Ementa Prata. Recepção dos Convidados:Cocktail de Frutos Silvestres e Espumante. Cocktail de Boas Vindas

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1 Ementa Prata Recepção dos Convidados:Cocktail de Frutos Silvestres e Espumante Cocktail de Boas Vindas Bar do Cocktail: Vinho Branco Intimista Vinho Tinto Intimista SangriaTinta Cerveja Porto Branco Moscatel Amêndoa Amarga Sumo de Laranja Coca-Cola Coca-Cola Zero Seven-Up Água Aromatizada Água com Gás Água sem Gás Buffet de EntradinhasTípicas: Bruschettas Pasta de Farinheira com Ovos Chouriço Assado Morcela Assada Moelas à Portuguesa Mini Rojões de Cebolada Saladinha de Atum com Feijão Frade Entradinhas em Serviço Volante:Espetadinhas de Frutas Canapés do Mar Canapés de AtumMini Pastéis de Bacalhau Mini Rissóis de Marisco Mini Croquetes de Carne Refeição Entrada (Escolha uma das Opções)Sopa de Peixe com Massinhas Aveludado de Legumescom Juliana de Couves Creme de Espinafres com Natas Creme de Cenoura com Aroma de Hortelã Prato de Peixe (Escolha uma das Opções)Lombinhos de Perca do Nilo Gratinados com Mozzarella BacalhauEspiritual Bacalhau Gratinado com Natas Bacalhau sobre cama de Espinafres Prato de Carne (Escolha uma das Opções)Perna de Porco Assada com Puré de Maçã Reineta Lombo de Porco Recheado com Ameixas Pretas Lombo de Porco Recheado com FarinheiraLombo de Porco recheado com Enchidos Arroz de Pato à Portuguesa Sobremesa (Escolha uma das Opções)Tulipa de Baunilha com Gelado e TopingCaseiro de Morangos Tulipa de Baunilha com Gelado etopingcaseiro de Chocolate Tarte de Maçã com Canela e Mel Digestivos Café Descafeínado Chás Bar Aberto: Vinho Branco Intimista Vinho Tinto Intimista Sangria Tinta Caipirinha CervejaMoscatel Amêndoa Amarga Vodka Whisky Gin Sumo de Laranja Limonada Coca-Cola Coca-Cola Zero Seven-Up Água com Gás Água sem Gás Café Descafeinado Chás Buffet de Marisco: Camarão Cozido ao Natural Ameijoas à Bulhão Pato Tostinhas Buffet de Frutas: Frutas da Época Frutas Tropicais Buffet de Doces: Quindim Bolo de Bolacha Bolo Brigadeiro Pudim de Leite CondensadoTarte de Nata Mousse de Chocolate Mousse de Manga Bavaroise deananás Bavaroise de Morangos Leite Creme Arroz Doce... Buffet de Queijos: Seleção de Queijos Nacionais Seleção de Queijos Estrangeiros Doces em Compota Tostinhas Sortido de Bolachas Buffet de Frios: Entremeda de Negrais Pato com Laranja Frango Dourado Peito de Peru Laminado Cela de Porco Salada de Cogumelos Salada Mista Salada Tropical Salada Italiana Salada Russa Cesto de Pães

2 Ceia: Caldo Verde combroa de Milho e Chouriço Bolo dos Noivos e Espumante Abertura com Fogo Preso Ofertas Ementa Prata Animação Musical com DJ (para mais de 100 adultos) Centro de Mesa Padrão: com Taças de Vidro, Velas, Rodelas de Pinheiro... Fogo Preso para o Momento de Abertura do Bolo Montagem da Cerimónia Civil na Quinta Degustação para os Noivos Alimentação para o Staff (Fotógrafos, Músicos...)

3 Ementa Ouro Receção dos Convidados:Cocktail de Frutos Silvestres e Espumante Cocktail de Boas Vindas Bar do Cocktail: Vinho Branco Intimista Vinho Tinto Intimista Porto White Tónico Sangria TintaCaipirinha Cerveja Porto Branco Moscatel Amêndoa Amarga Gin Martini Bianco Martini Rosso Sumo de Laranja Limonada Coca-Cola Coca-Cola Zero Seven- Up Água AromatizadaÁgua com Gás Água sem Gás Churrasquinho ao Vivo: Salsicha Fresca Entremeada Entrecosto Febras Chouriço Morcela Buffet de Entradinhas Típicas: Peixinhos Dourados ao Limão Entremeada de Negrais BruschettasPasta de Farinheira com Ovos Moelas à Portuguesa Mini Rojões de Cebolada Saladinha de Atum com Feijão Frade Entradinhas em Serviço Volante: Tâmaras com Bacon Espetadinhas de Frutas Canapés do Mar Canapés de Atum Mini Pataniscas de Bacalhau Mini Pastéis de Bacalhau Mini Rissóis de Marisco Mini Croquetes de Carne Refeição Entrada (Escolha uma das Opções)Creme de Espargos Brancos com Crocante de BaconCreme de Alho Francês Creme de Ervilhas com Cubinhos de Presunto Prato de Peixe (Escolha uma das Opções)Posta de Bacalhau com Crosta de Broa Lombinhos de Perca do Nilo com Molho de Marisco Posta de Bacalhau com Amêndoas Palitadas Prato de Carne (Escolha uma das Opções)Vitela à Bordalesa Peito de Peru Assado com Ervas Finas Alcatra com Redução de Cerveja Preta Vitela Assada com Ananás Lombinhos de Porco com Cogumelos Carne de Porco à Alentejana com Ameijoas Sobremesa (Escolha uma das Opções)Delícia de Chocolate com Bola de Gelado e Toping de Morangos Delícia de Chocolate com Bola de Gelado e Toping de Frutos Silvestres Tarte de Maçã com Geladode Nata e Canela Digestivos Café Descafeinado Chás Bar Aberto: Vinho Branco Intimista Vinho Tinto Sangria Tinta Licor Beirão Licor de WhiskyCaipirinha Porto White Tónico Cerveja Porto Tinto Moscatel Amêndoa Amarga Martini Rosso Martini Bianco Vodka Whisky Gin Sumo de Laranja Limonada Coca-ColaCoca-Cola Zero Seven-Up Água Aromatizada Água com Gás Água sem Gás CaféDescafeinado Chás Buffet de Marisco: Camarão Cozido ao Natural Sapateira Pasta de Sapateira Ameijoas à Bulhão Pato Tostinhas Buffet de Frutas: Frutas da Época Frutas Tropicais Buffet de Doces: Manjar dos Deuses Quindim Bolo de Bolacha Bolo Brigadeiro Pudim de Leite Condensado Tarte de Nata Mousse de Chocolate Mousse de Manga Bavaroise de Ananás Bavaroise de Morangos LeiteCreme Arroz Doce... Buffet de Queijos: Seleção de Queijos Nacionais Seleção de Queijos Estrangeiros Compotas Tostinhas Sortido de Bolachas

4 Buffet de Frios: Leitão de Negrais Tábua de Charcutaria Quiche de Legumes Quiche de Frango FrangoDourado Pato com Laranja Peito de Peru Laminado Cela de Porco Salada de Grão com Bacalhau Salada Mediterrânica Salada de Cogumelos Salada Tropical Salada Italiana Salada Russa Cesto de Pães RechaudQuente: Arroz de Feijão Vermelho e Pataniscas de Bacalhau ou Arroz de Pato Caldo Verde com Broa de Milho e Chouriço Bolo dos Noivos e Espumante Abertura com Fogo Preso Ofertas Ementa Ouro Animação Musical com DJ (para mais de 100 adultos) Centro de Mesa Padrão: com Flores Naturais (para mais de 100 Adultos )(Florista Dona Flor) Fogo Preso para o Momento de Abertura do Bolo Montagem de Cerimónia Civil na Quinta Degustação para os Noivos Alimentação para o Staff (Fotógrafos, Músicos...)

5 Ementa Diamante Receção dos Convidados:Cocktail de Frutos Silvestres e Espumante Cocktail de Boas Vindas Bar do Cocktail: VinhoBrancoIntimista VinhoTintoIntimista SangriaTinta Caipirinha CervejaEspumante Gin Porto White Tónico Moscatel Amêndoa Amarga Martini Bianco Martini Rosso Sumo de Laranja Limonada Coca-Cola Coca-Cola Zero Seven-Up Água Aromatizada Água com Gás Água sem Gás Churrasquinho ao Vivo: Picanha Salsicha Fresca Entremeada Entrecosto Febras Chouriço Morcela Buffet de Entradinhas Típicas:Bolinhas de Vitela com Molho Agridoce Peixinhos Dourados ao Limão Entremeada de Negrais Bruschettas Pasta de Farinheira com Ovos Moelas à Portuguesa Mini Rojões de Cebolada Saladinha de Atum com Feijão Frade Entradinhas Vegetarianas:Espetadinhas de Frutas Rissóis de Legumes Salada de Rúcula com Tomatinho Entradinhas em Serviço Volante:Mini Chamuças Tâmaras com Bacon Espetadinhas de Melão com Presunto Canapés do Mar Canapés de Atum Mini Pataniscas de Bacalhau Mini Pastéis de Bacalhau Mini Rissóis de Marisco Mini Croquetes de Carne Refeição Entrada (Escolha uma das Opções)Queijinhos Frescos com Presunto Fatiado Creme de Marisco com Croutons Rolinhos de Salmão Fumado com Queijo Fresco Prato de Peixe (Escolha uma das Opções)Arroz de Tamboril com Camarão Rolinhos de Linguado com Camarão Gratinado de Frutos do Mar Prato de Carne (Escolha uma das Opções)Vitela Assada com Castanhas Bifinhos de Porco Preto ao Vinho Tinto Vitela Assada com Mel e Alecrim Sobremesa (Escolha uma das Opções)Crepes Caseiros com Gelado e Toping de Chocolate e Areia de Bolacha Crepes Caseiros com Gelado de e Toping de Frutos Silvestres e Areia de Bolacha Digestivos Café Descafeinado Chás Bar Aberto: Vinho BrancoIntimista Vinho TintoIntimista Licor Beirão Licor de Whisky SangriaCaipirinha Cerveja Espumante Porto Tinto Porto White Tónico Moscatel Amêndoa Amarga Martini Bianco Martini Rosso Vodka Whisky Gin Limonada Sumo de LaranjaCoca-Cola Coca-Cola Zero Seven-Up Água Aromatizada Água com Gás Água sem Gás Café Descafeinado Chás Buffet de Marisco: Camarão ao Natural Mexilhão ao Molho Verde Sapateira Pasta de Sapateira Ameijoas à Bulhão Pato Tostinhas Buffet de Frutas: Frutas da Época Frutas Tropicais Buffet de Doces: Manjar dos Deuses CheeseCake Quindim Bolo de Bolacha Bolo Brigadeiro Pudim de Côco Pudim de Leite CondensadoTarte de Nata Mousse de Chocolate Mousse de Manga Bavaroise de Ananás Bavaroise de Morangos Leite Creme Arroz Doce...

6 Buffet de Queijos: Seleção de Queijos Nacionais Seleção de Queijos Estrangeiros Doce em Compota Tostinhas Sortido de Bolachas Buffet de Frios: Leitão de Negrais Presunto Laminado Tentáculos ao Molho Verde Tábua de Charcutaria Quiche de Frango FrangoDourado Pato com Laranja Peito de Peru LaminadoCela de Porco Salada Mediterrânia Salada de Grão com Bacalhau Salada Tropical Salada ItalianaSalada Russa Cesto de Pães Também para os Vegetarianos:Quiche de Legumes Salada de Cogumelos Salada de Courgette Feijoada com Bambú e Broto de Feijão Rechaud de Quentes:Arroz de Feijão Vermelho com Pataniscas de Bacalhau ou Arroz de Pato Mini Bifanas Caldo Verde com Broa de Milho e Chouriço Bolo dos Noivos e Espumante:Abertura com Fogo Preso Ofertas Ementa Diamante Animação Musical com DJ (para mais de 100 adultos) Centro de Mesa Padrão: com Flores Naturais (para mais de 100 Adultos) (Florista Dona Flor) Fogo Preso para o Momento de Abertura do Bolo Montagem de Cerimónia Civil na Quinta Degustação para os Noivos e Pais dos Noivos (Até 6 pessoas) Alimentação para o Staff (Fotógrafos, Músicos...)

7 Ementa Pedras Preciosas Receção dos Convidados:Cocktail de Frutos Silvestres e Espumante Cocktail de Boas Vindas Bar do Cocktail: Vinho Branco Intimista Vinho Tinto Intimista VinhoFrisante LicorBeirão Licor de Whisky Sangria Caipirinha Cerveja Espumante Gin Porto White Tónico MoscatelAmêndoaAmarga MartiniBianco MartiniRosso Sumo de Laranja Limonada Coca- Cola Coca-Cola Zero Seven-Up Água Aromatizada Água com Gás Água sem Gás Carrinho de Minis:carrinho de mão com cerveja mini Churrasquinho ao Vivo: Picanha Salsicha Fresca Entremeada Entrecosto Febras Chouriço Morcela Buffet de Entradinhas Típicas: Bolinhas de Vitela com Molho Agridoce Peixinhos Dourados ao Limão Entremeada de Negrais Mini Pataniscas de Bacalhau Bruschettas Farinheira com Ovos Moelas à Portuguesa Mini Rojões de Cebolada Entradinhas Vegetarianas:Saladinha de Feijão com Cogumelos Salada de Rúcula com Tomatinho e Orégãos Espetadinhas de Fruta Entradinhas em Serviço Volante:Folhadinhos Mistos Mini Chamuças Tâmaras com Bacon Espetadinhas de Melão com Presunto Canapés do Mar Canapés de Atum Mini Pataniscas de Bacalhau Mini Rissóis de Marisco Mini Croquetes de Carne Refeição Entrada (Escolha uma das Opções) Cocktail de Camarão com Papaia Cocktail de Camarão sobre Filetes de Meloa Crepe de Camarão à Chef Prato de Peixe (Escolha uma das Opções) Cataplana com Duo de Marisco e Peixe Arroz de Marisco Posta de Bacalhau Recheado com Presunto Sorveille de Limão (tira sabores de gelado de citrico e espumante) Prato de Carne (Escolha uma das Opções) Tornedó Cintado com Bacon Medalhões do Lombo de Novilho às 3 Pimentas Medalhões do Lombo de Novilho com Ananás Cabrito Assado à Padeiro Sobremesa (Escolha uma das Opções) Profiteroles com Chocolate Quente Petit Gateau com Bola de Gelado e Coulle de Frutos Silvestres Digestivos Café Descafeinado Chás Bar Aberto: Vinho Branco Intimista Vinho Tinto Intimista Licor Beirão Licor de Whisky Sangria Caipirinha Cerveja Espumante Porto Tinto Porto White Tónico Moscatel Amêndoa Amarga Martini Bianco Martini Rosso Vodka Gin Limonada Sumo de Laranja Coca- Cola Coca-Cola Zero Seven-Up Água Aromatizada Água com Gás Água sem Gás Café Decafeinado Chás Buffet de Marisco: Camarão ao Natural Mexilhão ao Molho Verde Ameijoas à Bulhão Pato Sapateira Pasta de Sapateira Tostinhas Buffet de Frutas: Frutas da Época Frutas Tropicais

8 Buffet de Doces: Brigadeiros de Chocolate Manjar dos Deuses CheeseCake Quindim Bolo de Bolacha Bolo Brigadeiro Pudim de Côco Pudim de Leite Condensado Tarte de Nata Mousse de Chocolate Mousse de Manga Bavaroise de Ananás Leite Creme Arroz Doce... Fonte de Chocolate: chocolate de leite ou chocolate Negro ou Chocolate Branco Buffet de Queijos: Seleção de Queijos Nacionais Seleção de Queijos Estrangeiros Doce em Compota Tostinhas Sortido de Bolachas Buffet de Frios: Leitão de Negrais Sushi Presunto Laminado Tentáculos ao Molho Verde Tábua de Charcutaria Quiche de Camarão PatoAssado Frango Dourado Pato com LaranjaPeito de Peru Laminado Cela de Porco Salada Mediterrânica Salada de Grão com Bacalhau Salada Tropical Salada Italiana Salada Russa Cesto de Pães Também para os Vegetarianos: Salada de Cogumelos Salada de Courgette Salada de Feijão, Bambú e Broto de Feijão Rechaudde Quentes: Arroz de Feijão Vermelho com Pataniscas de Bacalhau Arroz de Pato Caldo Verde com Broa de Milho e Chouriço Mini Bifanas Bolo dos Noivos e Espumante Abertura com Fogo Preso Ofertas Ementa Pedras Preciosas Animação Musical com DJ (para mais de 100 adultos) Centro de Mesa Padrão: com Flores Naturais (para mais de 100 Adultos) (Florista Dona Flor) Fogo Preso para o Momento de Abertura do Bolo Montagem de Cerimónia Civil na Quinta Degustação para os Noivos e Pais dos Noivos (até 6 pessoas) Alimentação para o Staff (Fotógrafos, Músicos...)

9 Ementas Quinta da Cascata e Quinta Cascata dos Sonhos Todas as nossas ementas incluem: Cocktail de Boas Vindas Almoço Completo (Entrada Peixe Carne Sobremesa) Cafés e Digestivos Bar Aberto Buffet de Frios Buffet de Doces Buffet de Frutas Buffet de Queijos Buffet de Quentes e / ou Ceia Bolo dos Noivos e Espumante (Abertura com Fogo Preso) Animação Musical com DJ Centro de Mesa Padrão Montagem Cerimónia Civil ou Religiosa na Quinta Alimentação Staff (fotógrafos, músicos, animadores...) Degustação para os noivos Ementas Alternativas Menu Infantil Hamburguer de Vaca com Batatas Fritas Croquetes de Vaca com Batatas Fritas e Arroz Menu Vegetariano Beringela Recheada Lasanha de Vegetais Alho Francês à Brás Hamburguer de Soja com Legumes Hamburguer de Cogumelos com Legumes Extras Opcionais Pequeno-almoço em Casa dos Noivos ou Pais Opção "A" Mini Sandes Mistas Mini Sandes de Fiambre Mini Sandes de Queijo Pão de Mafra Fatiado Bolachas Mini Pastelaria Mini Croquetes de Carne Mini Rissóis de Marisco! Mini Pastéis de Bacalhau Quadrados de Chocolate Sumo de Laranja Água Mineral(pratos, copos e talheres descartáveis) Opção "B" Presunto Fatiado Entremeada de Negrais Fatiada Lombo de Porco Fatiado Charcutaria Laminada Mini Croissants Pão de Mafra Fatiado Mini Sandes Mistas Mini Sandes de Fiambre Mini Sandes de Queijo Bolachas Mini Pastelaria Mini Croquetes de Carne Mini Rissóis de Marisco Mini Pastéis de Bacalhau Quadrados de Chocolate Vinho Branco Vinho Tinto Coca-Cola Sumo de Laranja Água Mineral (pratos, copos e talheres descartáveis) Para ter empregado de mesa no pequeno almoço: 50,00 Euros por empregado de mesa

10 GinLovers (Bar de Gin Especial) Beefeater - Bulldog - BombaySapphire- Gordons - Servido em copo de Balão com especiarias Duração do serviço: 5 horas Churrasco à Brasileira Picanha Maminha Salsicha Fresca Salsicha Toscana Entrecosto Entremeada Arroz Branco Feijão Preto Farofa Banana Frita Salada Verde 1 Fonte de Chocolate Escolha de 1 tipo de chocolate (de leite; preto; branco) 2 Fontes de Chocolate Escolha de 2 tipos de chocolate (de leite; preto; branco) Tábuas de Brigadeiros 50 unidades: 100 unidades: Sorveille de Limão (Tira Sabores)(já está incluído nass ementas Diamante e Pedras Preciosas) Mesa de Gomas Sortidas Largada de Balões sem Leds Largada de Balões com Leds

11 O nosso Serviço Mobiliário Exterior Exclusividade de Espaço, para o dia do Evento Confeção na Quinta, no dia do Evento Seguro de Responsabilidade Civil Espaço Licenciado e com Normas HACCP implementadas Os nossos Buffets são quantificados de Acordo com o Número de Convidados Acompanhamento Personalizado, até ao Final da Festa Todo o Mobiliário Necessário à Realização do Evento e Disponível Mesas de Vidro Equipes de Sala, Copa e Cozinha