EMENTA. Período de 4 de Setembro a 29 de Dezembro de ª SEMANA
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- Lucinda da Rocha da Mota
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1 5ª-FEIRA 1ª SEMANA Creme de legumes com nabo aos cubos Costeletas de porco de tomatada com esparguete branco e cenoura ripada Bitoque de peru grelhado com arroz/esparguete, feijão verde laminado e milho estufado Bifes veganos au sauté com esparguete e cenoura ripada Bitoque de peru tomatada com esparguete branco e cenoura ripada Repolho com feijão encarnado Arroz de atum com salada de alface Peixe grelhado/cozido com batata, cenoura e brócolos cozidos Arroz soja à Italiana com cenoura e brócolos com salada de alface arroz atum e salada de alface Gelatina morango Caldo verde Ragu de carne, ervilhas e cenoura à Bolonhesa com fusilli guisado e salada mista (alface+couve roxa) Peru estufado com arroz e jardineira estufada Ragu vegano, ervilhas e cenoura à Bolonhesa com fusilli guisado e salada mista (alface+couve roxa) Ragu de carne, ervilhas e cenoura à Bolonhesa com fusilli guisado e salada mista (alface+couve roxa) Lavrador com lombardo e cenoura Douradinhos de peixe com arroz de cenoura e cenoura ripada Peixe grelhado/cozido com batata, cenoura e couve cozida Peras legumes com arroz cenoura e cenoura ripada Peixe estufado com arroz de cenoura e cenoura ripada Arroz doce 6ª-FEIRA Creme de cenoura ou abóbora com feijão verde Frango assado com cotovelinhos guisados e salada de alface Frango corado simples com arroz e chucrute (lombardo+couve roxa) Mistura chinesa estufada com soja e salada de alface Frango assado com cotovelinhos guisados e salada de alface abastecedor ou fornecimento de energias da Rede Pública; as sopas, pratos, dietas e sobremesas que constam desta ementa podem conter: cereais que contêm glúten, crustáceos ou derivados, ovos ou derivados, peixes ou derivados, amendoins ou derivados, soja ou derivados, leite ou derivados, frutos de casca rija ou derivados, aipo ou derivados, mostarda ou derivados, sementes de sésamo ou derivados, tremoço ou derivados, moluscos ou derivados e vestígios de sulfitos.
2 2ª SEMANA Jardineira Croquetes de carne com arroz feijão verde e cenoura ripada Bitoque de frango grelhado com arroz feijão verde e jardineira com milho estufado Croquetes vegetarianos com arroz verde e cenoura ripada Bitoque de frango frigideira com arroz feijão verde e cenoura ripada Juliana Tabuleiro de peixe no forno e salada alface Tabuleiro de soja e legumes no forno e salada alface Tabuleiro de peixe no forno e salada alface Gelatina ananás Puré de grão com nabiças Ovos mexidos com salsichas, arroz primavera e salada mista (alface+cenoura ripada) Peru estufado com arroz primavera e chucrute (lombardo+cenoura ripada) Ovos mexidos com legumes, arroz primavera e salada mista (alface+cenoura ripada) Frango corado simples com arroz primavera e salada mista (alface+cenoura ripada) Creme de cenoura ou abóbora com cenoura aos cubos Feijoada de polvo com feijão branco, arroz e cenoura ripada Peixe grelhado/cozido com batatas, cenoura e feijão verde cozido Feijoada de soja com feijão branco e cenoura ripada Feijoada de polvo com feijão branco e cenoura ripada Leite creme Espinafres Vitela guisada à milaneza com puré batata e salada de alface Vitela estufada com arroz/puré batata, feijão verde plano, cenoura baby estufada Rojões de soja à milaneza com puré batata e salada alface Vitela guisada à milaneza com puré batata e salada de alface as sopas, pratos, dietas e sobremesas que constam desta ementa podem conter: cereais que contêm glúten, crustáceos ou derivados, ovos ou derivados, peixes ou derivados, amendoins ou derivados, soja ou derivados, leite ou derivados, frutos de casca rija ou derivados, aipo ou derivados, mostarda ou derivados, sementes de sésamo ou derivados, tremoço ou derivados, moluscos ou derivados e vestígios de sulfitos.
3 3ª SEMANA Puré de legumes Hamburguer em molho à Portuguesa com arroz ervilhas e cenoura ripada Bife de peru grelhado com arroz ervilhas, ervilhas e cenoura cubos estufada Hamburguer vegano com molho à Portugesa, arroz ervilhas e cenoura ripada Hamburguer em molho à Portuguesa com arroz ervilhas e cenoura ripada Couve branca à caseira com cenoura Medalhões de peixe com esparguete branco e salada de alface Pasteis vegetarianos com esparguete branco e salada de alface Massada de peixe com cotovelinhos guisados e salada de alface Gelatina tutti-frutti Caldo verde Frango guisado com puré batata e salada mista (alface+couve roxa) Frango corado simples com arroz/puré batata, couve Bruxelas e cenoura rodelas estufada Couve Bruxelas, cenoura e soja estufada com puré batata e salada mista (alface+couve roxa) Frango guisado com puré batata e salada mista (alface+couve roxa) 5ª-FEIRA Creme de curgete Lasanha bechamel de atum com cenoura ripada Peixe grelhado/cozido com batatas, cenoura e couve cozida Lasanha de legumes e cenoura ripada Lasanha bechamel de atum com cenoura ripada Arroz doce 6ª-FEIRA Saloia com feijão branco Arroz de carnes à moda de Arcozelo com salada de alface Peru estufado com arroz, feijão verde laminado e milho estufado Arroz vegetarino à moda de Arcozelo com salada de alface Arroz de carnes à moda de Arcozelo com salada de alface abastecedor ou fornecimento de energias da Rede Pública; as sopas, pratos, dietas e sobremesas que constam desta ementa podem conter: cereais que contêm glúten, crustáceos ou derivados, ovos ou derivados, peixes ou derivados, amendoins ou derivados, soja ou derivados, leite ou derivados, frutos de casca rija ou derivados, aipo ou derivados, mostarda ou derivados, sementes de sésamo ou derivados, tremoço ou derivados, moluscos ou derivados e vestígios de sulfitos.
4 4ª SEMANA Feijão verde e cenoura Bitoque peru na frigideira com esparguete branco e cenoura ripada Bitoque de frango grelhado com arroz/esparguete branco e jardineira estufada Medalhões legumes com esparguete branco e cenoura ripada Bitoque peru na frigideira com esparguete branco e cenoura ripada Creme cenoura ou abóbora com ervilhas Rissois de peixe com arroz de cenoura e salada de alface Rissois vegetarianos com arroz de cenoura e salada de alface Salada de peixe com arroz cenoura e salada de alface Gelatina morango Agriões e cenoura Chili de carne com feijão manteiga, arroz branco e salada mista (alface+cenoura ripada) Frango corado simples com arroz e chucrute (lombardo+cenoura ripada) Chili de soja com feijão manteiga, arroz branco e salada mista (alface+cenoura ripada) Chili de carne com feijão manteiga, arroz branco e salada mista (alface+cenoura ripada) Ministra Gratinado de peixe e espinafres com puré de batata e cenoura ripada Peixe grelhado/cozido com batatas, cenoura e feijão verde cozido Gratinado de soja e espinafres com puré de batata e cenoura ripada Gratinado de peixe e espinafres com puré de batata e cenoura ripada Leite creme Espinafres com grão-de-bico Chanfana de vitela com batata guisada e salada de alface Vitela estufada com arroz e ervilhas, cenoura juliana e milho estufados Chanfana vegetariana com batata guisada e salada de alface Chanfana de vitela com batata guisada e salada de alface as sopas, pratos, dietas e sobremesas que constam desta ementa podem conter: cereais que contêm glúten, crustáceos ou derivados, ovos ou derivados, peixes ou derivados, amendoins ou derivados, soja ou derivados, leite ou derivados, frutos de casca rija ou derivados, aipo ou derivados, mostarda ou derivados, sementes de sésamo ou derivados, tremoço ou derivados, moluscos ou derivados e vestígios de sulfitos.
5 Primavera Bifanas porco au sauté com arroz feijão encarnado e cenoura ripada Bitoque de peru grelhado com arroz, feijão verde plano e cenoura baby estufada Mistura Chinesa estufada com arroz feijão encarnado e cenoura ripada Bitoque frango au sauté com arroz feijão encarnado e cenoura ripada Minestrone Filetes de peixe panados com mista de batata, cenoura, ervilhas e salada alface Salada de batata, cenoura, ervilhas, feijão branco e salada alface Salada Russa de peixe com batata, cenoura, ervilhas e salada alface Gelatina pêssego Nabiças e cenoura Empadão de carne com puré de batata e salada mista (alface+couve roxa) Peru estufado com arroz/puré batata e jardineira com milho estufado Empadão vegano com puré de batata e salada mista (alface+couve roxa) Empadão de carne com puré de batata e salada mista (alface+couve roxa) Creme de cenoura Meia desfeita de atum com batata, grão de bico, ovo cozido e cenoura ripada Peixe grelhado/cozido com batatas, cenoura e couve cozida Meia desfeita de soja com batata, grão de bico, ovo cozido e cenoura ripada Meia desfeita de atum com batata, grão de bico, ovo cozido e cenoura ripada Arroz doce Caldo verde Frango assado com arroz tomate e salada de alface Frango corado simples com arroz e chucrute (lombardo+couve roxa) Risoto de chucrute com salada de alface Frango assado com arroz tomate e salada de alface 5ª SEMANA as sopas, pratos, dietas e sobremesas que constam desta ementa podem conter: cereais que contêm glúten, crustáceos ou derivados, ovos ou derivados, peixes ou derivados, amendoins ou derivados, soja ou derivados, leite ou derivados, frutos de casca rija ou derivados, aipo ou derivados, mostarda ou derivados, sementes de sésamo ou derivados, tremoço ou derivados, moluscos ou derivados e vestígios de sulfitos.
6 Puré de legumes com cenoura aos cubos Almondegas de carne com puré de batata e cenoura ripada Bitoque de frango grelhado com arroz/puré batata, cenoura cubos e milho estufado Almondegas vegetarianas com puré de batata e cenoura ripada Almondegas de carne com puré de batata e cenoura ripada Lombardo Botões de pota à Bordaleza com esparguete branco e salada alface Guisado de soja com esparguete, cenoura e feijão verde e salada de alface Botões de pota à Bordaleza com esparguete branco e salada alface Gelatina tutti-frutti Espinafres Feijoada à Transmontana com arroz e salada mista (alface+cenoura ripada) Frango corado com arroz, couve Bruxelas e cenoura rodelas estufada Feijoada à Transmontana vegana e salada mista (alface+cenoura ripada) Feijoada à Transmontana e salada mista (alface+cenoura ripada) Sopa de coentros Pasteis de bacalhau com arroz feijão verde e cenoura ripada Peixe grelhado/cozido com batatas, cenoura e feijão verde cozido Coentrada de soja e legumes com arroz feijão verde e cenoura ripada Arroz de peixe com feijão verde e cenoura ripada Leite creme Agriões com feijão encarnado Carne à Strogonoff com arroz branco e salada de alface Peru estufado com arroz, ervilhas e cenoura baby estufada Strogonoff vegetariano de ervilhas e cenoura baby com arroz branco e salada de alface Carne à Strogonoff com arroz branco e salada de alface 6ª SEMANA as sopas, pratos, dietas e sobremesas que constam desta ementa podem conter: cereais que contêm glúten, crustáceos ou derivados, ovos ou derivados, peixes ou derivados, amendoins ou derivados, soja ou derivados, leite ou derivados, frutos de casca rija ou derivados, aipo ou derivados, mostarda ou derivados, sementes de sésamo ou derivados, tremoço ou derivados, moluscos ou derivados e vestígios de sulfitos.
Salada de fusilli com queijo, ovo, cogumelos, cenoura e milho 619 148 4,5 1,5 1,5 0,1 19,9
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