PROJETO. Denise de Oliveira Resende Gerente-Geral de Alimentos

Transcrição

1 PROJETO Comunicação de risco para população: rotulagem, suplementos alimentares e redução de nutrientes (sódio, açúcares e gorduras trans e saturadas) nos alimentos Denise de Oliveira Resende Gerente-Geral de Alimentos

2 A informação pode modificar comportamentos de risco?

3 Anos 50-80: O charme do cigarro...

4 Campanha contra o tabaco: várias estratégias

5 Mudança da imagem do produto REDUÇÃO DO CONSUMO

6 Quem influencia nossas escolhas?

7 Quem influencia nossas escolhas? Percepção popular dos riscos Conhecimento, crenças, personalidade, experiência, cultura Contexto de vida Benefícios AVALIAÇÃO INDIVIDUAL Determinação de um nível aceitável de risco Meios de comunicação Profissionais de saúde Comportamento Instituições governamentais

8 Princípios da Metodologia da Comunicação de Risco Públicos diferentes exigem estratégias distintas Conheça o perfil dos segmentos do público alvo A população deve participar do processo Ouça as preocupações específicas do grupo Busque o diálogo e não a imposição de ideias Pesquise os conhecimentos, atitudes e a percepção de risco

9 Temas centrais do projeto Tema I: A importância da redução do sódio nos alimentos. Tema II: A compreensão e a interpretação das informações presentes nos rótulos. Tema III: Riscos potenciais associados ao consumo de suplementos alimentares.

10 Tema I: A importância da redução do sódio nos alimentos OBJETIVO Validar os materiais impressos da campanha. MÉTODOS Projeto piloto: Exposição em um supermercado para validação do material. Entrevistas com consumidores durante o projeto piloto para avaliar a entendimento e memorização das mensagens.

11 Tema I: A importância da redução do sódio nos alimentos PRODUTOS Lançamento da campanha nos supermercados do Brasil que aderirem ao projeto; Avaliação da necessidade de ações complementares; Divulgação para a imprensa e postagens nas redes sociais sobre a campanha; Avaliação dos resultados após a campanha.

12 Tema II: A compreensão e a interpretação das informações presentes nos rótulos dos alimentos OBJETIVOS Avaliar os conhecimentos e a percepção popular da importância da utilização das informações; Identificar enganos induzidos por marcas, imagens e expressões que sugerem propriedades terapêuticas; Elaborar materiais e executar ações de esclarecimento. Farelo

13 Tema II: A compreensão e a interpretação das informações presentes nos rótulos dos alimentos MÉTODOS Grupos focais com consumidores para avaliar os conhecimentos e percepções sobre os rótulos; Entrevistas com consumidores para identificar a percepção sobre marcas fictícias que podem induzir a erros e sem essa característica; Entrevistas com informantes-chaves da ANVISA e com representantes da população sobre a abordagem do tema. PRODUTOS Conteúdo para o site e para as redes sociais sobre rotulagem ; Vídeo e spots demonstrando como ler e interpretar as informações; Textos para a imprensa e postagens nas redes sociais sobre o tema.

14 Tema III: Riscos potenciais associados ao consumo de suplementos alimentares OBJETIVOS Identificar o perfil dos consumidores (características socioeconômicas, fontes de informação); Analisar os conhecimentos, percepção de riscos, atitudes, necessidades e desejos dos consumidores; Relacionar os principais produtos e as razões alegadas para o consumo; Definir estratégias de ação para alertar os consumidores e profissionais de saúde sobre os riscos associados ao consumo indiscriminado dos suplementos; Elaborar materiais para desestimular o consumo e a importação ilegal de suplementos que contenham ingredientes proscritos.

15 Tema III: Riscos potenciais associados ao consumo de suplementos alimentares MÉTODOS Análise de postagens de consumidores e de fabricantes nas redes sociais; Coleta de dados por questionários autoaplicáveis para grupos de frequentadores de academias, estudantes universitários; Entrevistas com informantes chave (representantes dos consumidores, profissionais de educação física, nutrição e medicina); Planejamento participativo ZOPP (Planejamento de Projetos Orientados por Objetivos): oficinas com representantes dos consumidores, profissionais de educação física, nutrição e medicina.

16 Tema III: Riscos potenciais associados ao consumo de suplementos alimentares PRODUTOS Produção de conteúdo para a internet e para as redes sociais (Facebook, Twitter, Youtube, Instagram, Slideshare e Flickr); Elaboração de impressos; Organização de eventos regionais, com transmissão pela internet, para o debate sobre a temática e a apresentação das propostas do projeto para profissionais de saúde e da área esportiva; Vídeos e spots de rádio abordando os riscos do consumo indiscriminado; Vídeos com entrevistas com influenciadores (atletas, preparadores físicos, médicos, nutricionistas, artistas) disponibilizados no site; Material para a imprensa geral, especializada em saúde e em esportes e revistas de companhias aéreas; Produção de banners para aeroportos(policia Federal).

17 PRODUTOS PARA DIVULGAÇÃO DE TODOS OS TEMAS Canal do Alimento Objetivos Concentrar em um único espaço a comunicação para o consumidor; Ilustrar informações (ex. passo a passo, depoimentos); Estimular a participação dos consumidores. Descrição Vídeos curtos para sensibilização (1 a 3`), pequenos documentários educativos (5 a 15`), vídeos virais(30`` a 3`), gravações de eventos, aulas e entrevistas, vídeos enviados pela população. Serão veiculados no site, em televisões na sede da ANVISA e enviados para instituições de ensino.

18 Disponibilização do canal no site Suplementos vitamínicos, quando usar? 2min, Jan, 2015 Temperos para substituir o sal. 5min, Mai, 2015 A ANVISA responde sua dúvida. 1 min, Jun 2015 Vitaminas e gravidez 2min, Mar, 2015 Como usar as informações nutricionais dos rótulo? 10 min, Jun, 2015 Quais são as informações obrigatórias em rótulo dos alimentos? 8 min, Jun, 2015 Assista ao vivo no canal: Fórum sobre análise de risco Dia 14/08/ horas Envie seu vídeo: Crie uma receita usando temperos para substituir o sal e envie para esse canal.

19 PRODUTOS PARA DIVULGAÇÃO DE TODOS OS TEMAS Revista Vigilância Sanitária de Alimentos OBJETIVOS Divulgar informações com maiores detalhes; Aumentar a visibilidade das ações. DESCRIÇÃO Revista com versão digital (site) e impressa para distribuição nos serviços de saúde E VISA. Apresenta editorial, reportagens, entrevistas, espaço para o leitor enviar sua contribuições, sugestões e dúvidas. PÚBLICO ALVO Os textos serão direcionados para os consumidores adultos, mas algumas edições poderão incluir também informações para profissionais de saúde e de serviços de alimentação.

20 Revista Vigilância Sanitária de ALIMENTOS Edição 1 Edição 1 Edição 2 Edição 3 Edição 4 Edição 5 Edição 6 Clique aqui e confira todas as matérias completas.

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