4 NS 0,0 0,0 2,1 0,0 0,0 0,0 0,4 NR 3,2 0,0 0,0 0,0 9,1 0,0 1,3 Total (Somente para quem frequenta ou já frequentou festas juninas) O(A) sr.(a) vai caracterizado? Escolaridade Opções Ensino Fundamental Ensino Médio Ensino Superior Total Sim 42,3 50,4 72,2 53,8 Não 53,8 47,9 27,8 44,4 NS 1,9 0,0 0,0 0,4 NR 1,9 1,7 0,0 1,3 Total
15 (Somente para quem frequenta ou já frequentou festas juninas) O(A) sr.(a) vai caracterizado? Classe Social Opções D/E C A/B NS/NR Total Sim 52,9 55,6 52,7 50,0 53,8 Não 45,7 41,1 47,3 50,0 44,4 NS 1,4 0,0 0,0 0,0 0,4 NR 0,0 3,3 0,0 0,0 1,3 Total (Somente para quem frequenta ou já frequentou festas juninas) Qual a sua comida predileta? (espontânea) Município de Moradia Opções Vitória Vila Velha Serra Cariacica Total Canjica 43,8 47,5 36,7 41,2 42,6 Cuscuz 10,9 8,5 8,2 9,8 9,4 Quentão 4,7 5,1 8,2 2,0 4,9 Pé de moleque 6,2 6,8 2,0 3,9 4,9 Pamonha 3,1 6,8 2,0 0,0 3,1 Milho cozido 4,7 1,7 2,0 3,9 3,1 Feijão-tropeiro 1,6 0,0 4,1 5,9 2,7 Caldos 3,1 1,7 0,0 3,9 2,2 Cachorro-quente 3,1 1,7 2,0 0,0 1,8 Bolo de aipim 1,6 1,7 2,0 0,0 1,3 Torta 0,0 0,0 6,1 0,0 1,3 Bolo de milho 3,1 0,0 2,0 0,0 1,3 Arroz-doce 1,6 1,7 0,0 2,0 1,3 Amendoim 0,0 1,7 2,0 2,0 1,3 Pela égua 0,0 1,7 0,0 2,0 0,9 Churrasquinho 0,0 0,0 2,0 2,0 0,9 Mini-pizza 1,6 0,0 0,0 2,0 0,9 Cocada 1,6 0,0 0,0 2,0 0,9 Bolo de fubá 0,0 1,7 2,0 0,0 0,9 Quebra-queixo 1,6 0,0 0,0 0,0 0,4 Papa de milho 0,0 1,7 0,0 0,0 0,4 Batata doce 0,0 0,0 2,0 0,0 0,4 Quindim 0,0 1,7 0,0 0,0 0,4 Pipoca 1,6 0,0 0,0 0,0 0,4 Crepe 1,6 0,0 0,0 0,0 0,4 Outro 1,6 0,0 2,0 3,9 1,8 NS 3,1 6,8 8,2 9,8 6,7 NR 0,0 1,7 6,1 3,9 2,7 Total
16 (Somente para quem frequenta ou já frequentou festas juninas) Qual a sua comida predileta? (espontânea) Sexo Opções Masculino Feminino Total Canjica 47,0 38,0 42,6 Cuscuz 5,2 13,9 9,4 Quentão 4,3 5,6 4,9 Pé de moleque 4,3 5,6 4,9 Pamonha 4,3 1,9 3,1 Milho cozido 3,5 2,8 3,1 Feijão-tropeiro 3,5 1,9 2,7 Caldos 0,9 3,7 2,2 Cachorro-quente 1,7 1,9 1,8 Bolo de aipim 0,0 2,8 1,3 Torta 2,6 0,0 1,3 Bolo de milho 0,9 1,9 1,3 Arroz-doce 1,7 0,9 1,3 Amendoim 1,7 0,9 1,3 Pela égua 0,9 0,9 0,9 Churrasquinho 1,7 0,0 0,9 Mini-pizza 0,9 0,9 0,9 Cocada 1,7 0,0 0,9 Bolo de fubá 0,0 1,9 0,9 Quebra-queixo 0,0 0,9 0,4 Papa de milho 0,0 0,9 0,4 Batata doce 0,0 0,9 0,4 Quindim 0,9 0,0 0,4 Pipoca 0,9 0,0 0,4 Crepe 0,0 0,9 0,4 Outro 1,7 1,9 1,8 NS 7,8 5,6 6,7 NR 1,7 3,7 2,7 Total
17 (Somente para quem frequenta ou já frequentou festas juninas) Qual a sua comida Opções De 16 a 19 anos De 20 a 29 anos predileta? (espontânea) Faixa etária De 30 a 39 anos De 40 a 49 anos De 50 a 59 anos De 60 anos acima Total Canjica 35,5 37,5 41,7 51,5 40,9 64,7 42,6 Cuscuz 16,1 9,7 8,3 3,0 13,6 5,9 9,4 Quentão 3,2 2,8 8,3 6,1 9,1 0,0 4,9 Pé de moleque 3,2 5,6 8,3 3,0 4,5 0,0 4,9 Pamonha 3,2 2,8 2,1 3,0 0,0 11,8 3,1 Milho cozido 0,0 2,8 6,2 6,1 0,0 0,0 3,1 Feijão-tropeiro 3,2 1,4 4,2 0,0 9,1 0,0 2,7 Caldos 0,0 4,2 4,2 0,0 0,0 0,0 2,2 Cachorroquente 0,0 4,2 0,0 3,0 0,0 0,0 1,8 Bolo de aipim 0,0 0,0 0,0 3,0 9,1 0,0 1,3 Torta 6,5 0,0 2,1 0,0 0,0 0,0 1,3 Bolo de milho 0,0 2,8 2,1 0,0 0,0 0,0 1,3 Arroz-doce 0,0 4,2 0,0 0,0 0,0 0,0 1,3 Amendoim 0,0 4,2 0,0 0,0 0,0 0,0 1,3 Pela égua 0,0 0,0 0,0 6,1 0,0 0,0 0,9 Churrasquinho 0,0 1,4 0,0 0,0 0,0 5,9 0,9 Mini-pizza 0,0 1,4 0,0 3,0 0,0 0,0 0,9 Cocada 0,0 1,4 2,1 0,0 0,0 0,0 0,9 Bolo de fubá 0,0 2,8 0,0 0,0 0,0 0,0 0,9 Quebra-queixo 0,0 1,4 0,0 0,0 0,0 0,0 0,4 Papa de milho 0,0 0,0 0,0 3,0 0,0 0,0 0,4 Batata doce 0,0 0,0 0,0 0,0 4,5 0,0 0,4 Quindim 0,0 0,0 2,1 0,0 0,0 0,0 0,4 Pipoca 0,0 1,4 0,0 0,0 0,0 0,0 0,4 Crepe 0,0 0,0 0,0 0,0 4,5 0,0 0,4 Outro 9,7 0,0 2,1 0,0 0,0 0,0 1,8 NS 16,1 6,9 4,2 3,0 4,5 5,9 6,7 NR 3,2 1,4 2,1 6,1 0,0 5,9 2,7 Total
18 (Somente para quem frequenta ou já frequentou festas juninas) Qual a sua comida predileta? (espontânea) Escolaridade Opções Ensino Fundamental Ensino Médio Ensino Superior Total Canjica 38,5 41,9 48,1 42,6 Cuscuz 13,5 10,3 3,7 9,4 Quentão 7,7 4,3 3,7 4,9 Pé de moleque 1,9 5,1 7,4 4,9 Pamonha 5,8 2,6 1,9 3,1 Milho cozido 5,8 1,7 3,7 3,1 Feijão-tropeiro 3,8 1,7 3,7 2,7 Caldos 0,0 2,6 3,7 2,2 Cachorro-quente 0,0 0,9 5,6 1,8 Bolo de aipim 0,0 0,9 3,7 1,3 Torta 1,9 1,7 0,0 1,3 Bolo de milho 0,0 0,9 3,7 1,3 Arroz-doce 0,0 0,9 3,7 1,3 Amendoim 0,0 2,6 0,0 1,3 Pela égua 0,0 1,7 0,0 0,9 Churrasquinho 1,9 0,9 0,0 0,9 Mini-pizza 0,0 1,7 0,0 0,9 Cocada 0,0 0,0 3,7 0,9 Bolo de fubá 1,9 0,9 0,0 0,9 Quebra-queixo 0,0 0,9 0,0 0,4 Papa de milho 0,0 0,0 1,9 0,4 Batata doce 0,0 0,9 0,0 0,4 Quindim 0,0 0,9 0,0 0,4 Pipoca 0,0 0,9 0,0 0,4 Crepe 0,0 0,9 0,0 0,4 Outro 7,7 0,0 0,0 1,8 NS 3,8 10,3 1,9 6,7 NR 5,8 2,6 0,0 2,7 Total
19 (Somente para quem frequenta ou já frequentou festas juninas) Qual a sua comida predileta? (espontânea) Classe Social Opções D/E C A/B NS/NR Total Canjica 38,6 48,9 40,0 25,0 42,6 Cuscuz 11,4 11,1 5,5 0,0 9,4 Quentão 5,7 6,7 0,0 12,5 4,9 Pé de moleque 4,3 3,3 9,1 0,0 4,9 Pamonha 2,9 2,2 5,5 0,0 3,1 Milho cozido 2,9 4,4 1,8 0,0 3,1 Feijão-tropeiro 1,4 3,3 3,6 0,0 2,7 Caldos 1,4 1,1 3,6 12,5 2,2 Cachorro-quente 1,4 1,1 3,6 0,0 1,8 Bolo de aipim 0,0 1,1 3,6 0,0 1,3 Torta 2,9 0,0 0,0 12,5 1,3 Bolo de milho 0,0 0,0 5,5 0,0 1,3 Arroz-doce 0,0 1,1 3,6 0,0 1,3 Amendoim 2,9 0,0 1,8 0,0 1,3 Pela égua 1,4 1,1 0,0 0,0 0,9 Churrasquinho 0,0 0,0 3,6 0,0 0,9 Mini-pizza 0,0 2,2 0,0 0,0 0,9 Cocada 0,0 1,1 1,8 0,0 0,9 Bolo de fubá 2,9 0,0 0,0 0,0 0,9 Quebra-queixo 0,0 0,0 0,0 12,5 0,4 Papa de milho 0,0 1,1 0,0 0,0 0,4 Batata doce 0,0 1,1 0,0 0,0 0,4 Quindim 1,4 0,0 0,0 0,0 0,4 Pipoca 1,4 0,0 0,0 0,0 0,4 Crepe 0,0 0,0 1,8 0,0 0,4 Outro 2,9 0,0 1,8 12,5 1,8 NS 11,4 5,6 3,6 0,0 6,7 NR 2,9 3,3 0,0 12,5 2,7 Total
20 (Somente para quem frequenta ou já frequentou festas juninas) Qual a sua brincadeira predileta? Município de Moradia Opções Vitória Vila Velha Serra Cariacica Total Pescaria 26,6 33,9 24,5 17,6 26,0 Quadrilha 28,1 25,4 20,4 27,5 25,6 Pau de sebo 0,0 3,4 6,1 3,9 3,1 Cabra-cega 4,7 5,1 0,0 2,0 3,1 Corrida de saco 3,1 1,7 0,0 5,9 2,7 Toca do coelho 1,6 3,4 0,0 0,0 1,3 Tiro ao alvo 0,0 1,7 2,0 2,0 1,3 Correio do amor 0,0 1,7 0,0 3,9 1,3 Barraca do beijo 0,0 3,4 0,0 2,0 1,3 Argola 0,0 1,7 0,0 3,9 1,3 Pular fogueira 3,1 0,0 0,0 0,0 0,9 Touro-mecânico 0,0 3,4 0,0 0,0 0,9 Rabo de foguete 1,6 0,0 0,0 0,0 0,4 Fita no mastro 1,6 0,0 0,0 0,0 0,4 Nenhuma 4,7 1,7 0,0 3,9 2,7 Outro 1,6 1,7 6,1 5,9 3,6 NS 14,1 8,5 28,6 13,7 15,7 NR 9,4 3,4 12,2 7,8 8,1 Total
21 (Somente para quem frequenta ou já frequentou festas juninas) Qual a sua brincadeira predileta? Sexo Opções Masculino Feminino Total Pescaria 21,7 30,6 26,0 Quadrilha 29,6 21,3 25,6 Pau de sebo 4,3 1,9 3,1 Cabra-cega 0,9 5,6 3,1 Corrida de saco 3,5 1,9 2,7 Toca do coelho 0,9 1,9 1,3 Tiro ao alvo 2,6 0,0 1,3 Correio do amor 0,9 1,9 1,3 Barraca do beijo 2,6 0,0 1,3 Argola 0,9 1,9 1,3 Pular fogueira 0,0 1,9 0,9 Touro mecânico 1,7 0,0 0,9 Rabo de foguete 0,9 0,0 0,4 Fita no mastro 0,0 0,9 0,4 Nenhuma 2,6 2,8 2,7 Outro 3,5 3,7 3,6 NS 13,0 18,5 15,7 NR 10,4 5,6 8,1 Total
22 (Somente para quem frequenta ou já frequentou festas juninas) Qual a sua brincadeira Opções De 16 a 19 anos De 20 a 29 anos predileta? Faixa etária De 30 a 39 anos De 40 a 49 anos De 50 a 59 anos De 60 anos acima Total Pescaria 16,1 25,0 35,4 24,2 27,3 23,5 26,0 Quadrilha 19,4 19,4 29,2 33,3 36,4 23,5 25,6 Pau de 0,0 2,8 4,2 6,1 4,5 0,0 3,1 sebo Cabra-cega 3,2 2,8 4,2 3,0 4,5 0,0 3,1 Corrida de 0,0 4,2 2,1 0,0 4,5 5,9 2,7 saco Toca do 3,2 1,4 0,0 3,0 0,0 0,0 1,3 coelho Tiro ao alvo 0,0 1,4 2,1 3,0 0,0 0,0 1,3 Correio do 0,0 2,8 0,0 0,0 4,5 0,0 1,3 amor Barraca do 0,0 4,2 0,0 0,0 0,0 0,0 1,3 beijo Argola 3,2 1,4 0,0 0,0 0,0 5,9 1,3 Pular 0,0 0,0 0,0 6,1 0,0 0,0 0,9 fogueira Touro 3,2 0,0 0,0 3,0 0,0 0,0 0,9 mecânico Rabo de 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 5,9 0,4 foguete Fita no 0,0 1,4 0,0 0,0 0,0 0,0 0,4 mastro Nenhuma 3,2 2,8 2,1 3,0 0,0 5,9 2,7 Outro 6,5 2,8 2,1 6,1 4,5 0,0 3,6 NS 29,0 20,8 12,5 6,1 4,5 11,8 15,7 NR 12,9 6,9 6,2 3,0 9,1 17,6 8,1 Total
23 (Somente para quem frequenta ou já frequentou festas juninas) Qual a sua brincadeira predileta? Escolaridade Opções Ensino Fundamental Ensino Médio Ensino Superior Total Pescaria 21,2 26,5 29,6 26,0 Quadrilha 28,8 20,5 33,3 25,6 Pau de sebo 1,9 5,1 0,0 3,1 Cabra-cega 3,8 3,4 1,9 3,1 Corrida de saco 1,9 2,6 3,7 2,7 Toca do coelho 0,0 1,7 1,9 1,3 Tiro ao alvo 0,0 1,7 1,9 1,3 Correio do amor 0,0 1,7 1,9 1,3 Barraca do beijo 1,9 1,7 0,0 1,3 Argola 0,0 2,6 0,0 1,3 Pular fogueira 1,9 0,9 0,0 0,9 Touro mecânico 1,9 0,9 0,0 0,9 Rabo de foguete 0,0 0,0 1,9 0,4 Fita no mastro 0,0 0,0 1,9 0,4 Nenhuma 0,0 2,6 5,6 2,7 Outro 3,8 4,3 1,9 3,6 NS 17,3 17,1 11,1 15,7 NR 15,4 6,8 3,7 8,1 Total
24 (Somente para quem frequenta ou já frequentou festas juninas) Qual a sua brincadeira predileta? Classe Social Opções D/E C A/B NS/NR Total Pescaria 20,0 28,9 29,1 25,0 26,0 Quadrilha 24,3 26,7 25,5 25,0 25,6 Pau de sebo 2,9 5,6 0,0 0,0 3,1 Cabra-cega 5,7 2,2 1,8 0,0 3,1 Corrida de saco 2,9 1,1 5,5 0,0 2,7 Toca do coelho 2,9 0,0 1,8 0,0 1,3 Tiro ao alvo 0,0 2,2 1,8 0,0 1,3 Correio do amor 2,9 0,0 1,8 0,0 1,3 Barraca do beijo 1,4 1,1 1,8 0,0 1,3 Argola 1,4 2,2 0,0 0,0 1,3 Pular fogueira 1,4 1,1 0,0 0,0 0,9 Touro mecânico 1,4 1,1 0,0 0,0 0,9 Rabo de foguete 0,0 0,0 1,8 0,0 0,4 Fita no mastro 1,4 0,0 0,0 0,0 0,4 Nenhuma 0,0 4,4 3,6 0,0 2,7 Outro 7,1 1,1 1,8 12,5 3,6 NS 17,1 13,3 14,5 37,5 15,7 NR 7,1 8,9 9,1 0,0 8,1 Total (Somente para quem frequenta ou já frequentou festas juninas) Aonde o(a) sr.(a) costuma frequentar as festas? Município de Moradia Opções Vitória Vila Velha Serra Cariacica Total No bairro 48,4 50,8 61,2 62,7 55,2 Na faculdade/escola 35,9 32,2 10,2 21,6 26,0 Na Igreja 21,9 37,3 8,2 11,8 20,6 Em cidades do interior 3,1 1,7 6,1 2,0 3,1 Em festas particulares 1,6 1,7 0,0 2,0 1,3 Em outro Estado 0,0 0,0 6,1 0,0 1,3 No trabalho 0,0 3,4 2,0 0,0 1,3 Em bairros vizinhos 3,1 0,0 0,0 0,0 0,9 Em festas da família 1,6 0,0 2,0 0,0 0,9 No condomínio 1,6 0,0 0,0 0,0 0,4 Outro 4,7 5,1 0,0 2,0 3,1 NS 0,0 0,0 2,0 0,0 0,4 NR 0,0 1,7 4,1 0,0 1,3 Total* 121,9 133,9 102,0 102,0 116,1 *O entrevistado podia citar até três opções de resposta
25 (Somente para quem frequenta ou já frequentou festas juninas) Aonde o(a) sr.(a) costuma frequentar as festas? Sexo Opções Masculino Feminino Total No bairro 56,5 53,7 55,2 Na faculdade/escola 26,1 25,9 26,0 Na Igreja 15,7 25,9 20,6 Em cidades do interior 4,3 1,9 3,1 Em festas particulares 1,7 0,9 1,3 Em outro Estado 1,7 0,9 1,3 No trabalho 1,7 0,9 1,3 Em bairros vizinhos 1,7 0,0 0,9 Em festas da família 0,9 0,9 0,9 No condomínio 0,9 0,0 0,4 Outro 0,9 5,6 3,1 NS 0,9 0,0 0,4 NR 0,0 2,8 1,3 Total* 113,0 119,4 116,1 *O entrevistado podia citar até três opções de resposta
26 (Somente para quem frequenta ou já frequentou festas juninas) Aonde o(a) sr.(a) costuma frequentar as festas? Faixa etária Opções De 60 De 16 a De 20 a De 30 a De 40 a De 50 a anos 19 anos 29 anos 39 anos 49 anos 59 anos acima Total No bairro 54,8 54,2 56,2 60,6 45,5 58,8 55,2 Na 29,0 29,2 20,8 24,2 27,3 23,5 26,0 faculdade/escola Na Igreja 16,1 13,9 22,9 21,2 31,8 35,3 20,6 Em cidades do 0,0 5,6 4,2 0,0 4,5 0,0 3,1 interior Em festas 0,0 2,8 0,0 3,0 0,0 0,0 1,3 particulares Em outro Estado 0,0 1,4 2,1 3,0 0,0 0,0 1,3 No trabalho 0,0 1,4 2,1 3,0 0,0 0,0 1,3 Em bairros 0,0 0,0 2,1 0,0 0,0 5,9 0,9 vizinhos Em festas da 0,0 2,8 0,0 0,0 0,0 0,0 0,9 família No condomínio 0,0 0,0 2,1 0,0 0,0 0,0 0,4 Outro 0,0 2,8 4,2 3,0 9,1 0,0 3,1 NS 3,2 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,4 NR 0,0 1,4 2,1 3,0 0,0 0,0 1,3 Total* 103,2 115,3 118,8 121,2 118,2 123,5 116,1 *O entrevistado podia citar até três opções de resposta
27 (Somente para quem frequenta ou já frequentou festas juninas) Aonde o(a) sr.(a) costuma frequentar as festas? Escolaridade Opções Ensino Fundamental Ensino Médio Ensino Superior Total No bairro 53,8 62,4 40,7 55,2 Na faculdade/escola 25,0 22,2 35,2 26,0 Na Igreja 19,2 14,5 35,2 20,6 Em cidades do interior 1,9 1,7 7,4 3,1 Em festas particulares 1,9 0,0 3,7 1,3 Em outro Estado 3,8 0,9 0,0 1,3 No trabalho 0,0 2,6 0,0 1,3 Em bairros vizinhos 0,0 0,0 3,7 0,9 Em festas da família 0,0 0,9 1,9 0,9 No condomínio 0,0 0,0 1,9 0,4 Outro 1,9 1,7 7,4 3,1 NS 0,0 0,9 0,0 0,4 NR 3,8 0,9 0,0 1,3 Total* 111,5 108,5 137,0 116,1 *O entrevistado podia citar até três opções de resposta
28 (Somente para quem frequenta ou já frequentou festas juninas) Aonde o(a) sr.(a) costuma frequentar as festas? Classe Social Opções D/E C A/B NS/NR Total No bairro 54,3 60,0 47,3 62,5 55,2 Na faculdade/escola 22,9 24,4 32,7 25,0 26,0 Na Igreja 20,0 17,8 25,5 25,0 20,6 Em cidades do interior 2,9 2,2 5,5 0,0 3,1 Em festas particulares 0,0 2,2 1,8 0,0 1,3 Em outro Estado 1,4 2,2 0,0 0,0 1,3 No trabalho 2,9 1,1 0,0 0,0 1,3 Em bairros vizinhos 0,0 0,0 3,6 0,0 0,9 Em festas da família 0,0 0,0 1,8 12,5 0,9 No condomínio 0,0 1,1 0,0 0,0 0,4 Outro 1,4 4,4 3,6 0,0 3,1 NS 0,0 1,1 0,0 0,0 0,4 NR 4,3 0,0 0,0 0,0 1,3 Total* 110,0 116,7 121,8 125,0 116,1 *O entrevistado podia citar até três opções de resposta
29 (Somente para quem frequenta ou já frequentou festas juninas) O que mais gosta em uma festa junina? (espontânea) Município de Moradia Opções Vitória Vila Velha Serra Cariacica Total Quadrilha 35,9 52,5 53,1 45,1 46,2 Comidas 23,4 30,5 18,4 19,6 23,3 Entretenimento 4,7 22,0 6,1 9,8 10,8 Festa tradicional 12,5 11,9 2,0 3,9 8,1 Música 6,2 10,2 4,1 3,9 6,3 Bebidas 3,1 11,9 0,0 5,9 5,4 Influência de amigos 3,1 1,7 0,0 5,9 2,7 Dançar forró 1,6 1,7 4,1 2,0 2,2 Mulheres 1,6 1,7 2,0 3,9 2,2 União das pessoas/confraternização 1,6 1,7 4,1 0,0 1,8 Ambiente familiar 1,6 0,0 4,1 2,0 1,8 Roupas Típicas 3,1 0,0 0,0 3,9 1,8 Brincadeiras 1,6 0,0 0,0 2,0 0,9 Fogueira 0,0 0,0 4,1 0,0 0,9 Outro 4,7 0,0 4,1 2,0 2,7 NS 7,8 0,0 0,0 0,0 2,2 NR 1,6 1,7 0,0 2,0 1,3 Total* 114,1 147,5 106,1 111,8 120,6 *O entrevistado podia citar mais de uma opção de resposta
30 (Somente para quem frequenta ou já frequentou festas juninas) O que mais gosta em uma festa junina? (espontânea) Sexo Opções Masculino Feminino Total Quadrilha 41,7 50,9 46,2 Comidas 23,5 23,1 23,3 Entretenimento 10,4 11,1 10,8 Festa tradicional 9,6 6,5 8,1 Música 6,1 6,5 6,3 Bebidas 9,6 0,9 5,4 Influência de amigos 3,5 1,9 2,7 Dançar forró 1,7 2,8 2,2 Mulheres 4,3 0,0 2,2 União das pessoas/confraternização 1,7 1,9 1,8 Ambiente familiar 1,7 1,9 1,8 Roupas Típicas 1,7 1,9 1,8 Brincadeiras 0,9 0,9 0,9 Fogueira 0,9 0,9 0,9 Outro 4,3 0,9 2,7 NS 3,5 0,9 2,2 NR 0,9 1,9 1,3 Total* 126,1 114,8 120,6 *O entrevistado podia citar mais de uma opção de resposta
31 (Somente para quem frequenta ou já frequentou festas juninas) O que mais gosta em uma festa junina? (espontânea) Faixa etária Opções De 16 a 19 De 20 a 29 De 30 a 39 De 40 a 49 De 50 a 59 De 60 anos Total anos anos anos anos anos acima Quadrilha 54,8 36,1 47,9 54,5 50,0 47,1 46,2 Comidas 25,8 26,4 22,9 21,2 22,7 11,8 23,3 Entretenimento 6,5 13,9 12,5 6,1 9,1 11,8 10,8 Festa tradicional 6,5 9,7 10,4 9,1 0,0 5,9 8,1 Música 6,5 2,8 8,3 9,1 13,6 0,0 6,3 Bebidas 3,2 5,6 4,2 9,1 9,1 0,0 5,4 Influência de amigos 3,2 5,6 2,1 0,0 0,0 0,0 2,7 Dançar forró 0,0 2,8 2,1 3,0 4,5 0,0 2,2 Mulheres 3,2 2,8 2,1 0,0 0,0 5,9 2,2 União das 0,0 2,8 2,1 0,0 0,0 5,9 1,8 pessoas/confraternização Ambiente familiar 3,2 2,8 0,0 3,0 0,0 0,0 1,8 Roupas Típicas 0,0 1,4 0,0 0,0 4,5 11,8 1,8 Brincadeiras 0,0 2,8 0,0 0,0 0,0 0,0 0,9 Fogueira 0,0 0,0 4,2 0,0 0,0 0,0 0,9 Outro 3,2 1,4 4,2 3,0 0,0 5,9 2,7 NS 0,0 0,0 0,0 6,1 4,5 11,8 2,2 NR 0,0 1,4 2,1 3,0 0,0 0,0 1,3 Total* 116,1 118,1 125,0 127,3 118,2 117,6 120,6 *O entrevistado podia citar mais de uma opção de resposta
32 (Somente para quem frequenta ou já frequentou festas juninas) O que mais gosta em uma festa junina? (espontânea) Escolaridade Opções Ensino Ensino Ensino Fundamental Médio Superior Total Quadrilha 57,7 47,0 33,3 46,2 Comidas 17,3 20,5 35,2 23,3 Entretenimento 7,7 12,0 11,1 10,8 Festa tradicional 3,8 7,7 13,0 8,1 Música 9,6 6,8 1,9 6,3 Bebidas 9,6 2,6 7,4 5,4 Influência de amigos 1,9 1,7 5,6 2,7 Dançar forró 0,0 3,4 1,9 2,2 Mulheres 1,9 2,6 1,9 2,2 União das 0,0 1,7 3,7 1,8 pessoas/confraternização Ambiente familiar 1,9 1,7 1,9 1,8 Roupas Típicas 1,9 0,9 3,7 1,8 Brincadeiras 0,0 0,9 1,9 0,9 Fogueira 1,9 0,9 0,0 0,9 Outro 3,8 2,6 1,9 2,7 NS 1,9 2,6 1,9 2,2 NR 0,0 2,6 0,0 1,3 Total* 121,2 117,9 125,9 120,6 *O entrevistado podia citar mais de uma opção de resposta
33 (Somente para quem frequenta ou já frequentou festas juninas) O que mais gosta em uma festa junina? (espontânea) Classe Social Opções D/E C A/B NS/NR Total Quadrilha 45,7 51,1 40,0 37,5 46,2 Comidas 22,9 21,1 27,3 25,0 23,3 Entretenimento 10,0 10,0 14,5 0,0 10,8 Festa tradicional 4,3 8,9 10,9 12,5 8,1 Música 7,1 6,7 5,5 0,0 6,3 Bebidas 7,1 6,7 1,8 0,0 5,4 Influência de amigos 4,3 2,2 1,8 0,0 2,7 Dançar forró 1,4 3,3 1,8 0,0 2,2 Mulheres 4,3 0,0 3,6 0,0 2,2 União das pessoas/confraternização 1,4 1,1 3,6 0,0 1,8 Ambiente familiar 0,0 3,3 0,0 12,5 1,8 Roupas Típicas 2,9 1,1 1,8 0,0 1,8 Brincadeiras 0,0 2,2 0,0 0,0 0,9 Fogueira 2,9 0,0 0,0 0,0 0,9 Outro 2,9 1,1 3,6 12,5 2,7 NS 2,9 0,0 5,5 0,0 2,2 NR 1,4 2,2 0,0 0,0 1,3 Total* 121,4 121,1 121,8 100,0 120,6 *O entrevistado podia citar mais de uma opção de resposta
34 ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS O uso desta pesquisa é livre, a partir de 02 de julho de 2012 desde que sejam indicados: a fonte (Futura), a metodologia e o endereço eletrônico onde pode ser acessada: ( Área de abrangência: Grande Vitória, considerando Vitória, Vila Velha, Cariacica e Serra. Número de entrevistas: 397 entrevistas, com cotas por faixa etária, sexo e município de moradia. Período de realização: 20 de junho de Margem de erro: 4,9 pontos percentuais para mais ou para menos, com intervalo de confiança de 95%. Os cruzamentos por Classe Social expressam cortes por classe sendo classificadas como: D/E Até 1.244,00 reais C De 1.245,00 a 3.110,00 reais A/B Acima de 3.110,00 reais 34-34
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