PESQUISA DE PREÇOS NOS SUPERMERCADOS DE FRANCA/SP Abril de 2017

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1 PESQUISA DE PREÇOS NOS SUPERMERCADOS DE FRANCA/SP Abril de 2017 Pesquisa realizada em supermercados de Franca/SP revela nova variação positiva no preço médio no conjunto de itens analisado, entre os meses de março e abril de O Uni-FACEF Centro Universitário Municipal de Franca realiza todos os meses por meio do Instituto de Pesquisas Econômicas e Sociais IPES, o levantamento de preços ao consumidor nos supermercados de Franca. No mês de abril/2017, a pesquisa foi realizada entre os dias 10 e 11, e demonstrou uma oscilação positiva no preço do conjunto de produtos pesquisados, de forma geral. Destaca-se que o estudo segue um padrão metodológico, possibilitando a consolidação de dados coletados em 15 estabelecimentos do setor. Os critérios de marcas e de pesos/volumes são mantidos, garantindo a presença de um parâmetro mensal. A Tabela 1, a seguir, detalha a composição dos preços pesquisados no mês de abril de Tabela 1: Variação Percentual dos Grupos que Compõe a Pesquisa de Preços nos Supermercados de Franca em 10 e 11 de abril de Variação percentual Grupos que compõe a Item da cesta com variação mais em relação à pesquisa pesquisa de preços significativa anterior Alface Americana: -7,29%* Básicos 2,14% Batata Inglesa: 41,43% Tomate: 72,04% Carnes 0,33% Pernil Suíno: -10,22%* Carne de 1ª Contra Filé: 2,63% Frango Inteiro: 12,69% Matinais -0,08% Café Torrado e Moído 500 gramas: -0,21% Achocolatado 500 gramas: -1,66% Leite Tipo C : 2,02%* Enlatados 2,38% Sardinha em Lata 135 gramas: -7,78%* Ervilha em Lata 200 gramas: 6,15% Creme de Leite 300 gramas: 7,87% Frios e Laticínios -1,73% Linguiça Toscana: 3,33% Salsicha à Granel: 3,26% Queijo Ralado Tipo Parmesão: 4,48%* Produtos de Limpeza -1,09% Sabão em Barra c/ 5 unidades: -5,45% Esponja de Aço c/ 8 unidades: -4,08% Desinfetante 500 ml: 3,17* Higiene 1,68% Creme Dental 90 gramas: -5,06%* Escova Dental: 3,20% Cervejas e Refrigerantes 1,40% *Exceções que impactaram no preço geral do grupo Condicionador 350 ml: 6,33% Refrigerante Guaraná Pet 2: 1,76% Refrigerante Cola Pet 2 Litros: 2,40%

2 O que se percebe, por meio dos dados apurados no levantamento, é que o conjunto de itens analisados no mês de abril, na cidade de Franca/SP, sofreu uma variação positiva de 0,34%, em média. Ao se verificar os valores absolutos, o que se contempla é que houve uma elevação de R$ 1,64, já que em março o somatório dos itens totalizou R$ 479,87, enquanto que a pesquisa atual revelou um valor médio de R$ 481,51. Os dados coletados são agrupados de acordo com sua natureza, permitindo verificar a situação em cada uma das categorias de produtos. A Tabela 1, anteriormente apresentada, demonstra os dados detalhadamente, o que permite verificar que a categoria (grupo) Básicos segue sua tendência de alta, registrando 2,14 pontos percentuais de elevação, e o grupo Carnes se elevou em 0,33%. Este e outros resultados, podem ser contemplados no Gráfico 1. Gráfico 1: Demonstração gráfica da variação percentual dos grupos que compõe a pesquisa de preços nos supermercados de Franca em 10 e 11 de abril de pesquisados: A seguir, são demonstrados alguns itens que compõem alguns grupos Grupo Básicos : O grupo apresenta nova alta no mês de abril, sendo os produtos com maior destaque, apresentados na sequencia. Comentários dos itens que apresentaram alta nos preços: Batata: o valor da Batata Inglesa aumentou em 41,43% entre os meses de março e abril, passando de R$ 2,00 para R$ 2,83 o preço médio por quilo do produto. A motivação para a alta se deve à redução da oferta do tubérculo, uma vez que os produtores optaram por diminuir a área cultivada após as frequentes baixas ocorridas no início do ano. Outro fator de destaque se refere às fortes chuvas

3 ocorridas nas regiões produtoras no período da colheita, impedindo que a atividade fosse desempenhada normalmente i. Tomate: o Tomate vem enfrentando forte alta nos últimos meses, especialmente em função da baixa oferta do produto, que se encontra na entressafra. O preço médio por quilo encontrado na pesquisa de abril foi de R$ 6,60 em contraste aos R$ 3,84 apurados no levantamento de março, e em fevereiro a fruta era cotada em R$ 2,48. Em termos percentuais tem-se que o tomate está 72,04% mais caro que a pesquisa anterior e 130,88% acima do preço praticado em fevereiro ii. Grupo: Carnes : o grupo apresentou elevação em seu valor, com uma variação de 0,33% em média. A seguir, se faz um comentário sobre os maiores destaques do grupo. Carne de Frango: contrariando o ocorrido no mês de março (queda de 10,48%), o preço do frango teve seu valor aumentado em 12,69%, passando de R$ 4,81 para R$ 5,42. A motivação para o ocorrido se deve especialmente à elevação da demanda pelo produto no mercado internacional, diferentemente do esperado iii. Pernil Suíno: a redução na preferencia do consumidor pela carne de porco foi o principal fator para que a queda ocorresse. Segundo especialistas o ticket médio do consumidor para o segmento foi reduzido em aproximadamente 15% iv. Nos supermercados de Franca/SP o produto teve seu valor médio reduzido de r$ 14,39 para R$ 12,92, uma variação de 10,22%. A pesquisa permite ainda verificar os preços dos produtos considerando seus valores Mínimos e Máximos, além da variação ocorrida entre eles. Desta formal, as Tabelas 2, 3 e 4 trazem tais dados, referentes aos grupos Carnes, Básicos e Matinais. Tabela 2: Preços Médio, Mínimo, Máximo do Grupo Carnes e suas Variações Carne 1ª Coxão Mole Quilo 21,07 16,99 24,98 47,03% Carne 1ª Contra Filé Quilo 28,07 19,90 32,99 65,78% Carne 1ª Patinho Quilo 20,55 15,99 24,98 56,22% Carne 2ª Acém Quilo 15,26 11,90 18,98 59,50% Carne Suíno Pernil Quilo 12,92 7,99 15,90 99,00% Frango Inteiro Quilo 5,42 3,99 6,99 75,19% Total de Itens: 06 TOTAIS 103,28 76,76 124,82 61,50%

4 O que se verifica no levantamento realizado no mês de abril, é que o corte suíno Pernil prossegue com a maior variação entre os 15 estabelecimentos visitados, de até 99,00%, entre os preços mínimo e máximo pesquisados. Tabela 3: Preços Médio, Mínimo, Máximo do Grupo Básicos e suas Variações Açúcar Cristal 5 Quilos 11,66 9,48 14,95 57,70% Açúcar Refinado 1 Quilo 3,26 2,45 4,09 66,94% Alface Americana 1 Maço 3,69 1,89 4,80 153,97% Amido de Milho 500 grs. 7,90 6,39 10,29 61,03% Arroz Agulhinha Tipo 1 5 Quilos 15,29 13,49 16,49 22,24% Banana Prata 1 Quilo 4,75 2,99 6,48 116,72% Batata 1 Quilo 2,83 1,79 4,99 178,77% Caldo de Galinha 57 grs. 1,68 1,25 2,49 99,20% Cebola 1 Quilo 1,79 1,29 2,19 69,77% Farinha de Trigo 1 Quilo 5,03 3,49 5,99 71,63% Feijão Carioquinha Embalado 2 Quilo 8,91 7,78 9,99 28,41% Fermento em Pó 100 grs. 2,81 1,89 3,15 66,67% Fubá 500 grs. 2,33 1,99 2,69 35,18% Laranja Pera 1 Quilo 2,68 1,59 3,49 119,50% Macarrão Sêmola 500 grs. 2,37 1,99 2,79 40,20% Óleo de Soja 900 ml 3,69 2,99 4,59 53,51% Ovos Brancos Grandes Dúzia 5,04 3,99 6,19 55,14% Polvilho Azedo 500 grs. 7,31 5,49 8,45 53,92% Sal Refinado Quilo 2,68 1,90 3,49 83,68% Tomate 1 Quilo 6,60 2,79 8,99 222,22% Vinagre 750 ml 2,27 1,99 2,99 50,25% Total de Itens: 21 TOTAIS 104,57 78,90 129,57 60,89% Já no grupo Básicos, conforme Tabela 3, nota-se que as maiores variações estão relacionadas a produtos hortifrútis, que no caso do Tomate a oscilação atinge os 222,22 pontos percentuais. Já no grupo que compõe os produtos classificados como Matinais, dispostos na Tabela 4, a seguir, observa-se variações mais amenas entre os valores máximo e mínimo, sendo o Coador de Papel 103 o de maior destaque (66,95%).

5 Tabela 4: Preços Médio, Mínimo, Máximo do Grupo Matinais e suas Variações Achocolatado em Pó 500 grs. 6,56 5,49 7,29 32,79% Café Moído e Torrado 500 grs. 8,69 7,89 9,76 23,70% Coador de Papel 103 Cx.c/30 3,40 2,39 3,99 66,95% Pão Francês 1 Quilo 9,95 8,50 10,99 29,29% Leite Tipo "C" Litro 2,82 2,45 3,08 25,71% Total de Itens: 05 TOTAIS 31,42 26,72 35,11 76,10% Embora o IPES mantenha o anonimato dos dados registrados em cada um dos supermercados pesquisados, cabe destacar que a análise, anteriormente apresentada, pode ser usada como parâmetro, a fim de orientar o consumidor acerca da melhor opção de compra. Equipe IPES Abril/2017 i Disponível em < Acesso em 19 abr ii Disponível em < semana.html#.wpdlddlyum8>. Acesso em 19 abr iii Disponível em < Acesso em 19 abr iv Disponível em < Acesso em 19 abr