Agricultura Sustentável e Desenvolvimento Rural

Transcrição

1 Princípios e pressupostos do desenvolvimento sustentado Questões sociais Saúde Educação Emprego Água, eletricidade e saneamento Questões ambientais Esgotamento de recursos Poluição Crescimento (económico) Desenvolvimento (económico e social) Desenvolvimento sustentável (económico, social e ambiental)

2 Conceitos de Sustentada e d Sustentado 2ª Guerra Mundial Questões sociais e ambientais 1. Fome e necessidade de grandes produções 2. Fábricas de armamento e de químicos redirecionadas para a produção agrícola 1. Excedente de produção 2. Esgotamento de recursos e Poluição 3. Pragas e Doenças crescentes 4. Comércio e remuneração agrícola 5. Movimento ecologista 6. Questões de saúde Proteção e produção integradas Mobilização mínima e sementeira direta biológica tradicional convencional/industrial sustentável Permacultura e Biodinâmica Comércio justo

3 A gestão do capital natural em agricultura Plano de conservação do solo. Análise de solos: fertilidade e estrutura. Técnicas de mobilização (curvas de nível, sementeira direta, linha/ entrelinha). Cobertura do solo (vegetal, telas, mulch) Gestão da água e da nutrição. Técnicas de rega. Fertilização (M.O. Vs Fertilização sintética): Compostagem e Adubação verde;. Correção mineral Gestão de pragas e doenças. Armadilhas e atrativos (alimentares e feromonas). Auxiliares (predadores, parasitóide, estéreis). Luta biológica (largadas em massa). Estimativa de risco e nível económico de ataque. Fitofármacos Rotações e consociações

4 Plano de conservação do solo. Análise de solos: fertilidade e estrutura Análise de solos: instrumentos e técnicas Recolha: instrumentos e pontos de amostragem Análise em laboratório

5 Plano de conservação do solo. Análise de solos: fertilidade e estrutura Fertilidade Macro e micronutrientes Macronutrientes Principais N Azoto P Fósforo K - Potássio Macronutrientes Secundários Ca Cálcio Mg Magnésio S - Enxofre Micronutrientes Fe Ferro B Boro Zn Zinco Cu Cobre Mn Manganésio Mo - Molibdénio

6 Plano de conservação do solo. Análise de solos: fertilidade e estrutura Fertilidade sintomas de deficiência em nutrientes

7 Plano de conservação do solo. Análise de solos: fertilidade e estrutura

8 Plano de conservação do solo. Análise de solos: fertilidade e estrutura Textura (proporção areia/argila) Solo argiloso (em baixo) e arenoso (em cima)

9 Plano de conservação do solo. Análise de solos: fertilidade e estrutura Estrutura (formação de complexo argila-húmus e estratificação em camadas/horizontes)

10 Plano de conservação do solo. Técnicas de mobilização (curvas de nível, sementeira direta, linha/ entrelinha) Sementeira direta: corte de ervas sem lavoura e colocação de sementes na linha e/ou covacho

11 Plano de conservação do solo. Técnicas de mobilização (curvas de nível, sementeira direta, linha/ entrelinha) Mobilização mínima: Cultivo da entrelinha e/ou não mobilização da entrelinha Pomar com cultivo da entrelinha e cobertura de solo com palha na linha Vinha não mobilizada na entrelinha e cobertura de solo com podas na linha

12 Plano de conservação do solo. Técnicas de mobilização (curvas de nível, sementeira direta, linha/ entrelinha) Cultivo em curva de nível / ou em contorno: lavouras paralelas às curvas de nível

13 Plano de conservação do solo. Cobertura do solo (vegetal, telas, mulch) Cobertura do solo: mulch e telas plásticas ou de ráfia

14 Plano de conservação do solo. Cobertura do solo (vegetal, telas, mulch) Cobertura do solo: o plástico de amido de milho e óleos vegetais made in Portugal

15 Rotações e consociações Rotações Cultivo em parcelas de terreno cuja ocupação varia com a estação do ano e de ano para ano.

16 Rotações e consociações Rotações Os seus efeitos positivos têm ação na biodiversidade, na fertilidade, na rega, na luz, no vento e na gestão de pragas e doenças

17 Rotações e consociações Consociações Cultivo de associações de plantas que se beneficiam mutuamente. Os seus efeitos positivos têm ação na biodiversidade, fertilidade, na rega, na luz, no vento e na gestão de pragas e doenças. Exemplos de efeitos: Repelentes de insetos Atrativas para auxiliares Proteção Sol/Vento Raiz profunda/superficial

18 Rotações e consociações Hortas Mandala Os seus efeitos positivos têm ação na biodiversidade, fertilidade, na rega, na luz, no vento e na gestão de pragas e doenças

19 Gestão da água e da nutrição. Técnicas de rega Rega Rega por aspersão (em cima) e nebulização (em baixo) Rega gota a gota

20 Gestão da água e da nutrição. Técnicas de rega Tensiómetros Sensores para detetar necessidades de água que acionam o sistema de rega.

21 Gestão da água e da nutrição. Fertilização (M.O. Vs Fertilização sintética): Compostagem e Adubação verde; Estrume vs composto vs fertilizantes sintéticos Efeitos positivos na estrutura do solo: estrume e composto Disponibilização de nutrientes em função da necessidade das plantas: composto Resistente à lixiviação: composto Isento de mau cheiro: composto Facilidade de aplicação: sintéticos

22 Gestão da água e da nutrição. Fertilização (M.O. Vs Fertilização sintética): Compostagem e Adubação verde; Compostagem: decomposição da matéria orgânica para produção de fertilizante

23 Gestão da água e da nutrição. Fertilização (M.O. Vs Fertilização sintética): Compostagem e Adubação verde; Adubação verde: incorporação de leguminosas no solo

24 Gestão da água e da nutrição. Fertilização (M.O. Vs Fertilização sintética): Compostagem e Adubação verde; Leguminosas: plantas com rizóbio (associação com bactérias) fixadoras de azoto no solo O fruto é uma vagem. Exemplos: feijão, fava, trevo, tremoço, ervilha, etc. Trevo e seus rizóbios

25 Gestão da água e da nutrição. Fertilização (M.O. Vs Fertilização sintética): Compostagem e Adubação verde; Correção mineral: utilização de materiais naturais de decomposição lenta como fonte de nutrientes (realizada em função da análise de solo) Exemplos: CAL, CALCÁRIO E OUTRAS ROCHAS, ENXOFRE

26 Gestão de pragas e doenças. Armadilhas e atrativos (alimentares e feromonas) Armadilhas, atrativos (alimentares, cromatropicas e feromonas) Armadilha com feromonas atrativo sexual Armadilha com atrativo alimentar Armadilha colorida (amarelo e azul) Armadilha para casulos de lagartas: cartão canelado enrolado no tronco

27 Gestão de pragas e doenças. Auxiliares (predadores, parasitóide, estéreis) Auxiliares (predadores, parasitoides, estéreis) A joaninha é um predador extraordinário mas as suas larvas ainda são mais eficazes.

28 Gestão de pragas e doenças. Auxiliares (predadores, parasitóide, estéreis) Auxiliares (predadores, parasitoides, estéreis) Parasitas que parasitam parasitas

29 Gestão de pragas e doenças. Auxiliares (predadores, parasitóide, estéreis) Auxiliares (predadores, parasitoides, estéreis) A Biofábrica da Camacha produz machos estéreis para reduzir a população de mosca do mediterrâneo

30 Gestão de pragas e doenças. Luta biológica Luta biológica (largada em massa)

31 Gestão de pragas e doenças. Auxiliares (predadores, parasitóide, estéreis) Afídeos/pulgões Joaninhas, vespas e moscas sirfídeas, louva-a-deus, bicha cadela, percevejos, crisopas, carochas, pássaros Mosca branca Crisopas, carochas, joaninhas, aranhas, pássaros. Aranhiço vermelho Certos tipos de moscas, ácaros e tripes, joaninhas, crisopas, larvas de pirilampo, carochas, percevejos. Cochonilhas Vespas, joaninhas, crisopas e outros insectos predadores. Chapins. Gorgulho Aranhas (para os adultos), carochas, pássaros. Lagartas Vespas, pulgões predadores crisopas, carochas, sapos, doninhas e pássaros. Caracóis e lesmas Cobras, sapos, musaranhos, aves domésticas, larva de pirilampo, carochas e pássaros.

32 Gestão de pragas e doenças Estimativa de risco e nível económico de ataque Estimativa de risco e somatório de temperaturas A estimativa de risco tem em conta a fase do ciclo de vida da praga/doença e sua relação com a fase do ciclo de vida das plantas. Usa técnicas como o somatório de temperaturas para estimar a eclosão das pragas/doenças.

33 Gestão de pragas e doenças Estimativa de risco e nível económico de ataque Nível económico de ataque Tem em conta a produção estimada com ou sem tratamento e avalia a vantagem económica do tratamento/ação cultural

34 O modo de produção biológico Biológica vs Modo de Produção Biológico Fitofármacos orgânicos e minerais (vs sintéticos) Fertilizantes orgânicos compostados e minerais (estrume vscomposto vssintéticos) OGM/Transgénicos

35 A produção integrada Fundamentos. Sustentabilidade. Investimento em fatores de produção condicionado à rentabilidade. Preferência pelo impacto ambiental mínimo e biodegradabilidade de fertilizantes e fitofármacos Técnicas de proteção das plantas Estimativa de risco e nível económico de ataque Somatório de temperaturas e eclosão de pragas e doenças Armadilhas e atrativos Auxiliares biológicos Luta biológica Fertilização e rega Fertilizantes, adubos e corretivos Gota-a-gota, Nebulização, Aspersão Tensiómetros

36 A diversificação de atividades na exploração agrícola Prestação de serviços de caráter ambiental Proteção e Gestão da biodiversidade Sequestro de carbono Potabilidade da água

37 A diversificação de atividades na exploração agrícola Desenvolvimento de produtos tradicionais de qualidade DOP IGP ETG Valorização de construções rurais de traça tradicional Moinhos Abrigos de pastores Lagares e adegas

38 A diversificação de atividades na exploração agrícola Dinamização de espaços agro-florestais para fins lúdicos e/ou pedagógicos relacionados com o meio rural Trilhos interpretados Experiências vivenciais Ateliês Campos de trabalho Quintas pedagógicas

39 A diversificação de atividades na exploração agrícola Criação de espaços museológicos de temática rural. Trajes, ferramentas e utensílios;. Raças autóctones;. Variedades regionais/locais;. Etc.

40 Instrumentos de Política Agrícola e d em vigor