CASTELINHO REFEIÇÕES LTDA - HOSPITAL TROPICAL AV PEDRO TEIXEIRA N 25 Bairro: DOM PEDRO I - MANAUS \ AM

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1 AV PEDRO TEIEIRA N 25 Bairro: DOM PEDRO I - MANAUS \ AM LAUDO TÉCNICO DE CONDIÇÕES AMBIENTAIS DE TRABALHO LTCAT Período : 04/2012 Até 04/2013 Responsável Técnico REGINALDO BESERRA ALVES CREA: D/PB Laudo Técnico de Condições Ambientais do Trabalho

2 LTCAT LAUDO TÉCNICO DE CONDIÇÕES AMBIENTAIS DO TRABALHO Período de Vigência: Abril/2012 a Abril/ Identificação e Caracterização do Empreendimento Empresa: CASTELINHO REFEIÇÕES LTDA HOSPITAL TROPICAL C.N.P.J.: / Endereço: N : Bairro: CEP: AV. PEDRO TEIEIRA 25 DOM PEDRO I Cidade / Estado: Manaus-AM Classificação Nacional de Atividade Econômica (CNAE): Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas Atividade Principal: Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas Grau de Risco: 02 N de Funcionários Previstos: 35 Horário de Trabalho: 06h00min às 18h00min 07h00min às 19h00min 19h00min às 07h00min 07h00min às 16h00min 14h00min às 23h00min 08h00min às 17h00min 06h00min às 15h00min

3 Sumário 01 OBJETIVO 02 CONSIDERAÇÕES PRELIMINARES 03 DISPONIBILIDADE DO LTCAT 04 ANEOS Laudo Técnico de Condições Ambientais do Trabalho

4 Página 1 dos Tópicos do LTCAT OBJETIVO O Laudo Técnico de Condições Ambientais de Trabalho é um laudo conclusivo que tem a finalidade de apresentar as condições do ambiente de trabalho, avaliando as condições laborais de trabalho, diagnosticando o ambiente de trabalho como salubre ou insalubre conforme Norma Regulamentadora Nr 15 da Portaria de 08 de junho de 1978, e tem por finalidade cumprir as exigências da legislação previdenciária - Art. 58 da Lei nº 9528 de , dar sustentabilidade técnica às condições ambientais existentes na empresa e subsidiar o enquadramento de tais atividades no referente ao recolhimento das denominadas Alíquotas Suplementares do Seguro de Acidentes do Trabalho (SAT) criadas pelo texto da Lei nº de CONSIDERAÇÕES PRELIMINARES O LTCAT é um Laudo elaborado com o intuito de se documentar os agentes nocivos existentes no ambiente de trabalho e concluir se estes podem gerar insalubridade, ou direitos à aposentadoria especial para os colaboradores. O trabalho de levantamento de dados foram realizados em todos os setores da empresa, acompanhado pelo profissional de Segurança do Trabalho. A avaliação ambiental elaborada consolida a análise das atividades desempenhadas pelos empregados da empresa, quanto ao principal aspecto que é a Aposentadoria Especial. As opiniões, orientações e conclusões emitidas no presente trabalho decorrem do exame realizado nos locais de trabalho pelo representante da empresa. Algumas atividades são classificadas como insalubres, apenas pela constatação e observação pericial, sendo dispensável qualquer tipo de aferição ou exame quantitativo. Quando ocorrer alguma situação de trabalho dentro das condições supra, a determinação da existência de insalubridade, por apresentar caráter subjetivo, será analisada segundo os conceitos expedidos na legislação específica. Quando da incidência de mais de um fator de insalubridade, prevalecerá o de grau mais elevado, para efeito de pagamento do adicional devido. O exercício do trabalho em condições de insalubridade, assegura ao trabalhador a percepção do adicional incidente sobre o salário mínimo equivalente à: a) Insalubridade de grau mínimo 10% b) Insalubridade de grau médio 20% c) Insalubridade de grau máximo 40% Sempre que o EPI (Equipamento de Proteção Individual)for utilizado como forma de neutralização da insalubridade, a entrega do mesmo deve ser documentada em termo apropriado com assinatura do empregado. A simples entrega dos Equipamentos de Proteção Individual, não isenta o empregador do pagamento do adicional de insalubridade. Aposentadoria Especial é um benefício concedido ao segurado que tenha trabalhado em condições prejudiciais à saúde ou à integridade física ou seja, para ter direito à aposentadoria especial, o trabalhador deverá além do tempo de trabalho, efetiva exposição aos agentes nocivos químicos, físicos, biológicos ou associação de agentes prejudiciais pelo período exigido para a concessão do benefício. A comprovação de exposição aos agentes nocivos será feita por formulário denominado Perfil Profissiográfico Previdenciário (PPP), preenchido pela empresa ou seu preposto, com base em Laudo Técnico de Condições Ambientais de Trabalho (LTCAT) expedido por médico do trabalho ou engenheiro de segurança do trabalho DISPONIBILIDADE DO LTCAT Este documento deve está disponível na empresa para análise dos Auditores Fiscais da Previdência Social, Médicos Laudo Técnico de Condições Ambientais do Trabalho

5 Página 2 dos Tópicos do LTCAT. e Perícia dos INSS, devendo ser realizadas as alterações necessária do mesmo, sempre que as condições de nocividade se alterarem, guardando se as descrições anteriormente existente no Laudo, juntamente com as novas alterações introduzidas, datando-se adequadamente os documentos quando tais modificações ocorrerem ANEOS ANEO A-RELAÇÃO SETOR FUNÇÃO ANEO B-MONITORAMENTO DOS RISCOS ANEO C-EPIS RECOMENDADOS POR UNIDADE FUNÇÃO Laudo Técnico de Condições Ambientais do Trabalho

6 Data : 03/05/2012 RESPONSABILIDADE TÉCNICA REGINALDO BESERRA ALVES CREA: D/PB RESPONSÁVEL PELO LTCAT Laudo Técnico das Condições Ambientais do Trabalho

7 Página 1 do anexo A ANEO A - RELAÇÃO SETOR FUNÇÃO SETOR FUNÇÃO AÇOUGUE AÇOUGUEIRO ADMINISTRAÇÃO SUPERVISOR (A) AUILIAR ADMINISTRATIVO NUTRICIONISTA COPA CLÍNICA - INTERAL / SOBREMESA COPEIRO (A) DE HOSPITAL / COPEIRO (A) CLÍNICO (A) SUPERVISOR (A) COZINHA SALADEIRO AUILIAR DE COZINHA / AUILIAR DE COZINHA DIETÉTICA COZINHEIRO (A) / COZINHEIRO (A) DIETÉTICA ESTOQUE ARMAZENISTA PANELÁRIO AUILIAR DE SERVIÇOS GERAIS REFEITÓRIO COPEIRO (A) DE RESTAURANTE

8 Página 1 do Anexo B ANEO B - MONITORAMENTO DE RISCOS AMBIENTAIS Unidade: AÇOUGUE AÇOUGUEIRO Desc. Atividades: CBO: Preparam carnes para preparo de refeições fatiando, pesando e cortando. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental. Local Trabalho: Paredes com fechamento em alvenaria revestidas em cerâmica, piso korodur, teto em forro de PVC, iluminação artificial, ambiente climatizado 20 IBUTG. Ruído Ambiente: 63.1 d(b)a. Riscos de Acidentes Unidade: Queda do mesmo nível Periculosidade: Não Corte Providenciar limpeza e organização do ambiente. Ferimentos, contusão, escoreações, ematomas entre outros. Piso. Periculosidade: Não Trabalho em pé Conscientização de segurança, durante a realização das atividades. corte de membros Utilização de faca para corte de carnes, aves, e outros. Provoca fadiga muscular ao nível do tronco e membros. Atividade Atribuída. ADMINISTRAÇÃO Desc. Atividades: Local Trabalho: AUILIAR ADMINISTRATIVO CBO: Executam serviços de apoio nas áreas de recursos humanos, administração, finanças e logística; atendem fornecedores e clientes, fornecendo e recebendo informações sobre produtos e serviços; tratam de documentos variados, cumprindo todo o procedimento necessário referente aos mesmos. Paredes com fechamento em alvenaria, piso korodur, teto em forro de PVC, iluminação natural e artificial, ambiente climatizado 21 IBUTG. Ruído Ambiente: 54.3 d(b)a.

9 Página 2 do Anexo B ANEO B - MONITORAMENTO DE RISCOS AMBIENTAIS Iluminação Intensidade/Concentração: 601 LU Limite: 500 LU Conforme avaliação qualitativa e quantitativa no posto em questão, o resultado da medição está de acordo com o nível de iluminância definido na NBR Ofuscamento, reflexos incômodos, sombras, e contrastes excessivos. Não evidenciada. Em um ponto médio foi colocado o equipamento de aferição de iluminação, a fim de se encontrar o nível máximo encontrado no posto de trabalho - NBR Equipamento: Luxímetro / Marca: Minipa, Modelo: MLM NUTRICIONISTA Desc. Atividades: CBO: Prestam assistência nutricional a indivíduos e coletividades (sadios e enfermos); planejam, organizam, administram e avaliam unidades de alimentação e nutrição; efetuam controle higiênico-sanitário; participam de programas de educação nutricional; podem estruturar e gerenciar serviços de atendimento ao consumidor de indústrias de alimentos e ministrar cursos. Atuam em conformidade ao manual de boas práticas. Local Trabalho: Paredes com fechamento em alvenaria, piso korodur, teto em forro de PVC, iluminação natural e artificial, ambiente climatizado 21 IBUTG. Ruído Ambiente: 54.3 d(b)a. Iluminação Intensidade/Concentração: 637 LU Limite: 500 LU Conforme avaliação qualitativa e quantitativa no posto em questão, o resultado da medição está de acordo com o nível de iluminância definido na NBR Ofuscamento, reflexos incômodos, sombras, e contrastes excessivos. Não evidenciada. Em um ponto médio foi colocado o equipamento de aferição de iluminação, a fim de se encontrar o nível máximo encontrado no posto de trabalho - NBR Equipamento: Luxímetro / Marca: Minipa, Modelo: MLM SUPERVISOR (A)

10 Página 3 do Anexo B ANEO B - MONITORAMENTO DE RISCOS AMBIENTAIS Desc. Atividades: CBO: Criam e elaboram pratos e cardápios, atuando direta e indiretamente na preparação dos alimentos. Gerenciam brigada de cozinha e planejam as rotinas de trabalho. Podem gerenciar, ainda, os estoques e atuar na capacitação de funcionários. Local Trabalho: Paredes com fechamento em alvenaria, piso korodur, teto em forro de PVC, iluminação natural e artificial, ambiente climatizado 21 IBUTG. Ruído Ambiente: 54.3 d(b)a. Unidade: Iluminação Intensidade/Concentração: 559 LU Limite: 500 LU Conforme avaliação qualitativa e quantitativa no posto em questão, o resultado da medição está de acordo com o nível de iluminância definido na NBR Ofuscamento, reflexos incômodos, sombras, e contrastes excessivos. Não evidenciada. Em um ponto médio foi colocado o equipamento de aferição de iluminação, a fim de se encontrar o nível máximo encontrado no posto de trabalho - NBR Equipamento: Luxímetro / Marca: Minipa, Modelo: MLM COPA CLÍNICA - INTERAL / SOBREMESA COPEIRO (A) DE HOSPITAL / COPEIRO (A) CLÍNICO (A) Desc. Atividades: CBO: Tem como atribuição preparar, montar e entregar aos pacientes e acompanhantes os lanches e refeições em seus leitos. Local Trabalho: Paredes com fechamento em alvenaria parciamente revestidas em cerâmica, piso korodur, teto em forro de PVC, iluminação artificial, ambiente climatizado 21 IBUTG. Ruído Ambiente: 55.2 d(b)a. Riscos Biológicos Bactéria, vírus. Intensidade/Concentração: 0,00 Riscos de Acidentes Queda do mesmo nível Providenciar meios de controle quanto à exposição. Podem causar contaminações e infecções, através do contato com pacientes enfermos. Entrega de refeições e/ou lanches aos acompanhantes e pacientes de diversas patologias. Periculosidade: Não Elaborar plano de limpeza e organização do ambiente. Ferimentos, contusão, escoreações, ematomas entre outros. Piso.

11 Página 4 do Anexo B ANEO B - MONITORAMENTO DE RISCOS AMBIENTAIS Queimadura Periculosidade: Não Corte Conscientização de segurança, durante a realização das atividades. Inchaço, Ferimentos, Bolhas, Vermelhidão. Fogão, forno, panela quente. Periculosidade: Não Trabalho em pé Conscientização de segurança, durante a realização das atividades. corte de membros Utilização de faca para corte de frutas e sobremesas. Providenciar meios de controle sobre as exposições ocupacionais. Provoca fadiga muscular ao nível do tronco e membros. Atividade Atribuída. SUPERVISOR (A) Desc. Atividades: CBO: Criam e elaboram pratos e cardápios, atuando direta e indiretamente na preparação dos alimentos. Gerenciam brigada de cozinha e planejam as rotinas de trabalho. Podem gerenciar, ainda, os estoques e atuar na capacitação de funcionários. Local Trabalho: Paredes com fechamento em alvenaria parciamente revestidas em cerâmica, piso korodur, teto em forro de PVC, iluminação artificial, ambiente climatizado 21 IBUTG. Ruído Ambiente: 55.2 d(b)a. Riscos Biológicos Bactéria, vírus. Intensidade/Concentração: 0,00 Providenciar meios de controle quanto à exposição. Podem causar contaminações e infecções, através do contato com pacientes enfermos.

12 Página 5 do Anexo B ANEO B - MONITORAMENTO DE RISCOS AMBIENTAIS Unidade: Iluminação Proveniente da visita aos leitos para interrogar os acompanhantes e pacientes de diversas patologias a necessidade e/ou preferência das refeições. Intensidade/Concentração: 581 LU Limite: 200 LU Conforme avaliação qualitativa e quantitativa no posto em questão, o resultado da medição está de acordo com o nível de iluminância definido na NBR Ofuscamento, reflexos incômodos, sombras, e contrastes excessivos. Não evidenciada. Em um ponto médio foi colocado o equipamento de aferição de iluminação, a fim de se encontrar o nível máximo encontrado no posto de trabalho - NBR Equipamento: Luxímetro / Marca: Minipa, Modelo: MLM COZINHA AUILIAR DE COZINHA / AUILIAR DE COZINHA DIETÉTICA Desc. Atividades: CBO: Os trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação auxiliam outros profissionais da área no pré-preparo, preparo e processamento de alimentos, na montagem de pratos. Verificam a qualidade dos gêneros alimentícios, minimizando riscos de contaminação. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene e saúde. Local Trabalho: Paredes com fechamento em alvenaria revestidas em cerâmica, piso cerâmico, teto em forro de PVC, iluminação natural e artificial, possui exaustores. Riscos de Acidentes Queimadura Periculosidade: Não Queda do mesmo nível Conscientização de segurança, durante a realização das atividades. Inchaço, Ferimentos, Bolhas, Vermelhidão. Fogão, forno. Periculosidade: Não Elaborar plano de limpeza e organização do ambiente. Ferimentos, contusão, escoreações, ematomas entre outros. Piso.

13 Página 6 do Anexo B ANEO B - MONITORAMENTO DE RISCOS AMBIENTAIS Trabalho em pé Riscos Físicos Ruído Intensidade/Concentração: Calor Providenciar meios de controle sobre as exposições ocupacionais. Provoca fadiga muscular ao nível do tronco e membros. Atividade Atribuída. 76,30 db(a) O nível de pressão sonora identificada no evento encontra-se de acordo com os limites definido pela NR-15 para uma exposição de 8 h. Exposições a um nível de pressão sonora acima de 85dB (A) por 8 horas trabalhadas, causam danos auditivos. Ambiente, processo de trabalho, vozes humanas. Decibelímetro próximo ao trabalhador, com microfone posicionado próximo à zona auditiva. Conforme critérios estabelecidos na Norma de Higiene Ocupacional - NHO Avaliação da Exposição Ocupacional ao Ruído. Equipamentos utilizado na avaliação: Decibelímetro Digital DEC-460, marca Instrutherm. Intensidade/Concentração: 27,8 ºC Limite: Contínuo = 26,7ºC 45min/1h = 26,8 à 28,0ºC 30min/1h = 28,1 à 29,4ºC Existente Médio O Índice de IBUTG encontrado está acima do limite de tolerância estabelecido, conforme embasamento legal NR 15 - Anexo 3 - Quadro 01. cãimbras, esgotamento, fadiga térmica etc... Condições Ambientais de Temperatura, Fogão, Forno. Metodologia da avaliação - Com o equipamento posicionado no local onde o trabalhador realiza atividades laborais, a altura do corpo mais atingida conforme estabelecido na NHO 06 Norma de Higiene Ocupacional - Avaliação da exposição Ocupacional ao calor, da Fundacentro. Equipamento utilizado na Avaliação: Termômetro de Globo digital, modelo TGD-200, marca Instrutherm. COZINHEIRO (A) / COZINHEIRO (A) DIETÉTICA Desc. Atividades: Local Trabalho: CBO: Organizam e supervisionam serviços de cozinha em hospitais, planejando cardápios e elaborando o pré-preparo, o preparo e a finalização de alimentos, observando métodos de cocção e padrões de qualidade dos alimentos. Paredes com fechamento em alvenaria revestidas em cerâmica, piso cerâmico, teto em forro de PVC, iluminação natural e artificial, possui exaustores.

14 Página 7 do Anexo B ANEO B - MONITORAMENTO DE RISCOS AMBIENTAIS Riscos de Acidentes Queda do mesmo nível Periculosidade: Não Queimadura Elaborar plano de limpeza e organização do ambiente. Ferimentos, contusão, escoreações, ematomas entre outros. Piso. Periculosidade: Não Conscientização de segurança, durante a realização das atividades. Inchaço, Ferimentos, Bolhas, Vermelhidão. Fogão, forno. Trabalho em pé Riscos Físicos Ruído Intensidade/Concentração: Providenciar meios de controle sobre as exposições ocupacionais. Provoca fadiga muscular ao nível do tronco e membros. Atividade Atribuída. 70,90 db(a) O nível de pressão sonora identificada no evento encontra-se de acordo com os limites definido pela NR-15 para uma exposição de 8 h. Exposições a um nível de pressão sonora acima de 85dB (A) por 8 horas trabalhadas, causam danos auditivos. Ambiente, processo de trabalho, vozes humanas. Decibelímetro próximo ao trabalhador, com microfone posicionado próximo à zona auditiva. Conforme critérios estabelecidos na Norma de Higiene Ocupacional - NHO Avaliação da Exposição Ocupacional ao Ruído. Equipamentos utilizado na avaliação: Decibelímetro Digital DEC-460, marca Instrutherm.

15 Página 8 do Anexo B ANEO B - MONITORAMENTO DE RISCOS AMBIENTAIS Calor Intensidade/Concentração: 29,2 ºC Limite: Contínuo = 26,7ºC 45min/1h = 26,8 à 28,0ºC 30min/1h = 28,1 à 29,4ºC Existente Médio SALADEIRO O Índice de IBUTG encontrado está acima do limite de tolerância estabelecido, conforme embasamento legal NR 15 - Anexo 3 - Quadro 01. cãimbras, esgotamento, fadiga térmica etc... Condições Ambientais de Temperatura, Fogão, Forno. Metodologia da avaliação - Com o equipamento posicionado no local onde o trabalhador realiza atividades laborais, a altura do corpo mais atingida conforme estabelecido na NHO 06 Norma de Higiene Ocupacional - Avaliação da exposição Ocupacional ao calor, da Fundacentro. Equipamento utilizado na Avaliação: Termômetro de Globo digital, modelo TGD-200, marca Instrutherm. Desc. Atividades: CBO: Os trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação auxiliam outros profissionais da área no pré-preparo, preparo e processamento de alimentos, na montagem de pratos. Verificam a qualidade dos gêneros alimentícios, minimizando riscos de contaminação. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene e saúde. Local Trabalho: Paredes com fechamento em alvenaria revestidas em cerâmica, piso cerâmico, teto em forro de PVC, iluminação natural e artificial, possui exaustores. Riscos de Acidentes Queda do mesmo nível Periculosidade: Não Trabalho em pé Elaborar plano de limpeza e organização do ambiente. Ferimentos, contusão, escoreações, ematomas entre outros. Piso. Providenciar meios de controle sobre as exposições ocupacionais. Provoca fadiga muscular ao nível do tronco e membros. Atividade Atribuída. Riscos Físicos

16 Página 9 do Anexo B ANEO B - MONITORAMENTO DE RISCOS AMBIENTAIS Unidade: Calor Intensidade/Concentração: 27 ºC Limite: Contínuo = 26,7ºC 45min/1h = 26,8 à 28,0ºC 30min/1h = 28,1 à 29,4ºC Existente Médio Ruído Intensidade/Concentração: ESTOQUE O Índice de IBUTG encontrado está acima do limite de tolerância estabelecido, conforme embasamento legal NR 15 - Anexo 3 - Quadro 01. cãimbras, esgotamento, fadiga térmica etc... Condições Ambientais de Temperatura. Metodologia da avaliação - Com o equipamento posicionado no local onde o trabalhador realiza atividades laborais, a altura do corpo mais atingida conforme estabelecido na NHO 06 Norma de Higiene Ocupacional - Avaliação da exposição Ocupacional ao calor, da Fundacentro. Equipamento utilizado na Avaliação: Termômetro de Globo digital, modelo TGD-200, marca Instrutherm. 68,70 db(a) O nível de pressão sonora identificada no evento encontra-se de acordo com os limites definido pela NR-15 para uma exposição de 8 h. Exposições a um nível de pressão sonora acima de 85dB (A) por 8 horas trabalhadas, causam danos auditivos. Ambiente, processo de trabalho, vozes humanas. Decibelímetro próximo ao trabalhador, com microfone posicionado próximo à zona auditiva. Conforme critérios estabelecidos na Norma de Higiene Ocupacional - NHO Avaliação da Exposição Ocupacional ao Ruído. Equipamentos utilizado na avaliação: Decibelímetro Digital DEC-460, marca Instrutherm. ARMAZENISTA Desc. Atividades: CBO: Recepcionam, conferem e armazenam produtos e materiais em depósitos. Fazem os lançamentos da movimentação de entradas e saídas e controlam os estoques. Distribuem produtos e materiais a serem expedidos. Organizam o almoxarifado para facilitar a movimentação dos itens armazenados e a armazenar. Local Trabalho: Paredes com fechamento em alvenaria, piso korodur, teto em forro de PVC, iluminação natural e artificial, ambiente climatizado 21 IBUTG. Ruído Ambiente: 54.3 d(b)a. Levantamento e Transporte Manual de Peso Iluminação Providenciar meios de controle sobre as exposições ocupacionais. Danos cumulativa do sistema músculo-esquelético, traumatismos agudos, como cortes ou fracturas, devidos a acidentes. Processo da atividade (pesagem e distribuição de produtos para a cozinha). Intensidade/Concentração: 511 LU Limite: 500 LU

17 Página 10 do Anexo B ANEO B - MONITORAMENTO DE RISCOS AMBIENTAIS Unidade: Conforme avaliação qualitativa e quantitativa no posto em questão, o resultado da medição está de acordo com o nível de iluminância definido na NBR Ofuscamento, reflexos incômodos, sombras, e contrastes excessivos. Não evidenciada. Em um ponto médio foi colocado o equipamento de aferição de iluminação, a fim de se encontrar o nível máximo encontrado no posto de trabalho - NBR Equipamento: Luxímetro / Marca: Minipa, Modelo: MLM PANELÁRIO AUILIAR DE SERVIÇOS GERAIS Desc. Atividades: Executa trabalhos de lavagem e higienização de louças do refeitório e panelas/formas utilizadas na cozinha. Limpeza e conservação nas dependências internas da cozinha, utilizando os materiais e instrumentos adequados e rotinas previamente definidas. Local Trabalho: Paredes com fechamento em alvenaria revestidas em cerâmica, piso cerâmico, teto em forro de PVC, iluminação natural e artificial, ventilação natural. Riscos Biológicos Resíduos Orgânicos. Intensidade/Concentração: 0,00 Riscos de Acidentes Queda do mesmo nível Realizar as atividades utilizando os EPI's. Quando manipulados corretamente e diariamente não sofrem nenhum efeito (dano) à saúde. Sobras desprezadas, deixadas nas panelas e/ou formas. Periculosidade: Não Promover limpeza e organização do ambiente. Ferimentos, contusão, escoreações, ematomas entre outros. Piso.

18 Página 11 do Anexo B ANEO B - MONITORAMENTO DE RISCOS AMBIENTAIS Unidade: Trabalho em pé Riscos Físicos Calor Provoca fadiga muscular ao nível do tronco e membros. Atividade Atribuída. Intensidade/Concentração: 26,3 ºC Limite: Contínuo = 26,7ºC 45min/1h = 26,8 à 28,0ºC 30min/1h = 28,1 à 29,4ºC Ruído Intensidade/Concentração: Riscos Químicos Produtos de limpeza em geral O Índice de IBUTG encontrado está dentro do limite de tolerância estabelecido, conforme embasamento legal NR 15 - Anexo 3 - Quadro 01. cãimbras, esgotamento, fadiga térmica etc... Condições Ambientais de Temperatura. Metodologia da avaliação - Com o equipamento posicionado no local onde o trabalhador realiza atividades laborais, a altura do corpo mais atingida conforme estabelecido na NHO 06 Norma de Higiene Ocupacional - Avaliação da exposição Ocupacional ao calor, da Fundacentro. Equipamento utilizado na Avaliação: Termômetro de Globo digital, modelo TGD-200, marca Instrutherm. 77,80 db(a) O nível de pressão sonora identificada no evento encontra-se de acordo com os limites definido pela NR-15 para uma exposição de 8 h. Exposições a um nível de pressão sonora acima de 85dB (A) por 8 horas trabalhadas, causam danos auditivos. Ambiente, processo de trabalho, vozes humanas. Decibelímetro próximo ao trabalhador, com microfone posicionado próximo à zona auditiva. Conforme critérios estabelecidos na Norma de Higiene Ocupacional - NHO Avaliação da Exposição Ocupacional ao Ruído. Equipamentos utilizado na avaliação: Decibelímetro Digital DEC-460, marca Instrutherm. Periculosidade: Não REFEITÓRIO COPEIRO (A) DE RESTAURANTE Realizar as atividades utilizando os EPI's adequados. Utiliza no processo de trabalho: limpa alumínio, detergente, sabão, agua sanitária, desencrostante.

19 Página 12 do Anexo B ANEO B - MONITORAMENTO DE RISCOS AMBIENTAIS Desc. Atividades: CBO: Atendem os clientes, recepcionando-os e servindo refeições e bebidas em restaurantes; montam e desmontam, mesas, cadeiras; organizam, conferem e controlam materiais de trabalho, bebidas e alimentos, listas de espera, a limpeza e higiene e a segurança do local de trabalho. Local Trabalho: Paredes com fechamento em alvenaria, piso korodur, teto em forro de PVC, iluminação natural e artificial, ambiente climatizado 22 IBUTG. Ruído Ambiente: 61.6 d(b)a. Riscos de Acidentes Queda do mesmo nível Periculosidade: Não Providenciar meios de controle sobre as exposições ocupacionais. Ferimentos, contusão, escoreações, ematomas entre outros. Piso. Trabalho em pé Providenciar meios de controle sobre as exposições ocupacionais. Provoca fadiga muscular ao nível do tronco e membros. Atividade Atribuída.

20 Página 1 do anexo D ANEO D - EPIs Recomendados por Unidade x Função Unidade : AÇOUGUE Função : AÇOUGUEIRO Equipamento de Proteção Individual Existente A Adotar AVENTAL DE PVC LUVA DE AÇO TOUCA DESCARTÁVEL BOTA DE BORRACHA Unidade : ADMINISTRAÇÃO Função : NUTRICIONISTA Equipamento de Proteção Individual Existente A Adotar CALÇADO DE SEGURANÇA JALECO DE PROTEÇÃO TOUCA DESCARTÁVEL Função : SUPERVISOR (A) Equipamento de Proteção Individual Existente A Adotar TOUCA DESCARTÁVEL CALÇADO DE SEGURANÇA Unidade : COPA CLÍNICA - INTERAL / SOBREMESA Função : COPEIRO (A) DE HOSPITAL / COPEIRO (A) CLÍNICO (A) Equipamento de Proteção Individual Existente A Adotar AVENTAL DE PANO LUVA DE PROCEDIMENTO CALÇADO DE SEGURANÇA MASCARA DESCARTAVEL TOUCA DESCARTÁVEL Função : SUPERVISOR (A) Equipamento de Proteção Individual Existente A Adotar TOUCA DESCARTÁVEL MASCARA DESCARTAVEL Unidade : COZINHA Função : AUILIAR DE COZINHA / AUILIAR DE COZINHA DIETÉTICA Equipamento de Proteção Individual Existente A Adotar TOUCA DESCARTÁVEL AVENTAL DE PANO BOTA DE BORRACHA Função : COZINHEIRO (A) / COZINHEIRO (A) DIETÉTICA Equipamento de Proteção Individual Existente A Adotar AVENTAL DE PANO TOUCA DESCARTÁVEL BOTA DE BORRACHA Função : SALADEIRO Equipamento de Proteção Individual Existente A Adotar

21 ANEO D - EPIs Recomendados por Unidade x Função TOUCA DESCARTÁVEL BOTA DE BORRACHA AVENTAL DE PANO Unidade : ESTOQUE Função : ARMAZENISTA Equipamento de Proteção Individual Existente A Adotar TOUCA DESCARTÁVEL BOTA DE SEGURANÇA CINTA ERGONOMICA AVENTAL DE PANO Unidade : PANELÁRIO Função : AUILIAR DE SERVIÇOS GERAIS Equipamento de Proteção Individual Existente A Adotar TOUCA DESCARTÁVEL AVENTAL DE PVC BOTA DE BORRACHA LUVA DE BORRACHA Unidade : REFEITÓRIO Função : COPEIRO (A) DE RESTAURANTE Equipamento de Proteção Individual Existente A Adotar TOUCA DESCARTÁVEL CALÇADO DE SEGURANÇA

22 GLOSSÁRIO TÉCNICO, NORMATIVO E LEGAL ABNT ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS. ACGIH AMERICAN CONFERENCE OF GOVERNMENTAL INDUSTRIAL HYGIENISTS - INSTITUIÇÃO NORTE AMERICANA QUE DEFINE PARÂMETROS CA CERTIFICADO DE APROVAÇÃO. CBO CLASSIFICAÇÃO BRASILEIRA DE OCUPAÇÕES. CLT CONSOLIDAÇÃO DAS LEIS DO TRABALHO. CNAE CLASSIFICAÇÃO NACIONAL DE ATIVIDADES ECONÔMICAS. CREA CONSELHO REGIONAL DE ENGENHARIA E ARQUITETURA. DB(A) DECIBEL - É A UNIDADE DIMENSIONAL PARA "MEDIR" O RUÍDO. A ESCALA "A" É INDICADA PARA AVALIAR A EPOSIÇÃO A RUÍDO DB(C) A ESCALA "C" É INDICADA PARA AVALIAR A EPOSIÇÃO A RUÍDO DE IMPACTO OCUPACIONAL. DOSE QUANTIDADE % (PERCENTUAL) INDICANDO SE A EPOSIÇÃO AO RUÍDO ULTRAPASSA O LIMITE DE TOLERÂNCIA. DOU DIÁRIO OFICIAL DA UNIÃO. EPC EQUIPAMENTO DE PROTEÇÃO COLETIVA. EPI EQUIPAMENTO DE PROTEÇÃO INDIVIDUAL. IBUTG ÍNDICE DE BULBO ÚMIDO E TERMÔMETRO DE GLOBO. LAVG NÍVEL EQUIVALENTE - TRADUZ A "MÉDIA" DA EPOSIÇÃO A RUÍDO DURANTE JORNADA DE TRABALHO. LT LIMITE DE TOLERÂNCIA. MTE MINISTÉRIO DO TRABALHO E EMPREGO. NA NÍVEL DE AÇÃO - VALOR DA INTENSIDADE DO AGENTE A PARTIR DO QUAL SE FAZEM NECESSÁRIAS MEDIDAS PREVENTIVAS. NBR NORMA BRASILEIRA. NIOSH NATIONAL INDUSTRIALY ORGANIZATION SAFETY AND HEALTH. NR NORMA REGULAMENTADORA DO MINISTÉRIO DO TRABALHO. NRR NÍVEL DE ATENUAÇÃO DO PROTETOR AURICULAR (TESTES COM PESSOAS TREINADAS PARA USÁ-LO). NRRSF NÍVEL DE ATENUAÇÃO DO PROTETOR AURICULAR (TESTES COM PESSOAS NÃO TREINADAS PARA USÁ-LO).