Uma aposta da cidade de Guimarães

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Pedro Lucas Ferretti Câmara
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1 Guimarães

2 Um futuro mais verde Uma aposta da cidade de Guimarães Orquídea Ferreira 28 junho 2017

4 Um olhar sobre o passado e o presente com a projeção de um futuro melhor

5 Visão e Estratégia A Câmara Municipal de Guimarães tem vindo a desenvolver um conjunto de atividades, diligências, serviços e funcionalidades que permitem maior proatividade junto dos diferentes agentes económicos. Nesse sentido, o Município vimaranense apresenta uma estratégia para a valorização económica da cidade e do concelho, com base na captação de investimento, tendo como referência os seguintes pressupostos: Promoção da internacionalização e da capacidade competitiva da economia da cidade e do concelho numa escala global; Potenciação da inovação, criatividade e do espírito empreendedor dos vimaranenses; Consolidar Guimarães num espaço de experiências com as mais-valias que lhes estão associadas; Posicionar a cidade nas principais redes de produção e criação de valor; Criação, atração e retenção de talentos, empresas, investimentos e atividades em clusters estratégicos; Colocar Guimarães nas principais rotas de projetos e redes internacionais.

Concelho de Guimarães Área: 240,955 Km2 Área verde: 2,6 Km2 População residente: 154.

6 Concelho de Guimarães Área: 240,955 Km2 Área verde: 2,6 Km2 População residente: (Censos 2016) Densidade populacional (hab/km2): 644,2 (Pordata2015) N.º Freguesias: 69 48

7 Concelho de Guimarães N.º Agrupamentos de escolas: 14 N.º Estabelecimentos de ensino público (2016/2017) pré-escolar: 51 (50 por empresa concessionada) 1.ºciclo do ensino básico: 64 (59 por empresa concessionada)

8 Concelho de Guimarães N.º Alunos matriculados (2016/2017) pré-escolar: 1415 (1383) 1.º ciclo do ensino básico: 5183 (4667) N.º diário de refeições Almoço Pré-escolar: 1286 (93%) 1.º ciclo do ensino básico: 4209 (90%) Lanche da Tarde Pré-escolar (integrado na AAAF-Atividades de Animação e Apoio à Família): 1251 (90%)

9 O que foi feito no Concelho de Guimarães, na área da alimentação saudável? Estudo de intervenção de combater à obesidade infantil - 9 meses - em sala de aula serviram para as crianças diminuírem de peso e aumentarem o consumo de fruta ao almoço e jantar na sobremesa. Excesso de peso e obesidade em crianças: implementação e avaliação de um programa de intervenção na escola - Rafaela Rosário Tese de doutoramento em Estudos da Criança, e em parceria com FCNAUP, FMUP, FADEUP (2011) Amostra: 464 crianças (6 e os 12 anos) meninas e 225 rapazes - 7 escolas do 1.º Ciclo de Guimarães Intervenção: >> formação de professores >> promoção de fruta como sobremesa - almoço e jantar Resultados: o 23,3% excesso de peso e 9,5% obesidade = 32,8% o Redução do IMC no grupo de intervenção mas não significativa

11 O que foi feito no Concelho de Guimarães, na área da alimentação saudável? Estudo inserido no âmbito do projeto Capital Europeia do Desporto 2013 Tempo Livre Estudo GM-Kids (Growth Monitoring Kids) (2013/2014) Projeto desenvolvido e executado pela Tempo Livre, através do CMAD (Centro de Medicina Desportiva de Guimarães) em parceria com investigadores do Centro de Saúde de Guimarães e das Faculdades de Ciências da Nutrição e Alimentação e de Medicina, da Universidade do Porto Amostra: crianças entre os 6 e os 13 anos (45% do universo escolar do concelho em termos de 1.º ciclo) Resultados: 27 % excesso de peso e 16% obesidade = 43% excesso de peso e obesidade 59 % dos inquiridos nunca praticaram ou já não praticam qualquer desporto 30 % praticam uma a duas horas por semana 20 % que pratica mais de 3 horas por semana

13 O que foi feito no Concelho de Guimarães, na área da alimentação saudável? Estudo no âmbito de estágio curricular da Licenciatura em Ciências da Nutrição da FCNAUP de Liliana Pereira (2016) Adesão ao Padrão Alimentar Mediterrânico (PAM) numa amostra de crianças do 4.º ano do Município de Guimarães Amostra: 106 crianças do 4.º ano de 6 escolas do 1.º ciclo (52,8% meninos e 57,1% meninas) Resultados: 34% excesso de peso ou obesidade e contraditórios no que respeita à adesão ao PAM consoante o método utilizado KIDMED ou MAI

14 O que está a ser feito pelo Município de Guimarães, na área da alimentação saudável?

20 O que está a ser feito pelo Município de Guimarães, na área da alimentação saudável? Sobretudo na área da alimentação escolar

21 Contratualização do serviço de refeição a empresa de restauração coletiva Caderno de encargos com cláusulas técnicas que permitam garantir: Cumprimento de orientações em termos de alimentação escolar emanadas pela DGE, através da Circular 3/DSEEAS/DGE/2013; Cumprimento de normas de higiene e segurança alimentar das refeições produzidas; Programação de planos de formação de cozinheiras e ajudantes de cozinha; Calendarização de análises microbiológicas; Visitas periódicas aos refeitórios com elaboração de relatório; Reuniões mensais com representantes da empresa para avaliação do serviço prestado com redação de atas de reuniões.

22 Fornecimento diário de refeições escolares (almoço) saudáveis aos alunos do préescolar e 1.º ciclo do ensino básico (taxa de adesão 90%); Fornecimento diário de um lanche da tarde saudável e uniformizado aos alunos do préescolar (integrado na componente AAAF) (taxa de adesão = 90%);

23 Modelo de maior proximidade entre a produção da refeição e local de consumo predominância de refeições de produção local face a refeições transportadas (apenas 6 casos) com ganhos ao nível das experiências sensoriais e organoléticas que melhoram o nível de aceitação das refeições; Monitorização da qualidade do serviço de fornecimento de refeições (almoço e lanches) Integrada no SGQ Sistema de Gestão da Qualidade implementado nos serviços da CM Guimarães na perspetiva de melhoria contínua e de prestar o melhor serviço possível; Distribuição de água potável da rede pública (VIMÁGUA) nas refeições escolares (99,53% - indicador de água segura em 2015); Utilização de sal iodado nos refeitórios escolares tal como preconizado na Circular 3 da DGE;

24 Adesão ao RFE -Programa do Regime de Fruta Escolar para o 1.º ciclo como entidade promotora com distribuição gratuita nos estabelecimentos de educação e ensino públicos de hortofrutícolas 2x/semana, desde 2009/2010, n=5183 (2016/2017); Alargamento do RFE aos alunos do pré-escolar desde 2014/2015, n=1415(2016/2017), assumindo o Município de forma integral os custos associados.

25 O que falta fazer?

26 Muito Mas,

27 Onde queremos chegar? O que fazer? Como fazer? - Plano municipal multidisciplinar, integrado e concertado de promoção de hábitos alimentares e estilos de vida saudáveis e sustentáveis, transversala todos os serviços do Município e a toda a comunidade, com a definição de estratégias diferenciadas para os grupos-chave, que promovam o desejado impacto na qualidade de vida dos munícipes e de toda a comunidade económica, social e cultural. - Importantes o planeamento por etapas, prioridades, definindo cronogramas e recursos a utilizar. Este plano municipal deve ser precedido de um diagnóstico profundo e exaustivo de situação (por área geográfica) que possibilite a obtenção de indicadores que permitam a definição de estratégias, ações e atividades diferenciadas, a sua monitorização e avaliação do impacto.

28 Releva-se a importância das sinergias, parcerias, redes, em que a participação de vários stakeholdersda comunidade local, regional e nacional, em que a soma das individualidades e das suas competências torna o conjunto mais forte e capaz, potenciando a eficácia e a sustentabilidade das medidas que se pretendam implementar

29 Exemplo disso mesmo é a candidatura de Guimarães a Capital Verde Europeia 2020, que promove o envolvimento de toda a comunidade Agir local, pensar global

30 Aproveite-se o mote de uma Capital Verde Europeia para pensar em alimentação saudável, saborosa, segura e sustentável com ganhos na qualidade de vida de toda uma comunidade Replicação de modelos de intervenção provados como eficazes, adaptados à realidade E porque não, a Subscrição do Pacto de Milão? Que aborda as questões de uma Política de Alimentação Urbana (Sustentável) 2015 PactoMilao.pdf Adesão à Rede Portuguesa dos Municípios Saudáveis Adesão ao Projeto MUN-SI - Programa de Promoção de Saúde Infantil em Municípios.

31 Guimarães Candidatura a Capital Verde Europeia Indicadores em jogo 12 áreas ambientais, designadas por Áreas Indicadores (AI) 1. Alterações climáticas: mitigação e adaptação; 2. Transporte local; 3. Áreas urbanas verdes incorporando uso sustentável do solo; 4. Natureza e biodiversidade; 5. Qualidade do ar ambiente; 6. Qualidade do ambiente acústico; 7. Produção e gestão de resíduos sólidos; 8. Gestão da água; 9. Tratamento de águas residuais; 10. Ecoinovação e emprego sustentável; 11. Desempenho energético; 12. Gestão ambiental integrada

32 Obrigada pela V/ atenção!

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