ORIGEM. Fernando J n 6. Marina Tiemi n 16, Pedro Scalise n 20, Vitória Gelsi n 23 e Yohan Gautheron n 25

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Arthur Galvão Furtado
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ORIGEM O Brasil sulino é uma região muito diferente, como é diferente entre as suas próprias regiões. A sua povoação teve quatro origens básicas, culturas que resistiram, mas acabaram se mesclando.

1 ORIGEM O Brasil sulino é uma região muito diferente, como é diferente entre as suas próprias regiões. A sua povoação teve quatro origens básicas, culturas que resistiram, mas acabaram se mesclando. São elas: os missioneiros, os provenientes da gadaria, portugueses e açorianos e, num termo genérico, os gringos. As Missões formaram pelo encontro dos jesuítas espanhóis, com um projeto bem definido, com os índios guaranis. A outra matriz gaúcha veio da gadaria, do gado trazido pelos espanhóis e que ficou meio largado, meio sem dono, pelos pantanais e pelos charcos. Do cuidado com este gado surge o gaúcho típico, bem característico e orgulhoso de sua condição. Estes gaúchos já não eram índios, nem espanhóis, foram formando uma etnia nascente, unificada em torno do pastoreio, da gadaria, e de usos e costumes comuns. Fernando J n 6. Marina Tiemi n 16, Pedro Scalise n 20, Vitória Gelsi n 23 e Yohan Gautheron n 25

Sua alimentação era simples, nacos de assado digerido com erva-mate, hábito adquirido dos guaranis.

2 Os Brasis Sulinos de Darcy Ribeiro Resultado da expansão paulista para o sul atrás de gado e tropas de mulas se formaram as estâncias gaúchas. E com elas a figura dominante do cavaleiro gaúcho, misto de branco com indígena. Criado como homem livre, dedicou-se a domesticação do gado chimarrão, amansando-o em enormes mangueiras. Sua alimentação era simples, nacos de assado digerido com erva-mate, hábito adquirido dos guaranis. Já os matutos seriam aqueles que ocupam a faixa litorânea do sul do Paraná até as partes meridionais do RS. Habitam em aldeias de pescadores à beira-mar e dedicamse por igual à lavoura de sustento. Descendem dos açoritas que para o Brasil vieram em diversos momentos a partir do século 18, mantendo ainda parte considerável das tradições que trouxeram das ilhas atlânticas portuguesas. Por último, aqueles que Darcy Ribeiro denominou como integrantes da "ilha gringa", isto é, a massa de imigrantes vindos da Alemanha, Itália, Polônia, Ucrânia e Japão. Amparados tanto pela administração imperial como a republicana, em poucos anos conseguiram fazer dos seus lotes e das suas habilidades, centros de pequena e média industrialização, dando uma inclinação à região totalmente diferente do que era antes (da criação do gado à proliferação de fábricas). Numa visão geral, diz que a região sul é aquela que mais apresenta diversificação cultural.

Outra característica é o Pampa, que está presente no Rio Grande do Sul e ocupa a maior parte do território gaúcho

3 BIOMA Os Campos Sul ( Campos Sulinos) tem uma vegetação campestre que é composta por gramíneas, herbáceas e outras árvores. Outra característica é o Pampa, que está presente no Rio Grande do Sul e ocupa a maior parte do território gaúcho e algumas partes dos países vizinhos ( Argentina e Uruguai). O bioma pampa que é composta por gramíneas e espécies vegetais pequenos. E essa paisagem que é formada tem dois tipos chamados de Campos Limpos e Campos Sujos.

4 CLIMA A temperatura média da região sul do brasil anualmente é entre 16 e 22 C. No estado do Paraná há predominância do clima tropical, ja nos estados de Santa Catarina e Rio Grande do Sul a predominância é do clima subtropical úmido. O inverno sulista é marcante, já que a região sofre grande influência da massa polar atlântica que é úmida e fria. Em algumas regiões as temperaturas chegam a ficar abaixo de zero e ocorrem geadas nos dias mais frios do ano. No verão a região sofre influência dos ventos alísios (provenientes do sudeste) estes ventos levam umidade e calor, aumentando a temperatura e provocando chuvas.

CULINÁRIA A culinária sulina foi influenciada pelos países que faz fronteira: Argentina, Paraguai e Uruguai) e por conta do tipo de vegetação e relevo que é plano, a

Com a vinda dos imigrantes italianos que ficaram na região, mostraram seus pratos típicos como por exemplo a polenta, frango, massas bebidas e vinho.

5 CULINÁRIA A culinária sulina foi influenciada pelos países que faz fronteira: Argentina, Paraguai e Uruguai) e por conta do tipo de vegetação e relevo que é plano, a criação de gado foi muito grande e então o churrasco se tornou umas das principais comidas. Com a vinda dos imigrantes italianos que ficaram na região, mostraram seus pratos típicos como por exemplo a polenta, frango, massas bebidas e vinho. Além da comida italiana, a alemã também tem tradição no Sul que geralmente são biscoitos, bolos e batatas e bebidas como cerveja. Devido a imigração alemã surgiu a Oktoberfest, um dos maiores festivais germânicos do Brasil que acontece na cidade de Blumenau, em Santa Catarina.

6 Ingredientes: Arroz Charque Bacon Calabresa Cebola Salsinha Alho Azeite Água Salgada (charque) Arroz Carreteiro

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