SIM-PNAE CECANE UNIFESP

Transcrição

1

2 Manual do usuário Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição Escolar Universidade Federal de São Paulo Campus Baixada Santista Equipe Técnica Daniel Henrique Bandoni Coordenador de Gestão Veridiana Vera de Rosso Sub-coordenadora de Extensão Elke Stedefeldt Sub-coordenadora de Educação Permanente Diogo Thimóteo da Cunha Nutricionista Assessor Técnico Administrativo Ana Laura Benevenuto de Amorim Camila de Abreu Silva Agentes do Programa Nacional de Alimentação Escolar José Carlos Esteca Junior Equipe Técnica em Tecnologia da Informação José Carlos Esteca Junior Edição e projeto gráfico 1

3 Sobre o Manual Esta publicação foi concebida para que você, usuário, aprenda a utilizar de maneira correta o Sistema de Monitoramento do Programa Nacional de Alimentação Escolar (Versão 2.0), contribuindo para sua aplicação e eficácia. Aqui você encontrará as informações básicas para sua operação, bem como as exigências técnicas para que funcione em ambiente adequado. Sobre o Manual Este manual é dirigido a nutricionistas que atuam na alimentação escolar. Requisitos do Sistema Este programa pode ser executado em um computador independente ou em uma rede com Microsoft Windows. O(s) computador(es) precisa(m) atender aos seguintes requisitos mínimos de sistema para o pleno funcionamento do SIM-PNAE. Sistema Operacional Windows XP ou superior - Linux Processador de CPU PENTIUM 1.0 GHz ou superior Memória RAM 128 MB Espaço de armazenamento 15 MB de espaço livre Navegador Microsoft Internet Explorer 9.0 ou superior Firefox 2 Agosto de 2013

4 Sumário INTRODUÇÃO... 4 GUIA PASSO A PASSO TELA INICIAL TELA: PRIMEIRO ACESSO TELA: CADASTRO DE RESPONSÁVEL TELA: ENTIDADE EXECUTORA TELA: COMPLETAR/ ALTERAR DADOS DA ENTIDADE EXECUTORA TELA: NUTRICIONISTA TELA: DADOS DE INFRAESTRUTURA TELA: MENU DAS ESCOLAS TELA: BANCO DE CARDÁPIOS TELA: DADOS DA ESCOLA TELA: DADOS DA ESCOLA GESTÃO CENTRALIZADA TELA: DADOS DA ESCOLA GESTÃO TERCEIRIZADA TELA: DADOS DA ESCOLA GESTÃO ESCOLARIZADA TELA: BOAS PRÁTICAS TELA: BOAS PRÁTICAS DEPÓSSITO CENTRAL TELA: BOAS PRÁTICAS COZINHA CENTRAL TELA: BOAS PRÁTICAS COZINHA NA ESCOLA TELA: BOAS PRÁTICAS CARDÁPIOS TELA: AQUISIÇÃO DE GÊNEROS TELA: RELATÓRIOS TELA:RELATÓRIOS RELATÓRIO MUNICÍPIO TELA: RELATÓRIOS RELATÓRIO ESCOLA TELA: DOWNLOADS FALE CONOSCO SOBRE GUIA PASSO A PASSO

5 Introdução O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), gerenciado pelo FNDE, é considerado o maior programa de Alimentação Escolar no mundo e um dos poucos com característica universal. Neste programa ocorre a transferência de recurso, em caráter suplementar, aos estados, Distrito Federal e municípios, para oferecer alimentação aos escolares matriculados na educação básica, atendendo assim suas necessidades nutricionais durante a permanência na escola. O monitoramento dos programas sociais é essencial à avaliação das políticas públicas envolvidas. Uma das ações do CECANE UNIFESP nos anos de 2007, 2008 e 2009 focou o desenvolvimento, implantação e acompanhamento do SIM-PNAE Sistema de Monitoramento do Programa Nacional de Alimentação Escolar. E nos anos de 2012 a 2013 o aprimoramento, aperfeiçoamento e continuação da implementação do sistema Trata-se de uma ferramenta informatizada que colabora no acompanhamento da alimentação oferecida nas escolas municipais e estaduais, localizadas em várias regiões do país. Entre as linhas principais deste sistema estão a avaliação, emissão de relatórios ao FNDE e validação dos processos de avaliação e monitoramento do Programa Nacional de Alimentação Escolar. Além de permitir ao usuário o acesso ao relatório de cada escola e da entidade executora. Para que os objetivos sejam alcançados é fundamental a participação efetiva do usuário, que transformará na prática seus fundamentos. Portanto, você é nosso mais precioso parceiro neste processo e este manual pretende ser auxiliar deste trabalho conjunto. 4

6 GUIA PASSO A PASSO Cada uma das etapas do Sistema de Monitoramento do Programa Nacional de Alimentação Escolar SIM-PNAE é descrita nas seguintes subseções. - Tela Inicial Na tela inicial do sistema o nutricionista responsável irá encontrar dois campos para preenchimento: 1. USUÁRIO: login (número com seis dígitos) informado por telefone pela equipe de monitoramento do SIM-PNAE e recebido por pelo nutricionista responsável, coordenador da alimentação escolar ou secretário de educação do município. 2. SENHA: informação transmitida por telefone e recebida por meio do do nutricionista responsável, coordenador da alimentação escolar ou secretário de educação do município. 5

7 - TELA: PRIMEIRO ACESSO A tela de boas vindas, ilustrada acima, informa que esta é a primeira entrada no sistema. O nutricionista receberá instruções em como proceder quando a Entidade Executora não corresponder a sua. Sendo assim, só aparecerá no primeiro acesso. Se ao clicar em AVANÇAR o nome da Entidade Executora não for a sua entre em contato com o CECANE- UNIFESP. Caso contrário, a tela Cadastro do responsável aparecerá. saber: No menu superior há dois links que auxiliam o usuário na utilização do sistema, a Fale Conosco: este link do menu permite o usuário esclarecer dúvidas pertinentes em relação ao preenchimento do sistema. Para tanto, será enviado um para o CECANE UNIFESP; Sobre: este link do menu apresentará uma tela com todos os contatos do FNDE como telefones, endereços, e s das principais coordenadorias. Bem como informa os links de contato do MEC, FNDE, PNAE e CECANE UNIFESP. 6

8 - TELA: CADASTRO DE RESPONSÁVEL Nesta tela o usuário responsável pela utilização do sistema irá preencher os seguintes dados solicitados: Nome do responsável: identifica o usuário responsável por preencher o sistema, o nome inserido deve ser completo; Nome reduzido: Para este campo, o usuário pode cadastrar apenas o primeiro nome ou o nome principal. Esse campo preenchido; Cargo: O campo identifica a função exercida pelo responsável da utilização do sistema; CPF: preencher os 11 números do CPF com ou sem pontos; O campo identifica o para contato do responsável pelo preenchimento do sistema; Telefone: Identifica o telefone fixo ou móvel do responsável pelo preenchimento do sistema. Para tanto, deve se inserido os dois últimos dígitos do DDD, juntamente com o telefone; Ramal: Este campo armazena o número do ramal do telefone fixo do usuário, caso o mesmo exista; Observações: Este campo é opcional, não havendo necessidade de preenchê-lo, deve apenas ser utilizado caso o responsável pelo sistema tenha alguma necessidade de complementar as informações obrigatórias. 7

9 Ao clicar em Inserir, o menu Entidade Executora será aberto. -TELA: ENTIDADE EXECUTORA Este é o primeiro menu do sistema. Ele está dividido em cinco blocos: Dados da Entidade Executora; Dados do responsável pela utilização do sistema; Nutricionista; Cadastro do nutricionista; Dados da infraestrutura. Na sequência você visualizará a tela do menu Entidade Executora e seus blocos. 8

10 No bloco Dados da entidade executora, ao clicar em Completar e/ou alterar dados da EE, você terá acesso ao bloco para editar os dados. 9

11 - TELA: COMPLETAR/ ALTERAR DADOS DA ENTIDADE EXECUTORA 10

12 Nesta tela o usuário irá preencher vários dados referentes à Prefeitura, Secretaria Municipal de Educação, Departamento de Alimentação Escolar (se existir) e o tipo de gestão no município. Ao escolher o tipo de gestão, será disponibilizada uma sequencia de questões na mesma tela. Isso ocorrerá tanto na gestão centralizada quanto na terceirizada. A gestão escolarizada não disponibilizará nenhuma questão na tela. Em seguida, será visualizada a tela com as questões da gestão centralizada que serão disponibilizadas caso o usuário selecione-a. 11

13 12 Na sequência, da mesma forma, será visualizada a tela com questões da gestão terceirizada, disponibilizadas caso o usuário selecione esse modelo de administração.

14 13

15 Ao clicar no botão Alterar, em ambos os tipos de gestão: centralizada ou terceirizada, o usuário retornará à tela principal do menu Entidade Executora. - TELA: NUTRICIONISTA Nesta tela o usuário irá responder se existe ou não um nutricionista responsável pela alimentação escolar do município. Como mostra a figura abaixo: Após responder essa questão, deverá clicar no botão Alterar fazendo com que o sistema retorne à tela principal do menu Entidade Executora. Na tela principal, o usuário deverá clicar na palavra Nutricionista localizada no bloco Cadastro do nutricionista. Após isso, a seguinte tela será visualizada. 14

16 Nesta tela consta o nome do(s) nutricionista(s) cadastrado(s). Para cadastrar um novo profissional o usuário deverá clicar no botão Adicionar Novo. Após isso, a tela de cadastro de nutricionistas será visualizada como mostra a figura abaixo: 15

17 16 Nesta tela o usuário deverá informar os seguintes dados sobre o profissional Possui cadastro no FNDE-PNAE? (combo com as opções Sim ou Não). Função (combo com as opções Coordenador da alimentação escolar Responsável Técnico, Quadro Técnico ou Coordenador da alimentação escolar e responsável técnico). UF (combo com todas as siglas dos Estados brasileiros). Município (Combo com todos os municípios referentes à opção da UF). Nome preencher com o nome completo do nutricionista. CRN preencher com o número do CRN do nutricionista. Região (combo com as opções CRN-1, CRN-2, CRN-3, CRN-4, CRN-5, CRN-6, CRN-7, CRN-8, CRN-9 e CRN-10). Telefone preencher com dois dígitos o DDD e o telefone fixo com oito dígitos conforme exemplo. Celular preencher com dois dígitos o DDD e o telefone celular com oito dígitos conforme exemplo.

18 Fax preencher com dois dígitos o DDD e o telefone fax com oito dígitos conforme exemplo. preencher com o pessoal do profissional responsável. Qual o tipo de vínculo com a EE? nessa questão o usuário poderá somente escolher uma alternativa (concurso, cargo de confiança, contrato de prestação de serviço com a EE ou outros, tendo o cuidado de especificar corretamente o vínculo no espaço disponível). Qual é a carga horária cumprida na alimentação escolar? preencher com o número de horas semanais cumprida pelo nutricionista na alimentação escolar. Responsável pela(s) escola(s) (combo com as opções Estadual[is], Municipal[is] ou Ambas). Faz visitas periódicas nas escolas de sua responsabilidade? essa questão se refere à visita periódica do nutricionista nas escolas. Caso responda sim, o usuário deverá inserir no quadro disponível a frequência das visitas. Faz avaliação nutricional? responder se o nutricionista realiza avaliação nutricional nas escolas do município. Elabora manual de boas práticas de manipulação para as escolas? responder se o nutricionista elabora o manual de boas práticas para as escolas do município. Elabora plano de trabalho anual registrado? responder se o nutricionista possui um plano de trabalho anual registrado na Secretaria de Educação do município. Executa atividade de educação nutricional? se o usuário responder sim deverá especificar quais as atividades que executa no espaço disponível. A atividade de educação alimentar é integrada ao projeto pedagógico da escola? se o nutricionista realiza atividade de educação nutricional nas escolas e essas atividades são vinculadas às matérias em sala de aula. Faz cardápio diferenciado se o nutricionista da alimentação escolar faz cardápios diferenciados para as seguintes opções (creche, quilombola, indígena, integral, não se aplica e não faz). O usuário poderá marcar mais de uma opção. No caso de terceirização, visita a empresa contratada? se a gestão for terceirizada no município, o usuário deverá responder se o nutricionista visita a empresa terceirizada. Se responder sim, deverá colocar a freqüência no espaço disponível. Caso a gestão não seja terceirizada, o usuário responderá não se aplica. OBSERVAÇÃO: Clicar em SALVAR para que os dados inseridos sejam gravados. Após isso o sistema voltará para a página principal do cadastro de nutricionistas, onde aparecerá a lista de todos os profissionais cadastrados. 17

19 Se houver a necessidade de alterar algum dado de um cadastro já realizado, o usuário deverá clicar na figura: Para retornar à tela principal do menu Entidade Executora, o usuário deverá clicar no quadro com essa nomenclatura. Após isso, no bloco Dados da infraestrutura no final da tela, o usuário deverá clicar em Alterar dados da infraestrutura. Depois, a seguinte tela será visualizada. - TELA: DADOS DE INFRAESTRUTURA Neste bloco estão disponíveis três questões referentes à existência de depósito central, cozinha central e cozinha nas escolas para preparação de alimentos. Nas questões em que o usuário responder sim, será disponibilizado no menu Escolas os checklists de boas práticas para preenchimento. 18

20 - TELA: MENU DAS ESCOLAS Neste menu, o usuário terá quatro botões: Banco de cardápios, Dados da Escola, Boas Práticas e Cardápios. A ordem de preenchimento dos campos a que pertencem não importa, com exceção dos dados referentes ao Banco de Cardápios, que deverão ser preenchidos antes de selecionar o botão Cardápios. Para cada escola há três botões (Dados da escola, Boas Práticas e Cardápios). Note que o usuário precisa preencher os campos de todos os botões e de todas as escolas da lista. Após o término do preenchimento de uma escola, clique na palavra Finalizar e altere para Finalizado. Assim o usuário saberá quais as escolas já foram completadas. Segue a visualização da tela do menu Escolas. - TELA: BANCO DE CARDÁPIOS Nesta tela o usuário deverá clicar no botão Adicionar Novo para iniciar o cadastro das refeições oferecidas nos municípios. : O usuário deverá cadastrar todas as refeições oferecidas pelo menos em uma semana completa de todas as modalidades de ensino existentes no município. 19

21 20

22 Ao clicar nesta opção a seguinte tela será visualizada: Nesta tela o usuário deverá informar os seguintes dados sobre a refeição: Nome este campo poderá ser preenchido com qualquer nome, ou da refeição, ou da preparação. Exemplo.: Almoço pré-escola segunda ou Arroz com almôndega de carne e maçã. quanto mais detalhado o nome, melhor para a associação posterior do cardápio as escolas. Grupo aqui o usuário visualizará todos os grupos alimentares. Escolha o primeiro grupo do primeiro alimento a ser incluído 21

23 Feito isso aparecerá um combo de Alimentos, como mostra a próxima figura. 22 Alimentos aqui o usuário deverá escolher o primeiro alimento a ser cadastrado nesta refeição. Somente serão visualizados os alimentos referentes ao grupo escolhido no combo acima. Ao escolher o alimento no combo, será visualizado o campo Medidas com outro combo ao lado como várias opções de medida caseira. O usuário deverá escolher primeiramente a medida que mais se aproxima de sua realidade e depois colocar o número equivalente no espaço disponível. LEMBRE-SE: que essas informações deverão ser per capta. Note que no exemplo da figura anterior o usuário escolheu o grupo de Bebidas. Nesse grupo, ele escolheu o alimento Cacau, suco natural com água e açúcar, e informou que o per capta desse alimento é 150 gramas. Feito isso, o usuário deverá clicar no botão Adicionar para que esse alimento seja cadastrado e visualizado no campo Alimentos abaixo da tela. Isso deverá ser feito com todos os alimentos que compõem a refeição. Quando todos os itens estiverem adicionados ao campo Alimentos (como mostra a figura abaixo), o usuário deverá clicar no botão Cadastra Cardápio.

24 23

25 Para visualizar a refeição já cadastrada coloque o ponteiro do mouse em cima da figura. Caso algum item esteja errado, o usuário deverá clicar no ícone para excluir toda a refeição. No caso de edição, clique na figura que para excluir ou editar uma refeição cadastrada a mesma não poderá estar associada a nenhuma escola. 24 Após a conclusão do cadastramento de todas as refeições de pelo menos uma semana no Banco de Cardápios, o usuário deverá clicar no menu Escolas e iniciar o preenchimento dos três botões restantes (Dados da escola, Boas Práticas e Cardápios). Pela disposição dos botões na tela, iniciaremos o preenchimento por Dados da escola. Ao clicar nessa opção, visualizaremos a seguinte tela:

26 - TELA: DADOS DA ESCOLA escola: Nesta tela o usuário deverá informar os seguintes dados sobre os Dados da Nome preencher com o nome completo da escola a ser cadastrada. Tipo (combo com as opções: Estadual, Municipal, Federal, Filantrópica ou Comunitária). UF (combo com todas as siglas dos Estados brasileiros). Município (combo com todos os municípios referentes à opção da UF). CNPJ inserir o número completo com pontos e barra. Endereço inserir o endereço completo da escola incluindo o bairro e o CEP. Telefone inserir o DDD com dois dígitos e o número do telefone fixo da escola. Fax inserir o DDD com dois dígitos e o número do telefone fax da escola. Localização (combo com as opções Urbana e Rural). Caracterização da educação clicar somente um uma opção disponível (indígena, quilombola ou regular). Modalidades de ensino podem ser marcadas as opções (Creche, Pré-escola, Ensino fundamental, Ensino médio e EJA) informando em cada opção existente o número de alunos matriculados e o número de alunos que consomem a alimentação escolar referente ao ano corrente. Dias letivos preencher com os dias de aula referente ao ano atual. Alunos matriculados clicar o botão Somar para que o sistema some todos os alunos matriculados de todas as modalidades de ensino existentes na escola. Número de alunos que consomem a alimentação escolar clicar o botão Somar para que o sistema some todos os alunos atendidos na alimentação escolar de todas as modalidades de ensino existentes na escola. da escola preencher com o principal da escola (se existir). Website da escola preencher com a página da internet referente à escola (se existir). Diretor da escola preencher com o nome completo do diretor responsável pela escola. Tipo de gestão escolher o tipo de gestão referente à escola. Ao escolher o tipo de gestão, será disponibilizada uma sequência de questões na mesma tela. Isso ocorrerá tanto na gestão centralizada quanto na terceirizada e na escolarizada. A aba abaixo ilustra a tela a ser apresentada após selecionar o link Dados da Escola. Para tanto, o usuário deve fornecer as informações requeridas pelo formulário, após o fornecimento destas, deve selecionar o botão Salvar para gravar os dados no banco de dados. 25

27 26

28 No momento do preenchimento dos dados da escola, de acordo com o tipo de gestão selecionada pelo usuário podem ser apresentadas três telas (Gestão Centralizada, Gestão Terceirizada e Gestão Escolarizada). 27

29 - TELA: DADOS DA ESCOLA GESTÃO CENTRALIZADA 28

30 - TELA: DADOS DA ESCOLA GESTÃO TERCEIRIZADA 29

31 - TELA: DADOS DA ESCOLA GESTÃO ESCOLARIZADA 30

32 Após responder as questões referentes à gestão da escola, o usuário deverá clicar no botão Salvar para que os dados sejam gravados e, assim, retornar à tela do menu Escolas. - TELA: BOAS PRÁTICAS Nessa tela estarão disponíveis somente os itens que foram respondidos Sim no menu Entidade Executora, Dados da infraestrutura. A figura abaixo mostra as três opções disponíveis. 31

33 - TELA: BOAS PRÁTICAS DEPÓSSITO CENTRAL Clicando na opção Depósito Central, o sistema disponibilizará o checklist referente a esse local. Como mostra a figura seguinte. Este formulário deverá ser preenchido quando o município possuir depósito central para estoque de gêneros alimentícios. 32

34 33

35 34

36 Após o preenchimento de todo o checklist de depósito central, o usuário deverá clicar no botão Salvar para gravar os dados inserido e retornar ao menu Escolas. O checklist do Depósito central será respondido uma única vez. Estando no menu Escolas, o usuário deverá clicar novamente no botão Boas Práticas e na opção Cozinha central (se existir). Assim o checklist de cozinha central será visualizado como mostra a figura seguinte. - TELA: BOAS PRÁTICAS COZINHA CENTRAL Este formulário deverá ser preenchido quando o município realizar manipulação dos alimentos na cozinha central (piloto). 35

37 36

38 37

39 Ao clicar no botão Avançar, o usuário visualizará a continuação do checklist da cozinha central. Como mostra a figura seguinte. 38

40 39

41 Para adicionar o(s) manipulador(s) da cozinha central, o usuário deverá clicar no botão Adicionar Novo. E, seguida, terá acesso à tela para cadastrá-lo. Após preencher todas as questões do cadastro de manipuladores, o usuário deverá clicar no botão Concluir para retornar ao checklist da cozinha central e continuar a responder o questionário como mostra a figura seguinte. 40

42 41

43 42

44 Após preencher todo o checklistde cozinha central, o usuário deverá clicar no botão Finalizar para gravar os dados inseridos e retornar ao menu Escolas. O checklist de Cozinha central será respondido uma única vez. Estando no menu Escolas, o usuário deverá clicar novamente no botão Boas Práticas e na opção Cozinha na escola (se existir). Assim o checklist de cozinha na escola será visualizado como mostra a figura seguinte. 43

45 - TELA: BOAS PRÁTICAS COZINHA NA ESCOLA Este formulário deverá ser preenchido quando o município realizar a manipulação dos alimentos na escola. 44

46 45

47 46

48 47

49 Ao clicar no botão Avançar, o usuário visualizará a continuação do checklist da cozinha na escola. Como mostra a figura seguinte. 48

50 49

51 Para adicionar o(s) manipulador(s) da cozinha central, o usuário deverá clicar no botão Adicionar Novo. E, seguida, terá acesso à tela para cadastrá-lo. 50

52 51

53 52

54 53

55 54

56 55

57 Após preencher todo o checklist da cozinha na escola, o usuário deverá clicar no botão Salvar para gravar os dados inseridos e retornar ao menu Escolas. O checklist de cozinha na escola será respondido em todas as escolas da lista do sistema. Estando no menu Escolas, o usuário deverá clicar no botão Cardápios para associar as refeições do Banco de cardápios como mostra a figura seguinte. 56

58 - TELA: BOAS PRÁTICAS CARDÁPIOS Nesta tela o usuário deverá informar os seguintes dados Modalidade de ensino combo com as opções creche, pré-escola, ensino fundamental, ensino médio e EJA. Semana de ao clicar no espaço, o sistema abrirá um calendário. Escolha a segunda-feira da semana que irá informar ao sistema. Ao clicar no segundo espaço, será aberto novamente um calendário. Escolha a sexta-feira para fechar a semana que vai ser informada ao sistema. Dia da semana (combo com as opções (segunda, terça, quarta, quinta e sexta). Período (combo com as opções manhã, tarde, noite e integral). Refeição (combo com as opções café da manhã, lanche da manhã, almoço, lanche da tarde, jantar e lanche da noite). Nome do cardápio aqui o usuário visualizará todos os nomes das refeições cadastradas anteriormente no banco de cardápios. Nº de refeições servidas inserir no espaço disponível o número de refeições servidas de acordo com os dados inseridos nos campos anteriores. 57

59 Há repetição das refeições oferecidas se é permitida a repetição da refeição informada. Há controle do número de refeições oferecidas se há o controle da quantidade dessa refeição informada. Após todo o preenchimento dos campos disponíveis, o usuário deverá clicar no botão Associar para que a refeição seja associada a essa escola. Essa refeição aparecerá no final da tela, como mostra a figura seguinte. 58

60 Após associar todas as refeições da semana escolhida nessa escola, o usuário deverá clicar no menu Escolas e realizar o mesmo procedimento na próxima escola da lista. Assim sucessivamente até a última escola. Caso tenha alguma escola no município que não esteja cadastrada no sistema, por gentileza entre em contato com o CECANE-UNIFESP através do simpnae_cecaneunifesp@hotmail.com - TELA: AQUISIÇÃO DE GÊNEROS Este formulário deve ser preenchido apenas pelos municípios que possuem gestão centralizada e terceirizada. 59

61 Neste menu o usuário deverá responder todas as questões e clicar no botão Avançar. Com isso a tela Aquisição de gêneros Alimentos será visualizada, como mostra a figura seguinte.: 60 Nesta tela o usuário deverá clicar em Adicionar Alimento para iniciar a inserção dos alimentos que utiliza na alimentação escolar do município. Após realizar esse procedimento, a seguinte tela será visualizada:

62 No combo Gêneros Alimentícios existem 26 itens. Dentre esses itens, o usuário deverá escolher (um de cada vez) qual (is) gênero (s) utiliza na alimentação escolar. Note que deve responder para cada item escolhido as questões que estão na sequência. Após isso, deverá clicar no botão Salvar. Esse alimento aparecerá na lista dos gêneros alimentícios, como mostra a figura seguinte. OBSERVAÇÃO: só é para preencher com os alimentos que estão na lista, não há como inserir alimentos nessa lista 61

63 Para continuar o cadastro dos gêneros, o usuário deverá clicar novamente em Adicionar Alimentos e realizar todo o processo até inserir todos os alimentos que adquire na alimentação escolar do seu municípios alimentos que não são adquiridos para alimentação escolar não serão cadastrados. - TELA: RELATÓRIOS Ao clicar no ícone Relatórios, como mostra na tela a seguir, terá o ícone Relatório Município e Relatório Escola para ser acessado. 62

64 - TELA:RELATÓRIOS RELATÓRIO MUNICÍPIO Quando acessado o Relatório Município, abrirá a tela seguinte com o relatório e todas as informações contidas nos questionários, assim como a média de adequação sanitária das escolas. 63

65 64

66 65

67 66

68 - TELA: RELATÓRIOS RELATÓRIO ESCOLA Ao acessar essa aba aparecerá como na seguinte figura. 67

69 Para acessar o relatório de cada escola é necessário clicar no nome da escola e aparecerá o relatório do seguinte modelo. 68

70 69

71 -TELA: DOWNLOADS Nesse menu o usuário visualizará todos os formulário do sistema para downloads. Somente clicando no formulário desejado e automaticamente o sistema abrirá em PDF o arquivo correspondente para impressão. 70

72 - FALE CONOSCO Ao clicar no menu Fale conosco, o usuário poderá enviar sugestões, críticas, elogios ou encaminhar dúvidas relacionadas ao sistema. Nessa tela devem ser preenchidos os seguintes campus: Nome preencher com o nome do usuário e o nome do município. Município Observe que o nome do município é o mais importante, pois quando a mensagem por chega ao CECANE há o registro de todos os contatos identificando quais os municípios apresentam mais dificuldade no uso do sistema. Função preencher com a função do usuário que necessita de suporte do sistema. Sexo clicar na opção feminino ou masculino necessário para que a resposta desse contato chegue ao destino correto. Assunto escolha uma das opções: sugestão, crítica, elogio ou dúvida. 71

73 Mensagem o usuário deverá digitar a mensagem a ser enviada ao CECANE. - SOBRE Neste menu o usuário encontrará os contatos de e telefones do FNDE. Além disso, existem alguns links importantes como MEC, FNDE, PNAE e CECANE UNIFESP e demais CECANEs. 72

74 - SUPORTES Existem vários tipos de suporte para o Sistema de Monitoramento do PNAE. Menu Fale conosco como citado anteriormente, por meio deste link o usuário irá enviar suas dúvidas, críticas, elogios ou sugestões. O conteúdo da mensagem será enviado a um específico do SIM-PNAE no CECANE UNIFESP. Ou pelo simpnae_cecaneunifesp@hptmail.com Telefone o CECANE UNIFESP mantém uma linha telefônica exclusiva para esclarecer dúvidas sobre o sistema: (13) Seminários agentes do PNAE esclarecem dúvidas, apresentam e auxiliam na operação do sistema em seminários realizados em alguns municípios. Esses encontros acontecem em datas específicas. Em alguns casos, o seminário tem abrangência regional, sendo os usuários contatados para participar do evento 73

75 - GLOSSÁRIO CAE - Conselho de Alimentação Escolar DAP - Declaração de Aptidão ao PRONAF DELEGAÇÃO DE REDE - É a situação em que o estado autoriza o FNDE a transferir ao município os recursos destinados aos alunos das escolas estaduais localizadas em sua área de jurisdição. Para que isso ocorra é exigida a assinatura do termo de anuência pelo município, que se responsabiliza pelo atendimento da clientela estadual. A Secretaria de Estado, por sua vez, envia a documentação ao FNDE acompanhada de ofício autorizando o repasse financeiro para o cidade. A delegação de rede deve ser feita até o dia 31 de janeiro e será revista somente em janeiro do ano seguinte. EE - Entidade Executora (Prefeitura ou Secretaria de Educação) GESTÃO CENTRALIZADA - Tipo de gestão em que a Prefeitura ou Secretaria Estadual de Educação gerenciam a alimentação escolar e executam várias atividades, entre elas as compras dos alimentos, o planejamento do cardápio e orçamentário, a supervisão e avaliação da alimentação escolar, armazenamento e distribuição dos gêneros ou da alimentação pronta, etc. GESTÃO ESCOLARIZADA - Denomina-se gestão escolarizada o processo pelo qual o município, estado ou Distrito Federal repassa, diretamente às suas escolas, os recursos recebidos do FNDE. Neste caso, são as próprias escolas que administram os recursos, fazendo as compras dos gêneros alimentícios a serem usados na alimentação escolar. GESTÃO TERCEIRIZADA - É o sistema no qual o município, estado ou Distrito Federal contrata uma empresa para fornecer a alimentação pronta aos escolares. Nesse tipo de gestão, as compras dos gêneros alimentícios são realizadas pela Prefeitura ou pela Secretaria Estadual de Educação. As refeições podem ser preparadas pela empresa terceirizada em uma cozinha-piloto ou na própria escola. Cabe à Prefeitura ou à Secretária Estadual de Educação definir o cardápio e fiscalizar a execução da alimentação escolar feita pela empresa contratada. PAA - Programa de Aquisição de Gêneros PRONAF - Programa Nacional de Fortalecimento da Agricultura Familiar 74 TERMO DE COMPROMISSO - Permite determinar que a Secretaria, ou Departamento de saúde, ou órgão similar, do município, exerça a inspeção sanitária dos alimentos utilizados no Programa Nacional de Alimentação Escolar. UEX - Unidade Executora