ASPECTOS FISIOLÓGICOS DO DESENVOLVIMENTO DE PLANTAS DE Coffea arabica SUBMETIDAS AO ESTRESSE HÍDRICO 1

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1 ASPECTOS FISIOLÓGICOS DO DESENVOLVIMENTO DE PLANTAS DE Cffea arabica SUBMETIDAS AO ESTRESSE HÍDRICO 1 Julieta Andrea Silva de Almeida 2 ; Emíli Sakai 3 ; Priscila Fratin Medina 4 ; M. Bernadete Silvarlla 5 1 Trabalh financiad pel Cnsórci Brasileir de Pesquisa e Desenvlviment d Café Cnsórci Pesquisa Café 2 Pesquisadr, Centr de Café Alcides Carvalh, IAC, Campinas-SP, julietasa@iac.sp.gv.br 3 Pesquisadr, Centr de Ecfisilgia e Bifísica, IAC, Campinas-SP, emili@iac.sp.gv.br 4 Pesquisadr, Centr de Fitssanidade, IAC, Campinas-SP, pfmedina@iac.sp.gv.br 5 Pesquisadr, Centr de Café Alcides Carvalh, IAC, Campinas-SP, bernadet@iac.sp.gv.br RESUMO: A restriçã hídrica é um ds fatres d ambiente que altera a fisilgia e fenlgia d cafeeir, cujs efeits levam à reduçã significativa da prduçã. O bjetiv deste estud fi caracterizar efeit da induçã de estresse hídric n desenvlviment vegetativ de plantas de Cffea arabica da variedade Semperflrens. Para tant, plantas btidas pr mei da germinaçã de sementes, cm cinc pares de flhas, fram transferidas individualmente para vass de plástic d tip mle (10 L), cntend 2 Kg de brita e 8 Kg de mistura de sl, mantids em casa de vegetaçã. A mistura de sl cnsistiu de sl peneirad, areia e fibra de cc, na prprçã de 3:1:1. As plantas fram submetidas as trataments de restriçã hídrica, aplicad durante 30 dias e cntrle, cm irrigaçã cntínua. Os trataments fram avaliads semanalmente quant: a altura das plantas, cntagem d númer de par de flhas, pes ds vass e determinaçã d ptencial hídric d sl e fliar. Verificu-se que as plantas cultivadas sb estresse hídric apresentaram reduçã d ptencial hídric fliar e d cresciment em altura. As plantas apresentaram s primeirs sinais de murcha pr vlta d 18 dia d iníci d tratament de restriçã hídrica. Verificu-se também, que as 40 dias da restriçã hídrica, as plantas apresentavam elevad grau de murcha das flhas as quais tinham aspect de papel, prém após 1 hra da re-hidrataçã estas vltaram a apresentar turgidez. Palavras-chave: Cffea arabica, estresse hídric PHYSIOLOGIC ASPECTS OF THE DEVELOPMET OF Cffea arabica PLANTS UNDER WATER STRESS ABSTRACT: Fluid restrictin is ne f the envirnmental factrs that alter the physilgy and plant phenlgy, whse effects lead t a significant reductin in prductin. The aim f this study was t characterize the effect f water stress n vegetative grwth f plants f Cffea arabica variety Semperflrens. Fr this, plants btained via seed germinatin, with five pairs f leaves were transferred individually t plastic pts, sft type (10 L) cntaining 2 kg f gravel and 8 kg f sil mixture and kept in a greenhuse. The sil mix cnsisted f sieved sil, sand and ccnut fiber at a rati f 3:1:1. The plants were treated with fluid restrictin, applied fr 30 days and cntrl, with cntinuus irrigatin. Treatments were evaluated weekly fr: plant height, cunting the pair f leaves, weight f the vessels and determining the sil water ptential and leaf. It was fund that plants grwn under water stress shwed a reductin in leaf water ptential and grwth in height. The plants shwed the first signs f wilting arund the 18 th day f the beginning f the treatment f water restrictin. It was als fund that 40 days f water restrictin, high degree f wilting f leaves which had aspects f "paper", but after 1 hur f rehydratin the plants returned t present turgidity. Key wrds: Cffea arabica, water stress INTRODUÇÃO O Brasil é mair prdutr e exprtadr de café, cm participaçã média de 24 % nas exprtações mundiais (Saes & Nakazne, 2004). N entant, a prduçã d café tant nacinal quant mundial pde sfrer reduçã face às alterações climáticas d planeta, prvenientes d aqueciment glbal. A seca é um ds principais fatres resultantes dessas cndições, que pde causar séris prejuízs a cafeicultura. Desta frma, trnam-se imprtantes estuds que visam identificar as estratégias fisilógicas e mrflógicas utilizadas pelas plantas quand expstas a cndiçã de restriçã hídrica. Os resultads btids nesses estuds pdem auxiliar cm infrmações imprtantes para desenvlviment de cultivares de Cffea mais resistentes à restriçã hídrica e cntribuir cm trataments que permitam as plantas tlerar e manter a prdutividade em períds prlngads de seca. N ambiente, estresse hídric é causad pr umidade insuficiente d sl, qual pde ser definid sb aspect d nível de água n limite da planta (sl, ar) u se cnsidera nível da água na planta. A primeira definiçã cnsidera smente variáveis ambientais, independente da regulaçã interna da planta, e a segunda

2 depende d cntrle da planta em terms fisilógics, a qual pde manter nível de água da planta sb a cndiçã de estresse hídric (Tardieu, 1996). Células u tecids vegetais sb cndiçã de reduzida dispnibilidade hídrica apresentam inibiçã d prcess de cresciment, mudanças metabólicas devid a fechament estmátic, reduçã da ftssíntese e transpiraçã e aument da tlerância à desidrataçã (Mullet & Whitssett, 1996). A mairia ds estádis de desenvlviment das plantas é afetada pel estresse hídric, mas as respstas celulares específicas sã peculiares e variam de acrd cm órgã, tip e estádi de desenvlviment celular u da planta e principalmente d tip de genótip. Nta-se que em funçã da diversidade de espécies dentre estas sã encntradas aquelas que respndem à variaçã da dispnibilidade hídrica cm mair u menr cresciment (Sambatti & Caylr, 2007). O Prgrama de Melhrament d Cafeeir, d IAC, vem selecinand cultivares resistentes e tlerantes à seca. N entant, essa seleçã será mais bem sucedida se dispnibilizar de infrmações básicas da fisilgia dasplantas submetidas à cndiçã de seca. A seca é um ds principais fatres de estresse d ambiente que altera diverss prcesss fisilógics das plantas, s quais cmprmetem seu cresciment e desenvlviment e cnsequentemente levam à reduçã da prdutividade (Kramer & Byer, 1995; Machad, 2004; Saussen, 2007). Almeida et al (2007) verificaram que plantas de vinte e um genótips de Cffea submetidas a tratament de restriçã hídrica apresentaram elevad grau de murcha das flhas, alteraçã mrflógica, quand cmparadas cm aquelas hidratadas. Estas plantas fram classificadas quant à sua respsta à restriçã hídrica cm: tlerantes, intermediárias e sensíveis. Dentre estas, a variedade Semperflrens fi classificada cm tlerante à restriçã hídrica. O bjetiv deste estud fi caracterizar aspects fisilógics de plantas de Cffea arabica da variedade Semperflrens submetidas à cndiçã de estresse hídric e hidrataçã cntínua. MATERIAL E MÉTODOS Fram utilizadas sementes de Cffea arabica, da variedade Semperflrens Cleçã 7 prvenientes de plantas mantidas n Germplasma d Café d IAC. Inicialmente remveram-se s pergaminhs das sementes que em seguida fram desinfestadas cm hipclrit de sódi pur, cmercial, pr 15 minuts e lg após enxaguadas três vezes cm água destilada. Em seguida, estas fram clcadas para germinar em caixa Gerbx frradas cm papel filtr, umedecidas cm água destilada e mantidas sb a temperatura de 30 C e ausência de luz. As sementes germinadas em estádi de palit de fósfr fram transferidas para tubetes cntend substrat para café e mantidas em casa de vegetaçã. Quand as plantas apresentavam cerca de cinc pares de flhas fram transferidas individualmente para vas de plástic d tip mle, cm vlume de 10 litrs, cntend 2 Kg de brita e 8 Kg de mistura de sl e mantidas em de casa de vegetaçã. A mistura de sl cnsistiu sl peneirad, areia e fibra de cc, na prprçã de 3:1:1. Para a irrigaçã utilizu-se sempre mesm vlume de água para cada vas. Realizu-se um experiment que cnsistiu de dis trataments, cm vinte repetições para cada um. N primeir as plantas fram mantidas sb restriçã hídrica e n segund cm hidrataçã cntínua. N períd de planti das mudas fram instaladas dez sndas d tip WaterMark, para determinaçã d ptencial hídric d sl, cada uma dispsta n interir da mistura de sl ds vass. Para a avaliaçã ds trataments, fram feitas medidas de altura de planta e cntagem d númer de par de flhas. N últim dia da aplicaçã da restriçã hídrica fi determinad ptencial hídric fliar pr mei d equipament bmba de Schlander. Também fi determinad ter de umidade d sl ds vass pr mei d métd gravimétric. Para tant, s vass cm as plantas fram pesads a cada semana para a determinaçã d ter de umidade da mistura de sl. RESULTADOS E DISCUSSÃO Plantas de C. arabica da variedade Semperflrens fram submetidas a 40 dias de restriçã hídrica, sem interrupçã em casa de vegetaçã. Na Figura 1 bserva-se a perda de umidade pel sistema vas, mistura de sl e planta, a qual trna se bastante acentuada a partir d 14º dia da restriçã hídrica. Nta-se ainda, que sistema cntrle também apresentu perda de umidade que fi mais significativa pr vlta d 7 dia d iníci d tratament de restriçã de água. A lng de trinta dias, s vass ds dis trataments fram pesads semanalmente e a diferença de umidade encntrada n tratament cntrle fi ajustada pr mei da adiçã de água, até que sistema vltasse a ter mesm pes inicial.

3 Figura 1 Determinaçã d pes semanal ds vass de plantas de C. arabica variedade Semperflrens sb tratament de restriçã hídrica. A perda d ter de umidade pel sistema vas e mistura de sl também fi caracterizada pr mei da determinaçã d ptencial hídric d sl (Figura 2). A determinaçã fi btida pr mei da leitura d ptencial hídric a partir da snda WaterMark instalada n vas. Verificu-se significativa reduçã d ptencial hídric d sl n final d períd de aplicaçã da restriçã de umidade. Este resultad indicu indiretamente que as plantas estudadas de Semperflrens estavam submetidas à cndiçã de estresse hídric. 0 f) g -20 (K -40 l s -60 d -80 ric -100 íd h-120 l ia c-140 n te -160 P-180 Estressad Hidrat ad Dias após iníci da restriçã hídrica Figura 2 Determinaçã d ptencial hídric da mistura de sl cntida ns vass que fram utilizads para cultiv de plantas de C. arabica da variedade Semperflrens submetidas a tratament de restriçã hídrica. Utilizaram-se vass plástics d tip mle (10 Kg) cm sl peneirad, areia e fibra de cc, 3:1:1, mantids em cndiçã de casa de vegetaçã. Nta-se na Figura 3 que as plantas submetidas à restriçã hídrica apresentaram reduçã de cresciment em altura. Além dist, também se bserva que huve reduçã d númer de par de flhas frmadas (Figura 4). Esses dis aspects analisads sã relativs à mrflgia das plantas tratadas, s quais sã resultantes das alterações metabólicas que crreram nas mesmas sb a cndiçã de baix ptencial hídric d sl.

4 Figura 3 Efeit da aplicaçã de restriçã hídrica n cmpriment em altura de plantas de C. arabica da variedade Semperflrens submetidas à cndiçã de restriçã hídrica. Figura 4 Efeit da aplicaçã de restriçã hídrica n númer de par de flhas frmadas em plantas de C. arabica da variedade Semperflrens. A alteraçã d metablism das plantas sb estresse hídric trna se evidente pr mei d resultad da determinaçã d ptencial hídric fliar (Figura 5). Nesta Figura se bserva que as plantas apresentaram ptencial hídric fliar acentuadamente negativ, indicand que estas passaram pr sever grau de restriçã hídrica e cnsequentemente pr diversas alterações metabólicas.

5 Figura 5 Efeit da aplicaçã de restriçã hídrica n ptencial hídric fliar de plantas de C. arabica da variedade Semperflrens, mantidas em vas plástic (10 Kg) cm sl peneirad, areia e fibra de cc, 3:1:1, em cndiçã de casa de vegetaçã. Cnsiderand desenvlviment d experiment e s resultads btids cm as plantas de C. arabica da variedade Semperflrens submetidas à restriçã hídrica, sem interrupçã a lng de quarenta dias, nta-se que a partir d 18 dia d tratament, algumas plantas passaram a expressar s primeirs sintmas mrflógics, a crrência de grau mderad de murcha das flhas. Nesta fase, verificu-se alteraçã d ângul de inserçã da flha junt a caule da planta. As 27 dias, bservu-se que as plantas apresentavam flhas cm grau mais acentuad de murcha (Figura 6B) quand cmparad cm as hidratadas (Figura 6A), send que algumas destas também estavam significativamente secas, cm textura semelhante a flha de papel. As plantas mantiveram esse padrã mrflógic até quadragésim dia d tratament, quand, entã, fram irrigadas. Em seguida a irrigaçã, após cerca de uma hra, as plantas cm murcha fliar passaram a apresentar sinais mrflógics de leve recuperaçã da turgidez (Figura 6C). Psterirmente, após 24 hras da re-hidrataçã, verificu-se que tdas as plantas estavam turgidas. N entant, embra as plantas tenham recuperad a turgidez estas também apresentaram queda fliar devid crrência de senescência. CONCLUSÕES Neste estud verificu-se que padrã de cresciment e desenvlviment das plantas fi prejudicad sb a cndiçã de estresse hídric. N entant, quand essas plantas vltaram a ser irrigadas, de frma cntinua, seu desenvlviment nã fi resgatad quand cmparad cm aquele das plantas cntrle, ist é, as plantas tratadas nã atingiram cresciment semelhante a das plantas cntrle. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS Almeida JAS; Carvalh CRL; Silvarlla MB; Arruda F; Braghini MT; Lima VB; Fazuli LC Caracterizaçã de respstas mrflógicas e fisilógicas de diferentes genótips de Cffea submetids a estresse hídric. In: 5º Simpósi de Pesquisa ds Cafés d Brasil Kramer PJ; Byer JS Water relatins f plant and sils. Academic Press, San Dieg, 641p. Machad AV Efeits d estresse hídric em plantas jvens de Hedysmum brasilienses Mart. (Chlranthaceae). Tese de Mestrad. Centr de Ciências Bilógicas, Universidade Federal de Santa Catarina, 59p. Mullet JE; Whitsset MS Plant Cellular respnses t water deficit. Plant Grwth Regulatin, 20: Saes MSM; Nakazne D O agrnegóci d café d Brasil n mercad internacinal. Revista FAE Business 9: Sambatti JBM; Caylr KK When is breeding fr drught tlerance ptimal if drught is randm? New Phytlgist 175: Sausen TL Respstas fisilógicas de Ricinus cmmunis à reduçã da dispnibilidade de água d sl. Tese de Mestrad. Faculdade de Agrnmia. Universidade Federal d Ri Grande d Sul, 71p.

6 Tardieu, F Drught perceptin by plants d cells f drughted plants experience water stress? Plant Grwth Regulatin, 20:

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