Vinhos de Goiás. Vinho e Vinhedo Pireneus. Vinhos por taça. Vinho Nacional. Tinto. Intrépido - R$ 97,00

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1 Vinhos de Goiás Vinho e Vinhedo Pireneus Vinho Nacional Tinto Intrépido - R$ 97,00 Variedades: Syrah 87%, Tempranillo 13%. Origem da Serra dos Pireneus, Cocalzinho de Goiás Go Todos os preços serão acrescidos de 10% de taxa de serviço conforme acordo coletivo de trabalho PROCON -150 Vinhos por taça

2 Vinhos importados Branco Carmen Classic Chardonnay - 187ml (Chile) - R$22,00 Carmen Sauvignon Blanc - 187ml (Chile) - R$22,00 Tinto Alamos Malbec - 187ml (Argentina)- R$22,00 Carmen Classic Carmenère - 187ml (Chile) - R$22,00 Carmen Classic Carbenet Sauvignon - 187ml (Chile) - R$22,00 Carmen Classic Merlot - 187ml (Chile) - R$22,00

3 Branco Casa Valduga Naturelle Branco - R$ 50,00 Brasil Uvas moscato e malvasia. Leveza e jovialidade devido às técnicas avançadas de vinificação. Casa Valduga Chardonnay - R$60,00 Tinto Casa Valduga Naturelle Tinto - R$ 50,00 Vinho leve, de agradável frescor e suavidade discreta. Tons violáceos, apresenta notas frutadas e aromas primários de variedades de Cabernet Franc e Pinot Noir. Casa Valduga Cabernet Sauvignon Premium - R$ 65,00 Amadurecimento desse vinho ocorre em barricas de carvalho e envelhecido em cave climatizada. Apresenta uma coloração vermelho-rubi e tons de envelhecimento. Complexo e vigoroso no bouquet, lembrando frutas como ameixa preta e cerejas.notas de especiarias aliadas ao equilíbrio do carvalho. Corpo intenso e acidez correta, apresenta taninos macios que dão suporte a um notável volume em boca. Casa Valduga Cabernet Sauvignon Premium 1/2 - R$ 35,00 Bueno Paralelo 31 - R$ 112,00 Apresente elevada intensidade corante com tonalidade vermelho rubi, profundo. Aroma penetrante de fruta madura de casca escura, envolta em elegantes notas de tosta e de tabaco de charuto. Gosto denso e equilibrado, com refrescantes notas balsâmicas e uma balanceada acidez fixa. Os taninos estão plenos de vigor, garantindo uma sólida e sedutora estrutura. Bueno La Valleta Sangiovese - R$ 155,00 AAnalise Visual: rubi de média intensidade com reflexos tenuemente ocres. Analise Olfativa: nariz vinoso, flores e folhas secas dominam a paleta de odores terciários que nos inebriam, as ameixas secas e o caramelo complexam esta grade olfativa. Equilíbrio e frescor são os maiores substantivos

4 das sensações em boca, taninos polimerizados e sedosos alicerçados numa acidez jovial, cujo conjunto nos remete para uma inumerável persistência gustativa. Argentina É grande a importância da Argentina no cenário vinícola internacional, especialmente no século vinte: é o quinto maior produtor e o quinto maior consumidor mundial de vinhos e já ocupou a quarta posição na década de oitenta. Desde 1990, vem acontecendo no país um salto para a qualidade, com a importação de viníferas e investimentos em tecnologia. Com isso, tem chegado ao nosso mercado uma boa oferta de vinhos de qualidade, com uma relação custo/benefício atraente, graças aos benefícios do mercosul. Branco Catena Alta Chardonnay - R$ 165,00 Branco de grande classe, de uvas nascidas nos vinhedos de altitude estudados por Nicolas Catena. Seus aromas mostram fruta cítrica, com notas de baunilha, na boca é denso, untuoso, mas equilibrado. Alamos Chardonnay - R$55,00 Catena Zapata é indiscultivelmente o melhor e mais reverenciado produtor da Argentina. Seu alamos chardonnay é fino, rico e encorpado, tem fantástica relação qualidade e preço. Angelica Zapata Chardonnay - R$144,00 Angélica Chardonnay é um single vineyard que reflete características próprias da zona de grande altitude aonde se original. Em nariz apresenta-se concentrado e intenso, com aromas de frutas cítricas e um toque mineral. Incrivelmente concentrado e potente, possui uma textura redonda e macia, com um leve toque amanteigado. Tintos Catena Malbec - R$115,00 Indiscultivelmente o melhor e mais reverenciado produtor da Argentina, seus Catena Malbec já se tornou um verdadeiro clássico, segundo Jonas Robison, ele tem a estrutura de um Bordeaux.

5 Catena Malbec ½ - R$72,00 Indiscultivelmente o melhor e mais reverenciado produtor da Argentina, seus Catena Malbec já se tornou um verdadeiro clássico, segundo Jonas Robison, ele tem a estrutura de um Bordeaux. Uxmal Alto Carbenet Sauvignon/Merlot - R$65,00 Uma grande desconta na Argentina, o novo Uxmal Alto é um tinto de excelente relação qualidade/preço, com uma sofisticação raramente encontrada em sua categoria. É um vinho intenso e rico, com bastante personalidade e um delicioso e elegante toque de carvalho. Na boca é macio, de bom corpo, que combina muito bem com a comida em um estilo fácil de agradar. Alamos Malbec - R$64,00 Sem dúvida um dos melhores achados em vinhos da extraordinária relação qualidade/preço, o Alamos Malbec é uma verdadeira unanimidade. Ele tem um estilo elegante e sofisticado, bem francês para Jancis Robinson, é sempre um Best Value por Parker, que o descreve como expressivo, fresco, com adorável amplitude da Catena Zapata. Alamos Pinot Noir - R$75,00 Este tinto mostra grande tipicidade da uva Pinot Noir, trazendo bastante aromas de frutas vermelhas com uma elegância no paladar. Conjunto bastante equilibrado com ótima relação custobenefício, marca registrada da linha Alamos. DV Catena Carbenet Malbec - R$144,00 DV Catena é elaborado com o emblemático corte argentino, combinando a exuberância da fruta Malbec com a estrutura e elegância da Carbenet Sauvignon. Alma Negra Mistério - R$129,00 Alma Negra é um delicioso corte secreto de Tikal, que não revela quais uvas ou qual a proporção que entra neste intrigante blend. O bouquet é exuberante e exótico, enquanto no palato mostra-se macio e intenso, com personalidade bastante peculiar. Os premiados vinhos Tikal são elaborados em pequenas quantidades pelo talentoso Ernesto Catena, filho de Nicolás Catena. Catena Zapata Adrianna Malbec R$476,00

6 O Adrianna é um fantástico Malbec de vinhedo único, elaborado com uvas dos lotes 3 e 9 do vinhedo Adrianna, localizados a mais de 1.400m de altitude. Descritos pela Wine Spectator como repleto de camadas e cheio de detalhes, com gloriosos aromas, recebem 94 pontos da revista. A The Wine Advocate de Robert Parker foi mais longe, concedendo nada menos que 97 pontos ao vinho na safra Nicolas Catena Zapata - R$ 620,00 Com nota 98+ de Robert Parker na safra 2004 e 98 pontos na safra 2005, este grande íncone é sem dúvida um dos melhores vinhos do mundo, e talvez o melhor da América do Sul. Nicolas Catena Zapata é um tinto grandioso elaborado com um corte de Carbenet Sauvignon e Malbec, provenientes dos melhores vinhedos de altura de Nicolás Catena. Sua primeira safra causou sensação no mundo do vinho, ao ser apresentado em cinco provas distintas, às cegas, com vinhos da magnitude de Château Latour, Château Haut-Brion e Opus One, ficando vezes em primeiro lugar e 1 vez em segundo. Malbec Reserva Luigi Bosca - R$ 115,00 Malbec é uma uva capaz de reter grande acidez e ótima quantidade de açúcar num equilíbrio perfeito, resultando em vinhos ricos, com grande sabor, personalidade, caráter e estilo. Aromas de cerejas, ameixas maduras, especiarias, com notas de mel e amoras, com uma doçura elegante, mantêm seu perfume delicado. Passa por 14 meses em barris de carvalho. Chile O Chile é, indubitavelmente, o país da América latina que possui os melhores vinhos tintos elaborados com a uva cabernet sauvignon. Alguns dos quais colocados pelos especialistas entre os melhores do mundo. Os vinhos tintos de outras uvas, especialmente a merlot, melhoram a cada dia e alguns também já se destacam mundialmente. Os vinhos brancos, particularmente os elaborados com as uvas chardonnay e os sauvignon blanc,estão melhorando a cada dia. Uma das peculiaridades do Chile é o fato de não ter sido vítima da praga Phylloxera vastatrix, que devastou grande parte dos vinhedos do mundo, devido à sua condição geo-climática, protegido pelo Oceano Pacífico à oeste e pela Cordilheira dos Andes à leste. As parreiras chilenas são da espécie européia (vitis vinifera) plantadas em "pé-franco", isto é, plantadas diretamente no solo, sem necessidade de enxertá-las sobre raízes de espécies americanas, resistentes à essa praga. Branco Concha y Toro Reservado Sauvignon Blanc - R$42,00 Vinho leve, frutado com notas herbais. Casa Lapostolle Chardonnay - R$79,00

7 Amayna Sauvignon Blanc - R$139,00 Amayna está localizada em uma das mais frias regiões clilenas. A vinícola produz o Sauvignon Blanc puro e fresco, muito elegante. Carmen Classic Sauvignon Blanc ½ - R$42,00 Um branco saboroso, cheio de charme e frescor. Bastante aromático e fresco, uma ótima opção para dias quentes. Carmen Sauvignon Blanc - R$ 72,00 Um branco saboroso, cheio de charme e frescor. Bastante aromático e fresco, uma ótima opção para dias quentes. Tinto Concha y Toro Reservado Cabernet Sauvignon -R$ 42,00 Aromas de frutas vermelhas e taninos suaves Marques de Casa Concha Merlot (Concha y Toro) - R$ 128,00 Vinho muito jovem. Precisa de 3 ou 4 anos para integrar a madeira.cor vermelho rubi intenso. Brilhante e límpido. Bastante viscoso.há nuances de frutas negras, caramelo e café. Boa complexidade e persistência.madeira muito evidente. Frutas negras, cassis, amora, baunilha e finalzinho tostado. Taninos potentes. Boa acidez e muita persistência. Nota de degustação:89.boa complexidade. Carmen Cabernet Sauvignon 1/2 - R$ 35,00 Chamado de "value vine" por Robert Parker por sua excelente relação/preço. Grand Tarapacá ½ - R$ 39,00

8 Vinho de aroma intenso e completo.sabor e corpo intensos,taninos equilibrados,harmonia entre os taninos provenientes do carvalho e das uvas. Retrogosto do vinho é persistente, complexo e muito longo.uvas colhidas em abril.vinifica em tambores de aço inoxidável. Em seguida permanece em barris de carvalho por 12 meses. Indicado para pratos com molhos simples. Montes Alpha Cabernet Sauvignon ½ - R$99,00 Verdadeiro clássico da América do Sul, o Montes Alpha foi o primeiro grande tinto chileno, inspirado nos melhores vinhos de Bordeaux. Foi eleito o melhor Bordeaux Chileno pela revista Decanter, e equivale em qualidade a um cru bourgeois de preço três a quatro vezes maior! Concentrado e refinado, com muita estrutura, camadas e mais camadas de fruta madura e um elegante final de boca. Um vinho excelente, de imbatível relação qualidade / preço. De Martino Legado Reserva Carmenére - R$ 122,00 Eleito pro guia de vinhos do Chile como o 3º melhor carmenére desse país. De Martino Gran Família Cabernet Sauvignon - R$ 460,00 Consagrado com um dos melhores vinhos do Chile, com uma maturidade impressionante. Montes Alpha Reserva Syrah - R$ 139,00 Um vinho profundo, com aromas de café, framboesas, ameixas e foi indicado pela Decanter como um dos melhores vinhos de colchagua. Carmen Reserva Pinot Noir - R$89,00 Elaborado com uvas de vinhedos plantados nas partes mais frias do Vale dacasablanca, esse saboroso Pinot Noir recebeu 88 pontos da Wine Enthusiast na última safra avaliada. Combina exuberantes notas de frutas maduras com uma textura sedosa no palato. Cabernet Sauvignon Cabo de Hornos - R$ 312,00 Este vinho submeteu ao processo do envelhecimento em barris franceses e americanos de carvalho a fim combinar os sabores intensos da fruta com as características refinadas do carvalho. Somente as uvas manualmente selecionadas são escolhidas para este vinho superior. Cor: vermelho escuro profundo. Bouquet: uma explosão de aromas ricos da amora misturou com o doce intenso e notas

9 de pimenta. Gosto: um vinho poderoso intenso, com um contrapeso excelente da fruta e da estrutura. Forte presença da canela e especiarias, seguido por sabores da fruta do chocolate e de amoras. O doce final e longo com um retorno encantador da baunilha e do chocolate amargo. Os taninos têm alguma medida da complexidade, embora seja agradável beber imediatamente a retirada da rolha. Recomendado com carnes mal passadas e de molhos encorpados. Don Melchor R$530,00 Vinho elegante e complexo, com presença marcante de taninos maduros, fazendo um vinho encorpado e complexo, harmoniza com pratos ricos, queijos curados, molhos ricos e caças. Aroma de ameixa madura, cassis, chocolate e tabaco, acompanhado de baunilha. Clos Apalta - Casa Lopostolle - R$ 590,00 O cultuado Clos Apalta é um verdadeiro mito, sem dúvida um dos melhores e mais premiados vinhos da América do Sul. Produzido apenas nos grandes anos, ele já foi indicado como o segundo melhor vinho do mundo pela revista Wine Spectator e recebeu a nota mais alta já concedida a um vinho chileno, 96 pontos, na safra de Poderoso e encorpado, ele combina o fabuloso terroir de Apalta com rendimentos muitos baixos e um sofisticado toque francês. Sua minúscula produção é disputada no mundo todo. Um ícone. Almaviva R$ 990,00 É resultante de um joint-venture entre Conchay Toro e Baron Philippe de Rothschild. O vinho é produzido no Vale Maipo Valley, na zona central do Chile, Puente Alto. Com predominância de Cabernet Sauvignon 63%, Carmenère 26%, Carbernet Franc 9% e Merlot 2%. almaviva é um vinho que vem sendo reverenciado como o melhor Assemblage do mundo. Envelhecido 18 meses em barricas francesas novas. Wine Spectator 93 pontos. Robert Parker s 92 pontos. França Não é um exagero classificar a França como o melhor país vinícola do mundo. Nenhum país possui tantos vinhos de excepcional qualidade. Ela possui cerca de uma dezena de grandes regiões vinícolas demarcadas de maior destaque, algumas delas subdivididas em até mais de vinte regiões menores. Perdidos nesse mar de vinhos, para conhecermos verdadeiramente os vinhos da França não nos resta alternativa senão provar alguns representantes de cada uma das suas regiões. Só assim é possível compreender a diversidade e a complexidade dos vinhos franceses,alguns dos quais nos garantirão seguramente, uma vida mais alegre e uma morte amena.

10 Tintos Chateau Bel Air ½ - (Bordeaux) - R$61,00 Esse vinho mostra suas qualidades, auxiliada pelo capricho do viticultor, como as podas rigorosas na vinha, baixo rendimento, macerações prolongadas e amadurecimento por dezoito meses no carvalho. O vinho tradicional da propriedade é feito usando as videiras com mais de 20 anos em média e composto geralmente de todas as variedades diferentes da uva crescidas na propriedade: o merlot dá o frescor da fruta; cabernet sauvignon fornece a estrutura e a densidade tânica. Características: esta mistura tradicional do parenchère é geralmente muito fresca, com uma apresentação profundamente colorida. Caracterizado por um contrapeso bom entre a fruta e o tanino., indica aromas vermelhos distintos da fruta com um revestimento longo, sustentado. Vinho de Guarda. Período ideal: 3 a 6 anos. Pode ser apreciado desde seu primeiro ano de engarrafamento ao envelhecido por até 8 anos. Chateau de la Tuilerie Cuvée Vieilles - R$145,00 Um tinto sólido e carnudo segundo a Wine Spectator, o Château de la Tuilerie Vielles Vignes é uma verdadeira referência para vinhos do sul da França, combinando concentração e elegância com deliciosas notas de fruta madura, em um estilo impossível de não gostar. Le Petite Perrière Pinot Noir - R$115,00 Jean-Louis Saget produz belos vinhos em todas as denominações do Vale do Loire - inclusive na prestigiosa denominação de Sancerre. É justamente de lá que chega agora uma linha de vinhos de excelente relação qualidade/preço: La Petite Perrière, da qual faz parte este Pinot Noir delicado, elaborado no Domaine de la Perrière, uma propriedade histórica com caves subterrâneas naturais, o produtor e negociante de grande renome no Loire, Domaine Guy Saget, produz vinhos de um frescor que os tornam irresistíveis. São todos vinhos muito típicos. Itália Com razão os gregos na antigüidade denominavam a Itália enotria (terra do vinho). Ela possui, como a França, um mar de vinhos e com ela vem se alternando, de tempos em tempos, na posição de maior produtor e consumidor mundial de vinhos. Ainda que o número de vinhos maravilhosos da Itália não seja tão numeroso como na França, a ótima qualidade de muitos de seus vinhos é inquestionável. A Itália possui vinte regiões vinícolas. Enfim, existem vinhos italianos para todos os gostos e momentos. uma vez dentro dessa enorme constelação de vinhos, pode-se, com paciência e atenção, descobrir os nossos favoritos.

11 Branco Orvieto Clássico (Bonacchi) - R$71,00 Gostoso branco produzido na divisa do Lazio com a Umbria, elaborado com uvas Trebbiano, Malvasia e outras. É leve, seco e equilibrado. Tinto Sangiovese di Toscana Bonacchi - R$ 65,00 Um tinto fresco e agradável, elaborado com uvas Sangiovese plantadas nos mesmos terrenos que dão origem aos Chianti. Ótimo para acompanhar massas, carnes e aves. Produtor Bonacchi. Amarone della Valpolicella Clássico Mazi -R$414,00 Masi é o rei do Amarone, e seu fantástico Mazzano foi considerado o melhor dentre todos os Amarone pela revista Wine Spectator. O Costasera também é muito reputado e distinto, sendo mais acessível desde jovem. Trata-se de um vinho muito poderoso, com elevada graduação alcóolica, aromas intensos de frutas negras e um leve e elegante armargor. É uma escolha perfeita para os dias frios de inverno. Espanha A Espanha, detentora de uma das maiores áreas cultivadas em vinhedos do mundo, é um país de forte tradição vinícola. Cerca de 50 regiões produtoras de vinho estão demarcadas no território espanhol, número que dá ao país uma boa posição no ranking internacional. Grande parte desses vinhos é consumida localmente ou exportada em pequenas quantidades. No entanto, nos últimos anos, esse quadro tem dado mostras de que pode ser revertido em virtude do crescente interesse mundial pelos fermentados espanhóis. É um país único no mundo dos vinhos. vários são os fatores que justificam essa afirmativa. Dentre eles, os mais marcantes são pequena variedade de castas. Castas como a tempranillo, garnacha e macabei correspondem por boa parte dos vinhos existentes, enorme variedade de tipos de vinhos e duas regiões climáticas distintas e dominantes (litoral e interior). Tinto Vega Sicília R$2.900,00 Um dos grandes ícones do vinho espanhol das Bodegas Vega Sicília, um tinto superlativo, de grande classe e elegância. Ele envelhece menos tempo em carvalho, sendo lançado cinco anos após a colheita, e estando pronto para ser bebido mais cedo. Trata-se de um vinho extraordinário,

12 extremamente bem talhado, com potência e concentração bem moldadas por finesse e grande complexidade, além de um adorável frescor e um longo final de boca. Altamente recomendado. Rioja Jovem Luis Canãs - R$65,00 As regras da Espanha são bem claras e descomplicadas.o vinho jovem é um vinho que tem uma passagem rápida por madeira, conservando as características da fruta. Luis Cañas, produtor excepcional da Rioja, inclui seus próprios vinhedos na produção de vinhos excelentes. Com um conceito de vinhos modernizados, utilizando uvas locais e sem perder a origem, produz uma gama de produtos de preços e estruturas diferentes. Seus vinhos são jovens, frutados, agradáveis, finos e fáceis de tomar. Pesquera Crianza R$197,00 Um dos grandes nomes do vinho espanhol, reverenciado com as máximas 5 estrelas de Parker, Pesquera, de Alejandro Fernandes, produz vinhos de exceção. O Pesquera Crianza 2008 recebeu nada menos que 91 pontos de Robert Parker. Cheio de fruta e com madeira bastante elegante, sua textura é sedosa e o final marcante. Valdemoreda Tempranillo R$65,00 Jovem e alegre tinto elaborado por bodegas Valdemar em Rioja. De nariz muito frutado e convidativo e boca aveludada, redonda e macia, este vinho é uma excelente opção para acompanhar queijos, frios, massas, risotos, além de carnes, peixes gordurosos e aves, 100% tempranillo. A Vinícola Valdemar é uma vinícola centenária, de enorme tradição e altíssimo nível, Bodegas Valdemar, pertencente à família Martinez Bujanda - está entre os grandes nomes do vinho espanhol. Fundada em 1889 por Joaquín Martinez Bujanda, produz vinhos extraordinários em sua região, o Rioja. África do Sul Branco Porcupine Ridge Sauvignon Blanc - R$87,00 Ótimo Sauvignon Blanc da África do Sul, de excepcional relação qualidade/preço. Fino e muito aromático, na boca é saboroso e intenso, refrescante, com grande equilibrio entre a fruta e a

13 perfeita acidez. Tinto Barista Pinotage - R$96,00 Delicioso e suculento, o exuberante Barista é um tinto carismático, que encanta fácil. Este excelente lançamento da África do Sul tem um caráter hedonista, repleto de frutas maduras e um notável toque de café, chocolate e ameixas. Ele é elaborado com a casta tipicamente sul-africana Pinotage, vinificada com perfeição e parcialmente fermentada em barricas de carvalho tostadas. Porcupine Ridge Syrah - R$95,00 Este Syrah Sul Africano de nome e sobrenome curiosos é produzido pela Boekenhoutsloff, um dos maiores especialistas sul-africanos nessa uva. O vinho é escuro, fresco, com muita fruta, taninos aveludados e um final de chocolate amargo. Vem em uma garrafa tipo borgonha, pois pretende concorrer com os Syrahs do Rhone, inclusive suas vinhas tiveram implantes franceses. recebeu 87 pontos na Wine Spector. É macio, sutil, vibrante, de boa intensidade, boa estrutura, bom para se tomar com uns dois anos de vida quando o vinho libera todo o seu potencial. Vinho franco, amável, fácil, de se gostar e um ótimo entrey level no mundo do Syrah. Vinho que consegue unir bem as características do velho e novo mundo. Rosé Danie de Wet Rosé - R$77,00 Perfeito para o verão, este saboroso rosado é bastante elegante, com generosas notas de frutas maduras e uma ótima acidez. Mostra bom volume na boca, sem ser pesado ou cansativo. Brancos Terras de xisto ½ - R$25,00 Portugal Uvas Fernão Pires, Rabo de Ovelha, Roupeiro, apresenta uma fruta discreta misturada com algum fruto seco.l Jovem, ligeiro ácido, simples e agradável. Condes de Barcelos ½ - R$25,00

14 Uvas Carneiro, Trajadura e Pederma, aroma com alguma delicadeza, boa fruta verde, maçã e notas tropicais. Um vinho verde fácil para degustar todos os dias. Alvarinho Rolan - R$74,00 Toques brilhantes e suavemente amarelados, com aromas muito naturais devido as suas costas selecionadas, com um paladar suave e harmonioso. Paulo Laureano Premium - R$71,00 Uvas Arinto e Antão Vaz com aroma frutado. Quinta da Alorna Reserva - R$70,00 Arinto e Chardonnay, com notas de fruta fresca e citrina de Arinto, frutos secos e amanteigados do Chardonnay. Leve, fresco e muito equilibrado na boca. Esporão Reserva - R$120,00 Uvas antão vaz e arento, da região alentejo um branco frutado, com aroma de maça e caramelo, na boca é parecido com chardonnay californiano. Dolium - R$156,00 Produtor Paulo Laureano. A Antão Vaz é uma das variedades autóctones desta região alentejano, fermentou em barricas de carvalho francês. Tintos Pêra Manca R$1.200,00 Uvas trincadeira e aragones, passou 18 meses em madeira e mais 12 meses em garrafa. Blog Alicante Bouschet + Syrah Tinto - R$180,00 Floral e frutado, termina com notas terrosas que lhe acrescentam complexidade. Sedoso e aveludado na textura, é um tinto intenso e estruturado, vigoroso mas não agressivo, complexo e elegante, de final fresco e grande potencial de guarda. O Blog é um vinho de terroir, escolhido das melhores vinhas de uma produção baixa. Meandro do Vale Meão (Quinta do Vale Meão/ Douro) - R$ 145,00

15 O Meandro é o segundo vinho da Quinta do Vale Meão, o melhor de Portugal para a Wine Spectator, com 97 pontos. As uvas são provenientes dos excelentes e históricos vinhedos que antes forneciam os frutos para o famoso Barca Velha. Trata-se de um tinto intenso, concentrado e profundo, com bastante classe e um marcante estilo duriense, que mereceu nada menos que 92 pontos da Wine Espectator na última safra avaliada. Quinta da Bacalhôa - R$168,00 A vinha foi plantada em 1972, em solos calcários vermelhos e bem drenados, com as castas Cabernet sauvignon (90%) e Merlot (10%). Durante cerca de uma semana segue-se um período de maceração pelicular de 4 a 6 semanas, que promove uma maior extração dos elementos nobres das películas como a subseqüente fermentação. Finalmente separam-se os vinhos das partes sólidas, elaborando-se o lote final. O vinho estagia durante 9 a 14 meses em barricas de carvalho. É um tinto carnudo, com taninos cobertos, uma boa acidez e um estilo de veludo muito atraente. Cartuxa Tinto - R$ 130,00 Uvas trincadeira, castelão, alfrocheiro, tinta caiada e moreto. Cor de granada, aroma evoluído, estagiou 12 meses em barrica de carvalho francês. Esporão Reserva- R$120,00 Uvas trincadeira, aragonês, cabernet sauvignon, fruta madura com brotos de especiarias, encorpado e equilibrado. Paulo Laureano Premium - R$ 71,00 Uvas 40% aragonez e 60% truncadeira, composto de frutas com estrutura marcantes, 18 meses em barricas de carvalho francês. Chaminé- R$69,00 Vinho equilibrado, com aroma atraente e perfumado, vinho da região do alentejo. Paulo Laureano, ½ - 48,00 Uvas trincadeira e aragonez, cor granada intensa, aroma de compota de frutas negras, estagiou 6 meses em barrica de carvalho americano. Crasto 1/2 - R$62,00 Tinto roriz, tinto barroco, touringa francês e touringa nacional. Na boca é harmonioso, com estrutura média e elevado, muito rica em notas de frutas silvestres, bem equilibrado com taninos

16 redondos, elegante e com boa persitência. Terras de Xisto ½ - 25,00 Denota juventude, aroma de frutos silvestres maduros. Boca muito suave, é um tinto honesto com bom equilíbrio de conjunto. Periquita 1/2 - R$28,00 Elaborado com uvas Castelão, Aragonês e Trincadeira. Vinho de cor Rubi, macio, com aroma de frutas vermelhas, especiarias e figos. Frutado, suave e equilibrado. Acompanha bem carnes, massas e queijos. Nova Zelândia Cellar Selection Sauvignon Blanc - (Malborough) - R$179,00 Verdadeiro achado, este delicioso branco de Sauvignon Blanc é elaborado com uvas da famosa região de Marlborough. Sem nenhum contato com a madeira, mostra grande exuberância de frutas e boa elegância. Ele possui o clássico aroma de frutas cítricas e tropicais, típico dos vinhos neozelandeses da cepa, com ótimo frescor e presença de boca. Isabel Estate Pinot Gris - R$ 230,00 Um vinho cultuado, de pequena produção, este branco esgota-se rapidamente na Nova Zelândia onde a pinot gris está em alta, é um meio termo entre a chardonnay e a riesling. Woodthorpe Sauvignon Blanc - R$ 180,00 Ótimo sauvignon blanc pela Te Mata, um dos maiores nomes do país. Bouquet com notas cítricas, típicos da costa.

17 Tintos Leasing Bin 61 Shiraz- R$ 187,00 Austrália Entre as vinícolas mais antigas de Clare Valley Leasinghan, tem tido um papel importante na história da vinicultura australiana, este vinho tem cor de vermelho rubi intenso, aroma de frutas vermelhas e taninos estruturados. Espumantes / Champagnes / Cavas / Frisantes Champanhes: são vinhos espumantes produzidos na região de Champagne (França). São feitos a partir de um vinho sem gás normal, segundo uma técnica muito específica: o método champanhês. Para o fabrico deste vinho são utilizadas três espécies de uvas (pinot noir, pinot meunier e chardonay). Espumantes: são vinhos produzidos fora da região de Champagne, cuja efervescência resulta de uma fermentação alcoólica. Estes vinhos podem ser fabricados por três métodos diferentes, estando a sua maior diferença ligada ao local onde ocorre a segunda fermentação. Os espumantes, também podem ser classificados de acordo com o seu teor de açúcar (bruto, seco, doce, etc); de acordo com a sua qualidade: reserva, super-reserva, velha reserva e grande reserva. Brasil Espumante Maria Valduga - R$ 149,00 De excelente cremosidade, com perlage fino e persistente, o espumante resulta da seleção das melhores uvas chardonnay e pinot noir do Vale dos Vinhedos. Espumante Casa Valduga 130 anos - R$ 88,00 Chardonnay e Pinot Noir, coloração dourada e fascinante perlage, bouquet elegante e intenso de frutas secos, amêndoas e um leve tostado. Casa Valduga Brut - R$69,00 Foi feito pelo método champenoise a partir de chardonnay e da tinta pinot noir, a mesma receita dos champagnes franceses. Permanece 12 meses em contato com as leveduras. O aroma de pão está presente, completado por frutos secos e cítricos. Na boca, oferece cremosidade, boa acidez e

18 harmonia, formando um bom conjunto. Cor dourada e fascinante perlage. Olfato: bouquet elegante e inesquecível de especiarias com agradável frutado, lembrando amêndoas e frutas tropicais. Paladar: acidez equilibrada, de amplo e pleno saber harmônico. Prosecco Casa Valduga - R$ 60,00 Elegante e cremoso, com agradável frescor. Espumante Casa Valduga Moscatel - R$ 55,00 Perlage fino e constante, espumante leve, sabor refrescante, equilibrado e agradável. Arte Valduga Brut - R$45,00 Chardonnay, pinot noir, riesling itálico, pelo método champenoise. Casa Valduga ½ - R$35,00 Chandon Brut - R$ 82,00 Resultado excelente da harmonização das melhores uvas (pinot noir, chardonnay e riesling itálico). Revela grande sutileza aromática, lembrando frutos cítricos, maçã verde e frutos secos. Chandon Demi-sec - R$82,00 A cor amarelo-esverdeada, a espuma abundante persistente e o perlage de borbulhas finas, ativas e numerosas, caracterizam esse clássico assemblage das variedades Chardonnay, Pinnot Noir e Riesling Itálico. O aroma revela sutilezas florais e frutadas. A primeira impressão ao paladar é uma acidez equilibrada, seguida de nítida sensação de redondeza e frescor. Por fim, são percebidas notas de frutas secas e cítricas com uma persistência média. Miolo Bueno Cuvée Prestige - R$98,00 Apresenta coloração amarelo palha com traços esverdeados, perlage fina, atraente e persistente de um produto de elevada qualidade. Possui alta intensidade aromática (abacaxi, maçã verde, damascos, manteiga, pão tostado e avelãs), frutado e complexo, com notas de envelhecimento.

19 Espanha Cava L Hereu Raventós I. Blanc Brut - R$ 135,00 Portugal Espumante Millíssime Vértice - R$ 180,00 Fino no conjunto aromático com notas de pão torrado, fruto maduro e leve compota. O melhor espumante português. Este espumante é produzido apenas em safras especiais. França Veuve Clicquot Brut - R$ 335,00 Redondo, com laivos de Pinot Meunier, deve sua estrutura sólida à predominância do Pinot Noir e sua elegância e finura a quase 1/3 de uvas Chardonnay, um equilíbrio perfeito. O envelhecimento, em barris de carvalho, dura no mínimo 30 meses. Seu aroma, intenso e agradável, tem notas frutadas e de brioche. Sua harmonia, seu frescor e sua notável estrutura frutadas tingem plenamente o paladar. Esse é o champagne de todos os momentos! Um estilo de vinho de altíssima qualidade. Fino e presente em toda extensão da língua, é um aperitivo perfeito.graças a seus sabores complexos e delicados esse champagne acompanha perfeitamente peixes delicados de água doce ou salgada. Um dos espumantes mais populares do mundo. Belíssima coloração amarelo palha, brilhante, aroma frutado (maçã, damasco), o sabor revela-se harmonioso, equilibrado em acidez e maciez. Moët Chandon Brut Impérial - R$349,00 Completo, generoso e dinâmico graças à composição harmoniosa das três variedades de uvas - Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay - O Möet Brut Impérial é o champagne emblemático da Maison e o coração da gama imperial.

20 Moët Chandon Rosé Impérial - R$355,00 É um champagne que deve sua amplitude a seleção rigorosa de Pinot Noir. Itália Prosecco Adriano Adami Bosco di Gica Brut - R$ 180,00 Feito exclusivamente com uvas proseco de ótimos vinhedos nas Comune di Valdobbiadene e Vidor. Frutado com boa estrutura, foi eleito o melhor Prosecco pela revista Inglesa Whine. Espumante Jeio Cuvée Brut - R$ 95,00 Os espumantes Jeio são feito com umas das melhores videiras das colinas de Prosecco, nas palavras de Robert Parker, o Jeio é repleto de caracter, saboroso e acessível. Uvas Glera, Chardonnay e Sauvignon Blanc. Vinho Doce Moscato Dást Moncalvina - R$ 150,00 Feito exclusivamente com uvas proseco de ótimos vinhedos nas Comune di Valdobbiadene e Vidor. Frutado com boa estrutura, foi eleito o melhor Prosecco pela revista Inglesa Whine.

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