ANÁLISE DA VIABILIDADE ECONÔMICA DO PASTEJO ROTACIONADO IRRIGADO NA PECUÁRIA LEITEIRA

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1 ANÁLISE DA VIABILIDADE ECONÔMICA DO PASTEJO ROTACIONADO IRRIGADO NA PECUÁRIA LEITEIRA Vanessa Cristiani de Góis Ribeiro 1, Rafael Rodrigues Medeiros 1, Tatiany Moura de Almeida 1, Maria Clara Ferrari 2, Maria das Graças de Souza 3 1 Discentes da Fatec de Itapetininga do Curso de Tecnologia em Agronegócio, vanessa.ribeiro7@fatec.sp.gov.br ² Prof.ª Especialista da Fatec Itapetininga do Curso de Tecnologia em Agronegócio, maria.ferrari@fatec.sp.gov.br ³ Assistente Agropecuária I- CATI/SAA- maria.souza@cati.sp.gov.br 1 INTRODUÇÃO O Brasil está entre os cinco maiores produtores de leite no mundo e é responsável por 65% do volume total de leite produzido nos países que compõem o Mercosul (BARBOSA e SOUZA, 2007). Segundo dados previstos pelo USDA (Departamento de Agricultura dos Estados Unidos), a União Europeia foi o maior produtor de leite em 2014, com 144,7 bilhões de litros produzidos, a Índia encontra-se em segundo lugar com 141,1 bilhões de litros, os Estados Unidos na terceira posição com 93,1 bilhões de litros, China no quarto lugar com 38,5 bilhões e o Brasil na quinta posição com 33,3 bilhões de litros (MEZANDRI, 2014) Verifica-se, entretanto, que no Brasil o desenvolvimento da atividade leiteira é limitado por razões geográficas, econômicas e culturais (NERO et al., 2005). É uma tendência do produtor rural brasileiro o alto investimento em genética e o baixo investimento em formação de pastagens, sendo que esta combinação acarreta uma das principais características da bovinocultura brasileira: a alta produção decorrente da grande quantidade de animais por UPA (Unidade de Produção Agropecuária) associada a baixa produtividade como resultante do fornecimento insuficiente de substrato energéticos, que por sua vez é de uma má formação de pastagens e ausência de planejamento e manejo nutricional. O presente artigo consiste em um plano de negócio que teve por objetivo apresentar a análise da viabilidade econômica do sistema de pastejo rotacionado irrigado em pecuária leiteira em uma área de 1,8 hectares na empresa rural Chácara Jeane Aparecida, localizada em Cesário Lange, São Paulo. Esse sistema de pastejo 1

2 proporciona maior uniformidade e maior eficiência de pastejo, com consequente ganho em produtividade, compensando os investimentos. 2 MATERIAL E MÉTODOS Inicialmente foi realizada uma revisão bibliográfica para dar embasamento aos assuntos abordados e discutidos com o proprietário no momento em que foram realizadas as visitas na propriedade. Estes assuntos referem-se ao panorama atual do mercado leiteiro mundial, nacional, regional e local, seus diferentes tipos de consumidores, fornecedores e a produção de leite propriamente dita junto ao proprietário ainda foram levantados e agrupados os dados referentes aos custos e receitas para posterior utilização nas análises. Em seguida, foi realizado o diagnóstico do ambiente interno que consiste em mostrar os recursos existentes dentro da empresa, onde podemos utilizá-los dentro de suas exigências e possibilidade. A empresa em questão está localizada no Bairro Jardim das Flores, Cesário Lange SP, distando aproximadamente 150 km da capital paulista, com 12,4 hectares de área total, onde a atividade desenvolvida é a produção de leite bovino. O proprietário organiza as atividades e manejos voltados para atividade leiteira que possibilita a produção de litros de leite por mês, totalizando um volume de litros por ano disponível para a comercialização. Para implantação do sistema de pastejo rotacionado irrigado, iniciou-se com a escolha da área de 1,8 hectares, mapeamento e projetando a divisão da área em piquetes e o capim escolhido foi o Panicum maximum cv mombaça e a área foi dividida em dois módulos com 27 piquetes/módulo, cujas medidas são: 360 m² e 294 m² respectivamente. O projeto de irrigação de pastagem da propriedade é o sistema de irrigação convencional fixo setorizado. Na verificação da viabilidade econômica os indicadores empregados foram a Taxa Interna de Retorno (TIR), o Valor Presente Líquido (VPL) e o Período de Payback Descontado (PPD) e considerou-se a taxa SELIC de 14,25%/ ano como Taxa Mínima de 2

3 Atratividade (TMA), e por meio do Índice de Lucratividade (IL) foi verificado o retorno de cada real empregado na atividade em um horizonte de dez anos. 3 RESULTADOS E DISCUSSÕES Para implantação do sistema de pastejo rotacionado irrigado, bem como, para a manutenção dos níveis de fertilidade do solo e alta produção de forragem, realiza-se semestralmente análise de solo. A recomendação de adubação difere entre os módulos em virtude da fertilidade do solo. O solo da propriedade é considerado de excelente qualidade para exploração agropecuária em virtude de suas características químicas, físicas e microbiológicas. A escolha da espécie Panicum maximum cv mombaça, foi em virtude de sua boa adaptação ao pastejo rotacionado intensivo responde favoravelmente as adubações e aos solos com maior fertilidade, produzindo maior massa verde por área possibilitando maiores lotações. A empresa utiliza água de poço semi-artesiano com capacidade de litros/hora para realizar as atividades agropecuárias. 3.1 FLUXO DE PRODUÇÃO A propriedade possui um rebanho com 25 animais da raça girolando com idade média de três a quatro anos. Destaca-se como características de funcionalidade da raça a produtividade, rusticidade, precocidade, longevidade, boa fertilidade e alta capacidade de adaptação a diferentes tipos de manejo e clima. De acordo com relatos do produtor rural a produção diária de leite era de 3 litros/vaca/dia antes da implantação do sistema de pastejo intensivo rotacionado irrigado e após a implantação do sistema a produção diária de leite passou para a 10 litros/vaca/dia, com diferenças na produção em virtude da capacidade produtiva individual. O manejo reprodutivo da propriedade é o sistema de monta natural, porém o produtor tem como meta a implantação do método de inseminação artificial. 3.2 ENGENHARIA DO PROJETO A receita da propriedade resulta da venda do leite para o laticínio com uma produção média projetada de 130 litros de leite por dia das 13 vacas em lactação no 3

4 primeiro semestre e 100 litros de leite por dia das 10 vacas em lactação no segundo semestre ao preço médio de R$1,05 recebido pelo produtor da empresa compradora. A produção de leite da propriedade é entregue no entreposto municipal onde o leite é comercializado para o Laticínio X com um entreposto no município de Guareí/SP. Foi considerado a venda de 23 bezerros desmamados com a idade entre 8 a 12 meses de idade, com preço de mercado desses animais na região estimado em R$900,00 (novecentos reais por cabeça), devido a raça ser de leite. O resultado das vendas do leite e das desmamas perfazem um total de receita de R$ ,00 por ano Os custos de implantação da pastagem irrigada resultaram no valor total de R$ ,37, Tabela 1. Destacando que os valores dos serviços foram calculados a partir de valores cobrados pela patrulha agrícola da Prefeitura de Cesário Lange. Tabela 1. Investimento da Pastagens e Irrigação Item Valor em R$ Custos de implantação de 1,8 ha pastagem 4.123,00 Custos de implantação da irrigação 8.419,30 Custos de implantação do pastejo rotacionado 6.740,04 Total ,34 Fonte: Autores, 2016 Na Tabela 2 a seguir, descreve-se o custo operacional da atividade. Tabela 2. Custo Operacional da atividade Descrição Unidade Valor Unitário Quantidade Valor Total R$ Impostos e taxas ano 4,17% , ,69 Manutenção do pastejo ano ,00 Depreciação do sistema de irrigação ano ,19 Depreciação da pastagem ha/ano ,46 Depreciação da instalação do pastejo ha/ano ,41 Energia mês 200, ,00 Telefone mês 100, ,00 Vacinas e outros ano ,64 Racões ano ,00 Sal mineral ano ,00 Custo ordenha ano ,50 Pro labore mês 880, ,00 Total ,89 Fonte: Autores,

5 Avaliando a relação custo operacional da produção e a receita bruta, obtem-se uma receita líquida no valor de R$ 5.245,11 por ano, considerando que no custo operacional foi incluso a retirada mensal de R$880,00 feita pelo proprietário. No fluxo de caixa (Tabela 3), observa-se as projeções da receita e do custo operacional, e do valor do investimento utilizados para verificar a viabilidade econômica do investimento. Tabela 3. Fluxo de Caixa do Projeto, em R$ Ano Entrada Saída Investimento Saldo Saldo AC , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,11 975, , , , , , , , , , , , , , , , ,91 Fonte: Autores, 2016 Diante das análises realizadas pode-se afirmar que este projeto é viável, tem como resultado uma taxa de retorno (TIR) de 24% superior a TMA referenciada, um VPL de R$ 7.811,91 no horizonte de dez anos, e o retorno do capital empregado ocorre em um período de 5 anos e 7 meses calculado por meio do Payback Descontando e o Índice de Lucratividade indica que para cada real aplicado retornou R$1,41. 4 CONCLUSÕES Diante das análises feitas a partir de dados fornecidos pelo proprietário, pode-se constar que o investimento na técnica de pastejo rotacionado irrigado na pecuária 5

6 leiteira apresenta um retorno economicamente viável do capital investido e que a mesma influência de forma positiva na produção tornando essa atividade mais competitiva no setor. O produtor conta com o auxílio da equipe da Casa da Agricultura de Cesário Lange que fornece toda o apoio técnico para o desenvolvimento do projeto e a sua participação na Associação dos Produtores Rurais do Bairro Água Branca lhe dá a garantia de preço baixo em insumos e auxilia no escoamento da produção. O produtor se mostra muito experiente em relação à produção e tem interesse em sempre aplicar novas tecnologias para melhorar ainda mais o seu negócio. 5 REFERÊNCIAS BARBOSA,F.A. Administração de fazendas de bovinos de leite e corte. Viçosa,MG: Aprenda Fácil, MEZZADRI, F. P. Análise da conjuntura agropecuária do leite, ano São Paulo, SP : EAB Secretaria de Estado da Agricultura e do Abastecimento DERAL - Departamento de Economia Rural, 2014 NERO et al. Leite cru em 4 regiões leiteiras brasileiras: Perspctivas do atendimento aos requisitos microbiológicos estabelecidos pela Instrução Normativa 51. Ciênc. Tecnol. Aliment., v.25, p , EMBRAPA. Manejo e utilização de plantas forrageiras dos gêneros Panicum, Brachiara e Cynodon Documento ed. São Carlos, SP, p. EMBRAPA. Guia prático para a implantação de sistemas de pastejo rotacionado. 2. ed. São Carlos, SP, LOPES,F.L.Agroperformance: um método de planejamento e gestão estratégica para empreendimentos agro visando alta performance/frederico Fonseca Lopes, organizador. - - São Paulo: Atlas, GUIMARÃES,J.M.P.Gestão financeira na organização rural Lavras: UFLA/FAEPE, DORNELAS, J.C.A.,1971. Empreendedorismo:transformando ideias em negócio 3. Ed. ª Rio de Janeiro: Elsevier, ª reimpressão. 6