DETERMINAÇÃO DA QUALIDADE SANITÁRIA DAS SEMENTES DE SOJA COLHIDAS NA SAFRA 2014/15. Ademir Assis Henning Embrapa Soja

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1 DETERMINAÇÃO DA QUALIDADE SANITÁRIA DAS SEMENTES DE SOJA COLHIDAS NA SAFRA 2014/15 Ademir Assis Henning Embrapa Soja

2 OBJETIVO Determinar a qualidade sanitária da semente de soja produzida no Brasil, quanto à presença de: Phomopsis sp.; Cercospora kikuchii; Colletotrichum truncatum; Fusarium pallidoroseum (semitectum); Aspergillus spp. (A. flavus) e, Bactérias.

3 MATERIAIS E MÉTODOS O trabalho foi realizado no Laboratório de Pós-colheita do Núcleo Tecnológico de Sementes e Grãos Dr. Nilton Pereira da Costa da Embrapa Soja, em Londrina, PR. As amostras de grãos produzidos na safra 2014/15 foram coletadas durante o recebimento nas unidades armazenadoras de sementes, de forma representativa, conforme preconiza o Regulamento Técnico da Soja da Instrução Normativa Nº 11 do MAPA. Cada amostra foi reduzida por quarteamento para aproximadamente 3,0 kg, identificada e enviada à Embrapa Soja para as análises. Estas amostras foram provenientes dos Estados do Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Paraná, Mato Grosso do Sul, São Paulo, Mato Grosso, Goiás, Minas Gerais e Bahia, totalizando 559 amostras, coletadas em 70 municípios e nove estados.

4 Teste de Blotter: método do papel de filtro

5 1) Phomopsis sp. É o principal patógeno em sementes de soja. Juntamente com Fusarium pallidoroseum (semitectum) afetam a germinação da semente no teste do rolo de papel. São frequentes quando as fases de maturação e/ou colheita coincidem com períodos de alta umidade (chuvas). Esporos alfa (germinam) e beta (não germinam) A.A. Henning Corte de picnídio em micrótomo (em aquênio de girassol)

6 Phomopsis spp. Barreiras= 8,5% Catalão= 9,5% Alto Araguaia= 8,5% Patrocínio= 15,0% 0% (Sem ocorrência!) % média de infecção São João da Barra= 2,5% Faxinal= 5,0% 0% (Sem ocorrência!) Fred. Westfalen= 0,5%

7 Phomopsis spp. Problemas no teste de germinação padrão: (rolo de papel/25 C)??? SOLUÇÃO 2) DIACOM: Patologia + TZ ou 1) Emergência em areia

8 % Phomopsis spp. Comportamento de Phomopsis sp. durante o armazenamento Semente sadia Phomopsis sp Germinação Emergência em areia 0 JUNHO SETEMBRO DEZEMBRO Meses de armazenagem O fungo perde a viabilidade! E a germinação aumenta... Se a semente tiver boa qualidade fisiológica...

9 Phomopsis spp. *22.8 *7.3 *1.3

10 Phomopsis spp. *22.8 *19.3 *16.3

11 Phomopsis spp. *31.8 *19.5 *3

12 Phomopsis spp. *31.8 *31.8 *25.8

13 2) Fusarium spp. As duas espécies mais freqüentes em sementes de soja. Podem prejudicar a germinação no laboratório mas não são patogênicos às plantas! 1) Fusarium graminearum Conídios, ascas, clamidosporos de Fusarium graminearum (Booth, 1971) Conidióforos, conídios e clamidosporos Fusarium pallidoroseum (semitectum) (Booth, 1971) 2) Fusarium pallidoroseum (semitectum)

14 2) Fusarium spp. Barreiras= 1,5% Alto Araguaia= 1,0% Catalão= 6,0% Cassilândia= 0,5% % média de infecção Patrocínio= 17,5% Batatais= 1,0% Faxinal= 2,5% 0% (Sem ocorrência!) Santo Ângelo= 0,5%

15 3) Cercospora kikuchii Muito comum em sementes, não afeta a qualidade fisiológica Fig. 3 Fig. 4 Fig.1 Figura 1 - semente com sintoma de mancha púrpura Figura 2 - esporulação do fungo (conidióforos e conídios) Figura 3 - conídios (tingidos ) e conidióforos (marrons). Figura 4 - semente infectada na vagem Conidióforos (esquerda) e conídios ou esporos multi-septados à direita Fig.2

16 3) Cercospora kikuchii Barreiras= 8,0% Alto Araguaia= 8,0% Catalão= 17,5% Alto Taquari= 1,0% % média de infecção Patrocínio= 7,0% Santa Bárbara= 12,5% Ponta Grossa= 5,5% Canoinhas= 1,5% Vacaria= 2,0%

17 4) Colletotrichum truncatum ou Colletotrichum dematium var. truncata. Agente causal da antracnose. Radícula apresentando vários acérvulos com as setas. Acérvulos com setas e massa de esporos (creme) sobre o tegumento da semente

18 4) Colletotrichum truncatum Barreiras= 1,5% Catalão= 1,0% Primavera do Leste= 1,5% Paracatu= 2,0% 0% (Sem ocorrência!) Jaboticabal= 4,0% % média de infecção Toledo= 1,0% Canoinhas= 0,5% Carazinho= 0,5%

19 5) Aspergillus spp. Principalmente Aspergillus flavus (fotos) Conidios Esterigma Vesícula Esterigma Estruturas de frutificação A Conidióforo Célula pé (Foot Cel) B

20 5) Aspergillus spp. Barreiras= 0,5% S. de Goiás= 0,5% Primavera do Leste= 2,0% Pirapora= 1,0% Dourados= 0,5% % Média de infecção Ourinhos= 0,5% Ponta Grossa= 2,0% Curitibanos= 0,5% Carazinho= 3,0%

21 6) Bactérias (saprofíticas) Bactéria normalmente associada com sementes mortas, deterioradas Penicillium sp., a exemplo de Aspergillus spp. importante fungo de armazenagem Bacillus sp. saprófita, algumas espécies são até usadas no controle biológico! A.A. Henning

22 6) Bactérias Bactérias (saprofíticas) Índices máximos Barreiras= 5,5% Sudeste de Goiás= 5,5% Cuiabá= 9,5% Dourados= 19,0% Itapeva= 7,5% Pirapora= 96,5% Faxinal= 16,0% Xanxerê= 23,5% Carazinho= 45,5%

23 RESUMO Tabela 1. Porcentagem máxima de infecção das sementes de soja produzidas na safra 2014/15, em nove estados do Brasil, totalizando 559 amostras em 70 municípios. Estado Amostras/Municípios Phomopsis sp. F. pallidoroseum C. kikukchii C. truncatum A. flavus Rio Grande do Sul 100/12 0,5 0,5 2,0 0,5 3,0 Santa Catarina 20/6 0,0 0,0 1,5 0,5 3,0 Paraná 115/16 5,0 1,0 5,5 1,0 2,0 São Paulo 40/14 2,5 1,0 12,5 4,0 0,5 Mato Grosso do Sul 40/4 0,0 0,5 1,0 0,0 0,5 Mato Grosso 83/4 8,5 1,0 7,5 1,0 1,0 Minas Gerais 50/8 15,0 17,5 7,0 2,0 0,5 Goiás 76/3 9,5 6,0 17,5 1,0 1,0 Bahia 35/3 8,5 1,5 8,0 1,5 0,5 Total / Média 559/70 5,5 3,2 6,9 1,2 1,3

24 CONCLUSÃO A qualidade sanitária das sementes, na safra 2014/2015 foi boa, porque: A ocorrência de Phomopsis spp., Fusarium pallidoroseum e Aspergillus flavus foi baixa; Colletotrichum truncatum ocorreu esporadicamente; Cercospora kikuchii foi o fungo mais frequente, porém não ocorreu em níveis elevados nas sementes; A presença de bactérias em sementes mortas foi elevada em algumas amostras de: Pirapora (MG); Carazinho (RS); Xanxerê (SC); Dourados (MS); Faxinal (PR) e Sudoeste de Goiás (GO).

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