AQUAPONIA: A INTEGRAÇÃO ENTRE PISCICULTURA E A HIDROPONIA

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1 AQUAPONIA: A INTEGRAÇÃO ENTRE PISCICULTURA E A HIDROPONIA Rubens Luíz de Moura Freitas Corrêa, Faculdade de Tecnologia de Mococa, rubens.correa@hotmail.com Jane Maria de C. Silveira, Pesquisadora Científica da APTA, jane@apta.sp.gov.br Área Temática: Desenvolvimento Rural, Territorial e Regional RESUMO A aquaponia é a produção combinada de peixes e vegetais hidropônicos em um sistema de recirculação de água. Os efluentes da aquicultura provêm a maior parte dos nutrientes necessários para as plantas desde que se mantenha uma relação ótima entre a quantidade diária de alimento oferecido para os peixes e a área de crescimentos das plantas. A aquaponia é um projeto sustentável, pois não utiliza a solução química que contém os macro e micro nutrientes que quando jogados no solo podem trazer prejuízos severos para o meio ambiente. Palavras-Chave: Aquaponia. Peixes. Vegetais. Dejetos. Integração. ABSTRACT Aquaponics is the combined production of fish and plants in a hydroponic water recirculation system. The aquaculture wastewater comes most nutrients required by plants since they maintain a good relationship between the daily amount of food provided to the fish and the area of growth of the plants. Aquaponics is a sustainable project because it does not use chemical solution containing the macro and micro nutrients that when thrown on the ground brings harm to the environment. Key Words: Aquaponics. Fish. Vegetables. Waste. Integration. 1. INTRODUÇÃO A palavra aquaponia é derivada da combinação entre aquicultura (produção de organismos aquáticos) e hidroponia (produção de plantas sem solo) e refere-se à integração entre a criação de organismos aquáticos, principalmente peixes, e o cultivo de vegetais hidropônicos. Apesar da aquicultura e da hidroponia serem práticas de produção de alimentos com estudos realizados há mais de cinquenta anos, as pesquisas em aquaponia somente começaram a apresentar seus resultados mais expressivos na última década (LENNARD; LEONARD, 2004; RAKOCY et al., 2006; TYSON, et al. 2008; ENDUT et al., 2010; ROOSTA; MOHSENIAN, 2012; LOVE et al., 2014; GODDEK et al., 2015). A conservação e a sustentabilidade ambiental podem ser alcançadas, através de práticas adequadas da aquicultura e por regulamentações e políticas eficientes. Uma das principais práticas seria o aproveitamento de efluentes em outras finalidades, tais como irrigação de plantações, hidroponia e a aquaponia (HENRY-SILVA & CAMARGO 2008; HUNDLEY, 2013).

2 Este estudo objetiva apresentar a viabilidade da aquaponia para a sustentabilidade ambiental e preservação dos recursos hídricos. 2. METODOLOGIA O estudo basea-se em uma revisão bibliográfica que tem como finalidade, identificar e analisar de forma sistematizada a literatura levantada. O embasamento teórico consta de 21 artigos científicos publicados entre 1998 e Para desenvolvimento desta pesquisa foram definidos: o tema, os objetivos e os levantamentos bibliográficos. Foi feita a leitura e o fichamento dos artigos para que o texto fosse redigido de modo a mostrar as vantagens da aquaponia para a sustentabilidade. 3. REVISÃO DE LITERATURA A aquaponia é uma modalidade de cultivo de alimentos que envolve a integração entre a aquicultura e a hidroponia em sistemas de recirculação de água e nutrientes. Além disso, a aquaponia apresenta-se como alternativa real para a produção de alimentos de maneira menos impactante ao meio ambiente devido a suas características de sustentabilidade (DIVER, 2006; MATEUS, 2009; HUNDLEY, 2013). A crescente população mundial associada ao aumento da demanda por água impõe enorme pressão sobre os setores envolvidos na produção de alimentos. A sustentabilidade deixa de ser uma bandeira política e moral e passa a ser uma necessidade. Consequentemente, a produção de alimentos com perda mínima de água e nutrientes é também uma necessidade, sendo a aquaponia uma das possibilidades para que isso ocorra (HUNDLEY, 2013). O sucesso da aquicultura depende basicamente da qualidade da água de abastecimento, da qualidade e da quantidade dos alimentos fornecidos, do tempo de residência do efluente dentro dos sistemas de criação, das espécies criadas, da densidade de estocagem e da biomassa dos organismos (HENRY-SILVA & CAMARGO, 2008). A seleção das espécies de plantas a serem cultivadas em sistemas de aquaponia comercial deve ter como base primeiramente do mercado. Com base nas necessidades do mercado é possível desenhar o sistema de aquaponia para produzir praticamente qualquer vegetal de pequeno e médio porte. Nos sistemas deve observar as necessidades e as limitações das plantas escolhidas relacionadas a espaço, nutrição, aeração, hidratação, temperatura, radiação solar, dentre outros fatores. Alguns vegetais se adaptam bem a esse cultivo como alface (Lactuca sativa), manjericão (Ocimum basilicum), agrião (Nasturtium officinale), repolho (Brassica oleracea), rúcula (Eruca sativa), morango (Fragaria vesca), pimenta (Capsicum spp), tomate (Solanum lycopersicum) e pepino (Cucumis sativus) (BRAZ, 2000; JONES, 2002; GARCIA-ULLOA, 2005; TYSON, 2007; RAKOCY, 2007; PANTANELLA, 2010 e RONZÓN-ORTEGA, 2012). Espécies e variedades vegetais adaptadas a hidroponia são sempre recomendadas para a aquaponia, uma vez que a maioria delas toleram altos teores de água em suas raízes, toleram significativas variações nos teores de nutrientes dissolvidos na solução nutritiva sem apresentar sintomas de deficiência nutricional e têm o crescimento ótimo entre o ph de 5,8 e 6,2 (RAKOCY, 2007). Para evitar o entupimento dos sistemas de produção em aquaponia são

3 necessários sistemas suplementares de separação de sólidos. Busca-se no caso separar, por exemplo, os restos sólidos de ração, dejetos de peixes, colônias mortas de bactérias e algas filamentosas. O acúmulo de sólidos pode entupir o encanamento, filtros, saídas de água e bombas. Filtros de tela são pouco eficientes, pois tendem a entupir com o estabelecimento de colônias de bactérias no próprio filtro telado. Outros tipos de separadores de sólidos que utilizam os princípios da centrifugação, decantação e clarificação mostram-se muito mais eficientes na separação dos sólidos e são utilizados com frequência por produtores em sistemas de aquaponia (LOSORDO, 1998 e BRAZ, 2000). De acordo com várias culturas podem ser integradas com a piscicultura, mas as olerículas parecem ser mais apropriadas, principalmente por serem bastante consumidas, e seu cultivo geralmente se restringe a pequeno e médio produtor rural. Portanto, é de fundamental importância integrar a piscicultura com a agricultura irrigada, pois resulta em maior diversidade de produtos ou aproveitamento de recursos não explorados, já que se podem produzir duas culturas utilizando a mesma água (CHAVES; SILVA 2006). Diante do quadro que todo alimento disponível tem um custo ecológico cada vez mais contundente, um número cada vez maior de pesquisadores, agricultores e aquaculturistas estão trabalhando para aperfeiçoar e popularizar uma técnica que poderia reduzir significativamente os custos tanto da produção de peixes quanto de verduras e ainda contribuir com o meio ambiente (AGROAMBIENTE, [200-?]). 5. CONSIDERAÇÕES FINAIS Conclui-se que a aquaponia é um sistema sustentável, na qual tende a trazer benefícios para o produtor agregando valor ao seu produto e, para o consumidor, pois está consumindo um produto natural e de qualidade. REFERÊNCIAS AGROAMBIENTE. Aquaponia fisgando peixes e plantas. Salto: [200-?] BRAZ, M.. Qualidade na produção de peixes em sistemas de recirculação de água. Centro Universitário Nove de Julho, São Paulo, SP CHAVES, S. W. P.; SILVA I. J. O. Integração da piscicultura com a Agricultura irrigada. Thesis. São Paulo, ano III, v. 6, p. 9-17, 2º Semestre DIVER, S. Aquaponics - Integration of hydroponics with aquaculture. National Sustainable Agriculture Information Service, p. ENDUT, A.; JUSOH, A.; ALI, N.; WAN NIK, W. B.; HASSAN, A. A study on the optimal hydraulic loading rate and plant ratios in recirculation aquaponic system. Bioresource Technology, v. 101, p , GARCÍA-ULLOA, M. et al. Evaluación de un sistema experimental de acuaponia. Avances en investigación agropecuaria, n Colima, México

4 GODDEK, S.; DELAIDE, B.; MANKASINGH, U.; RAGNARSDOTTIR, K. V.; JIJAKLI, H.; THORARINSDOTTIR, R. Challenges of sustainable and commercial aquaponics. Sustainability, Basel, Switzerland, v. 7, p , HENRY-SILVA, G.G.; CAMARGO, A.F.M. Impacto das atividades de aquicultura e sistemas de tratamento de efluentes com macrófitas aquáticas relato de caso. Boletim do Instituto de Pesca, v.34, n.1, p , HUNDLEY, G.C; NAVARRO, R,D. Aquaponia: a integração entre piscicultura e a hidroponia. Revista Brasileira de Agropecuária Sustentável (RBAS), v.3, n.2., p.52-61, Dezembro, HUNDLEY, G.M. C.; et al., Aproveitamento do efluente da produção de tilápia do nilo para o crescimento de manjerona (Origanum majorana) e manjericão (Origanum basilicum) em sistemas de aquaponia. Revista Brasileira de Agropecuária Sustentável JONES, S. Evolution of aquaponics. Aquaponics J, v. 6, p Wiscousin, EUA LENNARD, W. A.; LEONARD, B. V. A comparison of reciprocating flow versus constant flow in an integrated, gravel bed, aquaponic test system. Aquaculture International, Cork, Ireland, v. 12, p , LOSORDO, T.; LOSORDO, T.; RACKOY, J. et al. Recirculating aquaculture tank production systems: an overview of critical considerations. S. Region Aquaculture Center Publication, n.451, p. LOVE, D. C.; FRY, J. P.; GENELLO, L.; HILL, E. S.; FREDERICK, J.A.; LI, X.; SEMMENS, K. An international survey of aquaponics practitioners. PLoS One, San Francisco, USA, v. 9, p. 1-10, MATEUS, J Acuaponía: hidroponía y acuacultura, sistema integrado de producción de alimentos. Red Hidroponía, Boletín No Lima-Perú. Pp.7-10 PANTANELLA, E.; et al., Aquaponics vs. Hydroponics: Production and Quality of Lettuce Crop. XXVIII International Horticultural Congress on Science and Horticulture for People (IHC2010): International Symposium. p RAKOCY, J. E.; LOSORDO, T. M.; MASSER. M. P. Recirculating aquaculture tank production systems: aquaponics: integrating fish and plant culture. Aquaculture Center Publications, n. 454, p. 1-7, RAKOCY, J. E. Ten Guidelines for Aquaponic Systems. Aquaponics Journal, v.46: 14-17, ROOSTA, H. R.; MOHSENIAN, Y. Effects of foliar spray of different Fe sources on pepper (Capsicum annum L.) plants in aquaponic system. Scientia Horticulturae, Amsterdam, Holland, v. 146, , 2012.

5 TYSON, R. V. Reconciling ph for Ammonia Biofiltration in a Cucumber/Tilapia Aquaponics System Using a Perlite Medium. University of Florida TYSON, R. V.; SIMONNE, E. H.; TREADWELL, D. D.; WHITE, J. M.; SIMONNE, A. Reconciling ph for ammonia biofiltration and cucumber yield in a recirculating aquaponic system with perlite biofilters. HortScience, Alexandria, USA, v. 43, p , 2008.