Aprimorando a Cadeia de Abastecimento

Transcrição

1

2 Aprimorando a Cadeia de Abastecimento JM Benedetto

3 A Supply Chain do Varejo tem 3 grandes partes, sendo a logística loja a mais cara. Custo do produto CIF Custo da coleta no CD do fornecedor Custo do transporte fornecedor 30% Custo logístico no CD 30% Custo do transporte de distribuição Custo fornecedor Custo Varejista Custo na loja / Plataforma 40% 3

4 A logística da loja: uma ponte entre os fornecedores e os clientes 4

5 O que acontece quando o transito não está bem organizado? 5

6 Rupturas e excesso de estoque são as consequências de uma logística de loja ineficiente 6

7 3 eixos de trabalho para acelerar os fluxos de abastecimento das gôndolas 2. CHEGAR COM O PRODUTO NA GÔNDOLA NA HORA CERTA 1. ENVIAR O PRODUTO CERTO, NA HORA CERTA E NA QUANTIDADE CERTA PARA A LOJA 7 3. GARANTIR A ACURACIDADE DO ESTOQUE E A PRODUTIVIDADE DE TODOS

8 Enviar o produto certo para a gôndola depende de uma organização e de sistemas de informação adequados + + Comercial Vendedor Abastecimento SI de abastecimento Lançamentos e promoções Catálogo 1. PRODUTO CERTO

9 Os sistemas de abastecimento automático estão a ponto de sofrer uma grande transformação com Big Data e Machine Learning The leaders in digital supply chain management are enjoying increases in product availability of up to 10 percentage points and more than 25% faster response times to changes in market demand than the laggards. 1. PRODUTO CERTO

10 O recebimento da loja deve ser o menos burocrático possível, focando apenas nas tarefas que agregam valor Loja 4 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% LITÍGIO CORRESPONDENTE AOS 10 PIORES FORNECEDORES LITÍGIO CORRESPONDENTE AOS RESTANTE DOS FORNECEDORES 20% 10% 0% PRODUTO NA GÔNDOLA

11 O recebimento pode ser acelerado consideravelmente com o uso de EDIs e identificadores CADASTRO DE EMPRESAS (PARTIN) Item Comercial Caixa Unidade Logística (00) C L I E N T E LISTA DE PREÇOS(PRICAT) PEDIDO DE COMPRA (ORDERS) RESPOSTA DE PEDIDO (ORDRSP) ALTERAÇÃO DE PEDIDO (ORDCHG) AVISO DE DESPACHO (DESADV) NOTA FISCAL(INVOIC) AVISO DE RECEBIMENTO (RECADV) AVISO DE PAGAMENTO (REMADV) F O R N E C E D O R PRODUTO NA GÔNDOLA

12 A loja não é um Centro de Distribuição, e precisa ter processos simples e rápidos RECEBIMENTO RECEBIMENTO RESERVA RESERVA D+1 LINEAR Abastecimento pelo promotor, ao longo do dia, em função do espaço disponível no linear LINEAR Apenas o que não couber na gôndola volta para a reserva, e é levado para o linear no dia seguinte 12 Os fluxos promocionais e sazonais devem ser tratados de forma diferente para oferecer um serviço diferente ao comércio 2. PRODUTO NA GÔNDOLA

13 A acuracidade do estoque é a base do abastecimento automático STOCK FORE CAST ORDER Maior risco/impacto de Ruptura Maior risco/impacto de Sobre Estoque Ruptura visual BEST sem venda BEST sem pedido Estoque muito baixo Estoques negativos Pedido > X dias de estoque Piorizar os itens para realização do inventário rotativo ACURACIDADE DO ESTOQUE

14 A identificação dos produtos em ruptura na gôndola pode ser automatizada por mais de uma tecnologia 3. ACURACIDADE DE ESTOQUE

15 3 eixos de trabalho para acelerar os fluxos de abastecimento das gôndolas 2. CHEGAR COM O PRODUTO NA GÔNDOLA NA HORA CERTA 1. ENVIAR O PRODUTO CERTO, NA HORA CERTA E NA QUANTIDADE CERTA PARA A LOJA GARANTIR A ACURACIDADE DO ESTOQUE E A PRODUTIVIDADE DE TODOS

16 Um longo caminho para transformar a gestão dos fluxos nas lojas DIAGNÓSTICO PILOTO IMPLEMENTAÇÃO 16

17 No futuro, o varejo precisa repensar sua necessidade de estoque à luz do serviço ao shoper Oferta de produtos Largura e profundidade da família Incomparável Especialista Generalista Capitais do Sudoeste São Paulo Básico 5 dias Casa 2 dias C&C* Avançado 48h Casa 24h C&C* Extremo 2h Casa 1h C&C* Oferta de serviço Tempo e lugar de entrega ao cliente Captais dos estados População urbana - 85% Geografia % da população alcançada *Click & Collect 17

18 JM Benedetto

19