Receita de Calda de Chocolate Com Casquinha Crocante

Transcrição

1 Receita de Calda de Chocolate Com Casquinha Crocante Uma coisa que esteve presente na infância de todos é o bolo. Bolo é algo fácil de fazer e que toda mãe faz para adoçar a vida dos filhos. Porém, assim como o bolo sempre esteve presente, a calda de chocolate com casquinha crocante estava ali para ser a dupla perfeita, pois bolo sem calda não é bolo pelo menos eu penso assim hahaha. A calda de chocolate com casquinha tem cara de bolo de mãe, bolo da mãe do seu amigo (mais conhecida como tia), ou bolo de vó. Não importa quem fez o bolo, se tem calda de chocolate com casquinha ganha o meu respeito e o meu coração Bem, muita gente tenta reproduzir a tal calda de chocolate em casa e não consegue. Quando dá errado são por dois motivos: pouco açúcar, ou pouco tempo de cozimento. Esses dois fatores que fazem a calda ficar brilhante, sequinha na superfície (fazendo a tal casquinha) e úmida por baixo, ou seja, faz a calda ser perfeita. Vamos lá:

2 1) ½ xícara de achocolatado em pó (usamos sempre nescau, mas escolha o que preferir); 2) ½ xícara de açúcar; 3) 1 colher de sopa de óleo; 4) 3 colheres de sopa de leite; 5) 2 colheres de sopa de manteiga (ou margarina culinária).

3 Em uma panela em fogo médio, adicione o leite, a manteiga e o óleo. Quando a manteiga derreter, adicione o açúcar e o achocolatado. Misture bem e o tempo todo. A mistura começará a borbulhar bastante e quando estiver como na foto é só desligar o fogo: Com a calda pronta é só cobrir o bolo (assim que a calda sair do fogo). Espere alguns minutos que a mágica acontecerá e a calda ficará sequinha e crocante por cima. Olha só:

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5 Sei que a foto é muita maldade, mas salivei aqui também editando a postagem

6 Massa Caprese Com Chorizo e Feijão Branco A receita de hoje é uma maravilha para quem é fã de pratos caprese e de molho pesto. A combinação fica deliciosa, pois o mix de sabores fica ótimo e cada ingrediente se completa. A massa caprese com chorizo e feijão branco é, até certo ponto, inusitada, mas confie em nós, pois o resultado final fica fantástico.

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8 1) 50g de molho pesto (pode ser o clássico pesto genovese ou o pesto de couve); 2) 1 colher de sopa de azeite de oliva; 3) 100g de chorizo picado em tiras finas; 4) 1 dente de alho grande cortado fino; 5) 1 tomate picado em cubinhos; 6) ½ cebola média cortada em tirinhas finas; 7) Suco de limão siciliano a gosto; 8) 100g de mozzarella de búfala; 9) sal e pimenta do reino a gosto; 10) 150g de feijão branco cozido e drenado; 11) 200g da massa de sua preferência; 12) Salsinha a gosto; 13) Manjericão a gosto.

9 O primeiro passo é colocar a massa para cozinhar como indica a embalagem. O ponto é al dente. Adicione o azeite em uma frigideira em fogo médio, adicione a cebola, o alho e refogue por 3-5 minutos até ficarem translúcidos. Agora adicione o chorizo e frite por 2 minutos: Adicione o feijão e misture bem.

10 Adicione um pouco de suco de limão siciliano. Escorra o macarrão e reserve um pouco da água do cozimento. Adicione a massa à frigideira.

11 Adicione à frigideira uma concha de água do cozimento da massa e o pesto. Misture muito bem para incorporar todos os ingredientes:

12 Adicione o tomate picado e a salsinha e misture muito bem. Adicione o manjericão e misture para incorporar tudo. Cubra a massa com mozzarella de búfala e o queijo derreta. Nós levamos a própria os cabos são de metal, mas se você não baixa assim, basta levar a massa a uma mozzarella leve ao forno até que panela ao forno, pois tiver nenhuma panela forma e cobrir com a

13 Então é só retirar do forno e servir:

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15 A combinação de pesto, queijo e o feijão branco fica incrível. O feijão dá um toque mais cremoso, enquanto o resto dispensa

16 explicações, já que tudo que é caprese é perfeito hahaha Rendimento: rende 4 porções. Biscoito Parmesão Amanteigado Com Biscoito amanteigado é sempre uma boa pedida, pois é uma delícia e normalmente é algo fácil de fazer. Eu e o Fabricio

17 estamos juntos há 11 anos e desde que eu comecei a conviver com a sua família eu me apaixonei pelo biscoito amanteigado com parmesão que a minha sogra faz. Há tempos eu estava com a receita anotada em um papelzinho e finalmente resolvi testá-la e o resultado ficou tão delicioso que hoje compartilho a receita com vocês: g de amido de milho; 150g de queijo parmesão ralado; 200g de farinha de trigo; 100g de manteiga sem sal em temperatura ambiente; 50g de margarina culinária em temperatura ambiente.

18 Adicione a manteiga e margarina e com uma espátula as misture até que forme uma massa homogênea. Em uma tigela adicione o amido de milho e o parmesão e misture bem. Jogue a mistura de queijo e amido na tigela com a mistura de manteiga e margarina. Com o auxílio de uma espátula, misture tudo até que fique uniforme:

19 Adicione a farinha de trigo aos poucos e misture bem. O ponto correto da massa é quando ela parar de grudar nas mãos.

20 Com o auxílio de uma colher de chá, faça bolinhas e achate-as levemente com a mão. Coloque os biscoitinhos em uma assadeira

21 (não precisa untar) e leve ao forno preaquecido em 180 por minutos. Retire-os do forno quando a parte inferior do biscoito ficar levemente dourada.

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24 Esses biscoitos amanteigados com parmesão são incríveis e desmancham na boca. O defeito é que dá vontade de comer uns dez de uma vez Eles ficam bem amanteigados e com um gosto de queijo bem forte, perfeito para quem adora coisas de queijo. Rendimento: rende de 40 a 60 biscoitos, depende do tamanho que você os fizer