SISTEMA DE PRODUÇÃO: UMA VISÃO BIOECONÔMICA. Fernando Paim Costa Embrapa Gado de Corte

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1 SISTEMA DE PRODUÇÃO: UMA VISÃO BIOECONÔMICA Fernando Paim Costa Embrapa Gado de Corte

2 DEFININDO CONCEITOS Sistema de produção Bioeconômico SISTEMA + PRODUÇÃO BIO + ECONÔMICO

3 SISTEMAS Teoria geral de sistemas (Bertalanffy, 1977) Sistema é um grupo de componentes que interagem entre si, operando conjuntamente para um propósito comum, capazes de reagir como um todo a um estímulo externo (Spedding, 1988). Ver a floresta, e não a árvore isoladamente...

4 Ambiente climático Ambiente socioeconômico Produtor rural VISÃO MICRO Subsistema Solo Subsistema Animal Subsistema Planta entradas e saídas do sistema fluxo de informação tomadas de decisão interações (fluxo de materiais)

5 Sistema de produção como parte da CADEIA PRODUTIVA VISÃO MESO Entender/contextualizar o próprio negócio Minimizar ameaças e aproveitar oportunidades Aumentar a eficiência e a competitividade

6 Do micro ao macro: limites dos sistemas 10 Estado Região Município Onde estamos? O que queremos ver? O que podemos ver? 6 Distrito 1 Células 4 5 Muitas fazendas Algumas fazendas 3 Uma fazenda 2 Uma planta

7 ECONOMIA ECOLÓGICA BIOECONÔMICO campo de conhecimento transdisciplinar surgido nos anos 80, desenvolvido a partir do reconhecimento de que, de um lado, o sistema socioeconômico baseia-se e depende dos sistemas naturais e, de outro lado, ele interfere e transforma o funcionamento destes últimos....preocupa-se igualmente com o fundamento ético das sociedades humanas que menosprezam os direitos das demais espécies de continuar existindo, tendo promovido ações que levam à extinção acelerada (MAY, 2010)

8 BIOECONÔMICO Tratar conjuntamente indicadores físicos/biológicos e econômicos: Impacto bioeconômico Resultado bioeconômico Eficiência bioeconômica

9 Componente BIO PRODUTIVIDADE Componente ECONÔMICO INDICADORES ECONÔMICOS

10 O CONCEITO DE PRODUTIVIDADE Aumentar a produtividade sem um complemento que a qualifique... viés em favor da TERRA

11 O CONCEITO DE PRODUTIVIDADE O Brasil e a escassez relativa de recursos Estudo de Hayami e Ruttan (1985) Inovações poupadoras de recursos Japão x USA Produtividade é medida de eficiência técnica Eficiência técnica x Eficiência econômica

12 INDICADORES DE DESEMPENHO DE SISTEMAS DE PRODUÇÃO X FUNÇÕES DA ADMINISTRAÇÃO Planejamento Organização Direção Controle (inclui Avaliação)

13 INDICADORES DE DESEMPENHO DE SISTEMAS DE PRODUÇÃO X FUNÇÕES DA ADMINISTRAÇÃO Planejamento Organização Direção Controle (inclui Avaliação)

14 PLANEJAMENTO Diagnóstico Estabelecimento de metas Demonstrações de viabilidade técnica e econômica CONTROLE Verificar grau de alcance de objetivos e metas Corrigir ou mudar rumos I N D I C A D O R E S Biológicos (físicos) Econômicos

15 INDICADORES BIOLÓGICOS (caso bovinocultura de corte) PASTAGEM Capacidade de suporte Taxa de lotação Produção de carne/ha REBANHO Índices zootécnicos Desempenho reprodutivo Desenvolvimento ponderal Rendimento de carcaça Mortalidades Emissões de GEE

16 INDICADORES ECONÔMICOS CUSTOS MARGENS TAXAS DE RETORNO OUTROS INDICADORES

17 Ferramenta de apoio ao planejamento

18 Ferramenta de apoio ao controle Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento ISSN Novembro, Fichas para Controle Zootécnico de Bovinos de Corte

19 Ferramenta de apoio ao controle

20 USTOS DE PRODUÇÃO Do amador ao empresário: Sustos ou Custos?

21 Definição de custo de produção Custo é a compensação que os donos dos fatores de produção utilizados por uma firma devem receber para que continuem fornecendo esses fatores à mesma. Custo é a avaliação dos esforços despendidos na realização de um ato econômico, nomeadamente no ato de produção. O custo de produção representa a parcela do produto sacrificada para remunerar os fatores e os serviços envolvidos na sua produção.

22 Na minha fazenda, o custo da arroba do boi gordo (ou do bezerro desmamado) é R$ _

23 Custos de produção: da teoria à prática Intuição / percepção da sobra no bolso Cálculo consistente do custo Erros de medida e interpretação Números e interpretação corretos

24 Custos de produção: da teoria à prática Baixa freqüência de cálculos de custo formais (Somente 12% de pecuaristas usavam algum software ) X Reconhecimento, pelos produtores, da necessidade de melhorar nível gerencial

25 Receitas Custo produção - Custos = X Para que calcular custos? Margens Preço mercado viabilidade Custo concorrentes Custo produção X ( benchmark ) fazendas países regiões competitividade Custo produção Venda mercado futuro redução de riscos

26 Para que calcular custos? Carne commodity x Carne diferenciada Tomador de preços Fixador de preços Custo de produção

27 Custos e mais custos Despesas, desembolsos, gastos ou custeio Custos totais Custos explícitos Custos implícitos Custo operacional Custos ocultos Custos fixos Custos variáveis Centros de custos Custos diretos Custos indiretos Custos invisíveis

28 A polêmica em torno da remuneração da terra A POLÊMICA EM TORNO DA REMUNERAÇÃO DA TERRA Produção da terra + Custo da terra Benefícios de difícil quantificação

29 A polêmica em torno da remuneração da terra Benefícios de difícil quantificação?

30 A polêmica em torno da remuneração da terra Benefícios de difícil quantificação - Segurança bem de raiz - Ganho patrimonial via valorização da terra - Status social como proprietário rural - Facilidades de crédito tendo terra como garantia - Lazer propiciado pela fazenda

31 A polêmica em torno da remuneração da terra OPÇÕES PARA REMUNERAR A TERRA (com equilíbrio) a) aplicar uma taxa de juros reduzida (em relação ao mercado) ao valor venal da terra; b) considerar valor de arrendamento no mercado local; Aluguel inclui depreciação e juros, de forma implícita... Estima-se que os juros correspondem a 1/3 do aluguel... c) No caso de cultura perene (ex. pastagem), considerar depreciação e juros sobre valor de formação ou recuperação.

32 Custo anual fazenda típica cria/recria/engorda vacas - MS - set 07. ESTRUTURA DE CUSTOS Fonte: Costa et al.,2008

33 Margens econômicas e remuneração dos fatores de produção? Receitas cobrem custos totais totalmente?... parcialmente?? A atividade é economicamente interessante? remuneração dos fatores x usos alternativos c. de oportunidade

34 Margens econômicas e remuneração dos fatores de produção Receita total - Desembolsos Receita total - Custo operacional = MARGENS Receita total - Custo total

35 Margens econômicas e remuneração dos fatores de produção MARGENS Desemb. Receita Margem Total Bruta Desemb. Deprec. Pró-lab. Receita Total Margem Operacional Custo operacional Desemb. Deprec. Pró-lab. Custo terra Receita Total Custo operacional Custo Total Custo capital Custos de oportunidade Lucro

36 Margens econômicas e remuneração dos fatores de produção NÃO BASTA CALCULAR, TEM QUE SABER INTERPRETAR! MARGENS Receita Total Desemb. Margem Bruta Desemb. Deprec. Pró-lab. Custo operacional Margem Operacional Desemb. Deprec. Pró-lab. Custo terra Custo capital Custo operacional Custos de oportunidade Custo Total Lucro

37 Um exemplo de cálculo de margens econômicas para diversos sistemas de produção de gado de corte (modal e melhorados para Mato Grosso do Sul) Fonte: Corrêa et al., 2006 Conceito de renda da família

38 Margens econômicas e remuneração dos fatores de produção REMUNERAÇÃO DOS FATORES VIA RESÍDUOS Remuneração da administração Receita total menos todos custos exceto pró-labore X Custo oportunidade empreendedor (salário, pro-labore em outro negócio) Remuneração do capital total Receita total menos todos custos exceto juros sobre capital X Custo oportunidade capital (aplicação financeira)

39 Margens econômicas e remuneração dos fatores de produção TAXA DE RETORNO DO CAPITAL Taxa de retorno do capital total = REMKT / KTOT Taxa de retorno do capital imobilizado = RKI / KIMOB Taxa de retorno do capital circulante = RKC / KCIRC REMKT = Remuneração do capital total RKI = Remuneração do capital imobilizado RKC = Remuneração do capital circulante KTOT = Capital total KIMOB = Capital imobilizado KCIRC = Capital circulante

40 SUSTENTABILIDADE ECONÔMICO Sem equidade social Sem adequação ambiental SUST. Sem viabilidade econômica SOCIAL AMBIENTAL

41 SUSTENTABILIDADE DO DISCURSO À PRÁTICA

42

43 NOVAS EXIGÊNCIAS (INDICADORES) SUSTENTABILIDADE

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46 SILPF s FACE VISÍVEL NOVA TENDÊNCIA...

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