Benefícios do Óleo de Algodão na saúde e processo
|
|
- Sebastiana Câmara Eger
- 6 Há anos
- Visualizações:
Transcrição
1
2 1 - Utilização na Culinária Caseira Em pratos frios tipo saladas, maioneses, entre outros, a recomendação fica fácil, pois podemos utilizar o óleo de algodão de acordo com as recomendações de saudabilidade sem nos preocuparmos com a estabilidade, mantendo o alimento com sabor suave e característico para ser saboreado. Dessa forma, de acordo com as características nutricionais deste produto destacam-se os seguintes itens:. Alto teor de ômega 6-53%. Baixo teor de ácido graxo linolênico pouco vulnerável a oxidação
3 1 - Utilização na Culinária Caseira Em frituras, a recomendação é diretamente relacionado ao perfil graxo dos óleos de acordo com sua estabilidade oxidativa: 1º - Óleo de Algodão 2º - Óleo de Milho 3º - Óleo de Oliva 4º - Óleo de Girassol 5º - Óleo de Soja 6º - Óleo de Canola
4 2. Utilização em frituras industriais Atualmente, a preferência é pelo óleo de palma, que atende ao apelo de baixos teores de ácidos graxos trans e boa estabilidade oxidativa. Porém, não atende às recomendações da nova Pirâmide Alimentar, pois possui altos teores de gorduras saturados (51%) e baixos teores de poliinsaturados (9%). Não contém ácidos graxos trans. É rico em poliinsaturados, com 54% contra 9% da Palma. Redução em 55% no teor de saturados. Não contém ácido linolênico (C18:3)** **Em frituras, é altamente oxidável, proporcionando a formação de polímeros, que são compostos potencialmente cancerígenos.
5 2. Utilização em frituras industriais Óleo de Algodão: Não contém ácidos graxos trans. É rico em poliinsaturados, com 54% contra 9% da Palma. Redução em 55% no teor de saturados. Não contém ácido linolênico (C18:3)** **Em frituras, é altamente oxidável, proporcionando a formação de polímeros, que são compostos potencialmente cancerígenos.
6 2. Utilização em frituras industriais Apesar de ter maior potencial natural de Oxidação que a Palma, modernas tecnologias de refino fazem com que o Óleo de Algodão sofra diversas melhorias, garantindo um shelf-life mínimo de 6 meses. Estes aperfeiçoamentos ocorrem, principalmente: Clarificação: remoção de pigmentos, metais e compostos de oxidação primários (peróxidos) e secundários (anisidina). Desodorização: redução de voláteis que produzem odores e polimento final da qualidade final do produto.
7 2. Utilização em frituras industriais Outras práticas são importantes para melhorar ainda mais a estabilidade e qualidade do produto: Boas Práticas de Estocagem; Adição de antioxidante no óleo (realizado ao decorrer da desodorização deste óleo); A embalagem e as condições de acondicionamento também são fatores importantes no shelf-life.
8 Embalagens Para melhor atender as necessidades de nossos clientes, a Triângulo Alimentos desenvolveu uma vasta linha de embalagens para envase do Óleo de Algodão: Galão 3,6 litros e 20 litros Tambor (metálico) 180 kg Granel 14 e/ou 27 ton. Bag 180 kg e 920 kg
9 Conclusões O uso de óleo de Algodão refinado em frituras é altamente recomendado, pois apresenta características de composição nutricional mais próximas à indicada pelos bioquímicos e nutricionistas, quando comparado aos óleos de palma, que tem muitos ácidos graxos saturados, e milho, cujo balanço se afasta mais da proporção 1:1:1. Apresenta um sabor neutro e, após o processamento, se aproxima as características de desempenho e estabilidade oxidativa que o óleo de palma, que naturalmente é aquele que tem o melhor desempenho. Em comparação com o óleo de milho, não contém ácido graxo linolênico, que em condições de fritura pode levar à formação de polímeros, que são potencialmente cancerígenos. Por fim, como é um óleo vegetal, não contém colesterol, e como é natural, não contém ácidos graxos trans.
10 Entre em contato com nossa equipe. (31)
Óleos Vegetais e seus benefícios
Óleos Vegetais e seus benefícios Izabela Alves Gomes Nutricionista UERJ Mestranda em Alimentos e Nutrição - UNIRIO 1 Definição São os produtos constituídos principalmente de glicerídeos de ácidos graxos
Leia maisControle de qualidade físico-químico de alimentos fontes de lipídeos
Rio de Janeiro 2018/1 Controle de qualidade físico-químico de alimentos fontes de lipídeos Mestranda Tamara Righetti Tupini Cavalheiro Lipídeos RDC nº 270, de 22 setembro de 2005 Componentes minoritários:
Leia maisBromatologia Mônica Cristine P Santos (Doutoranda) PPGAN - UNIRIO
Bromatologia 2017.1 Mônica Cristine P Santos (Doutoranda) PPGAN - UNIRIO ANÁLISES PARA CONTROLE DE QUALIDADE DE ÓLEOS E GORDURAS Densidade Relativa Índice de Refração Índice de saponificação Índice de
Leia maisAPLICAÇÃO DE ÓLEOS E GORDURAS DE RELEVÂNCIA NUTRICIONAL EM PRODUTOS DE PANIFICAÇÃO. da Silva e Elisa Makiyama Kim FEA-UNICAMP
APLICAÇÃO DE ÓLEOS E GORDURAS DE RELEVÂNCIA NUTRICIONAL EM PRODUTOS DE PANIFICAÇÃO Caroline Joy Steel,, Rafaela Damázio da Silva e Elisa Makiyama Kim DTA-FEA FEA-UNICAMP Roteiro Importância nutricional
Leia maisTERMO DE ADJUDICAÇÃO. Item 0001
TERMO DE ADJUDICAÇÃO Às 14:32 horas do dia 06 de junho de 2012, o Pregoeiro Oficial da Prefeitura Municipal de Esteio, designado pela portaria 0185/2012 após analise da documentação do Pregão Eletrônico
Leia maisSEMENTE DE CHIA. Ficha técnica. REGISTRO: Isento de Registro no M.S. conforme Resolução RDC n 27/10. CÓDIGO DE BARRAS N :
Ficha técnica SEMENTE DE CHIA REGISTRO: Isento de Registro no M.S. conforme Resolução RDC n 27/10. CÓDIGO DE BARRAS N : 7898171286346. EMBALAGEM: Plástica, metálica e papel. APRESENTAÇÃO COMERCIALIZADA:
Leia maisDISICIPLINA TECNOLOGIA DE PÓS-COLHEITA E INDUSTRIALIZAÇÃO DE ARROZ. Industrialização de óleo de arroz
Secagem de arroz MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO UNIVERSIDADE FEDERAL DE PELOTAS FACULDADE DE AGRONOMIA ELISEU MACIEL DEPARTAMENTO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA AGROINDUSTRIAL LABORATÓRIO DE PÓS-COLHEITA, INDUSTRIALIZAÇÃO
Leia maisnão podem ser aplicados em experimentos que envolvem
1 - INTRODUÇÃO A adição de produtos químicos aos alimentos, para a sua conservação, não é um processo novo. O homem préhistórico, com a descoberta do fogo, criou o processo de defumação. Depois, aprendeu
Leia maisÓLEOS E GORDURAS. Curso: Gastronomia Turma: 1 Semestre Disciplina: MAPA Professor: Acácio Sacerdote
ÓLEOS E GORDURAS Curso: Gastronomia Turma: 1 Semestre Disciplina: MAPA CONCEITO: ÓLEOS E GORDURAS São compostos encontrado nos organismos vivos, geralmente insolúveis em agua, mas solúveis em solventes
Leia maisMACRONUTRIENTES LIPÍDIOS
MACRONUTRIENTES II LIPÍDIOS 1 Lipídios A gordura alimentar é imprescindível ao metabolismo humano, pois constitui uma fonte de ácidos graxos essenciais e representa um dos meios pelos quais as vitaminas
Leia maisEquilíbrio entre baixo teor de saturados e baixo trans nas gorduras vegetais
Equilíbrio entre baixo teor de saturados e baixo trans nas gorduras vegetais Ana Carolina Moron Gagliardi Nutricionista, Unidade Clínica de Lípides InCor - HCFMUSP Não há conflito de interesses nessa apresentação
Leia maisAZEITE DE OLIVA POST CRN3 JOVEM
AZEITE DE OLIVA POST CRN3 JOVEM 1. TEXTO O azeite de oliva é obtido do fruto da Oliveira (OIea europea L.), as azeitonas, por prensagem e esmagamento. A oliveira é nativa da parte oriental do mar mediterrâneo.
Leia maisLipídios em Alimentos
PR UNIVERSIDADE TECNOLÓGICA FEDERAL DO PARANÁ Lipídios em Alimentos Curso Técnico em Gastronomia Prof. Ms. Carlos Eduardo R. Garcia ATENÇÃO!!!! A apostila é um material de apoio para as aulas. Não a utilize
Leia maisQue tipo de gordura estou consumindo?
Que tipo de gordura estou consumindo? Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro UNIRIO Programa de Pós Graduação em Alimentos e Nutrição- PPGAN Ciclo de palestras Palestrante: Cinthia de Carvalho
Leia maisLei8080,19set.1990-Art.3º(BRASIL,1990) A saúde tem como fatores determinantes e condicionantes,
Superintendência de Políticas de Atenção Integral a Saúde Gerência de Vigilância Epidemiológica Coordenação de Doenças Não-Transmissíveis Área de Alimentação e Nutrição HÁBITOS SAUDÁVEIS Marília A. Rezio
Leia maisAlimentação saudável
Alimentação saudável Você mais saudável do que nunca! Quem nunca ouviu falar em antioxidantes e radicais livres? Agora, basta saber quem é o vilão e o herói dessa batalha. Os antioxidantes são substâncias
Leia maisVALOR NATURAL PRODUZIMOS TRADIÇÃO E INOVAÇÃO
PRODUZIMOS 02 VALOR NATURAL TRADIÇÃO E INOVAÇÃO Na Rogério Leal, trabalhamos numa perspetiva de inovação constante: desde matérias-primas à medida do cliente até aos produtos tradicionais, o que fazemos
Leia mais1. DESCRIÇÃO DO PRODUTO Molho Italian: Produto líquido a base de óleo vegetal e suco de limão, com sabor característico de especiarias e queijo.
ESPECIFICAÇÃO DE PRODUTO ACABADO TÍTULO: MOLHO ITALIAN JUNIOR NÚMERO: EPA-02-DEP-003 ESTABELECIDO: 07/05/2012 REVISÃO: 04 28/05/2014 PÁGINA: 1/3 1. DESCRIÇÃO DO PRODUTO Molho Italian: Produto líquido a
Leia maisFicha técnica de produtos Holy nuts produtos de castanhas Catálogo 2016/2
Ficha técnica de produtos Holy nuts produtos de castanhas Catálogo 2016/2 Mais informações: Creme Funcional de Castanhas Zero Açúcar 220g Fonte de gorduras boas e proteínas vegetais, e por isso promove
Leia maisGrupo Coco Ralado Atacado Coco Ralado CocoNut Obtidos da amêndoa do coco (coco nucifera) com adição de Açúcar, para equilíbrio de Sabor; INFORMAÇÃO NUTRICIONAL Valor energético Carboidratos Proteínas Gorduras
Leia maisMOLHOS FRIOS O SUCESSO NA COMBINAÇÃO E A ESCOLHA DE MOLHOS DENOTAM A HABILIDADE DO
MOLHOS FRIOS O SUCESSO NA COMBINAÇÃO E A ESCOLHA DE MOLHOS DENOTAM A HABILIDADE DO PROFISSIONAL DE COZINHA E SUA CAPACIDADE DE AVALIAR BEM OS SABORES, TEXTURAS E CORES DOS PRATOS. NO GARDE MANGER, OS MOLHOS
Leia maisSEM ADIÇÃO DE AÇÚCARES, SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE
SEM ADIÇÃO DE AÇÚCARES, SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE GOTAS COM DAMASCO As Gotas de Alfarroba, chocolate, possuem um Delicioso e com baixo valor calórico, possui apenas 81 calorias para cada 3 unidades. 80
Leia maisCatálogo 2017 SILVAS. Pura Tradição Portuguesa AZEITE AZEITONAS CONSERVAS DE PEIXE
Catálogo 2017 Pura Tradição Portuguesa AZEITE AZEITONAS CONSERVAS DE PEIXE As planícies que cobrem o Alentejo, as férteis terras do Norte e as águas que estão a Sul, tudo isto é o nosso ambiente natural.
Leia maisLipids E N V I R O. Hypertension. Obesity. Diabetes. Diet. Vascular disease Age E T I C. Smoking E N. Gender Family history T A L. Sedentary lifestyle
DISLIPIDÉMIAS Terapêutica Nutricional Fernando Santos Aterosclerose Uma doença multifactorial E N V I R O N M E N T A L Obesity Diet Smoking Sedentary lifestyle Lipids Hypertension Thrombotic factors Diabetes
Leia maisO nhoque de assar, de receita milenar.
O nhoque de assar, de receita milenar. O nhoque de assar, de receita milenar. POLENTA PRONTA E DESIDRATADA: CREMOSA, RÁPIDA E REQUINTADA. (ANGU OU MINGAU DE FUBÁ) Um lançamento ZINI E A POLENTA EXPRESSA:
Leia maisAVALIAÇÃO DO ÓLEO DE SOJA SUBMETIDO AO PROCESSO DE FRITURA DE HAMBÚRGUER OVINO
AVALIAÇÃO DO ÓLEO DE SOJA SUBMETIDO AO PROCESSO DE FRITURA DE HAMBÚRGUER OVINO OLIVEIRA, Mauricéia Greici 1 ; BOROWSKI, Joyce 1 ; PALUDO, Michele 1 ; MOURA, Renata 1 ; ZAMBIAZI, Rui 1. 1 Deptº de Ciência
Leia maisLIPÍDEOS DE ALIMENTOS E SAÚDE AULA 02
LIPÍDEOS DE ALIMENTOS E SAÚDE AULA 02 Ácidos graxos trans As gorduras trans são os triglicerídeos que contém ácidos graxos insaturados com uma ou mais duplas ligações trans, expressos como ácidos graxos
Leia maisTEOR DE ÁCIDO ÓLEICO NOS ÓLEOS DE GIRASSOL, MILHO E SOJA
TEOR DE ÁCIDO ÓLEICO NOS ÓLEOS DE GIRASSOL, MILHO E SOJA Débora Bambirra MENDES 1 Lidiane Silva LEMES 2 Roberto Carlos Souza CRUZ 3 Aroldo Vieira de Moraes FILHO 4 Mara Lúcia Lemke de CASTRO 5 Lílian Carla
Leia maisControle de qualidade físico-químico de óleos e gorduras. Profa. Édira Castello Branco de Andrade Gonçalves
Controle de qualidade físico-químico de óleos e gorduras Profa. Édira Castello Branco de Andrade Gonçalves Óleos e gorduras ~ 100% ÁGUA 73%; LIPÍDEOS 15% ~ 80% Lipídeos 1. Fatty acyls 2. Glycerolipids
Leia maisESTUDO DA ESTABILIDADE OXIDATIVA DOS ÓLEOS DE BURITI (Mauritia flexuosa) E BABAÇU (Orrbignya speciosa)
ESTUDO DA ESTABILIDADE OXIDATIVA DOS ÓLEOS DE BURITI (Mauritia flexuosa) E BABAÇU (Orrbignya speciosa) Itayara AROUCHA (1); José Hilton Gomes RANGEL (2); Marcelo Moizinho OLIVEIRA (3); Alecxam MOURA (4)
Leia maisCARACTERÍSTICAS E CONSUMO DE PESCADO NO SUL DO ESTADO DO RIO GRANDE DO SUL
CARACTERÍSTICAS E CONSUMO DE PESCADO NO SUL DO ESTADO DO RIO GRANDE DO SUL FRANCIÉLE VARGAS DA SILVA 1* ; KENNIA MENDES PRIETCH 2 ; CARLA MENDONÇA 2 ; JOSIANE FREITAS CHIM 3** 1,2,3 Universidade Federal
Leia maisAmir Gil Sessim Samanta R. Fensterseifer Orientação: Simone Halfen
Faculdade de Veterinária Departamento de Clínicas Veterinária Núcleo de Pesquisa, Ensino e Extensão em Pecuária www.ufpel.edu.br/nupeec Amir Gil Sessim Samanta R. Fensterseifer Orientação: Simone Halfen
Leia maisAnálise da estabilidade oxidativa de um biodiesel produzido a partir de miscelas etanólicas de óleo de soja.
Análise da estabilidade oxidativa de um biodiesel produzido a partir de miscelas etanólicas de óleo de soja. Larissa Braga Bueno Borges; Lucas Henrique Ribeiro; Grasiela Cristina Pereira dos Santos; Thais
Leia maisCarne de Frango e Arroz Alta Digestibilidade
Linha DogStar Dog Star Pequeno Porte é um alimento nutritivo e completo, indicado para cães adultos das raças de pequeno porte com peso vivo de até 15 kg. Dog Star Pequeno Porte apresenta carboidratos
Leia maisALIMENTOS FONTE DE LIPÍDEOS
ALIMENTOS FONTE DE LIPÍDEOS LIPÍDEOS Gorduras ácidosgraxos Fosfolipídeos ligado ao P (lecitina) Esteróis estrutura em anel (colesterol e ergosterol) Glicolipídeos CHO na estrutura Lipoproteína combinação
Leia mais+apetite GORDURAS. especial I N F O R M E T É C N I C O P A R A S E U R E S T A U R A N T E S E T N. 0 1 C O L E Ç Ã O S A B E R E S J R
C O L E Ç Ã O S A B E R E S J R S E T 2 0 1 7 N. 0 1 I N F O R M E T É C N I C O P A R A S E U R E S T A U R A N T E especial GORDURAS E N C O N T R E N A + A P E T I T E índice 03 Entenda as diferenças
Leia maisFicha Técnica de Produtos. Nozes Pecan
Data: 01/03/2018 Ficha Técnica de Produtos Nozes Pecan Modelo: F. T. 01 Edição: 03 Versão: 03/2018 NOME DO PRODUTO Nozes Pecan DESCRIÇÃO DO PRODUTO Nozes provenientes das nogueiras pecan (Caryaillinoensis).
Leia maisGUIA: Como Fazer um Bolo Perfeito Sem Glúten e Sem Leite
GUIA: Como Fazer um Bolo Perfeito Sem Glúten e Sem Leite Aprenda como fazer de forma simples um Bolo Perfeito Sem Glúten e Sem Leite! ESCOLHA COM SAÚDE E SAMANTTA SANTOS 1 A maior dificuldade em uma receita
Leia maisNutrientes. Leonardo Pozza dos Santos
Nutrientes Leonardo Pozza dos Santos Itaqui, 2017 O que define um nutriente? - Qualquer elemento ou composto químico necessário para o metabolismo de um organismo vivo. - Eles compõem os alimentos e são
Leia mais10/04/2014. Os lipídios são produto de reações orgânicas, portanto acontecem em organismos vivos. São também conhecidos como triglicerídeos.
Nádia Fátima Gibrim gibrim@hotmail.com Substâncias caracterizadas pela sua baixa solubilidade em água e alta solubilidade em solventes orgânicos (éter, clorofórmio, benzeno, etc). Suas propriedades físicas
Leia maisHNT 205 Produção e Composição de Alimentos, 2016/Noturno GABARITO Lista Lipideos
1. O que são lipídeos? Qual sua importância nutricional? Quais os alimentos ricos em lipídeos? Lipídeos são substancias de origem biológica, solúveis em solventes orgânicos e pouco solúveis em água. São
Leia maisIngredientes: Óleo de cártamo. Cápsula: gelatina (gelificante) e glicerina (umectante).
Registro no M.S.: 6.5204.0083.001-8 Concentração: 1000 mg Apresentação: Embalagem com 1000 cápsulas; Embalagem com 5000 cápsulas; Embalagem pet com 500 cápsulas envelopadas; Refil com 2000 cápsulas envelopadas.
Leia mais1. DESCRIÇÃO DO PRODUTO Molho emulsionado, óleo em água, com polpa de tomate, páprica e especiarias.
ESPECIFICAÇÃO DE PRODUTO ACABADO TÍTULO: MOLHO FRENCH JUNIOR NÚMERO: EPA-03-DEP-010 ESTABELECIDO: 27/04/2012 REVISÃO: 03 10/12/2013 PÁGINA: 1/4 1. DESCRIÇÃO DO PRODUTO Molho emulsionado, óleo em água,
Leia maisLINHA DE PRODUTOS DA COPRA
LINHA DE PRODUTOS DA COPRA Óleo de Coco A linha de Óleo de Coco Extravirgem, carro-chefe da empresa, é apresentada nas versões: Óleo de Coco Extravirgem, Óleo de Coco sem Sabor e Óleo de Coco Extravirgem
Leia maisTECNOLOGIA DE PROCESSAMENTO
Juntamente com a Fiagril e o Summit Agricultural Group, a F&S Agri Solutions foi criada para produzir etanol de milho e coprodutos na cidade de Lucas do Rio Verde, MT. A Fiagril e o Summit Agricultural
Leia maisNUTRIÇÃO E GASTRONOMIA: MELHORES TÉCNICAS DE COCÇÃO E TROCAS INTELIGENTES. Amanda Wanderley
: MELHORES TÉCNICAS DE COCÇÃO E TROCAS INTELIGENTES Amanda Wanderley Que seu remédio seja seu alimento, e que seu alimento seja seu remédio Hipócrates NUTRIÇÃO GASTRONOMIA Nutrição Controle Proibição Comida
Leia maisProjeto Nutricional Infantil
Projeto Nutricional Infantil Agenda Objetivos Metas Benefícios do Consumo de Peixe Produto, Usos & Embalagem Objetivos Desenvolver um alimento a base de Músculo de Peixe com fortificação de micronutrientes
Leia maisComportamento do Óleo de Semente de Uva Submetido à Oxidação Lipídica. Behavior of the Grape Seed Oil Submitted to Lipid Oxidation
Comportamento do Óleo de Semente de Uva Submetido à Oxidação Lipídica Gabriela Kovaleski (Universidade Estadual de Ponta Grossa) gabi95k@hotmail.com Marina Tolentino Marinho (Universidade Estadual de Ponta
Leia maisPrograma Analítico de Disciplina CAL474 Tecnologia de Óleos e Gorduras
0 Programa Analítico de Disciplina Campus Rio Paranaíba - Campus Rio Paranaíba Número de créditos: Teóricas Práticas Total Duração em semanas: 15 Carga horária semanal Períodos - oferecimento: II Carga
Leia maisAlimentação e suas Fontes Energéticas OBJETIVO GERAL
Alimentação e suas Fontes Energéticas Gratiane Velleda Brito; Fernanda Maiara Nickel; Cássio Henrique Henn; Emanuele Ferreira Lessa; Magna Lameiro. OBJETIVO GERAL Compreender a importância de uma alimentação
Leia maisCATÁLOGO DE PRODUTOS
CATÁLOGO DE PRODUTOS Quem Somos Há mais de 20 anos a Adel Coco atua na importação, produção e comercialização de produtos derivados do coco. Temos como princípios respeito à natureza, foco na geração de
Leia maisLIPÍDIOS. vol. 04 e 06 frente A módulo 03
LIPÍDIOS vol. 04 e 06 frente A módulo 03 O que são lipídios? Formados basicamente de ácidos graxos e álcool. Ao contrário das outras classes de compostos orgânicos, não são caracterizadas por algum grupo
Leia maisIV Congresso Brasileiro de Mamona e I Simpósio Internacional de Oleaginosas Energéticas, João Pessoa, PB 2010 Página 18
Página 18 AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADE OXIDATIVA DE BIODIESEL METÍLICO DE GIRASSOL COM ADIÇÃO DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE BHT PELO MÉTODO RANCIMAT E PDSC Mariana Helena de O. Albuquerque 1 ; Amanda Duarte
Leia maisESTUDO DA ESTABILIDADE DOS ÓLEOS DE SOJA E ARROZ UTILIZADOS EM FRITURAS SUCESSIVAS DE PASTILHAS DE TRIGO
ESTUDO DA ESTABILIDADE DOS ÓLEOS DE SOJA E ARROZ UTILIZADOS EM FRITURAS SUCESSIVAS DE PASTILHAS DE TRIGO Autor(es): Apresentador: Orientador: Revisor 1: Revisor 2: Instituição: FOLETTO, Taísa De Carli;
Leia maisÓleo de Arroz Carreteiro
Óleo de Arroz Carreteiro O óleo de arroz Carreteiro é produzido e embalado especialmente para chefes e cozinheiros em casas que buscam óleos saudáveis e de alta performance para seus pratos. Óleo de Arroz
Leia maisMOLHO BARBECUE JUNIOR
ESPECIFICAÇÃO DE PRODUTO ACABADO TÍTULO: MOLHO BARBECUE JUNIOR NÚMERO: EPA-01-DEP-006 ESTABELECIDO: 28/06/06 REVISÃO: 19 28/05/14 PÁGINA: 1/4 1. DESCRIÇÃO DO PRODUTO Molho Barbecue é um molho adicionado
Leia maisFICHA TÉCNICA FTP 01.00
12 Chamuças de carne granel Data:04/01/16 Descrição do Produto: Saco 12 unidades - Produto ultracongelado, acondicionado em saco PA/PE Origem: Ingredientes: Vila de Cucujães/ Portugal Massa (52%): Água,
Leia maisNúmero: Cidade: UF: CPF/CNPJ:
Página 1 de 5 1 180,00 PAC Açúcar branco, tipo cristal, pacotes inviolados de 05 quilos, constando as datas de fabricação e validade do produto, sendo esta validade não inferior a 90 dias. Valor de Referência:
Leia maisFICHA TÉCNICA FTP 01.00
4 Chamuças de caril cuvete Da t a:04/ 01/16 Descrição do Produto: Origem: Ingredientes: Cuvete 4 - Produto ultracongelado, acondicionado em cuvete, envolto em filme de plástico alimentar polipropileno.
Leia maisOlivicultura Made in Brazil Tecnologia e Inovação a serviço da Qualidade
1 Olivicultura Made in Brazil Tecnologia e Inovação a serviço da Qualidade Emerson G. Menezes Engº Agrônomo MSc Especialista em Olivicultura Unipg/Perugia - ITA 2 Origem & Histórico 3 Usos 4 Final do Século
Leia maisULTRA COLLAGHEM Óleo de cártamo + Colágeno hidrolisado
Ficha técnica ULTRA COLLAGHEM Óleo de cártamo + Colágeno hidrolisado REGISTRO: Registro no M.S. 6.5204.0106.001-1 CÓDIGO DE BARRA: 7898171287183 EMBALAGEM: Plástico, metálica e vidro. APRESENTAÇÃO COMERCIALIZADA:
Leia maisFICHA TÉCNICA FTP 01.00
4 Almofadas Mistas cuvete Da t a:04/ 01/16 Descrição do Produto: Origem: Ingredientes: Cuvete 4 - Produto ultracongelado, acondicionado em cuvete, envolto em filme de plástico alimentar polipropileno.
Leia maisÓLEO DE SOJA. Aprova a Norma de Identidade, Qualidade, Acondicionamento, Embalagem e Apresentação do
MINISTÉRIO DA AGRICULTURA, PECUÁRIA E ABASTECIMENTO. PORTARIA MA Nº 795 DE 15 DE DEZEMBRO DE 1993. Aprova a Norma de Identidade, Qualidade, Acondicionamento, Embalagem e Apresentação do ÓLEO DE SOJA NORMA
Leia maisMonômero. Dímero O P S. Polímero
C H Monômero Dímero N O P S Polímero H 2 O Reação de síntese + H 2 O Síntese por desidratação Carboidratos São moléculas orgânicas ligadas ao fornecimento imediato de energia. Participam da composição
Leia maisARRASTE FECAL DE LIPÍDIOS EM RATOS ALIMENTADOS COM DIFERENTES FONTES DE GORDURA.
ARRASTE FECAL DE LIPÍDIOS EM RATOS ALIMENTADOS COM DIFERENTES FONTES DE GORDURA. Autor(es): Apresentador: Orientador: Revisor 1: Revisor 2: Instituição: MOURA, Fernanda Aline; NUNES, Débora Vargas; TAVARES,
Leia maisEliminação da Centrîfuga de Lavagem
Eliminação da Centrîfuga de Lavagem Recomendado como complemento ou para eliminação da centrífuga de lavagem no refino de óleos e gorduras. Select 350 é um adsorvente seletivo que a Oil-Dri Corporation
Leia maisÍNDICE PADRÃO ESPECIALIZADA ORAL MÓDULOS
GUIA NUTRICIONAL ÍNDICE NOVA EMBALAGEM PADRÃO Trophic Basic... 6 Trophic 1.5... 10 Trophic EP... 12 Trophic Fiber.... 14 Trophic Soya... 18 Trophic Infant... 20 ESPECIALIZADA Diamax... 22 Peptimax...
Leia mais1. DESCRIÇÃO DO PRODUTO Molho em forma de emulsão, à base de queijo e especiarias, utilizados para preparar e ou agregar sabor ou aroma às saladas.
ESPECIFICAÇÃO DE PRODUTO ACABADO TÍTULO: MOLHO CAESAR JUNIOR NÚMERO: EPA-03-DEP-005 ESTABELECIDO: 12/08/05 REVISÃO: 12 11/12/13 PÁGINA: 1/4 1. DESCRIÇÃO DO PRODUTO Molho em forma de emulsão, à base de
Leia maisCONEXÃO ENTRE ÁCIDOS GRAXOS ESSENCIAIS, VITAMINAS E MINERAIS PALESTRANTE. Vanessa Rodrigues Lauar
CONEXÃO ENTRE ÁCIDOS GRAXOS ESSENCIAIS, VITAMINAS E MINERAIS PALESTRANTE Vanessa Rodrigues Lauar Nutricionista graduada pela Universidade Federal de Viçosa Especialista em Epidemiologia UFMG Especialista
Leia maisGORDURAS DE PALMA: UMA OPÇÃO SAUDÁVEL
GORDURAS DE PALMA: UMA OPÇÃO SAUDÁVEL Homero Sousa Pesquisa & Desenvolvimento AGROPALMA Outubro 2004. 04. O MUNDO Os 8 Principais Óleos 2002 = 91,24 milhões de tons 1992 = 58,8 milhões de tons Canola 14,6%
Leia maisTRATAMENTO DIETÉTICO DO DIABETES MELLITUS. Profa. Dra. Maria Cristina Foss-Freitas
TRATAMENTO DIETÉTICO DO DIABETES MELLITUS Profa. Dra. Maria Cristina Foss-Freitas Como Avaliar o Sucesso do tratamento Alvos do controle clínico e metabólico Glicemia préprandial (mg/dl) Glicemia pósprandial
Leia maisLIPÍDEOS, LIPÍDIOS OU LÍPEDOS AULA 3
LIPÍDEOS, LIPÍDIOS OU LÍPEDOS AULA 3 Bioquímica de LIPÍDEOS LIPÍDEOS Moléculas apolares. Insolúveis em água. Solúveis em solventes orgânicos (álcool, éter e clorofórmio). Não formam polímeros. 4 PRINCIPAIS
Leia maisDisciplina: Ciências Ficha nº 28 8º Ano Turma: CONHECENDO AS GORDURAS
Disciplina: Ciências Ficha nº 28 8º Ano Turma: CONHECENDO AS GORDURAS Nesta ficha você conhecerá: O que são os lipídios; Onde encontrar boas fontes de lipídios. Bons trabalhos! Prof. João Carlos A presença
Leia maisCONHECIDOS COMO ÓLEOS E GORDURAS LIPÍDIOS
LIPÍDIOS CONHECIDOS COMO ÓLEOS E GORDURAS DEFINIÇÃO: Conjunto de substâncias químicas caracterizadas pela sua alta solubilidade em solventes orgânicos e baixa solubilidade em água. MOLÉCULA MAIS COMUM
Leia maisÔMEGA 3 PÓ. EPA e DHA suplementados na forma de pó
ÔMEGA 3 PÓ EPA e DHA suplementados na forma de pó INTRODUÇÃO O desempenho mental exige um tipo específico de gordura, encontrado mais frequentemente em peixes, conhecido como ácido graxo Ômega 3. O ácido
Leia maisQUÍMICA. Questão 01. Questão 02
Questão 01 QUÍMICA A fenil-etil-amina é considerada um componente responsável pela sensação do bem-estar decorrente da ingestão do chocolate, que contém, também, substâncias inorgânicas. Na tabela a seguir
Leia maisMês Promocional dos Laticínios
JANEIRO Mês Promocional dos Laticínios Os laticínios são alimentos importantes para o crescimento e saúde dos ossos. São ricos em proteínas, cálcio e vitaminas. Ano Letivo 2016/2017 Janeiro 2017 1 - LATICÍNIOS
Leia maisPREFEITURA MUNICIPAL DE VENDA NOVA DO IMIGRANTE
Lote LOTE 001 Item(*) Código Especificação Unidade Marca/Modelo Unitário Valor Total 00001 00026059 Lote LOTE 002 ACHOCOLATADO EM PO 01KG - INSTANTANEO COM VITAMINAS CONTENDO AÇÚCAR, CACAU, EXTRATO DE
Leia maisO que você precisa saber sobre óleos e gorduras ÓLEOS E GORDURAS
ÓLEOS E GORDURAS Óleos e gorduras comestíveis são fundamentais na alimentação humana, pois, fornecem calorias (9 Kcal/g), auxiliam no transporte de vitaminas lipossolúveis (A, D, E e K) para o interior
Leia maisCat Star é um alimento premium indicado para gatos filhotes e adultos de todas as raças, gatas no terço final de gestação e durante o período de
Cat Star é um alimento premium indicado para gatos filhotes e adultos de todas as raças, gatas no terço final de gestação e durante o período de lactação. Cat Star reúne em sua composição toda tecnologia
Leia maisPrensado a Frio, Mantém os fitoquímicos naturais, preservando o aroma e sabor; Extra Virgem, Obtido por meio de frutos secos (amêndoa); Rico em Vitamina e Antioxidante natural, protegendo o corpo da ação
Leia maisO ÓLEO DE ALGODÃO COMO FONTE PARA O BIODIESEL - Aspectos Técnicos
O ÓLEO DE ALGODÃO COMO FONTE PARA O BIODIESEL - Aspectos Técnicos VI Congresso Brasileiro do Algodão Uberlândia, 15 de agosto de 2007 Rosilene Aparecida Nascimento Gerente de P&D O que é Biodiesel? Definição
Leia maisAnais do 14º Encontro Científico Cultural Interinstitucional ISSN
DESENVOLVIMENTO E CARACTERÍSTICAS NUTRICIONAL DE BOLO FUNCIONAL DE CHOCOLATE PRODUZIDO COM DIFERENTES FONTES LIPÍDICAS MACHADO, Nelita ¹ MARQUES Rita ¹ BERNARDI, Daniela Miotto ² Resumo: O presente estudo
Leia maisFICHA TÉCNICA. 12 Croquetes de Carne cuvete
12 Croquetes de Carne cuvete Descrição do Produto: Origem: Ingredientes: Cuvete 12 unidades - Produto ultracongelado, acondicionado em cuvete, envolto em filme de plástico alimentar polipropileno Vila
Leia maisA LEITURA DO RÓTULO. O que é obrigatório constar no rótulo?
A LEITURA DO RÓTULO A rotulagem dos alimentos tem como objectivo informar os consumidores sobre as características dos produtos alimentares embalados, pelo que a escolha dos alimentos, nos pontos de venda
Leia maisAs gorduras são triglicerídeos de cadeia média a longa contendo mais ácidos graxos saturados que os óleos.
É a classe geral que engloba as gorduras e óleos. Pertencem aos grupos dos lipídeos as substâncias que, em geral são solúveis em solvente orgânicos e insolúveis ou ligeiramente soluveis em água Diferença
Leia maisBioquímica PROFESSOR GILDÃO
Gildão e WBio Bioquímica PROFESSOR GILDÃO Dica 1: Ácidos graxos 1) Saturado: gordura; IUPAC: C10 : 0 2) Insaturado: óleo; IUPAC: C18 : 3-9,12,15 Ômega: ω 3 Ponto de Fusão: gordura > óleo Questão 01 Os
Leia maisVAMOS JUNTOS! CATÁLOGO DE PRODUTOS
VAMOS JUNTOS! CATÁLOGO DE PRODUTOS SOBRE A A Sina vem crescendo e consolidando a sua presença no mercado nacional e internacional. Somos especializados em esmagamento de grãos e produção de derivados,
Leia maisMINISTÉRIO DA AGRICULTURA, DO ABASTECIMENTO E DA REFORMA AGRÁRIA GABINETE DO MINISTRO PORTARIA Nº 795, DE 15 DE DEZEMBRO DE 1993
MINISTÉRIO DA AGRICULTURA, DO ABASTECIMENTO E DA REFORMA AGRÁRIA GABINETE DO MINISTRO PORTARIA Nº 795, DE 15 DE DEZEMBRO DE 1993 O Ministro do Estado da Agricultura, do Abastecimento e da Reforma Agrária,
Leia maisNovas versões do Óleo de Coco e Leite de Coco Light no estande da Copra na Naturaltech
Novas versões do Óleo de Coco e Leite de Coco Light no estande da Copra na Naturaltech Óleo do Coco Extravirgem em embalagem stand-up pouch, com bico dosador, nas versões 500 ml e 100 ml, e Leite de Coco
Leia maisReações químicas em lipídios
Reações químicas em lipídios LIPÍDIOS CONHECIDOS COMO ÓLEOS E GORDURAS DEFINIÇÃO: Conjunto de substâncias químicas caracterizadas pela sua alta solubilidade em solventes orgânicos e baixa solubilidade
Leia maisDisciplina Produção e Composição de Alimentos HNT 205 Prova n. 1 - Diurno
FACULDADE DE SAÚDE PÚBLICA Departamento de Nutrição CGC 63.025.530/0017-71 Av. Dr. Arnaldo, 715 - CEP 01246-904 - São Paulo, SP, Brasil Laboratório de Bioquímica e Propriedades Funcionais de Alimentos
Leia maisBiodiesel no Brasil: conjuntura atual e perspectivas
- Associação Brasileira das Indústrias de Óleos Vegetais Biodiesel no Brasil: conjuntura atual e perspectivas Daniel Furlan Amaral Economista ESALQ 17 de novembro de 2010 1 Sobre a A, Associação Brasileira
Leia maisCoprodutos e subprodutos agroindustriais na alimentação de bovinos
1/9 /9 Algodão (Gossypium hirsutum L. ) Rendimento dos produtos derivados do algodão Fonte: Associação nacional dos produtores de algodão (USA, 000). 3/9 4/9 Composição dos principais coprodutos e subprodutos
Leia maisFICHA TÉCNICA FTP 01.00
12 Rissóis de Bacalhau cuvete Data:04/01/16 Descrição do Produto: Origem: Ingredientes: Cuvete 12 unidades - Produto ultracongelado, acondicionado em cuvete, envolto em filme de plástico alimentar polipropileno.
Leia maisRELAÇÃO ENTRE A TERMOGRAVIMETRIA E O ÍNDICE DE ACIDEZ DO BIODIESEL DE CANOLA E DE GIRASSOL EXPOSTOS À CONDIÇÃO DE OXIDAÇÃO
RELAÇÃO ENTRE A TERMOGRAVIMETRIA E O ÍNDICE DE ACIDEZ DO BIODIESEL DE CANOLA E DE GIRASSOL EXPOSTOS À CONDIÇÃO DE OXIDAÇÃO N. S. SUVEGES 1 e M. L. C. P. CAETANO 1 1 Universidade de São Paulo, Departamento
Leia maisA PREVENÇÃO faz a diferença
Saúde Alimentar 2 Alegações Nutricionais e de Saúde 1 Para ajudar e facilitar as escolhas alimentares o mercado alimentar fornece informações adicionais que simplificam a seleção dos alimentos em função
Leia maisUNIVERSIDADE FEDERAL DE ALFENAS PROGRAMA DE ENSINO
Curso: Nutrição (04) Ano: 2013 Semestre: 2 Período: 2 Disciplina: Composição de Alimentos (Food Composition) Carga Horária Total: 45 Teórica: 45 Atividade Prática: 0 Prática Pedagógica: 0 Aulas Compl.
Leia mais