IV ENCONTRO NACIONAL DAS LICENCIATURAS - III SEMINÁRIO NACIONAL DO PIBID Universidade Federal do Triângulo Mineiro

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1 IV ENCONTRO NACIONAL DAS LICENCIATURAS - III SEMINÁRIO NACIONAL DO PIBID Universidade Federal do Triângulo Mineiro Balanço Energético Nutricional e Vida Saudável Lizia Siliprandi da Silva Ferreira PIBID - Licenciatura em Química, Instituto de Química, UERJ lizia_siliprandi@hotmail.com

2 Introdução Anualmente, no colégio associado ao projeto de Química do PIBID no Rio de Janeiro, é realizada uma Feira de Ciências e, neste ano (Ano Internacional da Matemática), foi proposto que se trabalhassem temas relacionados a tal disciplina. Nesse sentido, foi elaborado o tema Balanço Energético Nutricional e Vida Saudável, pois acreditamos que a abordagem de questões cotidianas atuais ajuda a formar cidadãos cada vez mais qualificados, mais críticos e mais preparados para a vida, para o trabalho e para o lazer (Chassot, 1993).

3 Objetivos Incentivar a socialização através do trabalho realizado em grupo; Abordar temas contextualizadores no ensino de química; Conscientizar a alimentação saudável e a prática de exercícios; Relacionar os conteúdos de Química e de Matemática de forma interdisciplinar.

4 Metodologia O trabalho desenvolvido enquadra-se em uma pesquisa qualitativa de estudo de caso. Os dados foram coletados por observação direta do grupo estudado. Foi realizado com um grupo de oito alunos de uma turma do segundo ano do Ensino Médio do C.E. Professor Ernesto Faria, no Rio de Janeiro. O projeto foi desenvolvido em quatro etapas, durante um mês, culminando com a apresentação do grupo na Feira de Ciências.

5 Metodologia 1ª etapa: distribuição de um questionário. 2ª etapa: encontros para discutir as respostas dadas pelos estudantes, dirimir as dúvidas e elaborar textos sobre o tema. 3ª etapa: simulação do perfil dos indivíduos a serem investigados. 4ª etapa: simulação de dietas alimentares baseando-se em tabelas e textos já extraídos da literatura, considerando a necessidade de manter um peso saudável e o balanço energético nutricional.

6 Questionário PARTE I: Aprendendo sobre os alimentos 1) Por que precisamos consumir alimentos? 2) Qual a função dos alimentos? 3) O que os alimentos contêm? PARTE II: aprendendo sobre energia nutricional 4) Como o organismo humano obtém energia a partir dos alimentos? 5) Como o organismo humano gasta a energia acumulada?

7 Questionário PARTE III: Aprendendo sobre balanço energético nutricional 6) Como saber a quantidade e a qualidade de alimentos de que uma pessoa necessita? 7) Qual a relação entre o a ingestão de alimentos e o balanço energético? 8) Que relação existe entre peso saudável e balanço energético? 9) Que relação existe entre balanço energético e atividade física? 10) Que profissionais são especialistas nestes temas?

8 Discussão As questões da primeira etapa foram respondidas por meio de pesquisas em sites de nutrição e saúde, além da entrevista com uma nutricionista. Nos encontros com o grupo, além de tirar dúvidas referentes ao trabalho, também foram introduzidos conceitos que serviriam de base para aprofundar as pesquisas. Nas etapas de simulação do perfil dos indivíduos e das dietas foram calculados os gastos energéticos diários e apresentadas as propostas de dietas balanceadas.

9 Resultados Contemplação da interdisciplinaridade entre a química e a matemática. Trabalho com conversões de unidades de calor, tempo, comprimento e massa. Interpretação e elaboração de textos e tabelas. Elaboração de cartazes e apresentação oral do trabalho para a comunidade escolar.

10 Fotos da apresentação do trabalho Fig. 1: Apresentação inicial do trabalho. Perguntas para abordar as pessoas que se aproximavam do trabalho Fig. 2: Figuras dos indivíduos simulados

11 Fotos da apresentação do trabalho Fig. 3: Integrantes do grupo no espaço de apresentação do trabalho Fig. 4: Cartaz elaborado pelos alunos

12 Considerações Finais Importância da atividade desenvolvida: discussões sobre alimentação e vida saudável, no contexto escolar favorecem a tomada de consciência sobre a necessidade de se desenvolver bons hábitos. Acreditamos que o trabalho em grupo favoreceu a socialização dos alunos, trocas de conhecimento e a formação de indivíduos mais críticos.

13 Agradecimentos

14 Fontes de Consulta CHASSOT, A.I. Catalisando transformações na educação. 3ª ed. Ijuí: Unijuí,