UNIVERSIDAD E FEDERAL DE L AVR AS P R Ó - R E I T O R I A D E P Ó S - G R A D U A Ç Ã O COORDENADORIA DE PÓS-GRADUAÇÃO STRICTO SENSU

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1 UNIVERSIDAD E FEDERAL DE L AVR AS P R Ó - R E I T O R I A D E P Ó S - G R A D U A Ç Ã O COORDENADORIA DE PÓS-GRADUAÇÃO STRICTO SENSU Código Denominação DISCIPLINA Crédito(s) (*) Carga Horária Teórica Prática Total PAD815 Estrutura e Dinâmica das Cadeias Produtivas DEPARTAMENTO PROFESSOR(ES) Administração e Economia Antônio Carlos dos Santos EMENTA: (Síntese do Conteúdo) A disciplina procura oferecer aos participantes noções básicas sobre estrutura, dinâmica e gestão de cadeias produtivas. Em termos de estrutura, são repassados aos participantes conteúdos que tratam da visão sistêmica do negócio, formas de entendimento e abordagem das cadeias produtivas e importância dessa visão. No que tange a dinâmica, a disciplina oferece aos participantes orientações sobre a importância de se conhecer a dinâmica da cadeia, os fatores que determinam ou influenciam a dinâmica e as estratégias de posicionamento na cadeia. Por fim, a disciplina busca oferecer aos participantes aspectos relacionados a gestão das cadeias focando coordenação, estratégias de cooperação, alianças, agrupamentos, arranjos produtivos, redes e políticas públicas. Todos os conteúdos estão voltados proporcionar uma gestão competitiva da cadeia. (*)15 horas/aulas teóricas = 1 crédito 15 horas/aulas práticas = 1 crédito

2 ASSINATURA(S): Aprovado na Assembléia Departamental em / / Lavras, / / Chefe do Departamento

3 CONTEÚDO PROGRAMÁTICO 1) Introdução 1.1 Organização, instituição e negócio; 1.2 Visão Sistêmica do negócio 1.3 Abordagens teóricas de cadeia (clássica e institucional) 1.4 Metodologia de análise de cadeia 1.5 Competitividade 2) Estrutura da cadeia produtiva 2.1) Introdução 2.2) Descrição da cadeia 2.3) Ambiente organizacional 2.4) Ambiente instirucional 2.5) Interfaces organizacionais/transações 2.6) Fluxos de informação, produto e monetário. 3) Dinâmica da cadeia produtiva 3.1) Introdução 3.2) Importância do conhecimento 3.3) Fatores determinantes 4) Gestão da cadeia produtiva 4.1) Introdução 4.2) Coordenação 4.3) Alinhamento estratégico 4.3) Estratégias Alianças estratégicas Arranjos produtivos Cooperação Agrupamentos 4.3.5) Redes 4.3.6) Clusters 4.3.7) Relações de confiança 4.4) Cadeia de responsabilidade 4.5) Políticas públicas 5) Negociação 5.1) Introdução 5.2) Processo de negociação 5.3) Estratégias 5.4) Avaliação

4 Bibliografia Básica: 1. Jornal on Chain and Network Science Wageningen Academic Publishers, OMMTA; S.W. F. Paradoxes In food chains and networks Dinamics in chains and networks Bibliografia complementar COASE, R. H. (1988). The Firms, The Market and Law. The University of Chicago Press. 217pp. Chicago. NEVES, M. F. (1995). Sistema Agroindustrial Citrícola: Um Exemplo de Quase- Integração no Agribusiness Brasileiro. São Paulo. FEA/USP. (Dissertação) WILLIAMSON, O E. (1985). The Economics Instituitions of Capitalism. The Free Press, 449 pp, New York. ZYLBERSZTAJN, D. (1995). Estruturas de Governança e Coordenação do Agribusiness: Uma aplicação da Nova Economia das Instituições. São Paulo, FEA/USP. 238pp. (Tese de Livre Doscência) BERLE, A. A. & MEANS, G. C. (1932). The modern corporation and privat property. New York. MacMillan. BIALOSKORSKI NETO, S. (1994). Agribusiness cooperativo: economia, doutrina e estratégias de gestão. Piracicaba, São Paulo. Dissertação de mestrado - ESALQ BROUSSEAU, E. (1993). Les Teories des Contrats: Une Revue. Rev. de Economie Politique 103 (1) - Jan/Fevr, 45 p. CHARREAUX, G. (1991), Structures de propriété relation d`agence et performace financiére. Reveu Économique. v. 42, n. 3. p mai. COASE, R. H. (1991). The Institutional Structure of Production. The American Economic Reviw, 82 (september): DAVIS, J. H. & GOLDBERG, R. A. (1957). A Concert of agribusiness. Divison of Research Graduate School od Business Administration Harvard University, Boston. USA. DEMSETZ, H (1967). Toward a Theory of Property Rights. American Economics Review, 57 (May): FAM A, E. F. & JENSEN, M. C. (1983b). Separation of ownership an control. Journal of Law & Economics. v. XXVI, n.2, jun.. FAMA, E. F. & JENSEN, M. C. (1983a). Agency Problems and Residual Claims. Journal of Law and Economics. v. XXV, jun. FOLLMANN, J. I. (1980). Participação cooperativa e mudança social. Perspectiva Econômica. Ano XV, v.10, n. 27. FURUBOTON, E. & RICHTER, R.(1991). The New Institucional Economics: An Assessmernt,. In: FURUBOTN, E & RICHTER, R. The New Institutional Economics. College Station, Texas: Texas A&M Press. GUITIERREZ, A. C. M. (1992). El cooperativismo desde el enfoque contractual: um híbrido entre la empresa y el mercado. Perspectiva Econômica. São Leopoldo, 27:

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