BAYRISCHEs REINHEITSGEBOT

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2 Alemanha: A Terra da Cerveja! Terra de poetas e pensadores. E, naturalmente, de apaixonados por cerveja - isso se pode dizer sem exageros. Nove de cada dez alemães tomam cerveja. Alguns, todos os dias; outros, de vez em quando. Os bávaros, como já poderíamos imaginar, estão na frente. O consumo de cerveja na Alemanha é muito mais significativo que o de leite ou de suco. O melhor de tudo é que há pouco tempo foi descoberto que a cerveja faz bem à saúde. É certo, ainda, que os alemães não são apenas apaixonados por beber cerveja, mas também pela sua fabricação. O número de cervejarias alemãs, por quilômetro quadrado e também per capita, é de longe o maior do mundo. Aproveite a ampla variedade de cervejas alemãs importadas pela Stuttgart. Prosit! BAYRISCHEs REINHEITSGEBOT O Bayrisches Reinheitsgebot ou Lei de Pureza da Baviera foi instituído em 1516, pelo duque da Baviera, Ludwig X, que teve como objetivo regulamentar a produção de cerveja. A partir de então, as cervejarias só podiam utilizar malte, lúpulo e água; portanto, só ingredientes naturais. Como já naquela época se sabia, sem levedura nenhuma cerveja pode ser fabricada. Assim, a levedura também sempre fez parte dos ingredientes autorizados, mesmo não estando por escrito. DEUTSCHES REINHEITSGEBOT Em 1918, em Berlim, esta lei recebeu reconhecimento nacional e foi transformada em Deutsches Reinheitsgebot ou Lei de Pureza Alemã.

3 Minha Loira Clara e brilhante. Cerveja de Trigo Weizen-Hell. Alc. 5,2% Garrafa com 500ml - cód. 846 Com a sua coloração de mel-claro, elaborada com fermentação superior, esta cerveja tem uma espuma compacta e estável. É refrescante, com aroma típico de cravo. Na língua, é fresca, pura, harmoniosa e aveludada. No final, fica a sensação efervescente com um fino e delicado amargor. SCHNEIDER-WEISSE cervejas de trigo artesanais da Baviera Harmoniza-se bem com pratos típicos alemães, como salsichas e carne de porco assada, assim como com frutos do mar e lagosta. Os queijos recomendados são os macios, tipo brie e camembert. Minha Cristalina A pérola límpida da Baviera. Cerveja de Trigo Filtrada. Alc. 5,3% Garrafa com 500ml - cód. 801 Límpida e leve, esta cerveja tem uma espuma densa e de boa aderência ao copo. Tem aroma bastante frutado e fresco. Na língua é efervescente e cheia. Termina com delicado amargor e faz lembrar um espumante. Harmoniza-se bem com frutos do mar, saladas, aves, peixes, salsichas brancas, queijos suaves e sobremesas. Minha Sem Álcool Light, refrescante, esportiva. Cerveja de trigo com baixo teor alcoólico, apenas 0,3% Garrafa com 500ml - cód. 835 Com coloração âmbar-forte, elaborada com fermentação superior, esta cerveja tem uma fina e cintilante coroa de espuma. Destaca-se pelo suave aroma, que lembra malte e caramelo. Com baixo teor alcoólico e com ricos minerais, é ideal para matar a sede em dias quentes de verão ou após a prática de exercícios físicos. Efervescente na língua e harmoniosa no final. Harmoniza-se bem com saladas verdes com croutons, tipo Ceasar Salad. Pode ser servida antes de pratos principais, para refrescar e matar a sede.

4 Minha Verde / Orgânica Naturalmente Forte. Cerveja de Trigo Orgânica. Alc. 6,2% Garrafa com 500ml - cód. 847 Forte, com coloração de cobre e espuma branca estável, tem cheiro peculiar, com sutil toque picante, que lembra gengibre e limão. Seu excepcional aroma lupulado torna esta cerveja uma bem balanceada e complexa especialidade de trigo. Ela cria um harmonioso efeito calmante. Esta cerveja unifica a força do malte com a simplicidade do aroma de lúpulo. Seu final é seco, o que a diferencia muito das típicas cervejas de trigo. Harmoniza-se bem com filés de peixes assados, como côngrio, linguado e catfish, além de frutos do mar e lagosta. Os queijos recomendados são os semiduros emmental e gouda, e os duros grana padano e parmesão. Minha Lupulada Uma explosão de lúpulo. Cerveja de Trigo Weizendoppelbock clara lupulada. Alc. 8,2% Garrafa com 500ml - cód. 610 Desenvolvida em parceria com a Brooklyn Brewery de NY. Um novo estilo de cerveja de trigo. Dourada clara, esta doppelbock tem um intenso aroma floral que lembra frutas tropicais como o abacaxi. O potente amargor é aliviado pela doçura das frutas. Descubra o quão longe pode ir o sabor de uma cerveja de trigo. Harmoniza com pratos picantes como os da culinária asiática, queijos com fortes aromas como o de cabra, costelinha de porco fortemente marinada, chutney de abobrinha com chips de tortilla. Vencedora do teste cego de cervejas de trigo alemãs realizado pelo jornal ESTADO DE SÃO PAUO em 18/06/2009 Nossa Aventinus O mais forte sabor da Baviera. Cerveja de Trigo Doppelbock. Alc. 8,2% Garrafa com 500ml - cód. 844 Coloração rubi- escuro, quase preta. Elaborada com fermentação superior, esta cerveja tem uma espuma compacta, estável e duradoura. Elaborada com trigo doppelbock, é bastante intensa e complexa no nariz, e tem um aroma picante, que lembra chocolate, banana e uvas passas. O paladar experimenta um toque suave, enquanto na língua o sabor é completo, compacto e mesmo assim fresco, com um toque de caramelo. No final, fica o sabor forte, redondo e recente, com um leve e delicado amargor. Harmoniza-se com carnes de caça, como veado, e carnes de panela do tipo goulasch. Os queijos ideais são o roquefort e o gorgonzola. Também acompanha muito bem sobremesas com chocolate e pão de mel. Nossa Original Âmbar líquido. Desde Cerveja de Trigo Original. Alc. 5,4% Garrafa com 500ml - cód. 818 Com a sua típica e exclusiva coloração âmbar, é diferente das demais cervejas de trigo não somente pela cor, mas principalmente pelo sabor. Elaborada com fermentação superior, esta cerveja tem uma agradável e persistente espuma, com boa aderência ao copo. É delicadamente picante, com um aroma típico de alta fermentação. Aromas de cravo e noz-moscada são sentidos no nariz. Na língua, é fresca, limpa, cheia, harmoniosa e bem balanceada. Termina com uma sensação gasosa e um leve amargor. Harmoniza-se perfeitamente com pratos típicos, como marreco recheado, além de coxas de pato, camarões, siris, ostras. Os queijos ideais são os macios brie e camembert.

5 Edição Limitada Cerveja de trigo Weizendoppelbock maturada gelada. Álc. 12% A Aventinus que você conhece, ainda mais forte! Garrafa com 330ml - cód. 816 Cor de mogno, quase preta. Lembra ameixas maduras com um aroma de amêndoas e marzipan e mostra fortes aromas de banana e cravo. No palato, deixa impressão oleosa, forte e quente. Ideal como digestivo após as boas refeições. Harmoniza de forma fantástica com Crêpes Suzettes, Profiteroles com calda de chocolate puro, Tiramisu e com queijo parmesão bem maduro. Cerveja de Trigo Preta Edição limitada. Porter Weisse. Alc. 7% Garrafa com 750ml - cód. 611 Uma exclusiva combinação de dois estilos clássicos de cerveja: Porter e Weizen. A ideia de combinar os dois estilos surgiu em Londres durante um encontro de Georg Schneider VI com o seu amigo Alistar, ambos cervejeiros. A combinação foi testada e aperfeiçoada pelo mestre cervejeiro Hans-Peter Drexler e vem para demonstrar, mais uma vez, a qualidade e a capacidade de inovação da marca Schneider Weisse. Como o nome Porter já sugere, esta cerveja é bem escura (quase preta) e oferece um aroma tostado agradável que lembra chocolate puro. A cerveja de trigo bávara traz as notas frutadas de uvas passas, nozes e frutas vermelhas. Um balanceado aroma de lúpulo combinado com uma prazerosa e leve secura na boca faz lembrar o vento após uma chuva de verão. Relaxe e desfrute para degustar esta especialidade ou harmonize com todos os tipos de carnes assadas, frango assado, queijos aromáticos como o Gruyere e o Gorgonzola ou com sobremesas de baunilha ou nozes. Copo Senso Sommelier para degustação 200ml Cód. 996 Kit contendo Tap 7, Tap 6 e copo original 500ml Cód. 866 Um presente inesquecível com a qualidade Schneider Weisse! Esta belíssima caixa presente azul contém 2 cervejas de trigo Schneider Weisse e 1 copo original para 500ml, cuidadosamente protegidos por uma lâmina interna sob medida, que remete a bandeira da baviera, mas nas cores amarelo e ouro. No verso do kit está o carrossel de sabores Schneider Weisse, que dá uma visão geral de toda a família de cervejas de trigo da marca. Nas laterais, constam alguns dos inúmeros prêmios internacionais recebidos pela Schneider Weisse e também fotos de todas as gerações da família Schneider Weisse. Copo Aventinus 500ml Cód. 845 Copo para as Weizendoppelbocks Tap 5 e Tap 6 Copo Aventinus Eisbock 330ml Cód. 512

6 Cervejaria de monastério Suas cervejas são fabricadas com a famosa água da floresta negra e lúpulo natural em flores. Sua qualidade já foi premiada em diversos concursos internacionais. Alpirsbacher Pils Cerveja pilsen. Álc. 4,9%. Amargor: 28 IBU. Garrafa com 330ml - cód Premiada em 2010 com medalha de ouro no World Beer Award em Londres, esta cerveja pilsen mostra todo o aroma e sabor que só é possível através da utilização de lúpulo natural dos tipos Hersbrucker Spät, Spalter Select e Hallertauer Perle. Nesta cerveja não é utilizado extrato de lúpulo. A temperatura ideal de degustação é de 7ºC. Alpirsbacher Spezial Cerveja lager tipo Helles. Álc. 5,2%. Amargor: 22 IBU. Garrafa com 330ml - cód Premiada em 2013 com medalha de ouro no World Beer Award, é a mais famosa e mais vendida da Alpirsbacher. Uma cerveja com notas destacadas de malte que utiliza lúpulo natural dos tipos Spalter Select e Hallertauer Tradition. É dourada brilhante e tem aromas de especiarias. A temperatura ideal para degusta-la é de 9ºC. Copo Spezial 300ml Cód Copo Tulipa Pilsen 300ml Cód. 7105

7 Alpirsbacher Kloster Zwickel Combinação de lager com ale não filtrada, tipo Kellerbier. Álc. 5,4%. Amargor: 21 IBU. Garrafa com 500ml - cód 7104 Uma especialidade não filtrada, que relembra os tempos mais antigos. Combina maltes de trigo com maltes de cevada, lúpulo natural dos tipos Spalter Select, Hallertauer Tradition e Hallertauer Perle e utiliza fermentação inferior & superior. Com sua cor dourada intensa e sabor de fermento fresco, tem notas de frutas de caroço e agradável amargor que harmoniza bem com o final maltado. Combine com pratos mais intensos. Temperatura ideal de degustação: 11ºC. Alpirsbacher Kloster Dunkel Cerveja lager escura tipo Dunkel. Álc. 5,2%. Amargor: 18 IBU. Garrafa com 500ml - cód 7103 Premiada em 2012 com medalha de prata no European Beer Star, é uma cerveja escura de baixa fermentação. Sua coloração castanha combina com a sua espuma densa. Utiliza os maltes Hallertauer Perle e Hallertauer Mittelfrüher. Tem aromas de malte tostado, caramelo, com sutil presença de nozes e frutas secas. Tem sabor levemente adocicado que lembra chocolate amargo. No final, permanecem notas mais amargas. A temperatura ideal de degustação é de 12ºC. Caneco 500ml Cód. 7107

8 Vencedora do teste cego de cervejas de trigo alemãs, realizado pelo site brasileiro BREJAS. Do coração da natureza Cerveja de Trigo Weizen-Hell. Alc. 5,4% Garrafa com 500ml - cód. 562 A cerveja Licher Weizen, ao contrário da maioria das cervejas de trigo alemãs presentes no mercado brasileiro, é uma cerveja nova, que começou a ser fabricada em É resultado de uma grande pesquisa de mercado, realizada com o atual consumidor de cerveja, pois a cervejaria Licher percebeu que existiam muitas pessoas que não apreciavam o sabor das cervejas de trigo tradicionais, produzidas há centenas de anos. O resultado final agradou muito e teve ótima aceitação pública em pouco tempo, tanto é que no Brasil ela já venceu testes cegos e ficou entre as 3 melhores cervejas, em uma avaliação do jornal O Estado de S. Paulo, em Ela alia os desejos mais atuais dos consumidores de cerveja de trigo à alta tecnologia de fabricação e ao know-how que só uma cervejaria como a Licher, que existe desde 1854, pode oferecer. Kit Cervejas de Trigo e Copo Licher Weizen Cód. 566 Kit com 5 garrafas de cerveja de trigo Licher Weizen (500ml) e 1 copo (500ml) Kit Cerveja de Trigo e Copo Licher Weizen Cód. 243 Kit com 1 garrafa de cerveja Licher Weizen (500ml), 1 copo (500ml) e 1 bolacha. Kit Cerveja de Trigo e Copos Licher Weizen Cód. 567 Kit com 2 garrafas de cerveja Licher Weizen (500ml) e 2 copos (500ml). Copo de Cerveja Licher Weizen 500ml Cód. 563

9 O Rei das Cervejas Cerveja Pilsen. Alc. 4,9% Garrafa com 500ml - cód. 709 Garrafa com 330ml (caixa com 24) - cód. 713 Uma cerveja para vencedores! Uma das melhores recompensas ao final de um bem-sucedido dia de trabalho. Foi a primeira cerveja alemã Pilsen Premium, e pode ser encontrada em lugares em que a melhor qualidade estiver presente. Nenhuma outra cerveja combina tanto com sucesso e grandes conquistas! Fabricada desde 1858, na cidade de Duisburg, centrooeste da Alemanha, às margens do rio Reno. Cerveja Pilsen König Pilsener Barril de 5 litros Cód. 771 Barril com 5 litros da mais famosa cerveja König Pilsener, o Rei das Cervejas. Kit Cerveja König Pilsener Cód. 805 Kit com 1 garrafa de cerveja König Pilsener (500ml), 1 copo (250ml) e 1 bolacha. Copo de Cerveja König Pilsener 330ml Cód. 711

10 A Pilsen Lendária Graduação alcoólica: 4,9% Garrafa com 330ml - cód. 667 Amada por apreciadores, classificada como top-premium pelos especialistas. Fabricada desde 1436, na cidade de Wernesgrün, centro-leste da Alemanha. Pelo fato da cervejaria ser localizada no leste da Alemanha, região ocupada por tropas soviéticas após a Segunda Guerra Mundial, ficou sujeita a regras comunistas durante longo tempo e, desta forma, enfrentou muitas dificuldades para promover os seus produtos. Após a queda do Muro de Berlim, que ocorreu há mais de 20 anos, esta cervejaria adquiriu forças novamente, e hoje é exportada para muitos países. E, com isso, hoje já é possível encontrar fãs no mundo todo. Kit Cerveja Pilsen Wernesgrüner Cód. 416 Kit com 1 garrafa de cerveja Wernesgrüner (330ml), 1 copo (200ml) e 1 bolacha. Cerveja Pilsen Wernesgrüner Barril de 5 litros Cód. 668 Barril com 5 litros da mais famosa cerveja Pilsen Premium alemã Wernesgrüner, a Lenda. Copo de Cerveja Wernesgrüner Tulipa 200ml e 300ml Cód. 718 (200ml) e cód. 865 (300ml) Caneco para Cerveja Wernesgrüner 300ml e 500ml Cód. 712 (300ml) e cód. 208 (500ml)

11 Aecht Schlenkerla Rauchbier is not only among beers but among all alcoholic drinks a classic... Aecht Schlenkerla Rauchbier is the world s most famous smoked beer. Beerhunter Michael Jackson **** World Classic [Pocket Guide to Beer, pp. 64, 65] AECHT SCHLENKERLA RAUCHBIER A original de Bamberg Desde 1678 Fabricada na cidade de Bamberg, Baviera. Cerveja tipo Rauchbier, mais apreciada na Alemanha Temperatura ideal para apreciação: 7-8 C O conhecedor aprecia esta cerveja devagar e com objetividade. Harmoniza seu sabor com Leberkäse quente (bolo de carne), Kümmelwecken (pãozinho com cominho), carnes defumadas, queijos coloniais, salsichas alemãs e chucrute. Para tornar a sensação de bebê-la ainda melhor, siga essas dicas: o copo de Schlenkerla deve ter ¼ da altura do copo de espuma. A espuma deve ultrapassar a altura do copo em cerca de 1cm. Para isso, sirva devagar e constantemente e, ao final, deixe-a cair de uma altura maior. Utilize somente copos bem lavados e secos. Kit Cerveja Kölsch Cód. 843 Kit com 1 garrafa de cerveja Gaffel Kölsch (330ml), 1 copo (200ml) e 1 bolacha. Copo de Cerveja Gaffel Kölsch 200ml Cód. 842 Kit Cerveja Rauchbier Cód. 848 Kit com 1 garrafa de cerveja Aecht Schlenkerla Rauchbier (500ml), 1 copo (500ml) e 1 bolacha. Copo de Cerveja Rauchbier 500ml Cód. 337 Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen Cerveja Rauchbier Álc. 5,1% Garrafa com 500ml - cód. 802 É uma cerveja bem escura, aromática, de fermentação inferior, feita com maltes defumados. Muito tradicional, é referência mundial no estilo Rauchbier. PREMIAÇÕES INTERNACIONAIS Medalha de Ouro no Festival de Estocolmo 2007 e 2008 Medalha de Ouro no World Beer Cup 1996 Cerveja Imperdível - Playboy EUA de out/2006 Aecht Schlenkerla Rauchbier Urbock Cerveja Rauchbier Maturada Álc. 6,5% Garrafa com 500ml - cód. 868 Cerveja defumada forte, produzida apenas para o período das cervejas fortes de Bamberg, no inverno. Seu aroma fresco defumado é obtido pela exposição do malte à fumaça de lenha de faia que acontece em malteria própria. Para se tornar cheia e saborosa, matura em barris de cobre durante meses, em porões cavados em rochas, nas profundidades do morro Stephansberg. Aecht Schlenkerla Rauchbier Weizen Cerveja Rauchbier de Trigo Álc. 5,2% Garrafa com 500ml - cód. 803 Assim como as cervejas de trigo tradicionais, também é feita a partir da mistura de maltes de trigo e de cevada, sendo que o malte de cevada é defumado pela Schlenkerla à moda tradicional. É escura e naturalmente opaca, com fermentação superior e fermentação na garrafa.

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