SERVIÇO PÚBLICO FEDERAL MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO ESCOLA SUPERIOR DE AGRICULTURA DE MOSSORÓ COORDENADORIA DE APOIO DE AO ENSINO IDENTIFICAÇÃO

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1 CURSO AGRONOMIA SERVIÇO PÚBLICO FEDERAL MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO ESCOLA SUPERIOR DE AGRICULTURA DE MOSSORÓ COORDENADORIA DE APOIO DE AO ENSINO IDENTIFICAÇÃO DEPARTAMENTO CIÊNCIAS VEGETAIS PROGRAMA GERAL DA DISCIPLINA CÓDIGO DISCIPLINA POSIÇÃO NO CURRÍCULO HORTICULTURA A7 PROFESSORES EUDES DE ALMEIDA CARDOSO N o DE CRÉDITOS CARGA HORÁRIA TEÓRICA PRÁTIC A TEÓRICA- PRÁTICA TOTAL TOTAL TOTAL PRÉ-REQUISITO(S) xxxxxx BOTÂNICA II OBJETIVOS DA DISCIPLINA Ao final do curso o aluno deverá ser capaz de: 1. Conceituar e classificar as plantas hortículas; 2. Avaliar a importância do cultivo das plantas hortícolas; 3. Explicar e determinar os meios de propagação das plantas hortícolas; 4. Citar as vantagens e desvantagens da propagação sexuada e assexuada; 5. Montar sementeiras e viveiros; 6. Planejar e instalar pomares; 7. Identificar os fatores de improdutividade dos pomares; 8. Conhecer os diversos tipos de podas das árvores frutíferas; 9. Implantar e conduzir tecnicamente nos seus diversos aspectos, pomares de abacaxi, maracujá e coco. EMENTA Origem. Importância. Botânica. Propagação. Implantação do pomar. Construção e tratos culturais. Pragas e doenças. Colheita e pós-colheita. Comercialização. CONTEÚDO PROGRAMÁTICO N o DA UNIDADE N o de HORAS

2 UNIDADE T P T-P 01 Considerações gerais. Caracterização e divisão da 02 Horticultura. Importância econômica, social e alimentar dos produtos hortícolas. Classificação das plantas hortícolas 02 Aspectos gerais da propagação. Ciclo de vida das plantas hortícolas. Fases do ciclo sexual e assexual. Base celular da propagação. Propagação sexual e assexual das plantas hortícolas. Formação da semente. Apomixia. Partenocarpia. Poliembrionia. Clone nucelar Processos naturais (separação e divisão) e artificiais (estaquia, mergulhia, enxertia e alporquuia) da propagação assexuada. Cofatores do enraizamento. Técnicas especiais de propagação (cultura de tecidos, microenxertia). Influência do enxerto sobre o portaenxerto e do porta-enxerto sobre o enxerto. Técnicas especiais de enxertia (sobre-enxertia, enxerto-ponte, subenxertia). 03 Instalação de hortas e pomares. Fases: sementeira-viveirohorta/campo. Tipos de viveiro. Formação da muda. Tratos culturais do viveiro. Tipos de mudas, recipientes e substratos. Classificação dos pomares. Escolha da área Sistemas de alinhamento (quadrado, retangulaar, quinconcial, hexagonal, fileiras duplas). Como plantar uma muda frutífera. 04 Produção e Produtividade das plantas hortícolas. Fases de 04 crescimento e desenvolvimento. Equilíbrio vegetativo/reprodutivo. Fatores limitantes. Ciclo de desenvolvimento das plantas. Fisiologia da parte vegetativa: juvenilidade, maturidade e senescência. Fisiologia da parte reprodutiva: florescimento e frutificação. Queda dos frutos. Improdutividade das plantas frutíferas: causas internas e externas. 05 Controle do crescimento e desenvolvimento do vegetal: Poda (de formação, frutificação, limpeza e de rejuvenescimento). Técnicas de realização dos cortes. 2) Controle biológico (combinação de enxertos, ruptura do floema, endurecimento-aclimatação). 3. Controle químico Parte específica 06 Cultura do abacaxi. Origem e dispersão. Aspectos Propagação. Instalação e manejo do pomar. Principais pragas e doenças. Colheita e comercialização. 07 Cultura da goiabeira. Origem e dispersão. Aspectos Propagação. Instalação e manejo do pomar. Principais pragas e doenças. Colheita e comercialização 08 Cultura do maracujazeiro. Origem e dispersão. Aspectos Biologia floral. Propagação. Instalação e manejo do pomar. Principais pragas e doenças. Colheita e comercialização MÉTODO A metodologia de ensino utilizada será:

3 - Exposição oral e gráfica; - Aulas práticas; - Visitas a campos de produção. AVALIAÇÃO O aluno será avaliado através de avaliações teóricas e práticas. No ORDEM DE REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS REFERÊNCIAS PARTE GERAL UNIDADE I CARACTERIZAÇÃO DA HORTICULTURA FILGUEIRA, F. A. R. Manual de olericultura: cultura e comercialização de hortaliças. 2 A ed. v. 1. São Paulo: Ceres p. SIMÃO, S. Manual de fruticultura. São Paulo, Ceres, p. SONNEMBERG, P. E. Apostila de horticultura: informações técnicas. Goiás: UFG. 1974/83. 97p. SHIZUTO, M. Horticultura. 2 a ed. Campinas: ICEA p. UNIDADE II MÉTODO DE PROPAGAÇÃO FILGUEIRA, F. A. R. Manual de olericultura: cultura e comercialização de hortaliças. 2 A ed. v. 1. São Paulo: Ceres p. CÉSAR, H. P. Manual Prático do Enxertador. São Paulo: Nobel, HARTMAN, H. T. & KESTER, D. E. Propagacion de plantas p. INFORME AGROPECUÁRIO. Produção de mudas I. Belo Horizonte: EPAMIG, 9 (10) SONNEMBERG, P. E. Horticultura: informações técnicas. Goiás: UFG. 1974/83. 97p. UNIDADE III INSTALAÇÃO DE HORTAS E POMARES SIMÃO, S. Manual de Fruticultura. São Paulo: Ceres p.

4 16 FILGUEIRA, F. A. R. Manual de olericultura: cultura e comercialização de hortaliças. 2ª ed. v. 2. São Paulo: Ceres, p. UNIDADE IV PRODUTIVIDADE E IMPRODUTIVIDADE DOS POMARES AWAD, M. & CASTRO, R. de C. Crescimento e desenvolvimento. In: Introdução à fisiologia vegetal. São Paulo: Nobel, p SIMÃO, S. Manual de Fruticultura. São Paulo: Ceres, p. UNIDADE V PODA DAS PLANTAS FRUTÍFERAS SOUSA, J. S. I. Poda das plantas frutíferas. São Paulo: Nobel p. SOUSA, S. Poda das plantas frutíferas. In: Manual de fruticultura. São Paulo: Ceres p. PARTE ESPECÍFICA UNIDADE I CULTURA DO MARACUJÁ ITAL. Maracujá: cultura, matéria-prima, processamento e aspectos econômicos. Campinas: ITAL. 2 a ed., 1995 (Série Frutas Tropicais, 9). INFORME AGROPECUÁRIO. Produção de mudas frutíferas - II. Belo Horizonte: EPAMIG/ESAL/UFMG/UFV. Ano 9, n o 102, junho/1983. MANICA, I. Maracujá: fruticultura tropical. São Paulo: Ceres, RUGGIERO, C. (ED.). Maracujá: do plantio à colheita. Jaboticabal, SP: FUNEP, p. RUGGIERO, C. et. all. Maracujá para exportação: aspectos técnicos da produção. Brasília: EMBRAPA SPI, p. SÃO JOSÉ, A. R. (ED.). Maracujá: produção e mercado. Vitória da Conquista BA: DFZ/UESB p. UNIDADE II CULTURA DO ABACAXI CHOARY, S. A. A cultura do abacaxizeiro: prática de cultivo. João Pessoa: EMEPA-PB, p. (Circular Técnica, 1). MEDINA, J. C. Abacaxi: cultura, matéria-prima, processamento e aspectos econômicos. Campinas: ITAL, GIACOMELLI, E. J. Curso de especialização em fruticultura: apontamentos das aulas de abacaxicultura. Recife: SUDENE/UFRPE CUNHA, G. A. P. et all. Abacaxi para exportação: aspectos técnicos da produção. Brasília: MAARA/FRUPEX EMBRAPA-SPI, p. (Série Publicações Técnicas FRUPEX, 11).

5 INFORME AGROPECUÁRIO. A cultura do abacaxizeiro. Belo Horizonte: EPAMIG/ESAL/UFMG/UFV. Ano 11, n o 180, outubro/ Produção de mudas frutíferas II. Belo Horizonte: EPAMIG/ESAL/UFMG/UFV. Ano 9, n o 102, junho/83. SIMÃO, S. Manual de Fruticultura. São Paulo: Ceres, PY, Claude. La pina tropical. Barcelona: Blume p. UNIDADE II CULTURA DO COCO FERREIRA, J. M. S.; WARWICK, D. R. N.; SIQUEIRA, L. A. (E.d.). Cultura do coqueiro no Brasil. Aracaju: EMBRAPA-SPI, 1994, 309p. FREMOND, Y.; ZILLER, R. El cocotero. Barcelona: Blume p. MADEIRA, M. C. B. et all. Coqueiro anão: da produção de mudas à colheita. Natal, RN: EMPARN, P. (EMPARN-RN. Documento, 26). 39 / / DATA APROVAÇÃO DEPARTAMENTO ASS. DO CHEFE DO DEPARTAMENTO CONSELHO DEPARTAMENTAL / / N o DA REUNIÃO DATA ASS. DO SECRETÁRIO(A) DOS ÓRGÃOS COLEGIADOS