Plano de Ensino. GTUR - Gestão Turística Período Letivo Anual Currículo Carga Horária Anual 160 Série 4a Série

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1 Faculdade Curso Disciplina Faculdade de Ciências Humanas e Sociais Turismo GTUR - Gestão Turística Período Letivo Anual Currículo Carga Horária Anual 160 Série 4a Série Ementa Apresentar os aspectos de Gestão das empresas que compõem a atividade Turística e a inter-relação entre os diversos serviços e componentes do Sistema de Turismo; Mostrar o funcionamento entre a super-estrutura as diversas empresas que compõem a Oferta Técnica do Turismo; Mostrar o funcionamento da Gestão Pública do Turismo, nas esferas: municipal, estadual e Federal e refletir sobre a estrutura organizacional do Turismo Brasileiro, nas 3 últimas gestões. Objetivos da Disciplina Refletir sobre a importância da Gestão do Turismo; Identificar os processos de gestão no campo de gestão de serviços e de organizações turísticas, Empresas de pequeno porte, Empresas de grandes corporações, empresas prestadoras de serviços dentro do leque de empresas que compões o Turismo: Agências de Turismo, Meios de hospedagem; Empresas de transportes, de eventos Empresas de Entretenimento, empresas de assessoria e consultoria e Gestão Pública; Mostrar o processo de elaboração de um Plano de Turismo. Programa I- GESTÃO PÚBLICA EM TURISMO 1.1- Estrutura Organizacional do Turismo Brasileiro nas esferas: Federal, Estadual e Municipal; 1.2- Entidades intergovernamentais internacionais relacionadas ao Turismo; 1.3- Políticas governamentais do Turismo; Áreas de ação do Estado; 1.5- Definição da função do estado; 1.6- O papel do estado na Gestão do Turismo; 1.7- Tarefas da autoridade de destino; 1.8- Organizações comerciais (municipal, estadual e nacional); 1.9- As inter-relações da Superestrutura com a Infra-estrutura, oferta e demanda; II GESTÃO DO TURISMO 2.1- Diversidade de tipos de empresas que compõem a atividade Turística, dentro da

2 visão sistêmica (modelo SISTUR). Disciplina GTUR - Gestão Turística Folha 2 Programa (continuação) III- O PLANEJAMENTO E A GESTÃO DO TURISMO 3.1- Zoneamento dos espaços; 3.2- Gestão dos espaços turísticos; 3.3- Gestão das instalações e dos equipamentos; 3.4- Avaliação da oferta; 3.5- Avaliação da demanda. IV -O GERENCIAMENTO DO SETOR TURÍSTICO 4.1- Sistema de monitoramento de informações turísticas; 4.2- A segurança e proteção e controle dos turistas; 4.3- Limpeza pública e Turismo; 4.4- Transportes e Turismo; 4.5- Manutenção e preservação dos bens históricos, culturais e naturais; 4.6- O Controle das atividades Turísticas. V- ADMINISTRAÇÃO DOS RECURSOS DESTINADOS À ATIVIDADE TURÍSTICA 5.1- Incentivos ao Turismo; 5.2- Fontes de financiamento. VI - PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO E A GESTÃO DOS DESTINOS TURÍSTICOS VII- CARACTERÍSTICAS DAS EMPRESAS DA ÁREA DE TURISMO 7.1- Empresas prestadoras de serviços: - Conceito de serviços; - Relacionamento clientes/ fornecedores; - Satisfação do cliente; - A importância das Pessoas na prestação de serviços; - Posicionamento das empresas privadas dentro de uma estrutura sistêmica de Turismo e suas relações com a Superestrutura e Infra-estrutura e a oferta técnica de Turismo Pequenas empresas: - Conceito de Pequena Empresa; - Natureza da pequena empresa;

3 - Características da pequena empresa; - O SEBRAE como órgão de apoio a pequena empresa no Brasil Empresas multinacionais da área de Turismo: Disciplina GTUR - Gestão Turística Folha 3 Programa (continuação) - Redes hoteleiras; - Companhias Aéreas; - Agências de Turismo; - Empresas que pertencem a um pool de vários sub-setores do Turismo e grandes corporações. VIII- GESTÃO EM EMPRESAS DE TURISMO Neste item abordaremos: como funcionam as diversas áreas empresariais de Turismo, como é a estrutura organizacional das empresas que compõem o trade turístico e como é o Planejamento e a gestão das mesmas Agências de Turismo; 8.2- Empresas de transportes; Empresas de Meios de Hospedagem; Empresas de Eventos; 8.5- Empresas de Alimentos e Bebidas; 8.6- Empresas de Consultoria turística; 8.7- Empresas de Entretenimento. IX- As inter-relações entre as diversas sub-áreas do setor produtivo do Turismo Brasileiro. X- Exercício de elaboração de um plano como exercício de Plano Direto de Desenvolvimento Turístico. Metodologia Aulas expositivas, leitura programada com textos sobre a disciplina; Palestras com profissionais da área; Apresentação de vídeos específicos; Uma viagem técnica no ano; Pesquisas de campo para ilustrar o conteúdo; Elaboração de um Plano de Desenvolvimento Turístico, com orientações aos grupos

4 Disciplina GTUR - Gestão Turística Folha 4 Metodologia (continuação) semanalmente. Critério de Avaliação O processo de avaliação será regimentar, com uma prova semestral marcada previamente, pela coordenadoria, individual, para avaliar a capacidade de expressão escrita e a capacidade de síntese dos temas abordados pela disciplina. Independentemente disso, a avaliação será contínua e diversificada, através de atividades que poderão ser desenvolvidas em grupo, individualmente, oral, escrita, em classe e/ou extraclasse, sempre em função da temática, da qualidade e da adequação dos conteúdos apresentados. Bibliografia Básica BENI, Mario Carlos. Analise estrutural do turismo. 7. ed. rev. e ampl. São Paulo, SP: Senac, p. ISBN : (Broch.) DIAS, Reinaldo. Planejamento do turismo: política e desenvolvimento do turismo no Brasil. São Paulo: Atlas, p. ISBN (broch.) RUSCHMANN, Doris van de Meene. Turismo e planejamento sustentavel: a proteção do meio ambiente. 7. ed. Campinas: Presença, p. ((Turismo) ) ISBN (broch.) Bibliografia Complementar COOPER, Chris. Turismo: princípios e prática. 2. ed. Porto Alegre: Bookman, p. ((Turismo & hospitalidade ) ISBN x (broch.) São Paulo, SP: Perspectiva, p. PLANEJAMENTO no Brasil II. ISBN (broch.) LAFER, Betty Mindlin. Planejamento no Brasil. 5. ed. São Paulo, SP: Perspectiva, p. (Debates ) PETROCCHI, Mário.; BONA, André Luis Viola. Agências de turismo: planejamento e gestão. São Paulo, SP: Futura, p. ISBN (broch.)

5 PETROCCHI, Mario. Hotelaria: planejamento e gestão. 2. ed São Paulo: Disciplina GTUR - Gestão Turística Folha 5 Bibliografia Complementar (continuação) Pearson Prentice Hall, p. ISBN

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