FORNO DE LASTRO INFRAVERMELHO FLI 450S - FLI 900S - FLI 1350S

Transcrição

1 FORNO DE LASTRO INFRAVERMELHO FLI 450S - FLI 900S - FLI 1350S

2 ÍNDICE Avisos Importantes...2 Recebimento do Produto...2 Conheça o Produto...2 Características Técnicas...3 Montagem do Cavalete...4 Instalação...5 Funcionamento...5 Painel de Controle...6 Ligando os Infras...6 Vista Explodida...7 Lista de peças...8 Vista Explodida...9 Lista de Peças...10 Esquema Elétrico...11 Garantia

3 FLI 450/900/ FORNO DE LASTRO INFRAVERMELHO AVISOS IMPOR TANTES - Conservar com cuidado este manual para qualquer outra consulta; - A instalação deve ser de acordo com as instruções do fabricante e por pessoas qualificadas e competentes; - Para eventuais reparos, dirigir-se exclusivamente a um centro de assistência técnica autorizado pelo fabricante e solicitar peças de reposição originais; - A não compreensão dos avisos acima pode comprometer a segurança do operador; - Entre em contato com o fabricante para conseguir o endereço da autorizada mais próxima de você; - O fabricante reserva-se o direito de modificar, em qualquer momento e sem prévio aviso o conteúdo desse manual. - Este manual, é parte integrante da máquina e deve ser conservado em lugares de fácil acesso, conhecido por todos os operadores e colocado a disposição das pessoas que se encarregam das operações e reparações da máquina. - A mercadoria viaja a risco do cliente. Eventuais contestações sobre o estado defeituoso da máquina deverão ser evidenciados ao transportador no momento da entrega. - Ao receber o produto, recomendamos cuidado com a inspeção para detectar qualquer avaria proveniente do transporte, tais como: Amassados e riscos na pintura; Quebra de peças; Falta de componentes por violação da embalagem. CONHEÇA SEU PRODUTO Aplicações: Os fornos de lastro modelo FLI 450/900/1350 são próprios para assar pizzas com muita qualidade e rapidez. Possui controle eletrônico do queimador inferior e, acima deste, pedras refratárias que servem de base para assar as pizzas. 2

4 FLI 450/900/ Forno de Lastro Infravermelho CONHEÇA SEU PRODUTO Na parte superior estão os infravermelho onde estes dão um toque todo especial no assado pois fazem a função de gratinar devido a grande intensidade do calor existente. CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS Dimensões: A B C D FLI FLI FLI D B C A 3

5 CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS PRODUTO MODELO CONSUMO GÁS PESO FLI 450 MONO 220V 600g 127 kg FLI 900 MONO 220V 800g 150 kg FLI 1350 MONO 220V 1,5Kg 300 kg REDE ELÉTRICA: Precisamos ter um ponto elétrico monofásico 220V próximo ao local de instalação do forno. REDE DE GÁS: Precisamos ter um ponto de gás próximo ao local de instalação do forno. Este ponto deve ter uma pressão mínima que atenda a necessidade do equipamento. Este forno trabalha com 2 reguladores de 5kpa de pressão. A pressão de entrada recomendada para cada regulador é de 7kpa. MONTAGEM DO CAVALETE Retire o plástico das travessas que compõe o cavalete e siga a sequência abaixo: Obs: Travessas 1 do lado esquerdo são iguais ás do lado direito; Travessas 2 posteriores são iguais ás anteriores e as 4 pernas são iguais. Travessas 1 Travessas 2 Perna Perna Mais curta Pernas Travessas 1 Travessas 2 Frente Mais curta 4 Obs: As quatro pernas são iguais porém as que ficam na frente do forno possuem 20mm a menos (são mais curtas).

6 INSTALAÇÃO FLI 450/900/ Forno de Lastro Infravermelho Após montar o cavalete, posicione-o no local de instalação do forno. Coloque o forno sobre o cavalete. Certifique-se que a voltagem do ponto de luz está de acordo com a voltagem do forno. certifique-se que a pressão no ponto de gás está de acordo com a recomendada. Ligue a tomada do forno e conecte a mangueira do gás no ponto deixado. O forno vem com pedras refratárias que devem ser colocadas lado a lado logo acima do queimador inferior. Deve-se tomar todo o cuidado para encaixálas nas suas devidas posições sem deixar cair. Encaixe primeiramente as que ficam no fundo do forno. COIFA GASES É obrigatória a instalação de coifas com exaustor para a captação dos gases resultantes da queima do ar do ambiente. FUNCIONAMENTO Após a tomada ligada e o gás conectado, ligue a parte elétrica do forno apertando na chave 2 e ligue o gás na válvula esfera Após os passos acima, faça a programação da temperatura e do tempo no controlador 1. Na página seguinte, temos a foto do controlador mostrando suas funções. Observando a siga os passos abaixo: figura, - Aperte a tecla PGM. O display da temperatura começa a piscar. Através das teclas 4 e 5 aumente ou diminua a temperatura conforme o necessário. - Aperte novamente a tecla PGM e o display do tempo começa a piscar. Utilizando as teclas 4 e 5 aumente ou diminua o tempo. - Feito isso, aperte a tecla PGM novamente para gravar os valores de temperatura e tempo regulados. Após fazer a programação, aperte na tecla iniciar 2. O queimador inferior vai ligar. Após atingir a temperatura programada ele desliga. Após baixar em 5 C a temperatura do forno o queimador liga novamente e assim sucessivamente. 5

7 FLI 450/900/ Forno de Lastro Infravermelho Outra situação é de que quando o tempo regulado inspirar um sinal sonoro irá anunciar esta situacão. PAINEL DE CONTROLE 1- Tecla sem função neste forno Tecla iniciar timer 3- Tecla Programação 4- Tecla decremento ( - ) 5- Tecla incremento ( + ) 6- Display de tempo 7- Display de temperatura 8- Led indicador de aquecimento 9- Led indicador de tempo 10- Led sem função neste forno 7 6 TEMPERATURA TEMPO Cº PGM LIGANDO OS INFRAVERMELHOS: Este forno necessita de dois procedimentos diferentes para o acendimento. Para acender os módulos infravermelhos superiores se faz necessário fazer uma tocha. Esta tocha nada mais seria que um arame com uma estopa embebida em álcool preso na extrenidade. Proceda a seguinte sequência para acender: - No modelo FLI 450 gire o registro 1 localizado na frente do forno e use a tocha para acender, (ilustração ao lado e abaixo). - No modelo FLI 900 gire os registros 1 para acender os módulos da esquerda e 2 para os da direita. - No modelo FLI 1350 gire os registros 1 para os módulos da esquerda, 2 para os módulos centrais e 3 para os dois módulos da direita FLI 1350 FLI 900 FLI 450 Lembre-se de que a intensidade dos infravermelhos é controlada nos registros, abrindo ou fechando conforme necessidade. Eles permanecerão sempre ligados. O controlador atua somente no queimador inferior. 6

8 VISTA EXPLODIDA:

9 UTILITÁRIO REF.: FLI CÓDIGO FLI CÓDIGO FLI CÓDIGO FLI 1350 DESCRIÇÃO DAS PEÇAS TAMPA INFRAVERMELHO FECHAMENTO SUPERIOR EXTERNO FECHAMENTO LATERAL DIREITO REFORÇO INFRAS CONJUNTO CÂMARA INTERNA FECHAMENTO LATERAL ESQUERDO CONJUNTO PAINEL TRASEIRO CONJUNTO PAINEL FRONTAL CONJUNTO DA PORTA CONJUNTO CONTRA-PESO SUPORTE HASTE ABERTURA PORTA BUCHA FIXAÇÃO HASTE PORTA BARRA BASCULANTE PORTA HASTE MÓVEL PINO ARTICULAÇÃO PORTA CONJUNTO ARTICULADOR MÓVEL VIDRO DO FORNO CONJUNTO QUEIMADOR 19 - XXX SUPORTE CENTRAL DAS PEDRAS PLACA REFRATÁRIA PROTEÇÃO QUEIMADOR SUPORTE TERMOPAR TERMOPAR TIPO J CONJUNTO TUBO DOS INJETORES 8

10 VISTA EXPLODIDA:

11 UTILITÁRIO REF.: FLI CÓDIGO FLI CÓDIGO FLI CÓDIGO FLI 1350 DESCRIÇÃO DAS PEÇAS CONJUNTO QUEIMADOR QUEIMADOR Á GÁS INFRAVERMELHO BICO INJETOR 1/8"BSPX3/8"X40X0,85mm CONJUNTO TUBO CONEXÃO INJETORES NIPLE 5/8" UNF X 1/4" NPT CONTROLADOR INV 20011/J NIPLE 5/8" UNF X 1/8" NPT INTERRUPTOR CONJUNTO CENTRAL GÁS NIPLE DUPLO 1/8"X1/8" NPT TORNEIRA LATÃO 1/8" EXT X 1/8" INT JOELHO LATÃO 1/8" INT X 1/8" INT VÁLVULA ESFERA 1/4" UNIÃO 1/4" NPT JOELHO LATÃO 1/4' INT X 1/4" EXT NIPLE 5/8" UNF X 1/4" NPT VÁLVULA 5KPA VÁLVULA SOLENÓIDE 7.1 1/4" CONJUNTO MANG. GÁS G 1522G 1522G USINA ELETRÔNICA 2 SAÍDAS 7HZ 110/220V 50/60 HZ PRENSA CABO PROTEÇÃO CENTELHADOR CABO PLUG ELETRODO DE IGNIÇÃO CONJUNTO TUBULAÇÃO DOS INJETORES BICO INJETOR 1/8"X0,8X3/8" 10

12 Esquema Elétrico 11

13 Todas as partes que compõem o equipamento, exceto o motor, estão garantidas por 01 ano, no que se referem a defeitos de fabricação. Esta garantia sera cancelada nos seguintes casos: - Mau uso do equipamento; - Caso o equipamento tenha sido feita por pessoas não autorizadas; - Remessa do equipamento para manutenção sem prévia consulta; - Não apresentação da nota fiscal de compra junto a revenda. ATENÇÃO! Embora a GRANOMAQ INDUSTRIA DE EQUIPAMENTOS ESPECIAIS PARA ALIMENTOS LTDA não se responsabilize pela garantia dos motores elétricos, estes possuem 1 ano de garantia por parte do fabricante, a contar da data de emissão da nota fiscal de venda. Para usufruir desta garantia, basta que você apresente a nota fiscal ao assistente técnico indicado pelo fabricante dos motores elétricos e não viole as condições de garantia impostas pelo mesmo. 12

14 Anotações 13

15 Todas as partes que compõem o equipamento, exceto o motor, estão garantidas por 01 ano, no que se referem a defeitos de fabricação. Esta garantia sera cancelada nos seguintes casos: - Mau uso do equipamento; - Caso o equipamento tenha sido feita por pessoas não autorizadas; - Remessa do equipamento para manutenção sem prévia consulta; - Não apresentação da nota fiscal de compra junto a revenda. ATENÇÃO! Embora a GRANOMAQ INDUSTRIA DE EQUIPAMENTOS ESPECIAIS PARA ALIMENTOS LTDA não se responsabilize pela garantia dos motores elétricos, estes possuem 1 ano de garantia por parte do fabricante, a contar da data de emissão da nota fiscal de venda. Para usufruir desta garantia, basta que você apresente a nota fiscal ao assistente técnico indicado pelo fabricante dos motores elétricos e não viole as condições de garantia impostas pelo mesmo. 14

16 (0-XX-54) granomaq@granomaq.com.br G. Paniz Indústria de Equipamentos para Alimentação Ltda - Estrada Vicente Menezes, s/n - Bairro Linha 40 - Cx. Postal 8012 CEP.: Fone: (0-XX-54) Fax: (0-XX-54) Caxias do Sul - RS - Brasil