Quinta do Crasto Superior tinto Douro Preço S/IVA: 13,69

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2 Classificação: DOC Região: Douro Cor: Violeta carregado Aroma: Excelente expressão aromática, onde se destacam vibrantes notas de frutos silvestres, em perfeita sintonia com suaves notas de especiaria fresca Sabor: Início cativante, sobressaindo as notas de frutos silvestres do Douro, que evoluem para um vinho de estrutura compacta, com excelente volume e taninos aveludados. Termina em perfeito equilíbrio, com uma agradável sensação de frescura e excelente persistência Teor Alcoólico: 14.5% Sugestão de Harmonização: Acompanhar com pratos elaborados de carnes vermelhas e de caça. Também combina bem com queijos de sabor intenso como queijo da serra Quinta do Crasto Superior tinto Douro Preço S/IVA: 13,69

3 Produtor: Morgadio da Calçada (Dirk Niepoort) Região: Douro Tipo: Tinto Volume: 750 ml Safra: 2014 Teor alcoólico: 12% Temperatura: 16 a 18ºC Corte: Tinta Amarela, Tinta Barroca, Sousão Vinhedo Vinhedos localizados na região do Douro, plantados em altitudes mais elevadas, tiveram uma maturação mais lenta e os vinhos acabaram por apresentar graus alcoólicos moderados e bons teores de ácido tartárico e málico. Vinificação Fermentação tradicional em tanques de aço inoxidável Combinações enogastronômicas Carnes vermelhas, carne de caça, cordeiro Maturação: 22 meses em barricas de carvalho francês, com 15% de madeira nova Corpo: encorpado Morgadio da Calçada Tinto Douro Preço S/IVA: 11,18

4 DENOMINAÇÃO ORIGEM: Douro SISTEMATIZAÇÃO: Vinha tradicional em socalcos SOLO: Xisto EXPOSIÇÃO: Nascente-Sul IDADE DAS VINHAS: >70 anos ÁLCOOL: 14,5% DATA DE ENGARRAFAMENTO: Julho 2014 DADOS ANALÍTICOS: Acidez Total: 4,9 gr/l ; ph: 3,67 Açúcar Residual: 1,9 gr/l CASTAS Vinhas Velhas (25 a 30 castas diferentes). VINIFICAÇÃO As uvas, provenientes de Vinhas Velhas, foram transportadas em caixas de 25 kg de plástico alimentar e sujeitas a uma rigorosa triagem em mesa de escolha à entrada da adega. Após um desengace total e um ligeiro esmagamento, o mosto foi transferido para cubas de fermentação em aço inox com temperatura controlada. Após o final da fermentação alcoólica, as uvas foram prensadas suavemente em prensas hidráulicas. ENVELHECIMENTO Estágio em barrica cerca de 18 meses NOTA DE PROVA Cor: Rubi intenso. Nariz: Excelente expressão aromática, onde realçam as notas de esteva fresca, frutos silvestres do Douro, em perfeita harmonia com suaves notas de especiaria. Boca: Inicio muito elegante e fresco, evoluindo para um vinho de grande seriedade, onde sobressai a excelente dimensão e textura de boca, composta por taninos finos e sabores de frutos silvestres frescos. Termina em grande equilíbrio e com excelente persistência. Reservas Vinhas Velhas Douro Preço S/IVA: 28,12

5 Região: Douro Fundida: Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional Álcool: 13,5% Wine Maker: Dirk Niepoort Vinificação: Após um rigoroso processo de seleção, as uvas foram completamente destruídas. A fermentação ocorreu em parte moinhos de granito em que as uvas foram pisadas suavemente e parcialmente em cubas de aço inoxidável por cerca de 20 dias Envelhecimento: Mais de 18 meses em barricas de carvalho francês Notas de Prova Vinho de intensa cor e aroma. Complexo e bem estruturado, fresco e elegante. É um vinho muito atraente com um longo acabamento que reflete o bom potencial de envelhecimento do vinho Consumo: Vai bem com carne vermelha, assados no forno Apreciar: 16º - 18ºC Tamanho da garrafa: 750 ml Morgadio da Calçada Vinho do Douro Reserva 2014 Preço S/IVA: 17,43

6 Casta: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz e outros Álcool: 20% Acidez Total: 3,93 g / l Ph: 3,58 Wine Maker: Dirk Niepoort Vinificação: Fermentação em lagares Em idade entre 6 e 7 anos Notas de prova Aparência vermelha, com um aroma muito rico em frutas muito maduras (uvas e figos maduros), bem como frutas secas (nozes e amêndoas), caramelo e café. No paladar fresco e elegante com boa acidez. O longo acabamento é dominado por frutos secos. Aprecie os queijos, sobremesas de chocolate, nozes, ovos e caramelo Tamanho da garrafa 750 ml Morgadio da Calçada Tawny Reserva Port Wine Preço S/IVA: 12,07

7 Van Zellers Tawny Porto é uma cor de rubi mais clara. Aroma em frutas com frutas e tons de fumo. Vinho de licor alto, harmonioso e aromático. REGIÃO: DOURO TEMPERATURA DE SERVIÇO: 15 RECOMENDAÇÃO CULINÁRIA: Com todas as refeições de sobremesa. Tamanho da garrafa 750 ml Van Zellers Tawny Porto Preço S/IVA: 7,07

8 De cor vermelha escura, exibindo um aroma muito fino e fresco dominado por especiarias e cacau, juntamente com frutas muito maduras, com notas de ameixas e bagas vermelhas; os aromas seguem no paladar com uma empresa, estruturada Região: Vinho do Porto Tipo: Porta LBV Álcool: 20% Tamanho da garrafa: 750 ml Variedade de uva: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz Enólogo: Dirk Niepoort Ano: 2012 Morgadinho da Calçada V. Porto LBV 2012 Preço S/IVA: 11,36

9 Cor profunda, violeta, vermelho escuro e púrpura, com alta concentração de aromas de frutos vermelhos bem maduros, predominantemente amora, cereja negra, doce de ameixa, e toques de cassis. Elegante e suave, é um vinho equilibrado e complexo, com um final longo e frutado. Características Gerais: Volume: 750 ml Teor Alcoólico: 19,91% Enólogos: Cristiano van Zeller, Sandra Tavares da Silva e Joana Pinhão V. PORTO VZ LBV 2012 Preço S/IVA: 12,79

10 CASTAS: Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional e Tinta Barroca. VINIFICAÇÃO: As uvas, provenientes de talhões previamente seleccionados, foram transportadas em caixas de plástico alimentar de 22 kg e sujeitas a uma rigorosa triagem à entrada da adega, antes de serem desengaçadas e esmagadas e transferidas para cubas de fermentação em aço inox onde fermentaram com temperatura controlada durante um período de 5 a 7 dias. ENVELHECIMENTO: 95% em cubas de aço inox. 5% em barrica de carvalho francês. NOTA DE PROVA Cor: Violeta intenso. Nariz: Excelente intensidade aromática de frutos silvestres do Douro, de grande frescura, e em perfeita sintonia com elegantes notas florais. Boca: Início harmonioso, evoluindo para um vinho de estrutura equilibrada, de bom volume, taninos redondos de textura fina, e frescas notas de frutos silvestres do Douro. Termina elegante e com boa persistência. ENÓLOGOS: Manuel Lobo. DENOMINAÇÃO ORIGEM: Douro SISTEMATIZAÇÃO: Patamares; Vinha ao alto SOLO: Xisto EXPOSIÇÃO: Nascente-Sul IDADE DAS VINHAS: Mais de 20 anos ÁLCOOL: 14,0% DADOS ANALÍTICOS Acidez Total: 4,5 gr/l ph: 3,78 Açúcar Residual: 1,5 gr/l Crasto Tinto Douro Preço S/IVA: 8,95

11 Variedades de uva: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão Notas de prova: aromas muito elegantes e suaves. Frutas frescas no palato. Um vinho muito equilibrado, fresco e cheio no sabor final. Armazenar e Servir Conselhos: Armazenamento Deitado à temperatura de 15 C. Sirva a uma temperatura de 16 C a 18ºC. Emparelhamento de alimentos: vai bem com carne vermelha, assados no forno. Região: Douro Tipo: Vinho Tinto Álcool: 14% Tamanho da garrafa: 750 ml Variedade de Uva: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão Enólogo: Rui Reguinga Mapa Reserva Tinto 2014 Preço S/IVA: 14,93

12 É um vinho muito elegante e delicado, com taninos suaves e final frutado longo e marcante. Perfeito para acompanhar pratos a base de carne vermelha, queijos de sabores mais fortes, e massas com molhos condimentados. Vinificação: Nas Adegas da Quinta Vale D. Maria e Quinta de Santa Júlia. Em aço inox durante 7 a 12 dias a temperaturas controladas entre os 22 C e os 27 C. Envelhecimento em barricas de carvalho Francês de 2º, 3º e 4º ano durante 17 meses. Castas: Rufete, Sousão, Tinta Barroca, Tinta Francisca, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional. Ano: 2014 Volume: 750 ml Tipo: Tinto Álcool: 14% Enólogos: Cristiano van Zeller / Sandra Tavares da Silva / Joana Pinhão / Mariana Brito. VZ Tinto Reserva 2014 Preço S/IVA: 17,37

13 Na boca revela uma frescura e um corpo suave e taninos elegantes característicos dos vinhos do Dão. Características Gerais: Volume: 750 ml Tipo: Tinto Graduação: 13% alc. vol. Castas: Touriga Nacional, Alfrocheiro e Jaen Vinificação: Fermentação com suave maceração. Consumo: Servir entre 16 e 18ºC. Acompanha bem carnes vermelhas e assados de forno. Fonte do Ouro Tinto Touriga Nacional Preço S/IVA: 16,18

14 Corpo suave e elegante, bons taninos, frutos silvestres e uma complexidade e persistência notáveis. Características Gerais: Volume: 750 ml Tipo: Tinto Graduação:13% alc. vol. Castas: Touriga Nacional (50%), Tinta Roriz, Alfrocheiro, Jaen Vinificação: Fermentação com uma longa e suave maceração para extrair o máximo de potencial destas castas. Consumo: Servir entre 16 e 18ºC. Acompanha bem caça de pêlo (veado, javali), carnes vermelhas e assados. Fonte do Ouro Reserva Tinto Preço S/IVA: 9,93

15 Designação: Vinho Regional Alentejano Castas: Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon e Syrah Estágio: 14 meses em barricas de carvalho. Vinificação: Maceração a frio durante 3 dias seguido de fermentação alcoólica a 26ºC em lagares com pisa robot. As castas foram vinificadas em separado e foram loteadas apenas no final do estágio. Esteve 14 meses em barricas novas de carvalho francês onde fez também a fermentação malólactica e mais 1 ano em garrafa. Enologia: Patrícia Peixoto e Bernardo Cabral Tipo de solo: Xisto-Argiloso. Notas de prova Cor: Cor rubi de forte concentração. Aroma: Tinto muito equilibrado, com aroma marcadamente frutado, notas de casca de laranja, menta, chocolate preto e especiarias. Paladar: Na boca é muito encorpado com taninos presentes mas suaves. Final de prova muito longo. Gastronomia: Carnes vermelhas, borrego, caça e peixe assado. Temperatura de Serviço: 16-18ºC Análises Álcool: 14,5% Acidez Total: 5,4 g/l ph: 3,54 Açúcares Residuais: 2,1g/l Santa Vitória Grande Reserva Tinto 2014 Preço S/IVA: 11,06

16 Designação: Vinho Regional Alentejano Castas: Touriga Nacional Estágio: 14 meses em barricas de carvalho. Vinificação: Vindima manual e seleção das melhores uvas na adega. Maceração a frio durante 2 dias e fermentação alcoólica a 26ºC em lagares. A fermentação maloláctica foi feita em barricas de carvalho francês. Enologia: Patrícia Peixoto e Bernardo Cabral Tipo de solo: Xisto-Argiloso. Notas de prova Cor: Cor rubi intenso e concentrado. Aroma: Aroma intenso a flor de laranjeira e fruta madura. Notas de tabaco, café e especiarias. Paladar: Na boca é complexo e encorpado. Final de prova longo Gastronomia: Carnes vermelhas, borrego, caça e peixe assado. Temperatura de Serviço: 16-18ºC Análises Álcool: 14% Acidez Total: 5,7 g/l ph: 3.60 Açúcares Residuais: 2,2g/l Santa Vitória Touriga Nacional 2015 Preço S/IVA: 12,03

17 Vinificação: Desengace total seguido de maceração a frio durante 4 dias. Fermentado em cuba/lagar com sistema de pisa com robot. Fez a malolática e estagiou 14 meses em barricas de carvalho francês. Grau: 14% Castas: Cabernet Sauvignon e Baga. Notas de Prova: Na boca é muito volumoso e estruturado, com taninos presentes mas suaves. Final muito prolongado. Gastronomia: Carnes, queijos, enchidos, caça e bacalhau. Temperatura de serviço: 16º C - 18º C. Santa Vitória Inevitável 2015 Preço S/IVA: 16,18

18 Classificação: Regional Alentejano Castas: Shiraz e Alicante Bouschet Solo: Muito xistoso, com pouca espessura, baixo índice de fertilidade e com deficiências hídricas. Vinificação: Lagares de Kg Estágio: Estágio de 18 meses em barricas de carvalho americano e francês. Enólogo: Frederico, Jorge e Vasco Teor Alcoólico: 15,5% Acidez Total: 5,8 g/l de ácido tartárico PH: 3.60; Acúcares Redutores: 2,5 g/l Notas de Prova: Cor vermelha intensa e atraente, de aspecto límpido e com centro muito denso. Aroma intenso e expressivo com notas de fruta madura, fruta preta, especiarias e madeira muito bem integrada. Ataque enérgico e vigoroso, reflexo da sua natural e equilibrada acidez, seguido de sabores de fruta preta madura e algumas notas balsâmicas. Grande extensão de sabor, muito rico e estruturado, com taninos finos bem presentes. Enorme corpo e carácter com final harmonioso e muito persistente. EXPLICIT TINTO 2014 Cxa Mad. 3 Preço S/IVA: 42,00

19 Designação: Vinho Regional Alentejano Castas: Antão Vaz Vinificação: A partir de um talhão de Antão Vaz seleccionaram-se as melhores uvas, que permaneceram na vinha até Novembro. Desta forma, permitiu-se o desenvolvimento da podridão nestes bagos, aumentando a concentração de açúcares. A fermentação é posteriormente feita em baixas temperaturas, rodando os 12ºC, durante cerca de 30 dias. Envelhecimento: Estágio prolongado, cerca de 1 ano, em barricas de carvalho húngaro. Longevidade: Até 2 anos. Enólogo: Nelson Rolo Notas de Prova Aroma: Vinho de aroma intenso a figos, frutos secos, marmelada e mel. Paladar: Na boca revela uma doçura agradável e um interessante volume e elegância, terminando longo e com uma equilibrada e vibrante acidez. Gastronomia: Entre 7 e 9ºC podendo ser servido como aperitivo e entrada, acompanhando canapés, ou então com sobremesas de alguma acidez, por exemplo torta de laranja ou ainda após a refeição, sozinho ou acompanhando frutos secos. Vinha D'Ervideira - Vindima Tardia Preço S/IVA: 10,75

20 Conjunto composto por: 2 Garrafas de Vinha D Ervideira Tinto 0,750 ml Região: Alentejo Designação: DOC Castas: 4 Castas = 4 Gerações Vindima: Mecânica e Nocturna Vinificação: Maceração pré-fermentativa a baixas temperaturas, fermentação alcoólica em lagares equipados com robot de pisa mecânico, fermentação maloláctica em barricas de carvalho francês. Longevidade: 4 a 6 anos Envelhecimento: Estágio de 6 meses em barricas de carvalho francês. Prova: Uma exuberante intensidade aromática a cacau, menta e groselhas, que resultam numa prova apelativa, gulosa, com taninos bem presentes e integrados, que geram um final de boca persistente e longo. Como Servir: 16º a 18ºC 1 Garrafa de Vinha D Ervideira Vindima Tardia Branco 0,500 ml Designação: Vinho Regional Alentejano Castas: Antão Vaz Vinificação: A partir de um talhão de Antão Vaz seleccionaram-se as melhores uvas, que permaneceram na vinha até Novembro. Desta forma, permitiu-se o desenvolvimento da podridão nestes bagos, aumentando a concentração de açúcares. A fermentação é posteriormente feita em baixas temperaturas, rodando os 12ºC, durante cerca de 30 dias. Envelhecimento: Estágio prolongado, cerca de 1 ano, em barricas de carvalho húngaro. Longevidade: Até 2 anos. Enólogo: Nelson Rolo Notas de Prova Conjunto Vinha Especial Preço S/IVA: 23,00

21 O VZ 15 GERAÇÕES DOURO TINTO 2014 é uma edição limitada de 1000 garrafas, numeradas, de um vinho feito a partir de lotes escolhidos por Cristiano van Zeller e os seus filhos, com a mão de enologia de Joana Pinhão. Conjunto 2 Garrafas Aroma intenso, vinoso, bagas negras, amêndoa e fundo vegetal. Cremoso na prova de boca, muito sabor, perfil maduro, sumarento e rico, firme e com taninos sólidos. Um tinto de grande qualidade e envergadura, para os amantes de emoções fortes. Região Douro Tipo tinto Produtor Lemos & Van Zeller Ano 2014 Álcool 15% VZ 15 GERAÇÕES DOURO TINTO 2014 Preço S/IVA: 74,00

22 Gosset é um dos produtores mais antigos de Champane. A família Gosset vem fazendo champanhe desde 1584 quando Pierre Gosset, vereador e cultivador de vinhos na pequena vila de Aÿ, a 5 km de Epernay, estava buscando vinho tinto procurado. No século 18, os vinhos de Aÿ começaram a bolha e a reputação de Gosset como uma casa de champanhe começou a se arraigar. Hoje, Gosset produz cerca de 1,3 milhão de garrafas de champanhe, o que parece muito, mas quando comparado a uma casa como Moet et Chandon que se aproxima de 30 milhões de garrafas, mostra como Gosset ainda se concentra em qualidade e não em quantidade. Hoje, suas cuvées ainda são engarrafadas na garrafa de forma tradicional ("Bouteille Ancienne") idêntica àquelas usadas desde o século XVIII. A Champagne Gosset Grand Reserve é uma mistura de várias safras de 46% de Chardonnay, 44% de Pinot Noir e 10% de Pinot Meunier. O vinho de base não sofre fermentação mal-láctica para manter a acidez refrescante desejada no vinho acabado. O Champagne é um vinho poderoso, biscuito e complexo com um acabamento assertivo elegante. EMPARELHAMENTO DE ALIMENTOS Queijo Frutos do mar Champagne Gosset Grand Reserve Preço S/IVA: 36,50

23 As uvas são colhidas cuidadosamente e levadas para a adega. Sua vinificação é feita em cubas de aço inoxidável com temperatura controlada. Ideal para canapés, saladas com molhos leves e como aperitivo. Ingredientes: Mosto fermentado de uvas viníferas e conservador anidrido sulfuroso. NÃO CONTÉM GLÚTEN. Fino, com rica perlage e aroma de frutas. Fresco e delicado, fica ainda mais interessante se servido com 3 cubos de gelo ou se misturado a outros ingredientes como frutas, o que aumenta sua intensidade aromática e frescor. O gelo não irá alterar no sabor. Validade indeterminada, desde que conserservado em local seco e fresco, ao abrigo da luz preferencialmente na posição horizontal. Sabor: frutos vermelhos, tais como morango, cereja e framboesa. Teor Alcoólico: 11% Espumante J.P Chenet Ice Rosec/copos Preço S/IVA: 9,70

24 O Gin Mare é produzido numa pequena vila de pescadores na Costa Dourada na Espanha, usando plantas originais da área Mediterrânea. Ao lado dos tradicionais: zimbro, casca de laranja amarga, casca de laranja de sevilha, casca de limão, cardamomo e sementes de coentros, são utilizados mais quatro ingredientes, menos comuns, como azeitona Arbequina, manjericão, alecrim e tomilho. As quatro plantas "Mediterrâneas" sobressaem imediatamente no aroma, destacando-se o alecrim. Destaca-se uma leveza, criada pelos cítricos e manjericão, com um tom de azeitona verde. O alecrim sobressai no paladar, com uma nuance clássica do zimbro. Para um Gin Tónico perfeito, são também utilizados ingredientes mediterrâneos, como um ramo de alecrim, folha de manjericão e tomilho. Realmente um Gin diferente. Medalha Bronze - International Wine & Spirit Competition 2016 Gin Mare Preço S/IVA: 28,00

25 Jodhpur é um Gin London premium seco, premiado internacionalmente no Mundial de San Francisco Spirits Competition 2011, e inspirado no azul exótico indiano da cidade Jodhpur. O Gin Jodphur é muito macio na entrada da boca, aroma rico e delicado com notas de bagas de zimbroe com sabores de outras ervas. Um leve toque de resinas de citrinos e aroma de álcool. Gin Jodhpur Preço S/IVA: 17,90

26 Johnnie Walker Black é um ícone verdadeiro, reconhecido como referência para todas as outras misturas de luxo. Criada usando apenas uísques envelhecidos por um mínimo de 12 anos a partir dos quatro cantos da Escócia, Johnnie Walker Black possui um personagem inconfundivelmente suave, profundo e complexo. Um whisky impressionante para compartilhar em qualquer ocasião, se você está se divertindo em casa com amigos ou em uma noite memorável. Johnnie Walker Black Preço S/IVA: 22,45

27 Dimple é um blended scotch whisky cujos malts foram envelhecidos por, no mínimo, 15 anos. O principal single malt de sua composição é o Glenckinchie, que lhe oferece um sabor suave e aromático. Dimple tem a única garrafa, diferenciada e singular, com três lados criada em 1893, o que se tornou uma característica exclusiva deste produto. VZ 15 GERAÇÕES DOURO TINTO 2014 Preço S/IVA: 27,45

28 Não hesite em contactar-nos por , telefone ou fax. Website: Rua Professor Henrique de Barros, nº1, Quinta do Marchante Prior Velho - Lisboa Portugal Tel: Fax:

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