UNIVERSIDADE ESTADUAL PAULISTA CAMPUS DE BOTUCATU FACULDADE DE CIÊNCIAS AGRONÔMICAS PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM HORTICULTURA PLANO DE ENSINO

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1 PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM HORTICULTURA PLANO DE ENSINO IDENTIFICAÇÃO DA DISCIPLINA DISCIPLINA: Fruticultura Tropical II CURSO: Mestrado (x ) Doutorado: (x ) DEPARTAMENTO RESPONSÁVEL: HORTICULTURA NÚMERO DE CRÉDITOS: 8 CARGA HORÁRIA: 120 NÚMERO MÁXIMO DE ALUNOS: 15 NÚMERO MÍNINO DE ALUNOS: 3 DOCENTE(S) RESPONSÁVEL(S): DR o MARCO ANTONIO TECCHIO, DRª SARITA LEONEL e Dr. ALOÍSO COSTA SAMPAIO. DISTRIBUIÇÃO DA CARGA HORÁRIA: 120 TEÓRICA: 50 PRÁTICA: 30 TEÓRICO-PRÁTICA: SEMINÁRIOS: 20 OUTRAS: 20 OBJETIVOS DA DISCIPLINA: (Definição resumida dos objetivos). Com o término da disciplina os profissionais deverão estar aptos para: - Planejamento, implantação e condução de projetos de pesquisa em campo e no laboratório, nas culturas do abacaxi, manga e acerola; - Assumir a função de docente nas disciplinas de abacaxi, manga e acerola; - Elaborar e prestar consultoria para exploração comercial das frutíferas abordadas; - Organizar programas de difusão de tecnologia em fruticultura; - Orientar e fiscalizar viveiros comerciais de mudas frutíferas; METODOLOGIA DE ENSINO (Infomar resumidamente, como será desenvolvida a aula, especificando os recursos didáticos a serem empregados). - Aulas teóricas e práticas ministradas pelo Professor Responsável e Colaboradores da disciplina, utilizando-se recursos áudio visuais;

2 - Formação de grupos de pesquisa visando à discussão de projetos de pesquisa em função das necessidades de cada cultura; - Dinâmica de grupos para discussão de trabalhos científicos publicados em revistas especializadas em Fruticultura; - Palestras com profissionais de Institutos de Pesquisa e empresas privadas que se destacam em projetos comerciais e de pesquisa nas culturas do abacaxi, acerola e manga; - Visitas técnicas a empresas, produtores rurais tecnificados e Institutos de Pesquisa renomados na área de fruticultura; - Elaboração de propostas de pesquisa e condução de experimentos práticos de curta duração durante o semestre, principalmente nas áreas de propagação, manejo cultural e pós-colheita. CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO DA APRENDIZAGEM: (Descrever os instrumentos de avaliação que serão utilizados, com os critérios para obtenção do resultado final): - Seminários; - Análises críticas de pesquisas publicadas em periódicos conceituados; - Participação e assiduidade nas aulas e visitas técnicas; - Participação na elaboração e desenvolvimento dos projetos de pesquisa; - Provas escritas. EMENTA PROGRAMÁTICA: - Tecnologia de produção na cultura do Abacaxi: aspectos do plantio à comercialização; - Tecnologia de produção na cultura da Acerola: aspectos do plantio à comercialização; - Tecnologia de produção na cultura do Manga: aspectos do plantio à comercialização CONTEÚDO PROGRAMÁTICO: (Descrever os assuntos a serem abordados, com as subdivisões necessárias). Importância econômica a nível mundial, nacional e regional; importância social; história, origem e distribuição geográfica; descrição botânica e biologia reprodutiva; descrição da planta; caracterização dos principais cultivares; métodos de propagação e produção de mudas; planejamento e implantação do pomar; técnicas de manejo e tratos culturais, incluindo adubação, poda, controle plantas daninhas, manejo do solo, sistemas de irrigação, uso de reguladores vegetais; controle fitossanitário das principais pragas e doenças; colheita, pós-colheita, aspectos

3 nutricionais dos frutos, classificação dos frutos, principais produtos e subprodutos; mercado e comercialização. CULTURAS ABORDADAS: abacaxi, manga e acerola BIBLIOGRAFIA BÁSICA: CASTRO, P.R.C., KLUGE, R.A. Ecofisiologia de fruteiras tropicais. Abacaxizeiro, maracujazeiro, mangueira e bananeira. São Paulo: Nobel, p. CUNHA, G. A. P. da, MATOS, A.P. de. A cultura do abacaxi: praticas de cultivo. Cruz das Almas, BA: EMBRAPA/CNPMF, Ed.. 16p. CUNHA, G. A. P., MATOS, A. P., CABRAL, J. R. S., SOUZA, L. F. da S., SANCHES, N. F., REINHARDT, D. H. Abacaxi para exportação: Aspectos técnicos da produção. Brasília: EMBRAPA/SPI, p. (Série Publicações Técnicas FRUPEX, 11). DONADIO, L.C. Noções práticas de fruticultura. Campinas: Fundação Cargill, p. FACHINELLO, J.C., HOFMNN, A., NATCHIGAL, J.C. Propagação de plantas frutíferas. Brasília: Embrapa Informação Tecnológica, p. FACHINELLO, J.C., NATCHIGAL, J.C., KERSTEN, E. Fruticultura Fundamentos e práticas. Pelotas: Editora Universitária UFPEL, 311p GADELHA, R. S. S. et al. A cultura do abacaxi: perspectivas, tecnologias, viabilidade. Niterói: PESAGRO- RIO, Niterói, p. (Documento 36) GIACOMELLI, E. J. PY, C. O abacaxi no Brasil. Campinas: Fundação Cargil, p. ENÚ, P.J. de C., QUEIROZ PINTO, A. C. de (edit. técnicos). A cultura da mangueira. Brasília: Embrapa informação tecnológica p. HARTMANN, H.T., KESTER, D.E., DAVIES, J.F.T. Plant propagation: principles and pratices. 5 ed. New Jersey: Prentice-Hall international, p. JANICK, J. A Ciência da Horticultura. Rio de Janeiro: USAID, p LAENDER, F.C., VASCONCELLOS, S.S., VIDIGAL, S.M., GOMIDE, M.A.R., SILVA, E.M. Produção e certificação de mudas de plantas frutíferas. Informe agropecuário, Belo Horizonte, v. 23, n. 216, MANICA, I. Acerola - Tecnologia de Produção, Pós colheita, Congelamento, Exportação, Mercados. Porto Alegre: Cinco Continentes. 398p MARINO NETO, L. Acerola: a cereja tropical. São Paulo: Nobel, p. MATOS, A. P. de (org). Manga: Aspectos técnicos produção. Brasília: Embrapa Comunicação para Transferência de Tecnologia, p. RAIJ, B. van, CANTARELLA, H., QUAGGIO, J. A., FURLANI, A. M. C. Recomendação de

4 adubação e calagem para o Estado de São Paulo. 2º ed. rev.atual. Campinas: IAC, p. (Boletim Técnico, 100). RAN, C. et al. A cultura do coqueiro. Brasília: Embrapa Informação Tecnológica, 292p. 2 ed. SANCHES, N.F.; CABRAL, J.R.S.; SOUZA, J. da S. Recomendações técnicas para a cultura do abacaxi, em condições de sequeiro, na região de Coração de Maria, Bahia. Cruz das Almas, BA: EMBRAPA-CNPMF, p. (Circular Técnica, 32). SEREJO, J. A. S., DANTAS, J. L. L., SANPAIO, C. V., COELHO, Y. S. Fruticultura Tropical: espécies regionais e exóticas. Brasília, DF: EMBRAPA, p. SIMÃO, S. Tratado de fruticultura. Piracicaba: FEALQ p. SIQUEIRA, D.L., MOTOIKE, S.Y, SALOMÃO, L.C.S. Cultura da mangueira. Viçosa: Editora UFV, p. SOUSA, J.S.I. de. Poda das plantas frutíferas. São Paulo: Nobel, p. TEIXEIRA, L. A. J., QUAGGIO, J.A., MELLIS, E. V. Adubação potássica em abacaxizeiro. Campinas: Boletim Técnico IAC, n. 206, Periódicos científicos mais importantes: Acta Horticulturae American Journal of Enology Viticulture Bragantia Científica (Unesp-Jaboticabal) Fruits Horticultura Brasileira Horticultural Abstracts Horticulture HortScience Journal of American Society For Horticultural Science Journal of Horticultural Science Pesquisa Agropecuária Brasileira Revista Brasileira de Fruticultura Tropical Agriculture DOCENTE RESPONSÁVEL: DR o MARCO ANTONIO TECCHIO, Dr. SARITA LEONEL e Dr. ALOÍSIO COSTA SAMPAIO

5 Aprovação: Conselho de Departamento Conselho do Programa Data: Chefe: Data: Coordenador: