ESCOLA SUPERIOR DE EDUCAÇÃO DE COIMBRA

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1 ESCOLA SUPERIOR DE EDUCAÇÃO DE COIMBRA

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3 INTRODUÇÃO As ilhas de Cabo Verde eram desertas quando o genovês António Noli e o português Diogo Gomes, ao serviço da Coroa portuguesa, descobriram as cinco primeiras ilhas, em Diogo Afonso, em 1462, descobriu as restantes ilhas. Numa primeira fase o povoamento das ilhas foi feito por europeus livres e escravos oriundos da costa africana. A primeira ilha a ser colonizada foi Santiago. Com a expansão das rotas comerciais do comércio de escravos, as ilhas de Cabo Verde conquistaram um importante papel como entreposto comercial esclavagista, devido à sua localização privilegiada. O lucrativo e crescente comércio de escravos, assim como os progressos agrícolas alcançados na ilha do Fogo, fizeram esquecer as dificuldades do início do povoamento. No entanto, durante o séc. XVII e XVIII, Cabo Verde foi alvo de constantes ataques e saques de piratas. O famoso corsário Francis Drake, ao serviço da coroa de Inglaterra, honrou Cabo Verde com a sua famigerada atenção. Mais tarde, já no século XIX, as excepcionais condições da Baía do Mindelo, transformaram-na numa das mais movimentadas placas giratórias do comércio transatlântico mundial, conferindo-lhe o cunho cosmopolita que ainda hoje esta cidade tem. Já na segunda metade do séc. XX, o elevado grau educacional e cultural das elites cabo-verdianas, fez com que ocupassem posições destacadas na cúpula do PAIGC (partido que chefiou a luta de libertação de Cabo Verde e da Guiné-Bissau) até à independência do território, que foi alcançada a 5 de Julho de A 13 de Janeiro de 1991, o sistema multipartidário foi institucionalizado no país. Cabo Verde é hoje um país com um regime parlamentar estável, onde funciona uma democracia moderna ao estilo ocidental, gozando de paz e 2

4 estabilidade social e política, sem qualquer conflito interno ou externo no horizonte... e com boas perspectivas de desenvolvimento económico. Significado da Bandeira O rectângulo azul da bandeira simboliza o espaço infinito do mar e do céu que envolve as ilhas. As faixas representam o caminho de construção do país. O branco simboliza a paz pretendida em todo o país e o vermelho o esforço de todos os cabo-verdianos. Por final as estrelas representam as dez ilhas que compõem o arquipélago. Área Total: 4,033 km2 Litoral: 965 km Localização Cabo Verde localiza-se em pleno Oceano Atlântico, entre os paralelos 15 e 17 de latitude Norte, na encruzilhada de três continentes nomeadamente África, América e Europa e distante 450 km da costa do Senegal e km a sul das Canárias. 3

5 Hino O hino nacional de Cabo Verde é o Cântico da Liberdade. Letra Canta, irmão Canta, meu irmão Que a liberdade é hino E o homem a certeza. Com dignidade, enterra a semente No pó da ilha nua; No despenhadeiro da vida A esperança é do tamanho do mar Que nos abraça, Sentinela de mares e ventos Perseverante Entre estrelas e o atlântico Entoa o cântico da liberdade. Canta, irmão Canta, meu irmão Que a liberdade é hino E o homem a certeza. Dados Gerais Governo: República de Cabo Verde Presidente: Pedro Pires Primeiro Ministro: José Maria Neves População (2007) habitantes Independência de Portugal 4

6 5 de Julho de 1975 Capital Praia Religião Religião (mais de 80%da pop. É Católica), Protestante/ Evangélica/ Nazarena, Crenças Populares entre Outras. Clima O clima das ilhas mais acidentadas é variado e com alguma pluviosidade. Cabo Verde tem um clima tropical quente e seco. Nas Ilhas montanhosas o verão é por vezes abafado e nos locais mais altos as tardes são frias. A temperatura da água do mar varia entre 21ºC em Fevereiro e Março e 25ºC em Setembro e Outubro. A estabilidade climatérica de Cabo Verde garante a possibilidade de se fazer turismo todo o ano. 5

7 Moeda Economia Moeda é o escudo Cabo-verdiano. (1 Euro = 110,265 CVE / valor fixo pelo Acordo de Cooperação Cambial entre Portugal e Cabo Verde, desde 1998) Cabo Verde está considerado com o quarto melhor índice de qualidade de vida dos países africanos. Mas apesar disso, 25% da força activa do arquipélago está no desemprego, 14% da população é muito pobre e cerca de 30% segundo dados do Banco Mundial. O sector primário (agricultura) ocupa 80% da força de trabalho, satisfazendo apenas 15% das necessidades, o que demonstra a forte dependência da economia do arquipélago das importações. Estas provêm maioritariamente de países europeus (80%), com destaque para Portugal (38%) países esses que absorvem 33% das exportações do país. A pesca, ainda pouco desenvolvida, tem condições para se transformar numa actividade produtiva de grande importância, não só ao nível das capturas, como também das indústrias derivadas. Mas a"jóia da coroa" do desenvolvimento económico cabo-verdiano é a indústria hoteleira cujo crescimento, nos últimos anos, tem sido notável; de19 mil turistas em 1991 passou para 280 mil em Transportes e comunicações As telecomunicações garantem todo o conforto para se comunicar com o mundo, através de telefone, fax e Internet ou ainda através dos vários serviços fornecidos pelos correios. 6

8 As principais ilhas do arquipélago dispõem de uma rede de transportes públicos (táxis e autocarros), que garantem ligações aos diversos locais. Possui 2 Aeroportos Internacionais (praia e Sal) e mais 2 em construção (Mindelo e Boavista). Nos aeroportos encontram-se disponíveis táxis, dotados de taxímetros. Cultura Pelo fato de ser povoado por diferentes povos, Cabo Verde possui uma miscelânea cultural muito grande, mistura essa que é visível não só na cor da pele, mas também nos trajes, na culinária, sotaques e no modo de viver em geral. A população é formada de 70% de mestiços, 28% de negros e apenas 2% de brancos. As ilhas, embora próximas uma das outras têm algumas diferenças culturais. Assim a população das ilhas situadas mais ao sul do arquipélago, permanecem mais fiéis as manifestações africanas, enquanto as mais a norte já não são tão enraizadas na cultura do continente. Na composição etária, 70% da população está abaixo dos 30 anos. As manifestações culturais mais comuns têm como base a dança e a música. Dos ritmos musicais típicos, destacam-se o batuque, funaná, morna e a coladeira. A culinária não podia ficar atrás nas origens. Muito diversificada, entre os pratos mais típicos destacam-se a "cachupa" e a "djagassida", ambos tendo como ingredientes básicos o milho e o feijão. A religião predominante é o catolicismo, mas com alguns núcleos protestantes, espíritas e islâmicos. A cultura crioula de Cabo Verde é registrada por suas contribuições distintas na literatura e na música. As composições musicais melancólicas conhecidas como mornas e poesia de Crioulo são características. Gastronomia 7

9 A gastronomia de Cabo Verde é muita rica e varia entre a típica crioula, a portuguesa e a cozinha internacional. Devido a influência do mar neste país o peixe e o marisco fazem parte da gastronomia local. O prato principal de Cabo é a cachupa, parecida com a nossa feijoada. Entre seus ingredientes, há um terço de feijão e nos dois terços restantes o milho é a peça de resistência. Há dois tipos de cachupa: a de carne e a de peixes. Na ilha de São Vicente, é possível encontrar o guisado de percebes, tipo de marisco característico de Cabo Verde, e a lagosta grelhada. O prato mais comum do arquipélago é uma espécie de prato feito que combina arroz, ervilha e atum. Receita Cachupa Rica Ingredientes: Confecção: 1 pé de porco 500 grs de frango 1 chouriço 1 farinheira 150 grs de toucinho entremeado 1 morcela 500 grs de carne de vaca de cozer 100 grs de banha 3 dentes de alho 2 cebolas grandes 1 folha de louro 0,5 litro de milho 4 folhas de couve-portuguesa 3 dl de feijão-pedra 300 grs de batata-doce 3 dl de favona 300 grs de banana verde 200 grs de abóbora sal q.b. piripiri q.b. 1 ramo de salsa 1 litro de água +- 8

10 De véspera demolha-se o feijão e o milho. No dia seguinte cozem-se. À parte cozem-se as carnes e o toucinho. Noutro tacho cozem-se as folhas de couve cortada aos bocados, a batata-doce e a abóbora cortada aos cubos, a banana cortada às rodelas grossas. Leva-se um tacho ao lume com a banha, a cebola e os dentes de alho picados, a folha de louro e o ramo de salsa. Assim que a cebola comece a amolecer, juntamse as carnes cortadas aos bocados e todo o resto das hortaliças. Tempera-se com piripiri e adiciona-se a água da cozedura das carnes e um pouco de água simples para que o caldo não fique muito forte. Deixa-se ferver um pouco em lume brando para apurar. Musica A música Cabo-verdiana é uma referência nos países africanos, com nomes bem conhecidos no mundo lusófono, o género de música mais conhecido é a morna, existem outros tipos de músicas dançáveis, tais como a coladeira, o funaná e a mazurca. Na música, como em todas as formas de expressão da cultura cabo-verdiana, nota-se uma combinação entre as raízes africanas e europeias, quer nos ritmos, quer ao nível dos instrumentos em si. 9

11 Arte O artesanato cabo-verdiano revela-se no quotidiano da população, não só através dos materiais que usa como também dos temas que trata. A cestaria em caniço, a tecelagem em algodão e a tapeçaria são áreas expressivas privilegiadas pelos artesãos locais. Também o barro vermelho, retratando o homem/tipo cabo-verdiano, merece menção especial. Finalmente, os trabalhos com casca de coco, o batik, a bijutaria com conchas e as bonecas de trapos dão testemunho da criatividade dos artistas do arquipélago. O trabalho criativo dos artesãos populares de Cabo Verde tem sido merecidamente apoiado pelo Centro Nacional de Artesanato (que será reinaugurado em 2007), sedeado no Mindelo, e cuja função consiste em investigar, formar, produzir, comercializar e divulgar as diversas expressões do artesanato cabo-verdiano. 10

12 Fontes: