Rota Gastronômica: Belém e Ilha de Marajó 8 dias 30 de Maio a 06 de Junho de 2015

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1 Açai: um dos principais ingredientes dos pratos amazônicos da culinária paraense. A Turismo Consciente e Central Pirarucu Gastronomia fazem uma parceria de dar água na boca! Lançam em 2015 as Rotas Gastronômicas na Amazônia: viagens por diversos destinos do Norte do Brasil para conhecer de perto os tradicionais sabores locais, os modos de preparo passados de gerações em gerações e os chefs e produtores da rica culinária amazônica. A primeira rota terá como destinos a cidade de Belém, que vem se tornando cada vez mais famosa e referência para importantes chefs, e a encantadora Ilha de Marajó com suas ricas tradições. Na capital, participaremos do Festival Ver o Peso da Cozinha Paraense, além de conhecer sua rica história e cultura, espalhada por cada canto da cidade com suas praças, parques, museus e feiras, que atraem cada vez mais visitantes de toda parte do mundo. Já na ilha marajoara, vivenciaremos a simplicidade da cultura local com pescaria artesanal, caminhadas pela praia do Pesqueiro, passeios de canoa regional pelos igarapés rodeados de cocais, visita a uma fazenda típica, além de conhecer o processo de extração do Turu, exótico alimento apreciado pelas comunidades locais. Prepare a mesa, ou melhor, a mala, e embarque nesta saborosa viagem conosco!

2 Roteiro dia-dia: 30/05-1 dia Chegada à Belém e Jantar das Boeiras Chegada à Belém, acomodação no hotel e descanso. Pela noite, tradicional Jantar das Boieiras, evento integrante do Festival Ver o Peso da Cozinha Paraense. O jantar das Boieiras é o momento de integração entre os renomados chefs convidados pelo festival e as tradicionais boieiras do Mercado Ver-o-Peso. Desta mistura saem excelentes pratos, não deixe de experimentá-los. Jantar incluso no pacote. 31/05-2 dia Rota do Açaí A feira do açaí começa cedo, quando o sol ainda nem nasceu e o fruto está fresco para ser vendido e abastecer o comércio da cidade. Observaremos o grande movimento dos comerciantes com seus cestos apinhados de bolinhas púrpuras. O açaí é considerado pelos paraenses como um dos principais alimentos do dia-dia: acompanha o peixe, o camarão, a farinha, além de ser servido também como mingau, suco, mousse e sorvete! Após a feira, visitaremos uma comunidade produtora para conhecermos o processamento do fruto e retornaremos para Belém. Almoço no Point do Açaí. Tarde e noite livres. 01/06-3 dia Visita ao Mercado Ver o Peso Pela manhã, conheceremos o famoso mercado Ver o Peso, cartão postal de Belém e um paraíso para os amantes da gastronomia. Chegaremos ao amanhecer, quando os peixes mais graúdos ainda estão sendo negociados. Seguiremos caminhando pelas barracas das frutas para degustar um pouco dos sabores regionais e conheceremos os diversos tipos de farinhas, castanhas e ervas. Após visita ao mercado, faremos um passeio de barco pelos arredores da capital paraense. Iremos até a comunidade de Combu para conhecer os produtos do projeto Filhos de Combu, desenvolvidos a partir do cacau. O almoço (incluso) será no delicioso Saldosa Maloca, restaurante localizado na beira da Baía de Guajará. Tarde e noite livre na capital.

3 02/06-4 dia Ilha de Marajó - Curtume e Ateliê de Cerâmica Marajoara Após passearmos por Belém e seus sabores, zarparemos de barco para Ilha de Marajó, em uma viagem de aproximadamente 3 horas. Chegada e transfer para o hotel. De lá, seguiremos para o almoço (não incluso) na bela praia de Barra Velha. Aproveite para dar um mergulho na maré e relaxar na praia! Na parte da tarde visitaremos um curtume e um ateliê de cerâmica marajoara, típicos artesanatos da região. É a hora de colocar a mão na massa, ou melhor, no barro. Jantar incluso e pernoite na pousada, um antigo casarão da região com piscina deliciosa, apartamentos amplos e ótimo restaurante. Colocando a mão no barro: experiência nos tradicionais ateliês de cerâmica marajoara. 03/06-5 dia Comunidade Marajoara e Degustação de Turu Visitaremos a Vila do Pesqueiro e sua praia. Nesta tradicional comunidade marajoara, passearemos de canoa nos igarapés para conhecer a processo de pescaria artesanal, acompanhados de um com condutor

4 local. Entramos nos furos por dentro da floresta para o surpreendente passeio de coleta e degustação do Turu, molusco que vive nos troncos do mangue. Vai ter coragem de experimentar? Tarde livre na praia do Pesqueiro e retorno para o hotel no final do dia. Jantar livre. 04/06-6 dia Fazenda Marajoara Neste dia visitaremos uma tradicional fazenda marajoara com sua paisagem de campos alagados. Após um delicioso lanche na chegada, começaremos uma trilha montados em búfalos, animal presente em toda a Ilha de Marajó. Reza a lenda que eles chegaram na região nadando, após o naufrágio de uma balsa que os levava para África e, pelo que vemos, adaptaram-se muito bem por aqui. Além da trilha de búfalo, faremos também um passeio de canoa para conhecer a área da fazenda e finalizaremos em uma linda passarela pelo mangue, prepare-se para um visual surpreendente. Retornaremos ao hotel no final do dia para descanso e preparação para um jantar especial: um banquete marajoara ao som do Carimbó, a dança típica da região. Trilha elevada sob os mangues: uma paisagem surpreendente!

5 05/06-7 dia Queijo Marajoara e Jantar no Remanso do Bosque Saída cedo para acompanhar a produção do queijo marajoara, espécie de requeijão feito de leite de búfala, encontrado apenas nesta região impossível não trazer alguns na mala! Em seguida retornaremos para Soure, almoço na pousada e check out. Retorno a Belém, atravessaando a Baia de Guajará de barco. Chegada e acomodação no hotel. Jantar com o menu degustação no Restaurante Remanso do Bosque, dos irmãos Thiago e Felipe Castanho. Prepare-se para comer muito bem! 06/06-8 dia Retorno Em horário adequado, traslado para o aeroporto. VALORES EM REAIS (R$) DA PARTE TERRESTE, POR PESSOA: 4.260,00 VALORES EM REAIS (R$) DA PARTE AÉREA (BLOQUEIO), POR PESSOA: 542,00 (incluso taxas aeroportuárias) Cia Aérea Data De Para Partida Chegada Gol Linhas Aéreas 30/05 São Paulo Belém 10h20 13h50 Gol Linhas Aéreas 06/06 Belém São Paulo 14h54 18h25 Formas de pagamento: 40% de entrada via depósito + 2 parcelas no cartão Visa ou Master. O pacote inclui: - Transporte Fluvial: Ida e volta de barco de Belém até Ilha de Marajó; - Todos os trechos terrestres como traslados e pequenas viagens em carros particulares;

6 - 04 pernoites com café da manhã em Belém no Hotel Regente; - 03 pernoites com café da manhã na Ilha de Marajó no Hotel Casarão; - Passeio da Rota do Açaí com almoço incluso; - Passeio de barco em Belém com almoço incluso; - Passeio em Belém pelo Mercado Ver o Peso; - Jantar das Boieiras em Belém (bebidas não inclusas); - Jantar degustação no Remanso do Bosque (bebidas e taxas não inclusas); - City tour em Soure (curtume, artesanato e oficina de cerâmica marajoara); - 2 Passeios comunitários na Vila do Pesqueiro (canoa pelos furos e degustação do turu); - Passeio Fazenda típica marajoara; - Passeio para conhecer processo de fabricação do queijo marajoara; - Jantar com buffet marajoara e dança de Carimbó; - Anfitrião local na Ilha de Marajó; - Seguro Viagem; - Kit de viagem Turismo Consciente; - Guia anfitrião, durante toda a viagem: Fernanda Cunha* * Fernanda Cunha: Estudou gastronomia no French Culinary Institute, NYC/USA e trabalha há sete anos como produtora e curadora gastronômica de importantes eventos no Brasil, como: Mesa Tendências SP, Festival de Cultura e Gastronomia de Tiradentes/MG e Festival Ver-o-Peso da Cozinha Paraense. Atualmente é diretora da Central Pirarucu, cuja missão é promover ações onde a gastronomia é um agente de intercâmbio cultural, um meio de reflexão sobre a sustentabilidade e conexão com o que se come. Viveu em Belém de 2012 a 2014 onde organizou roteiros gastronômico-culturais para grupos estrangeiros e brasileiros. O pacote não inclui: - Passagens aéreas; - Bebidas alcoólicas; - Bebidas e taxas de serviços nas refeições inclusas no roteiro; - Passeios extras; - Itens não especificados no programa acima.

7 Observações Gerais: - Em consonância com a deliberação normativa nº 161 de 09 de Agosto de 1985, da Embratur, em caso de desistência após emissão do Voucher, com até 31 dias de antecedência, será retido 10% do valor total a titulo de despesas operacionais e bloqueio da embarcação. Caso a desistência ocorra de 11 a 30 dias do inicio da viagem, será retido 50% do valor total. Caso a desistência ocorra de 20 a 11 dias anteriores ao embarque, será retido 50% do valor do pacote. Caso a desistência ocorra após os 10 dias anteriores ao embarque, será retido 80% do valor do pacote; - Para o valor da passagem aérea do bloqueio (conforme especificado acima) é necessário o número mínimo de 10 passageiros para a saída. Caso este número não seja alcançado até 15 de Março, o valor referente às passagens aéreas será devolvido e as passagens poderão ser adquiridas separadamente; - O ministério da saúde recomenda (não é obrigatório) a vacinação da febre amarela para todos os viajantes acima de 09 meses de idade que entram em zonas endêmicas no Brasil, o que é o caso de toda a Amazônia.

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