Receita de Pierogi de Repolho Comida Polonesa

Transcrição

1 Receita de Pierogi de Repolho Comida Polonesa Quando fiz a postagem sobre comida de vó, eu comentei sobre as comidas que para mim são tradicionais e bem comuns e, dentre elas, eu coloquei o pierogi. Para quem não sabe, o pierogi é uma comida típica polonesa e muito fácil de fazer. Muita gente fala que são pasteis cozidos, mas sinceramente, não tem absolutamente nada a ver com pastel, então para ficar mais fácil digo: é como se fosse a versão polonesa de ravióli, porém maior e bem, com recheios um pouco diferentes Os recheios mais comuns de pierogi são: repolho, batata e ricota. De todos eu sou fã incondicional do de repolho, pois sempre foi o que a minha avó mais fez, mas os outros também são incríveis. Hoje ensino a receita de pierogi para quem quiser provar essa maravilha tão presente na mesa de quem tem familiar polonês aliás, o pierogi acompanhou a receita que postamos da couve de bruxelas e eu devo falar que fiquei feliz de ver que algumas pessoas reconheceram o que era

2 1) 1 xícara de água; 2) 2-3 xícaras de farinha de trigo; 3) ½ colher de chá de sal; 4) ½ colher de chá de óleo.

3 1) 2) 3) 4) 5) 1 repolho médio-grande; 1 colher de sopa de óleo; Sal e pimenta do reino a gosto; ½ cebola média; 3 dentes de alho.

4 1) 1 colher de sopa de óleo; 2) 200g de bacon; 3) 1 e ½ cebola grande. Não se assustem com a quantidade de ingredientes, mas é que nosso objetivo é ensinar a vocês cada passo e cada detalhe

5 Em uma tigela, peneire a farinha e o sal. Em seguida coloque a água aos poucos e vá mexendo. Mexa até que não fique com nenhuma bolinha de farinha. O objetivo de adicionar a água aos poucos é para que a massa não perca o ponto Amasse a massa até deixa-la lisa. O ponto é quando ela não gruda nem na mão e nem na mesa:

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7 Coloque a massa numa tigela, cubra com um pano e deixe descansar por 15 minutos. Agora vamos para o recheio! Em uma panela, adicione o óleo, a cebola picadinha e o alho. Misture bem para que frite. Em seguida, adicione o repolho picado bem fininho. Adicione o sal, misture e tampe a panela para que o repolho solte a água e cozinhe.

8 Misture de vez em quando e quando o repolho estiver cozido, cheque o sal e adicione a quantidade de pimenta que desejar. Agora voltamos para a massa. Corte a massa em pedaços menores e estique bem com um rolo, até que fique com esta espessura:

9 Com o auxílio de um cortador ou de uma xícara grande -, corte a massa como na imagem.

10 Coloque a massa cortada na palma da mão, pegue um pouco do recheio de repolho e coloque no meio da massa. Feche o pierogi no meio e com a ponta dos dedos aperte as beiradas para que fique bem fechadinho. Faça isso com toda a massa e reserve não se esqueça de polvilhar farinha na superfície que for colocar o pierogi, pois assim ele não grudará. Hora do molho! Adicione o óleo, o bacon e a cebola em uma

11 panela. Mexa até que o bacon esteja cozido e a cebola translúcida:

12 Agora é só cozinhar o pierogi Em uma panela adicione água, óleo e sal. Quando a água ferver, adicione o pierogi com cuidado e assim que ele boiar é só retirar do fogo. Em seguida sirva com o molho:

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14 Essa receita é muito boa e me traz lembranças da infância Espero que mate a curiosidade de quem nunca comeu comida

15 polonesa e eu garanto que vale a pena comer Rende um jantar/almoço bem servido para 4 pessoas. Bertie Bott s Beans Feijãozinho de todos sabores do Harry Potter os

16 Quem leu os livros do Harry Potter ou viu os filmes, sempre teve curiosidade de provar as coisas que aparecem na história, seja o feijãozinho de todos os sabores, a cerveja amanteigada ou o sapo de chocolate. Todos esses produtos podem ser provados, pois ou comercializam na atração do Harry Potter, ou você pode comprar fora do Brasil no caso do feijãozinho, por exemplo. No ano passado nós provamos alguns sabores de Bertie Bott s Beans da Jelly Beans, mas agora estamos com uma caixinha para mostrar para vocês como é :

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18 Esse produto é fantástico e perfeito para se divertir com outra pessoa, pois é bem legal desafiar para que a pessoa adivinhe que sabor exótico/estranho é hahaha. A fidelidade dos sabores normais é incrível e a de salsicha, por exemplo, parece que você está comendo salsicha mesmo um pouco mais defumada do que as comercializadas aqui no Brasil, mas isso é apenas um detalhe. Todos os sabores são bem intensos e vale muito a pena comprar, sério mesmo. O detalhe é que nem todos os sabores que aparecem na parte detrás da caixinha vem. O sabor terra, por exemplo, não veio e é um dos meus favoritos, pois o gosto é igual ao gosto de beterraba se terra tem esse gosto eu não sei, mas faria sentido né? Está ai uma ideia de coisa legal para comprar em uma viagem

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