Hábitos alimentares na adolescência

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1 Hábitos alimentares na adolescência Joana Araújo Vilamoura, 19 Novembro 29 Healthy Eating Index Children 2-3 Children 4-6 Children 7-9 Good Diet Improve Poor 1

2 Durante a 2ª metade do século XX nas crianças Decresceu a ingestão habitual de pequeno almoço de fruta e vegetais (particularmente este) produtos lácteos Aumentou a ingestão alimentos preparados foram de casa proporção de energia proveniente de snacks refrigerantes e bebidas açucaradas porções servidas Pediatrics 25;117: Adolescência 2

3 A importância da adolescência nos comportamentos alimentares Menor controlo dos pais Maior pressão dos pares Mais autonomia na escolha (fora e dentro de casa) Maior número de refeições fora de casa Prev Med 21;33:

4 DESEJÁVEL Adaptado de: Adams J, White M IntJ Epidemiol. 34(1), Feb. 25 DESEJÁVEL Adaptado de: Adams J, White M IntJ Epidemiol. 34(1), Feb. 25 4

5 Consumo Alimentar em Portugal Inquérito Alimentar Nacional (198) Inquéritos aos Orçamentos Familiares Balanças Alimentares Portuguesas Consumo Alimentar em Portugal HBSC EPITeen EPObIA 5

6 HBSC - Health Behaviour in School-aged children Portugal desde 1998(dados nacionais); Selecção aleatória de escolas (6º, 8º e 1º anos) idades entre 11, 13e15anos; Questionários auto-aplicados; Frequência de consumo de fruta, doces e refrigerantes. Frequência de 4 anos. EPITeen Epidemiological Health Investigation of Teenagers in Porto Coorte de adolescentes das escolas da cidade do Porto, nascidos em 199 1ª avaliação: 23/24 2ª avaliação: 27/28 Acta Paediatrica. 27; 96:

7 EPObIA-Estudo de prevalência da obesidade infantil e do adolescente em Portugal Continental Estudo transversal, com representatividade do Continente; Questionários aplicados por inquiridor; Questionário frequência alimentar participantes Crianças 2 aos 5 anos Adolescentes 11 aos 15 anos Proteínas Recomendações American Academy of Pediatrics(Pediatrics 25;117:544-59) 7

8 Gorduras Recomendações American Academy of Pediatrics(Pediatrics 25;117:544-59) J Am Coll Nutr 21;2:

9 Glícidos Recomendações American Academy of Pediatrics(Pediatrics 25;117:544-59) Refrigerantes - EPITeen Consumo de refrigerantes (ml/dia) Colas Ice Tea Outros Refrigerantes TOTAL Feminino Masculino 9

10 Doces & Refrigerantes - HBSC Indicadores de saúde dos adolescentes Portugueses Relatório preliminar HBSC 26 Produtos pastelaria - EPITeen ,4 25, ,2 11,4 2 <1/sem 1/sem 2-4/sem 5-6/sem 1/dia >=2/dia 1

11 Snacks de chocolate - EPITeen ,9 53, ,2 26,6 2 12,4 14,9 1 3,6 Feminino 4,2 3,3,6 1,4,3 Masculino <1/sem 1/sem 2-4/sem 5-6/sem 1/dia >1/dia Major Sources of Trans Fat Household Shortening 5% Salad Dressing 4% Breakfast Cereal 1% Candy 1% Potato Chips, Corn Chips, Popcorn 6% Fried Potatoes 1% Cakes, Cookies, Crackers, Pies, Bread, etc. 51% Margarine 22% 11

12 Lácteos - EPITeen Consumo de alimentos (g/dia) Leite(ml/dia) Iogurte (g/dia) Queijo (g/dia) Feminino Masculino Lácteos - EPITeen 45 4 F: 14% M: 1% Consumo de alimentos (g/dia) % que não consome F: 17% M: 15% 5 F: 32% M: 27% Leite (ml/dia) Iogurte (g/dia) Queijo (g/dia) Feminino Masculino 12

13 Mediana (P25-P75) de ingestão de Refrigerantes e Leite Escolaridade dos pais < >12 Refrigerante (ml/dia) p Leite (ml/dia) p 26,1 (84,4-394,7) 225,8 (84,4-438,) 181, (81,3-355,2) 163,4 (64,5-3,4),2 257,3 (191,7-61,) 244, (191,7-61,) 257, (244,-61,) 434,7 (244,-61,),15 Beverages Available in the U.S. Food Supply (Gallons/Person/Year) Milk Regular Soft Drinks Juice Diet Soft Drinks U.S. Dept. of Agriculture, Economic Research Service Statistical Bulletin No. 939,

14 Global Strategy on Diet, Physical Activity and Health De acordo com o Relatório Mundial de Saúde, 22: Low intake of fruit and vegetables is estimated to cause about 31% of ischaemic heart disease, 11% of stroke worldwide. ( ) Overall, 2.7 million deaths are attributable to low fruit and vegetable intake. 3 g/dia Consumo de fruta e produtos hortícolas (g/dia) mediana ,1 245, ,3 21,2 56,6 46,2 P. Hortícolas Legumes Frutos Feminino Masculino 14

15 Fruta - EPITeen ,1 29,7 31,5 27,3 26,8 33, ,1 9,7 5 1,6 2,7 Feminino Masculino Nunca 1-4/sem 5-7/sem 8-14/sem >14/sem Fruta - EPObIA Fruta (peças/sem) 3 3,8 28,5 24,8 25,7 25,9 3 % 2 12,7 14,5 1 3,2 3,9 Raparigas Nunca >14 Rapazes 15

16 Fruta e Hortícolas - HBSC Sexo Sexo Raramente ou nunca Pelo menos 1vez/sem Fruta Pelo menos 1vez/dia Raparigas 6,9 61,5 45,5 Rapazes 1,5 63,9 39,8 Hortícolas Raparigas 1,3 47,6 28,2 Rapazes 14,1 49,7 22, Indicadores de saúde dos adolescentes Portugueses Relatório preliminar HBSC 26 Hortícolas - EPObIA Hortícolas no prato (porções/dia) % ,2 45,6 Raparigas 58, 41,6,2,4 Rapazes <1 1-2 >2 16

17 Pequeno-almoço - EPITeen Feminino n=11 Masculino n=133 Toma o Pequeno Almoço* 94, 96,1 Local onde toma o PA** casa escola outro 89,3 4,5 6,2 93,3 3,1 3,6 * p=,5; ** p=,11 Pequeno-almoço - EPObIA Frequência de Pequeno-almoço 1 87,3 8 6 % 4 2 6,5 6,2 Todos dias 4-6 vezes/sem 3 vezes/sem % Local Pequeno-almoço 1 9, ,5 1,6,5 Casa Escola Café Outro sítio 17

18 Pequeno-almoço - HBSC 1 Frequência de pequeno-almoço, por idade (anos) 8 % Nunca Às vezes Todos os dias Indicadores de saúde dos adolescentes Portugueses Relatório preliminar HBSC 26 % Refeições fora casa (vezes/sem) 68 27,7 8,7 18,5 4,4,8 EPObIA Almoço Jantar Frequência consome fast-food 4 35, % ,6 1,3 23,2 23,9 Total Sempre Maioria das vezes Algumas vezes Raramente Nunca 18

19 Almoço na cantina - EPObIA 4 3 Almoça cantina (nº vezes/semana) 41,9 32,1 26, % Evolução ao longo do tempo HBSC 1998 / 22 / 26 Fruta; Refrigerantes (colas e outros); Doces / Chocolates A Saúde dos Adolescentes Portugueses (Quatro anos depois) Relatório Português do Estudo HBSC 22 Indicadores de saúde dos adolescentes Portugueses Relatório preliminar HBSC 26 19

20 Evolução da frequência do consumo de fruta 1 8 % Pelo menos 1 vez/dia Pelo menos 1 vez/sem Raramente ou nunca A Saúde dos Adolescentes Portugueses (Quatro anos depois) Relatório Português do Estudo HBSC 22 Indicadores de saúde dos adolescentes Portugueses Relatório preliminar HBSC 26 Evolução da frequência do consumo de refrigerantes e doces 1 Refrigerantes 1 Doces 8 8 % 6 4 % A Saúde dos Adolescentes Portugueses (Quatro anos depois) Relatório Português do Estudo HBSC 22 Indicadores de saúde dos adolescentes Portugueses Relatório preliminar HBSC 26 2

21 Balança Alimentar Portuguesa Inquéritos aos orçamentos familiares Inquéritos Orçamentos Familiares 21

22 Hábitos Alimentares na Adolescência Ingestão excessiva: Doces; Refrigerantes. Ingestão insuficiente: Fruta; Hortícolas. Hábitos Alimentares na Adolescência Classe social; Idade; Consumos fora de casa/cantina escolar. 22

23 Joana Araújo Vilamoura, 19 Novembro 29 23