De Mãos Dadas, Associação de Solidariedade Social Creche - 2 anos / J.I. - 3 a 5 anos / A.T.L. Semana de 5 a 9 de setembro de 2016 Almoço

Transcrição

1 Semana de 5 a 9 de setembro de 2016 Sopa Sopa de repolho 1,3,5,6,7,8,9, ,6 0,3 4,6 0,3 0,7 0,2 Almôndegas de vaca estufadas com molho de tomate e esparguete salteado 1,3,6,9, ,3 1,5 20,9 1,1 9,1 0,8 Carne de vaca estufada ao natural com esparguete 1,3, ,3 1,9 29,8 1,3 15,0 0,4 ada ada de alface, cenoura e milho ,9 0,0 3,8 0,3 2,8 0,1 Lanche Leite simples e pão com fiambre 1,5,6,7, ,3 1,7 12,2 4,0 5,7 0,8 Sopa Sopa de couve-flor e feijão 1,3,5,6,7,8,9, ,0 0,2 12,7 1,0 4,5 0,1 Filete de pescada crocante com arroz de salsa 1,4, ,6 0,5 29,1 0,1 10,4 0,3 Filete de pescada estufado ao natural com arroz de salsa 4,5,6, ,0 0,3 31,2 0,1 9,1 0,4 ada ada de couve roxa, pepino e tomate ,3 0,1 3,1 1,7 1,4 0,0 Sopa Sopa de couve lombarda 1,3,5,6,7,8,9, ,1 0,3 4,4 0,2 0,9 0,2 Massa à Lavrador (carne porco, couve branca, cenoura e lombarda, feijão vermelho, macarrão) 1,3, ,1 1,8 21,8 1,3 11,2 0,2 Massa com carnes e legumes estufada ao natural 1,3, ,3 1,5 23,5 1,4 10,6 0,2 Sopa Sopa de macedónia 1,3,5,6,7,8,9, ,3 0,4 4,9 0,0 0,8 0,2 Pescada cozida com ovo e batata 3,4,9, ,7 0,1 12,3 0,3 6,1 0,1 Pescada cozida com ovo e batata 3,4,9, ,7 0,1 12,3 0,3 6,1 0,1 Sobremesa Gelatina de laranja ,1 0,0 88,0 88,0 11,0 0,0 Lanche Iogurte de aromas e pão com manteiga 1, ,9 1,8 16,3 0,2 3,8 0,2 Sopa Creme de hortaliça 1,6,7,8,9, ,9 0,1 7,0 0,9 1,4 0,1 Frango estufado com ervilhas e batata aos cubos ,6 1,4 8,0 0,1 16,0 0,5 Frango estufado ao natural com ervilhas e batata cozida 9, ,0 0,2 13,0 0,1 7,6 0,2 ada ada de beterraba e couve branca ,3 0,1 3,5 1,0 1,3 0,1 Lanche Leite simples e pão com queijo 1,3, ,6 1,3 13,1 4,3 5,0 0,4 Dia 8 de Setembro - Dia Internacional da Literacia A 8 de Setembro celebra-se o Dia Internacional da Literacia. Vivemos numa sociedade moderna e avançada, mas estima-se que 800milhões de pessoas adultas ainda não sabem ler nem escrever. Em 2012, Portugal ocupou o segundo lugar como melhor país a combater o insucesso escolar no novo milénio. (Calendarr - ww.calendarr.com) - Valor energético, - Lípidos, - Ácidos Gordos Saturados, - Hidratos de Carbono, - Proteínas

2 Semana de 12 a 16 de setembro de 2016 Sopa Sopa de feijão-verde 1,3,5,6,7,8,9, ,9 0,3 4,9 0,3 0,7 0,2 ada de massa cotovelinhos com atum lascado e cenoura baby cozida 1,3,4,5, ,2 0,7 30,0 0,0 19,2 0,8 Massa cotovelinhos estufada com peixe e cenoura baby cozida 1,3,4, ,0 0,5 25,7 0,0 12,7 0,4 Lanche Leite simples e pão com marmelada 1,3, ,6 0,8 15,9 7,0 4,0 0,3 Sopa Sopa de alho-francês 1,3,5,6,7,8,9, ,7 0,3 4,8 0,2 0,7 0,2 Peru corado com arroz de brócolos 5,6, ,9 1,8 17,7 0,5 10,7 1,2 Peru estufado em cru com arroz de brócolos ,5 1,2 20,7 0,4 9,6 1,4 ada ada de cenoura, couve em juliana e pepino ,2 0,1 0,5 0,5 0,4 0,0 Lanche Iogurte líquido e pão com manteiga 1, ,2 3,5 22,6 9,1 4,4 0,4 Sopa Sopa de espinafres e grão 1,3,5,6,7,8,9, ,9 0,3 12,5 0,7 3,7 0,1 Bacalhau à Gomes de Sá (bacalhau desfiado, batata e ovo) 3,4,9, ,9 0,2 6,2 0,0 13,2 2,4 ada de peixe 4, ,4 0,2 13,1 0,0 6,4 0,1 ada ada de alface e tomate ,3 0,0 2,5 2,5 1,2 0,0 Sobremesa Bolo de iogurte 1,3,5,6,7,8, ,8 1,2 27,6 12,5 4,8 0,1 Lanche Leite simples e pão com fiambre 1,5,6, ,3 1,7 12,2 4,0 5,7 0,8 Sopa Sopa de abóbora e repolho 1,3,5,6,7,8,9, ,3 0,3 21,3 0,3 2,3 0,3 Feijoada à Portuguesa (carne porco, frango, cenoura, repolho, feijão branco) acompanha com arroz branco 1,3,6,7,9, ,2 2,1 15,5 0,7 11,8 0,5 Arroz de carnes estufadas em cru ,4 0,1 3,1 0,0 1,5 0,3 Lanche Leite simples e pão com queijo 1,3, ,9 1,2 16,3 0,2 4,3 0,3 Sopa Sopa de couve Galega 1,3,5,6,7,8,9, ,8 0,3 4,9 0,3 0,7 0,2 Abrótea assada com molho de cenoura com batata ensalsada 4,9, ,7 0,3 10,9 0,1 7,6 0,1 Abrótea assada ao natural com molho de cenoura e batata cozida 4,9, ,6 0,1 14,9 0,1 5,0 0,2 ada ada de couve roxa, pepino e maçã ,3 0,1 6,2 4,3 1,3 0,0 Sabia que No século passado, o iogurte foi considerado medicamento e apenas era vendido em farmácias? O "iogurte-piloto" surgiu no deserto, há milhares de anos atrás, quando os pastores guardavam o leite em marmitas de barro e este acabava por fermentar devido às altas temperaturas. (50 super alimentos.) - Valor energético, - Lípidos, - Ácidos Gordos Saturados, - Hidratos de Carbono, - Proteínas

3 Semana de 19 a 23 de setembro de 2016 Sopa Sopa de brócolos e cenoura 1,6,7,8,9, ,1 0,1 3,0 0,2 2,3 0,1 Omelete de cogumelos no forno com esparguete e legumes estufados (repolho e cenoura) 1, ,4 0,2 13,3 1,6 6,5 0,3 Frango cozido com esparguete e legumes estufados (repolho e cenoura) 1, ,7 0,5 17,0 2,1 10,5 0,3 Lanche Leite simples e pão com queijo 1,3, ,9 1,2 16,3 0,2 4,3 0,3 Sopa Creme de curgete 1,3,5,6,7,8,9, ,3 0,2 6,3 0,5 1,3 0,1 Filete de solha frito com salada de feijão-frade e batata cozida 1,4,5,6,9, ,7 0,4 18,2 0,3 8,9 0,2 Filete de solha no forno com batata cozida 4,9, ,3 0,0 16,0 0,0 5,0 0,2 ada ada de alface e cenoura ,1 0,0 2,7 0,4 1,2 0,1 Lanche Iogurte de aromas e pão com manteiga 1, ,9 1,8 16,3 0,2 3,8 0,2 Sopa Sopa de espinafres 1,3,5,6,7,8,9, ,6 0,4 4,5 0,1 0,8 0,3 Frango assado com arroz de açafrão 5, ,9 0,9 0,7 0,1 21,0 0,3 Frango assado ao natural com arroz 5,6, ,2 0,3 25,7 0,0 13,6 0,4 ada ada de cenoura, couve roxa e pepino ,1 0,0 3,6 0,4 1,3 0,1 Lanche Leite simples e pão com fiambre 1,5,6,7, ,3 1,7 12,2 4,0 5,7 0,8 Chegou o outono Sopa Sopa de feijão e repolho 1,3,5,6,7,8,9, ,6 0,4 6,9 0,3 1,5 0,2 ada de massa fusilli tricolor com ervilhas e milho e lombos de cavala lascados 1,3,4,5, ,1 0,2 32,7 0,7 16,8 0,3 Massa fusilli tricolor com ervilhas e milho com peixe 1,3, ,6 0,3 29,1 0,6 13,8 0,5 Sobremesa Gelatina de morango ,0 0,0 15,4 15,4 1,9 0,0 Sopa Sopa de abóbora e ervilhas 1,3,5,6,7,8,9, ,2 0,3 24,6 0,0 2,5 0,4 Rojões estufados com batata frita cubos no forno 5, ,3 1,9 10,4 0,2 9,0 0,1 Carne de porco estufada ao natural com arroz ,2 2,1 32,5 0,0 11,9 0,3 ada ada de alface, pepino e tomate ,4 0,1 2,5 2,5 1,2 0,0 A importância das leguminosas A Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO) declarou 2016 como o Ano Internacional das Leguminosas. As leguminosas são uma excelente alternativa à carne, se combinadas com cereais ou derivados, ricas em fibra e hidratos de carbono de absorção lenta importantes para a saciedade, e fornecedoras de cálcio, ferro, zinco, ácido fólico e vitaminas do complexo B. Recupere o lugar das leguminosas à sua mesa! ( - Valor energético, - Lípidos, - Ácidos Gordos Saturados, - Hidratos de Carbono, - Proteínas

4 Semana de 26 a 30 de setembro de 2016 Sopa Sopa de hortaliça (base de batata) 1,3,5,6,7,8,9, ,3 0,2 4,7 1,0 1,2 0,2 Barrinhas de pescada no forno com salada de batata e macedónia de legumes (ervilha, nabo e feijão verde) 1,2,3,4,6,7,9,12, ,3 0,4 18,6 0,3 3,4 0,5 Pescada assada ao natural com salada de batata e macedónia de legumes (ervilha, nabo e feijão verde) 4,9, ,9 0,3 12,6 0,0 5,6 0,2 Sopa Sopa de penca 1,3,5,6,7,8,9, ,4 0,4 4,9 0,3 0,8 0,2 Rancho à Regional (Porco, frango, repolho, cenoura, lombarda, grão-de-bico, macarrão) 1,3, ,9 2,3 19,1 1,1 12,3 0,2 Macarrão com carnes estufadas ao natural e legumes 1,3, ,4 1,4 23,2 0,9 14,8 0,2 Lanche Leite com chocolate e pão com queijo 1,3,7, ,5 1,3 14,3 4,2 4,8 0,4 Sopa Creme de alho-francês e cenoura 1,3,5,6,7,8,9, ,9 0,2 7,5 0,7 1,3 0,1 Arinca assada com molho de tomate e arroz 4, ,6 0,3 17,8 0,0 8,6 1,4 Arinca assada ao natural com arroz 4, ,0 0,3 21,8 0,0 10,6 1,7 ada ada de alface e couve roxa ,1 0,0 2,8 2,4 1,9 0,0 Sopa couve lombarda 1,3,5,6,7,8,9, ,1 0,3 4,4 0,2 0,9 0,2 Peru estufado com massa espiral 1,3, ,7 1,9 19,6 0,7 15,6 0,3 Peru estufado em cru com massa espiral 1,3, ,4 1,3 29,0 0,9 13,9 0,3 ada ada de cenoura, beterraba e tomate ,1 0,0 3,9 2,0 0,8 0,1 Lanche Iogurte líquido e pão com manteiga 1, ,9 1,8 16,3 0,2 3,8 0,2 Sopa Sopa de grão e nabiças (base de batata) 1,6,7,8,9, ,6 13,2 1,3 0,1 0,4 0,0 Arroz colorido (ervilhas e milho) com lascas de salmão ,9 1,6 21,5 0,8 8,6 0,2 Arroz colorido (ervilhas e milho) com lascas de salmão ,9 1,6 21,5 0,8 8,6 0,2 ada ada de pepino ,6 0,2 1,7 1,6 1,4 0,0 Sobremesa Aletria 1,3,7, ,5 0,7 25,3 13,0 4,7 0,1 Lanche Leite simples e pão com fiambre 1,3,5,6,7, ,3 1,7 12,2 4,0 5,7 0,8 Sabia que O amendoim é considerado um alimento-suplemento - quer isto dizer que num pequeno volume, consegue concentrar uma enorme quantidade de nutrientes. Os amendoins além de possuírem um elevado poder saciante, estão associados a menores níveis de colesterol e triglicéridos e ainda a um menor risco de desenvolver diabetes tipo II. (50 super alimentos.) - Valor energético, - Lípidos, - Ácidos Gordos Saturados, - Hidratos de Carbono, - Proteínas

5 Semana de 3 a 7 de outubro de 2016 Sopa Sopa de abóbora e espinafres 1,3,5,6,7,8,9, ,3 0,4 9,0 0,3 1,3 0,2 Esparguete à Bolonhesa 1,3,7, ,7 3,5 22,2 0,9 14,2 0,2 Carne de vaca cozida com esparguete 1, ,2 2,2 32,2 1,4 17,3 0,5 ada Brócolos cozidos ,8 0,1 1,5 1,2 3,4 0,0 Lanche Leite simples e pão com fiambre 1,3,5,6,7, ,3 1,7 12,2 4,0 5,7 0,8 Sopa Sopa de feijão vermelho e nabo 1,3,5,6,7,8,9, ,5 0,2 16,3 0,0 4,5 0,1 Pescada assada de cebolada com arroz de ervilhas 4, ,7 0,5 25,5 0,2 10,4 0,3 Pescada assada ao natural com arroz de ervilhas 4, ,7 0,5 30,3 0,2 10,5 0,4 ada ada de cebola, tomate e orégãos ,3 0,0 3,3 2,2 0,8 0,0 Sopa Sopa de couve branca 1,3,5,6,7,8,9, ,7 0,3 4,9 0,3 0,7 0,2 Frango estufado com massa talharim e ervilhas 1,3,5,6,7,9, ,2 0,8 14,8 0,1 16,2 0,3 Frango estufado em cru com massa talharim e ervilhas 1,3,5,6,7,9, ,6 0,8 13,7 0,1 15,9 0,4 Sopa Creme de alho-francês e cenoura 1,3,5,6,7,8,9, ,9 0,2 7,5 0,7 1,3 0,1 Meia desfeita de bacalhau (bacalhau, ovo, cenoura, grão-de-bico, batata) 3,4, ,0 0,3 5,8 0,3 18,0 3,1 Meia desfeita de bacalhau (bacalhau, ovo, cenoura, grão-de-bico, batata) 3,4, ,0 0,3 5,8 0,3 18,0 3,1 Sobremesa Bolo de iogurte 1,3,5,6,7,8, ,8 1,2 27,6 12,5 4,8 0,1 Sopa Sopa de feijão-verde 1,3,5,6,7,8,9, ,9 0,3 4,9 0,3 0,7 0,2 Arroz de carne (porco) com lombarda, cenoura e milho ,1 1,9 18,3 0,5 9,7 0,2 Carne de porco estufada ao natural com arroz cenoura, milho e repolho cozidos ,1 1,6 26,6 0,3 10,1 0,2 Lanche Iogurte sólido e pão com queijo 1,3, ,9 1,2 16,3 0,2 4,3 0,3 Afinal os ovos aumentam ou não os níveis de colesterol? O colesterol alimentar não tem correlação direta com o colesterol sanguíneo. Mais importante que o teor de colesterol dos alimentos, é a quantidade de gordura saturada ingerida (carnes vermelhas, enchidos, manteiga e leite gordo). Por tal, deixe de ver o ovo como um vilão! ( - Valor energético, - Lípidos, - Ácidos Gordos Saturados, - Hidratos de Carbono, - Proteínas

6 Semana de 10 a 14 de outubro de 2016 Sopa Sopa de brócolos (base de batata) 1,3,5,6,7,8,9, ,1 0,2 3,0 0,0 2,3 0,1 Nuggets de frango no forno com arroz de cenoura 1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,13, ,7 1,3 35,7 0,6 6,4 0,9 Arroz de frango ao natural ,3 0,6 28,8 0,0 14,0 0,2 ada ada de alface e tomate ,3 0,0 2,5 2,5 1,2 0,0 Sopa Sopa de curgete 1,3,5,6,7,8,9, ,4 0,2 4,7 0,3 1,0 0,2 Filete de cavala em conserva com molho de tomate e macarrão 1,3,4,5, ,7 0,2 22,7 0,8 13,5 0,2 Massinha de peixe estufada ao natural 1,3,4, ,4 0,3 23,2 0,9 12,6 0,3 ada Brócolos cozidos ,8 0,1 1,5 1,2 3,4 0,0 Lanche Néctar de fruta e pão com manteiga 1, ,7 2,0 18,0 8,0 1,3 0,2 Sopa Sopa de couve portuguesa e grão 1,6,7,8,9, ,8 0,2 8,2 0,9 2,1 0,2 Carne de porco assada com feijão preto e arroz 9, ,5 3,0 13,9 0,1 15,3 0,3 Carne de porco assada ao natural com arroz ,1 2,7 14,8 0,2 13,4 0,3 ada ada de alface, beterraba e tomate ,2 0,0 2,4 2,4 1,3 0,1 Lanche Leite simples e pão com fiambre 1,3,5,6,7, ,3 1,7 12,2 4,0 5,7 0,8 Sopa Sopa de legumes 1,3,5,6,7,8,9, ,4 0,4 4,9 0,3 0,7 0,2 Abrótea panada e salada batata e macedónia de legumes (ervilha, nabo e feijão verde) 1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13, ,2 0,1 14,2 0,1 4,8 0,2 Abrótea cozida e salada batata e macedónia de legumes (ervilha, nabo e feijão verde) 4,9, ,1 0,0 11,7 0,0 5,5 0,2 Sobremesa Mousse de chocolate 3,7,8, ,2 1,8 17,1 13,7 1,1 0,0 Lanche Leite simples e pão com queijo 1,3, ,6 1,3 13,1 4,3 5,0 0,4 Sopa Sopa de couve-flor 1,3,5,6,7,8,9, ,8 0,3 4,9 0,2 0,9 0,2 Arroz de aves gratinado no forno 7, ,5 0,0 19,9 0,0 5,3 0,0 Arroz de aves estufado em cru ,5 0,0 19,9 0,0 5,3 0,0 ada ada de alface, cenoura e milho ,9 0,0 3,8 0,3 2,8 0,1 Educação alimentar A investigação sugere que quanto mais cedo e abrangente for a experiência da criança com os alimentos, mais saudável será a sua alimentação. Diz-se que o fator que mais determina o gosto de uma criança por um alimento é até que ponto esse alimento é familiar. As crianças gostam do que conhecem e comem o que gostam! (O grande livro de alimentação infantil, rodrigo marrecas) - Valor energético, - Lípidos, - Ácidos Gordos Saturados, - Hidratos de Carbono, - Proteínas