FARROUPILHA. talheres de aço inox, peças para servir, panelas e muito mais. bem-vindo ao nosso mundo.

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3 FARROUPILHA talheres de aço inox, peças para servir, panelas e muito mais. bem-vindo ao nosso mundo.

4 Para a Tramontina, fazer bem feito é fazer com carinho, valorizando o bem estar que as pessoas sentem ao utilizarem produtos da Marca. É no prazer de fazer que a empresa e seus consumidores se encontram. Essa filosofia tem sido honrada pela Tramontina desde sua fundação, há mais de cem anos. Hoje, a empresa conta com sete mil funcionários, responsáveis por um amplo mix de produtos para diferentes segmentos do mercado [utilidades e equipamentos para cozinha, eletros, móveis em madeira e em plástico, ferramentas para agricultura e jardinagem, ferramentas para construção, manutenção industrial e automotiva, materiais elétricos]. A postura de atuar de forma sustentável fazendo bonito no cuidado com o meio ambiente e colaborando com as comunidades onde está presente acompanha a Marca no Brasil e nos diferentes continentes onde atua, comercializando produtos em mais de 120 países. A motivação e o prazer da Tramontina está na vontade de criar e de fazer bem feito para que seu consumidor possa fazer bonito em seu dia a dia, em sua vida.

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6 Para fazer bonito em hotéis, bares, restaurantes e outros estabelecimentos.

7 Empresarial Para quem vê a cozinha não só como o coração da casa, mas também como a alma do negócio, a linha Empresarial da Tramontina traz utensílios e equipamentos que se destacam pela eficiência e durabilidade. Para fazer bonito em hotéis, bares, restaurantes e outros estabelecimentos.

8 Ajuda profissional No concorrido mercado gastronômico, a qualidade dos equipamentos pode ser um fator de diferenciação O sabor e o serviço qualificado são condições básicas para o sucesso de qualquer negócio gastronômico. Para se sobressair, um estabelecimento precisa contar com algo a mais e essa diferenciação deve partir, necessariamente, do talento e da criatividade dos chefs e cozinheiros. Mas alguns equipamentos são essenciais para o sucesso dos profissionais. A excelência dos utensílios garante praticidade e segurança no manejo, além de agilidade e higiene nas práticas rotineiras. Todos esses benefícios e muitos outros são possíveis com a linha Empresarial, da Tramotina. O mix inclui peças funcionais como rechauds, cubas, caldeirões e acessórios, que agregam um toque de classe e beleza à cozinha profissional. 270

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10 RECHAUDS Perfeito para bufês, festas e eventos mais sofisticados. Peça de aço inoxidável, não solta resíduos nos alimentos. Rechaud Banho-maria Redondo com Tampa Giratória 6,50l - ø 50 cm 61021/010 - Fogareiro 61021/013 - Sem resistência Exclusivo para o modelo Cuba Redonda 6,50l - ø 50 cm 61021/

11 Rechaud Banho-maria Retangular com Tampa Giratória 8,30l x 480 x 240 mm 61025/010 - Fogareiro 61025/013 - Sem resistência Rechaud Banho-maria Retangular com Tampa Giratória 670 x 380 x 470 mm 9,06l 61043/010 - Fogareiro 1/ /013 - Sem resistência 8,42l 61043/020 - Fogareiro 1/2 1/ /023 - Sem resistência 273

12 Rechaud Banho-maria Retangular com Tampa Removível 9,06l 1/ /010 - Fogareiro 61047/013 - Sem resistência 8,42l 1/2 1/ /020 - Fogareiro 61047/023 - Sem resistência Experimente organizar o bufê ao ar livre, as pessoas vão adorar! Rechaud Banho-maria Retangular com Tampa Basculante 1/1 1/2 1/2 9,06l 61045/010 - Fogareiro 61045/013 - Sem resistência 8,42l 61045/020 - Fogareiro 61045/023 - Sem resistência Rechaud Banho-maria Retangular com Tampa Removível 1/1 1/2 1/2 9,06l 61040/210 - Fogareiro 61040/213 - Sem resistência 8,42l 61040/220 - Fogareiro 61040/223 - Sem resistência 274

13 Rechaud Banho-maria 4,30l - ø 28cm 61040/ /013 - Fogareiro - Sem resistência Rechaud Banho-maria 7,00l - ø 28cm 61042/000 - Fogareiro 61042/013 - Sem resistência Rechaud Solar 65500/670 - ø 24cm - 6,10l 65500/680 - ø 24cm - 7,80l Rechaud Solar com Tampa de Vidro ø 24cm - 7,80l 65500/684 Rechaud Banho-maria com Tampa de Vidro ø 24cm - 7,60l 61049/000 Rechaud Allegra ø 24cm - 7,50l 65650/680 Rechaud Allegra com Tampa de Vidro ø 24cm - 7,50l 65650/

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15 Resistência elétrica A resistência elétrica possui termostato, que mantém a temperatura de aquecimento da água na faixa de 80 a 90 graus Celsius, além disso, evita o superaquecimento, caso ocorra falta de água na cuba externa. encaixar Resistência Elétrica para Cuba Redonda 4,30l- 7,00l - 220W 61041/810* - 127V - 2,0A 61041/820* - 220V - 1,0A Resistência Elétrica para Cuba Retangular 2/3-1/1-350W 61030/810* - 127V - 4,1A 61030/820* - 220V - 2,0A remover *Produto certificado conforme IFBQ Falcão Bauer OCP003 Segurança Compulsório INMETRO. 277

16 PEÇAS DE REPOSIÇÃO E COMPLEMENTOS Fogareiro Fogareiro Fogareiro 61040/090-9,6cm - 0,20l 61044/090-9,6cm - 0,43l 61040/100-9,6cm - 0,26l Tampa de Vidro Temperado 62709/284 - ø 28cm Recipiente Interno para Alimentos 61041/110 - ø 28cm - 4,30l 61042/110 - ø 28cm - 7,00l 278

17 TAMPAS PARA CUBAS Sem recortes 110 mm Com recorte para alças 110 mm Com recorte para alças/concha Com recorte para concha 20 mm 20 mm Sem recortes 61093/110-1/ /120-1/ /130-1/ /140-1/ /160-1/ /190-1/ /210-2/ /230-2/ /240-2/ /280-2/8 Com recorte para concha 61094/110-1/ /120-1/ /130-1/ /140-1/ /160-1/ /210-2/ /230-2/ /240-2/ /280-2/8 Com recorte para alças 61095/110-1/ /120-1/ /130-1/ /140-1/ /160-1/ /210-2/ /230-2/ /240-2/ /280-2/8 Com recorte para alças/concha 61096/110-1/ /120-1/ /130-1/ /140-1/ /160-1/ /210-2/ /230-2/ /240-2/ /280-2/8 1/1 1/6 1/9 2/4 2/3 1/3 1/2 1/2 1/4 2/8 2/1 A gama de Cubas Gastronômicas Tramontina, está de acordo com todos os módulos dimensionais descritos na norma européia EN 631, que são realizados, com características conforme modelos, nas profundidades de 20, 40, 65, 100, 150, 180 e 200mm. A medida base do sistema Cubas é constituída pela cuba modelo 1/1 de dimensões externas 530x325mm. Os outros modelos são multiplos (2/1) ou frações do mesmo (2/3, 1/2, 2/4, 1/3, 1/4, 2/8, 1/6, 1/9). Veja as dimensões reportadas no esquema acima: 279

18 31 mm CUBAS 110 mm Medidas externas Medidas internas Espessura Cap. Prof. Un. Sem alças Com alças móveis 0.8 mm 5.42 lit. 20 mm / mm lit. 40 mm /040-2/1 1/1 2/3 1/2 2/4 1/3 1/4 2/8 1/6 1/9 650x530 mm 625x505 mm 530x325 mm 505x300 mm 354x325 mm 329x300 mm 325x265 mm 300x240 mm 530x162 mm 505x137 mm 325x176 mm 300x151 mm 265x162 mm 240x137 mm 325x132 mm 300x107 mm 176x162 mm 151x137 mm 176x108 mm 151x83 mm 0.7 mm lit. 65 mm / / mm lit. 100 mm / / mm lit. 150 mm / / mm lit. 180 mm / / mm 2.50 lit. 20 mm / mm 5.35 lit. 40 mm / mm 9.06 lit. 65 mm / / mm 14.0 lit. 100 mm / / mm lit. 150 mm / / mm 25.0 lit. 180 mm / / mm 1.70 lit. 20 mm / mm 3.40 lit. 40 mm / mm 5.90 lit. 65 mm / / mm 8.86 lit. 100 mm / / mm lit. 150 mm / / mm lit. 180 mm / / mm 1.18 lit. 20 mm / mm 2.43 lit. 40 mm / mm 4.21 lit. 65 mm / / mm 6.41 lit. 100 mm / / mm 9.51 lit. 150 mm / / mm lit. 180 mm / / mm 2.23 lit. 40 mm / mm 4.06 lit. 65 mm / / mm 6.11 lit. 100 mm / / mm 9.03 lit. 150 mm / / mm 0.70 lit. 20 mm / mm 1.15 lit. 40 mm / mm 2.30 lit. 65 mm / / mm 3.90 lit. 100 mm / / mm 5.42 lit. 150 mm / / mm 7.34 lit. 200 mm / / mm 0.25 lit. 20 mm / mm 0.93 lit. 40 mm / mm 1.80 lit. 65 mm / / mm 2.72 lit. 100 mm / / mm 4.06 lit. 150 mm / / mm 5.27 lit. 200 mm / / mm 1.83 lit. 65 mm / / mm 2.74 lit. 100 mm / / mm 1.06 lit. 65 mm / / mm 1.52 lit. 100 mm / / mm 2.40 lit. 150 mm / / mm 2.97 lit. 200 mm / / mm 0.67 lit. 65 mm / mm 1.04 lit. 100 mm /

19 CUBAS PERFURADAS 3 mm 110 mm 31 mm 1/1 Medidas externas Medidas internas Cap. Prof. Un. Sem alças 530x325 mm 505x300 mm Com alças móveis 5.35 lit. 40 mm / lit. 65 mm / / lit. 100 mm / /100 2/3 Medidas externas Medidas internas Cap. Prof. Un. Sem alças 354x325 mm 329x300 mm Com alças móveis 3.40 lit. 40 mm /040 - SERVIR Bandeja Antiderrapante 61413/407 - ø 40cm Bandeja Redonda 61413/300 - ø 30,2cm 61413/350 - ø 35,2cm 61413/400 - ø 40cm 61413/450 - ø 45cm 281

20 Cloche Cloche 61429/280 - ø 28,2cm 61427/240 - ø 24,5cm BANDEJAS Bandeja Saps 6 Divisões Bandeja Saps 7 Divisões Bandeja Retangular 61411/ x 295mm 61411/ x 348mm 61412/ x 278mm ACESSÓRIOS Passador Chinoy 63850/210 - ø 21cm -440 x 210mm 63850/250 - ø 25,5cm -480 x 255mm 282

21 UTENSÍLIOS Espumadeira Grande 63813/ x 16mm Colher para Arroz 63813/ x 45mm Garfo Grande 63813/ mm Concha Terrina Média 63813/ x 11mm Espumadeira Média 63813/ x 13mm Concha Terrina Grande 63813/ x 13mm - 650ml TALHERES PARA APERITIVO Colher para Aperitivo 63965/690 Colher para Couvert 61618/000 Garfo para Aperitivo 63965/

22 Notes Notas TRAMONTINA FARROUPILHA S.A. Rodovia RS-122, Km 61 - Distrito Industrial Farroupilha - RS - Tel: +55 [54] tramontina.com