GERMINAÇÃO E EMERGÊNCIA DE SEMENTES DE HORTALIÇAS (FAMÍLIA BRASSICACEAE) REVISÃO DE LITERATURA 1

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1 GERMINAÇÃO E EMERGÊNCIA DE SEMENTES DE HORTALIÇAS (FAMÍLIA BRASSICACEAE) REVISÃO DE LITERATURA BASTOS, Bruna ; MÜLLER, Juceli ; MUNIZ, Marlove, ; SILVA, Patrícia Pereira ; NASCIMENTO, Warley Marcos ; SILVA, Gerarda Beatriz Pinto ; FINGER, Geísa ; MIGLIORINI, Patricia Trabalho de Pesquisa _UFSM Curso de Pós Graduação em Agronomia da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), Santa Maria, RS, Brasil Curso de Agronomia da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), Santa Maria, RS, Brasil Embrapa Hortaliças, Brasília, DF. bru.bastos@gmail.com; juceli.muller@yahoo.com.br; marlovemuniz@yahoo.com.br; ppsilva@cnph.embrapa.br; warley@cnph.embrapa.br; gerardabeatriz@hotmail.com; ge_finger@yahoo.com.br; pati.migliorini@gmail.com. RESUMO O setor de hortaliças destaca-se pelo volume de comercialização de algumas espécies e pela questão nutricional de determinadas olerícolas. Contudo, as pesquisas relacionadas à qualidade das sementes, principalmente no que tange aos testes de germinação e emergência em campo são escassos e/ou incompletos. Dessa forma, o objetivo do trabalho foi verificar os dados de germinação, emergência em bandejas e emergência em campo das três principais hortaliças da família Brassicaceae (repolho, couve-flor e brócolis), publicados nos anos de 000 a 00, em quatro revistas conceituadas. Poucos trabalhos foram encontrados neste período significativo e nenhum deles mencionando a porcentagem de emergência de plântulas em condições de campo, confirmando a carência de informações para àquelas hortaliças estudadas. Palavras-chave: Brassica oleracea spp.; Olerícolas, Emergência em campo; Emergência em bandejas.. INTRODUÇÃO Importância significativa tem sido conferida às grandes culturas no Brasil, tais como soja, milho, trigo, arroz, entre outras. Para essas culturas diversos trabalhos são desenvolvidos de forma a proporcionar maior conhecimento e fornecimento de informações aos mais diversos produtores. Porém, essa mesma atenção não tem sido dedicada às pequenas culturas, tais como as representadas pelas hortaliças, tanto no que se refere às áreas de pesquisa, quanto aos testes realizados (BOTELHO, 009). Os testes de germinação são determinações básicas realizadas em sementes quando se tem o objetivo de comercialição das mesmas. Segundo as Regras de Análise de Sementes (BRASIL, 009), o teste de germinação determina o potencial máximo de germinação de um lote de sementes, o qual pode ser usado também para estimar o valor da

2 semeadura em campo. Contudo, o que se observa frequentemente, é a incompatibilidade de resultados obtidos de condições laboratoriais e àqueles advindos do campo, por exemplo. Testes como o de emergência em bandejas ou campo dificilmente são realizados pelos pesquisadores, pela dificuldade de reprodução destes resultados. Porém, a emergência em campo é o primeiro aspecto visível que o produtor observa na sua lavoura, e os resultados encontrados em laboratório, muitas vezes não condiz com a realidade encontrada por ele. A variação das condições de campo geralmente justifica essa diferença de resultados, visto que em laboratório as condições são controladas, e indiretamente, explica também esta carência de pesquisas envolvendo emergência em campo e em bandejas. No setor de hortaliças, uma família com representatividade é a Brassicaceae, abrangendo várias espécies de grande valor econômico, social e nutricional, com destaque para o repolho (Brassica oleracea var. capitata L.), a couve-flor (Brassica oleracea var. Botrytis L.) e o brócolis (Brassica oleracea var. italica Plenck). Além disso, têm sido objeto de pesquisa, dada a sua grande importância na alimentação humana, seja pela quantidade consumida, pelo alto valor nutricional ou por sua elevada produtividade (REIS, 008). Dessa forma, o trabalho teve como objetivo apresentar uma revisão bibliográfica dos últimos 0 anos de pesquisa com sementes da família Brassicaceae (brócolis, couve-flor e repolho), observando os dados publicados de germinação em laboratório, emergência em bandejas e em campo.. METODOLOGIA O trabalho foi desenvolvido no Laboratório de Sementes da EMBRAPA Hortaliças, Brasília DF, nos meses de março a maio de 0, como parte das atividades realizadas no Estágio Supervisionado do Curso de Agronomia, da Universidade Federal de Santa Maria. A revisão bibliográfica contemplou as hortaliças da família Brassicaceae consideradas mais importantes, como brócolis, couve-flor e repolho. A pesquisa foi realizada em quatro revistas conceituadas neste setor, são elas: Revista Brasileira de Sementes, Revista Scientia Agricola, Revista Pesquisa Agropecuária Brasileira e na Revista Horticultura Brasileira, sendo analisados os dados apresentados para germinação em laboratório, emergência em bandejas e emergência em campo no período de 000 a 00. A consulta foi realizada em meio eletrônico e nas revistas impressas.. RESULTADOS E DISCUSSÕES

3 Reafirmando a importância destas culturas, a família com maior representatividade no volume de comercialização de hortaliças folhosas na CEAGE é a Brassicaceae, com % (ROCHA, 00). As espécies analisadas foram o brócolis, a couve-flor e o repolho. Em 7 lotes encontrados (diferentes cultivares) de brócolis (Tabela 0), apenas em seis a emergência em bandejas foi maior que o percentual de germinação em laboratório. Isso confirma que as condições controladas de luz, temperatura e umidade favorecem o desenvolvimento das plântulas em condições laboratoriais. Contudo, não foram encontrados trabalhos informando a porcentagem de emergência em campo. Tabela 0 - Dados referentes à Germinação (G), Emergência em Bandejas (EB) e Emergência em Campo (EC) oriundos da pesquisa realizada com brócolis, durante os anos de 000 a 00. Nome comum Autor/ano* Cultivar/lotes G EB EC Local da pesquisa MARTINS, C.C. et al.; Revista Brasileira de Sementes, vol., nº, p.- 0, 00. híbrido Flórida Botucatu/ Piracicaba precoce 9 Brócolis MENDONÇA, E.A.F. et al. Revista Brasileira de Sementes, vol., nº, p.8-, 00. Flórida Ramoso Jaboticabal/ COSTA, C.J. et al; 6, n., abr.-jun Piracicaba Precoce Pelotas/RS. *Pesquisa realizada nas revistas: Revista Brasileira de Sementes, Revista Scientia Agricola, Revista Pesquisa Agropecuária Brasileira e na Revista Horticultura Brasileira. Já para a couve-flor (Tabela 0) muitos trabalhos indicam valores semelhantes para a germinação e emergência em bandejas, o que contribui positivamente para a classificação do vigor dos lotes. Além disto, nas condições de estufas, onde as mudas são produzidas, a emergência das plântulas em substrato comercial em bandejas de poliestireno expandido

4 (isopor) com células individuais é maximizada, devido às melhores condições de germinação e à facilidade de se aplicar os tratos culturais necessários na fase inicial de estabelecimento das plântulas (NASCIMENTO, 0). Tabela 0 - Dados referentes à Germinação (G), Emergência em Bandejas (EB) e Emergência em Campo (EC) oriundos da pesquisa realizada com couve-flor, durante os anos de 000 a 00. Nome comum Autor/ano* Cultivar/lotes G EB EC Local da pesquisa MARCOS FILHO, J.; KIKUTI, A.L.P. Hortic. bras., v 6, n., 008. Sharon Teresópolis Gigante Piracicaba/ MARCOS FILHO, J.; KIKUTI, A.L.P.; 7, n., abr.-jun. 009 Sharon Teresópolis Gigante Piracicaba/ Couveflor FILHO, J.; KIKUTI, A.L.P.; Revista Brasileira de Sementes, vol. 9, nº, p.07-, 007 Sharon Exp.I Exp. I Exp. I Exp. I Exp. I Exp. I 6 Exp. II Exp. II Exp. II Exp. II Exp. II Exp. II Piracicaba/ COSTA, C.J. et al; 6, n., abr.-jun Georgia Pelotas/ RS. Continuação

5 FILHO, J.; KIKUTI, A.L.P.; Scientia Agricola, v.6, n., p.7-80, 008. Exp. I Exp. I Exp. I Exp. I Exp. I Exp. I 6 Exp. II Exp. II Exp. II Exp. II Exp. II Exp. II *Pesquisa realizada nas revistas: Revista Brasileira de Sementes, Revista Scientia Agricola, Revista Pesquisa Agropecuária Brasileira e na Revista Horticultura Brasileira. O repolho (Tabela 0) apresentou melhores resultados de emergência em bandejas, apesar do pouco número de trabalhos encontrados para esta cultura. A grande maioria das lavouras são estabelecidas por meio de mudas, pois asseguram maior uniformidade de estabelecimento, e para esta espécie, um atraso no desenvolvimento pode refletir na perda da qualidade do produto, com influência significativa sobre a produtividade econômica (KIKUTI, 006), justificando assim a ausência de trabalhos encontrados informando a emergência em campo. Tabela 0 - Dados referentes à Germinação (G), Emergência em Bandejas (EB) e Emergência em Campo (EC) oriundos da pesquisa realizada com repolho, durante os anos de 000 a 00. Nome comum Autor/ano* Cultivar/lotes G EB EC Local da pesquisa Repolho COSTA, C.J. et al; 6, n., abr.-jun Coração de Boi Pelotas/ RS *Pesquisa realizada nas revistas: Revista Brasileira de Sementes, Revista Scientia Agricola, Revista Pesquisa Agropecuária Brasileira e na Revista Horticultura Brasileira. Observa-se também que em todas as tabelas apresentadas, não foram encontrados trabalhos informando a porcentagem de emergência em condições de campo. Isso se deve principalmente ao fato de que estas culturas são tradicionalmente implantadas através de mudas, produzidas em viveiros ou casas de vegetação, e posteriormente, transplantadas para o campo (NASCIMENTO, 0). Porém, sabe-se que nem todos os produtores utilizam esta técnica e a escassez de informações limita o progresso daquele produtor. Além disso, cabe salientar que, quanto mais as condições de campo forem diferentes da condição ideal

6 para a germinação das sementes de uma determinada espécie, menor será a correlação entre germinação, obtida em laboratório, e a emergência de plântulas em campo, por isso da necessidade constante de novas informações.. CONCLUSÃO Verifica-se a escassez de pesquisas e informações para as espécies de hortaliças analisadas. Além disso, a carência de pesquisas determinando a porcentagem de emergência em solo, sendo que esta determinação é uma variável importante para a maioria dos produtores. REFERÊNCIAS BOTELHO, M. A Miopia com as Sementes de Hortaliças: Um problema que dificulta o desenvolvimento e a competitividade da indústria de sementes de hortaliças. Revista Seed News. jan/fev 009. Disponivel em < Acesso em: 7 de agosto de 0. BRASIL, Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Regras para análise de sementes. Brasília: Mapa/ACS, 9p., 009. KIKUTI, A. L. P. Avaliação do potencial fisiológico, métodos de condicionamento e desempenho de sementes de couve-flor (Brassica oleraceae L. var. botrytis) durante o armazenamento e em campo. Tese (Doutorado em Agronomia) Universidade de São Paulo/Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Piracicaba, 006. NASCIMENTO, W.M..; DIAS, D.C.F.S.; SILVA, P.P. Qualidade fisiológica da semente e estabelecimento de plantas de hortaliças no campo. XI Curso sobre Tecnologia de Produção de Sementes de Hortaliças. Porto Alegre/RS - novembro de 0. Disponível em < f>. Acesso em 7 de agosto de 0. REIS, A.; BOITEUX, L.S. Novas espécies hospedeiras de Alternaria brassicae na família Brasssicaceae no Brasil. Brasília: Embrapa Hortaliças, 008. ROCHA, I. L. As famílias botânicas das hortaliças folhosas. 00. Disponível em: < Acesso em de abril de 0. 6