Estamos sujeitos a falta de alguns produtos em determinadas épocas do ano.

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2 Não fazemos trocas nos pratos executivos. Acompanha um missoshiru pequeno quando servido no restaurante. 4 califórnia, 4 uramaki salmão, 6 sushi (salmão, atum, peixe branco e kani) , califórnia, 4 tekka, 3 sushi (salmão, peixe branco e kani), 6 sashimi (salmão e atum).. 40, Combinado Awabi (2 pessoas) ,00 8 califórnia, 8 sushi (salmão, atum, peixe branco e kani), 12 sashimi (salmão, atum e peixe branco) (entradas) 01. OTOSHI Segunda a Sexta (exceto feriado): das 11h30 às 17h ALMOÇO EXECUTIVO Estamos sujeitos a falta de alguns produtos em determinadas épocas do ano. Shiitake ,00 cogumelo preto na manteiga Shimeji ,00 cogumelo pequeno na manteiga Hana Nirá ,00 broto de alho refogado 04. Teppan de frango ou filé com legumes na chapa ou arroz colorido , sushi (salmão, atum, peixe branco e kani), 8 sashimi (salmão e atum) , sashimi (salmão e atum), 4 sushi (salmão e atum) e 8 uramaki salmão , Yakissoba frango ,00 filé mignon , Teppan de salmão com legumes na chapa ou arroz colorido ,00 Harumaki Ebi e Catupiry (2 peças) ,00 rolinho primavera de camarão com catupiry e alho poró 09. Bifum com camarão e curry , temaki (califórnia,salmão, atum, peixe branco, kani, hot ou salmão skin) ,00 Harumaki Ebi com Shiitake (2 peças) ,00 rolinho primavera de camarão com shiitake temaki salmão, 4 sushi salmão, 4 sashimi salmão, 4 uramaki de salmão.. 58, TEISHOKU l* ,00 1 missoshiru, 1 harumaki de legumes, 1 yakissoba legumes, 4 sushi (salmão e atum), 4 sashimi (salmão e atum) 13. TEISHOKU ll* ,00 1 missoshiru, 1 gohan, 1 teppan de frango, 2 guioza, 4 sushi (salmão, atum, peixe branco e kani), 4 sashimi (salmão e atum) Sunomono de frutos do mar ,50 vinagrete de pepino com kani, lula, camarão e/ou polvo TEISHOKU lil* ,00 1 missoshiru, 1 gohan, 1 furai de frango, shimeji, 1 harumaki de legumes, 2 sushi (salmão e atum), 4 sashimi (salmão e atum) Tartare de Salmão ,00 picadinho de salmão fresco c/ massago, cebolinha e gergelim TEISHOKU lv* ,00 1 missoshiru, 1 yakissoba legumes, 1 peixe branco grelhado, berinjela a milanesa, 1 harumaki de legumes, 2 sushi (salmão e atum), 4 sashimi (salmão e atum) TEISHOKU V* ,00 1 missoshiru, 1 gohan, 1 teppan filé mignon, legumes grelhados, 2 guioza, 6 sashimi (salmão, atum e peixe branco) * Refeição para 1 pessoa no restaurante. Guioza de carne suína (6 peças) ,00 pastel de lombo suíno, repolho e nirá Guioza Salmão (6 peças) ,00 pastel de salmão com azeite de ervas Trouxinha de camarão (4 peças) ,00 com alho poró e creme de cogumelos Harumaki Yassai (2 peças) ,50 rolinho primavera de legumes Harumaki Salmão (2 peças) ,00 rolinho primavera de salmão com alho poró Missoshiru ,00 sopa de soja com tofu e cebolinha Cogumelo Umi No Sachi ,00 cogumelo com frutos do mar flambados com saquê Dobin-Mushi ,00 sopa de frutos do mar com shiitake Carpaccio ,00 carpaccio de barriga de salmão com molho ponzu, óleo de gergelim com pimenta e palha de batata doce Ceviche ,00 ceviche de frutos do mar Atum Crocante ,00 sashimi de atum crocante ao ganache de shoyu e mel Edamame ,00 fava de soja

3 Ebi [camarão] ,00 Takô [polvo] ,00 Guesso [tentáculos de lula] ,00 Niku [filé mignon] ,00 Tori [frango orgânico] ,00 (macarrão na chapa) Ika [lula] ,50 YAKISSOBA (espetos) ROBATA Sakana [peixe] ,00 Umi no sachi [frutos do mar] ,00 Ika [lula] ,00 Ebi [camarão] ,00 Tori [frango orgânico] ,00 Niku [filé mignon] ,00 Souce [legumes] ,00 Vegetariano [legumes e cogumelo] ,00 Nasu [berinjela] ,50 Arroz de camarão ,00 arroz de camarão com shimeji e nirá Filé no shogayaki ,00 fatias de filé mignon grelhadas com shoyu e gengibre, acompanhadas de yakimeshi Atum mix ,00 filé de atum levemente grelhado acompanhado de massa com mix de cogumelos Atum selado com purê de wasabi ,00 Salada vietnamita ,00 acelga, alface, moyashi, hortelã, cenoura, amendoim, macarrão, frango empanado crocante e molho vietnamita apimentado Umi no sachi [frutos do mar] ,00 Ika [lula] ,00 Ebi [camarão] ,00 Tori [frango orgânico] ,00 Niku [filé mignon] ,00 Sakana [peixe] ,00 Ika [lula] ,00 Ebi [camarão] ,00 Acompanhamentos: yakissoba, yassai, gohan ou yakimeshi (empanados) Salmão selado ,00 no azeite de limão, com crosta de amêndoas e arroz de shimeji Sake [salmão] ,00 Tori [frango orgânico] ,00 Bifum vegetariano ,00 macarrão de arroz temperado com curry, legumes, vegetais e shiitake Branco com chimichurri ,00 peixe branco em crosta de chimichurri, arroz de camarão e palha de batata doce Sakana [peixe branco] ,00 Acompanhamentos: yakissoba, yassai, gohan ou yakimeshi (milanesa) Macarrão integral ,00 macarrão integral com edamame, cenoura ralada, cubos de salmão e nirá TEPPANYAKI Curry yakimeshi ,00 arroz colorido com frutos do mar temperado com curry TEMPURÁ ESPECIAIS Shimeji ,00 FURAI Shiitake ,00 (grelhados) Tamanegi [cebola] ,50 Abobrinha ,50 Moriawase [peixe, camarão e legumes] ,00 Ebi [camarão] ,00 Yassai [legumes] ,00 Tempo aproximado de preparo: 20 minutos.

4 Wasabi [raiz forte] ,00 Yakimeshi [arroz colorido] ,00 TIRASHI Gari [gengibre] ,00 (arroz com fatias de peixe cru) PORÇÕES COMBINADOS Gohan [arroz japonês] ,00 Yassai [legumes na chapa] ,00 Tirashi nami (12 peças)... 49,00 3 tipos de peixe Tirashi jou (20 peças) ,00 3 tipos de peixe e polvo Rio (15 peças) ,00 6 sashimi (3 salmão e 3 atum) com molho de gengibre e mel, 5 sushi (1 salmão, 1 atum, 1 peixe branco, 1 camarão e 1 salmão skin), 4 enrolados (hot crocante na massa de harumaki) Rio II (15 peças) ,00 5 sashimi (salmão crocante), 5 sushi (2 atum no maçarico, 1 peixe branco, 1 camarão e 1 shikinho de salmão com massago preto), 4 makimono Boston roll (pasta de peixe com cream cheese e molho tonkatsu) National kid (18 ou 22 peças) ,00 8 sashimi, 5 sushi, 1 ova e 4 califórnia ou 8 tekkamaki Kid salmão nami (22 peças) ,00 8 sashimi, 5 sushi, 1 ova e 8 hiromaki Vegetariano (14 peças) ,00 6 sushi e 8 enrolados Akira (36 peças) ,00 16 sashimi, 10 sushi, 2 ovas e 8 califórnia Kid salmão jou (36 peças) ,00 16 sashimi, 10 sushi, 2 ovas e 8 hiromaki Speed racer (58 peças) ,00 24 sashimi, 15 sushi, 3 ovas, 8 califórnia e 8 tekkamaki Ultra seven (76 peças) ,00 32 sashimi, 20 sushi, 4 ovas, 8 califórnia, 6 ebiten e 6 salmão skin Sushimar (41 peças) ,00 15 sashimi (5 salmão, 5 atum, 5 roast tuna), 8 sushis tradicionais (4 salmão, 4 atum), 14 makimonos (6 hot, 8 enrolados de salmão grelhado e tartare de shimeji) e 4 sushis especiais (2 shiko, 2 shiko amêndoas e gengibre) Sushi nami salmão (16 peças) ,00 8 peixe e 8 hiromaki Sushi jou (18 peças) ,00 7 peixe, 1 kani, 1 camarão, 1 polvo e 8 califórnia Sushi tokojou (28 peças) ,00 14 peixe, 2 kani, 2 camarão, 2 polvo e 8 califórnia (fatias de peixe) Sushi nami (16 peças) ,00 7 peixe, 1 camarão e 8 tekkamaki SASHIMI (bolinho de arroz com fatia de peixe cru) SUSHI Combinado do chef (20 peças) ,00 6 sashimi (3 salmão, 3 atum), 8 enrolados (4 hot e 4 enrolado chef) e 6 sushi (2 shiko shimeji, 2 shiko amêndoas, 2 shiko camarão com lichia) Sashimi nami (12 peças) ,00 3 tipos de peixe Sashimi nami Salmão (12 peças) ,00 Sashimi jou (24 peças) ,00 3 tipos de peixe, polvo e kani Sashimi jou Salmão (24 peças)... 94,00

5 Salmão skin ,00 Camarão ,00 cozido ou empanado Atum ,00 Massago ,00 Ikura ,00 Polvo ,00 Haddock ,00 Califórnia ,00 Filadélfia ,00 TEMAKIS ESPECIAIS Hot filadélfia ,00 Shiitake ,00 Salmão e shimeji ,00 com flocos de arroz Atum crocante ,00 Camarão ,00 com amêndoas e gengibre Salmão grelhado ,00 com crisps de wasabi ENROLADOS ESPECIAIS TEMAKIS TRADICIONAIS Salmão ,00 Hot tempurá (8 peças) ,00 makimono de empanado de peixe, kani e cebolinha Ebiten (6 peças) ,00 makimono de camarão empanado com cebolinha Hot filadélfia (8 peças) ,00 makimono de empanado de salmão fresco com cream cheese Furai roll (8 peças) ,00 makimono de milanesa de salmão, cream cheese e nirá Harumaki roll (8 peças) ,00 makimono de salmão, kani, massago e cream cheese na casquinha do harumaki Filadélfia (8 peças) ,00 makimono de salmão fresco com cream cheese Unagui (8 peças) ,00 makimono de enguia com molho teriaki Jaspion (28 peças) ,00 6 ebiten, 6 salmão skin, 4 califórnia, 4 hiromaki, 4 tekkamaki e 4 kanimaki Enrolado do chef (8 peças) ,00 makimono com folha de harumaki, salmão, camarão, shiitake e molho de ostra ENROLADOS TRADICIONAIS Uramaki shake jou (8 peças) ,00 uramaki de salmão grelhado com tartare de shimeji Califórnia (8 peças) ,50 uramaki de kani, pepino e manga Hiromaki (8 peças) ,00 uramaki de salmão fresco picadinho com cebolinha Kanimaki (8 peças) ,00 makimono de kani Tekkamaki (8 peças) ,00 makimono de atum com cebolinha Kappamaki (8 peças) ,00 makimono de pepino Salmão skin (6 peças) ,00 makimono de pele de salmão grelhada com molho teriaki Ebi especial (4 peças) ,00 recheado com camarão, cream cheese, lâminas de abacate coberto com palha de batata doce Massago especial (4 peças) ,00 sem alga, recheado com ova de massago, salmão, cream cheese, chips de milho e cebolinha com lâminas de abacate e couve crocante Chadomaki (4 peças) ,00 makimono de acelga com pasta de salmão e chips de milho

6 Dupla shikinho camarão ,00 tartare de camarão e lichia Dupla shikinho amêndoas ,50 salmão com amêndoas, ao mel de gengibre e raspas de limão Dupla salmão ,00 sushi de salmão no maçarico com azeite de trufa, flor de sal e limão siciliano Dupla salmão empanado ,00 shikinho de salmão empanado com patê de shimeji Dupla de king crab ,00 caranguejo Bebidas alcoólicas somente para maiores de 18 anos. Se beber não dirija! Dupla shikinho especial ,50 salmão fresco com tartare, shimeji e cream cheese Disponibilizamos água filtrada para nossos clientes BEBIDAS (sushi) ESPECIAIS Dupla shikinho ,00 envolto em salmão e coberto com salmão picadinho e cebolinha SOBREMESAS (sashimi) Salmão ,00 Atum ,00 Peixe branco ,00 Kani ,00 Camarão ,50 Haddock ,50 Ikura ,00 Massago ,00 Salmão skin ,00 Polvo ,00 Enguia ,00 QUARTETO DUPLAS (pares de sushi) Quarteto avocato jou ,00 sushi de salmão prensado com lâminas de abacate e couve crocante Salmão ,00 Atum ,00 Peixe branco. 18,00 Haddock ,00 Polvo ,00 Água ,80 Água de coco ,50 Refrigerante ,20 Água tônica ,80 Ice Tea ,80 Suco Natural ,00 Mate Leão ,50 Cerveja Brahma Zero ,20 Cerveja Sol ,20 Cerveja Boehmia ,20 Cerveja Stella Artois ,80 Cerveja Heineken ,80 Cerveja Devassa (loira e ruiva) ,80 Cerveja Kirin ,00 Cerveja Eisenbahn Strong Golden Ale ,00 Cerveja Sapporo ,00 Cerveja Irada ,00 Cerveja Praya ,00 Saque Azuma Kirin (dose) ,50 Saque Kirin Junmai (dose) ,00 Saque Hakushika (dose) ,00 Saque Yamadanishiki (dose) ,00 Saque Wakatake Onikoroshi (dose) ,50 Saque Shirataki Junmai Guinjo (dose) ,50 Caipirinha* ,00 Caipivodka* ,00 Caipiabsolut* ,00 Caipisaque* (Azuma Kirin) ,00 Gin Beefeater ,00 Whisky Red Label (dose) ,00 Whisky Japones Suntory (dose) ,00 Café Expresso ,80 Banchá ,00 * Sabores disponíveis: abacaxi, amora, kiwi, lichia, lima da pérsia, limão, maracujá, morango e tangerina. Fruta caramelada ,00 2 pedaços de fruta caramelada Harumaki banana com sorvete de creme.. 19,00 rolinho primavera de banana com açúcar e canela Fruta caramelada com sorvete ,00 2 pedaços de fruta com sorvete de creme Harumaki chocolate com sorvete de creme. 21,00 Ice tempura ,00 sorvete de creme frito com calda de chocolate Ice tempura crocante ,00 sorvete de creme frito com casquinha crocante e calda de laranja ou chocolate Sorvete ,00 1 bola com calda Chokorêto ,00 rolinho de banana, ganache de chocolate com avelã e gengibre com sorvete de creme Surpresa de lichia ,00 trouxinhas de chocolate com lichia e calda fria de maracujá Merengue de morango ,00 sorvete de creme com suspiros, coberto com calda de morangos frescos e lâminas de amêndoas

7 BUFFET DE ALMOÇO ENTRADAS: missoshiru, guioza frango ou lombo, kakiague, harumaki de legumes e harumaki de camarão com catupiry. QUENTES: yakissoba de legumes, frango ou filé. SUSHI: atum, salmão, peixe branco, kani, salmão skin, haddock, camarão e polvo. MAKIMONO: califórnia, tekkamaki, kappamaki, salmão skin, hot especial, hot filadélfia, kanimaki, uramaki salmão, ebiten, haddock com manga, furai roll. TEMAKI: salmão, atum, califórnia, kani, hot filadélfia, salmão skin, peixe branco. SOBREMESA: sorvete de creme ou sorvete de manga com gengibre (1); harumaki de chocolate ou banana (1). HORÁRIOS SASHIMI: atum, salmão, peixe branco, kani, haddock e polvo. Segunda a Sexta: das 11h30 às 17h R$ 78,00 Segunda e Terça: das 17h à 23h30 R$ 84,00 Sábado, domingo e feriado: das 12h às 17h R$ 84,00 REGRAS RODÍZIO SUSHIMAR GÁVEA Segunda a Sexta, exceto feriados (das 11h30 às 15h30) R$ 58,00 Sábados, exceto feriados (das 12h às 15h) R$ 62,00 O rodízio é individual, caso haja qualquer tipo de participação de outra pessoa, será cobrado mais um rodízio. Criança até 10 anos paga metade. Alguns itens do rodizio são sazonais e caso estejam em falta não haverá desconto no valor do rodizio. Seja consciente. Não desperdice comida, peça ao garçom apenas o que vai consumir. Nossa cozinha e suas dependências estão franqueadas à sua visitação.

8 GÁVEA E LEBLON SUSHIMAR gavea@sushimar.com.br Rua dos Oitís, 6 lojas D e E Tel.: ENTREGAS: HORÁRIO DE FUNCIONAMENTO: Segunda e Terça: 11h30 à 0h Quarta à Sexta: 11h30 à 0h30 Sábado: 12h à 0h30 Domingo: 12h às 23h30 FACEBOOK.COM/REDESUSHIMAR Consulte nossas formas de pagamento. Vigilância Sanitária e Órgão de Defesa do Consumidor: 151 Comissão de Defesa do Consumidor da Câmara Municipal do Rio de Janeiro: /