LISTA DE CONTROLO DE DOCUMENTOS LBPV - Acreditação Flexível Intermédia Ed. nº1 Anexo Técnico de Acreditação Nº L Ed nº23 de 29/07/2016

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1 LISTA DE CONTROLO DE DOCUMENTOS LBPV - Acreditação Flexível Intermédia Ed. nº1 Anexo Técnico de Acreditação Nº L Ed nº23 de 29/07/2016 Nº Ensaio Produto Ensaio Metodologia Doc.Referência Edição Data Categoria Observações 1 Aguardente Determinação do teor de extrato seco total Gravimetria BMI Aguardente Metanol e álcoois superiores nomeadamente butanol- 2, isobutanol, propanol-n, álcool alílico, butanol-n, álcoois isoamílicos Cromatografia gáslíquido BMI Aguardente Título alcoométrico volúmico 4 Aguardentes e Álcoois Determinação da distribuição do deutério fermentação de mostos de origem vínica e outras e produtos derivados por Densimetria eletrónica BMI SNIF-NMR BMI Azeite virgem Mediana do frutado Análise sensorial BMI Azeite virgem Mediana dos defeitos Análise sensorial BMI Data de actualização da lista: Maria de Jesus Tavares Página 1/5

2 18 Bagaço e Borra Determinação título alcoométrico volúmico Densimetria eletrónica BMI 09 1(Rev) Carnes e produtos cárneos Determinação de sulfitos Titrimetria BMI Vinagre Determinação do álcool residual 71 Vinagre Determinação do teor de acidez total Densimetria eletrónica BMI Titrimetria BMI Vinagre Determinação do teor de dióxido de enxofre total Iodometria Oeno e Oeno / Vinagre Determinação do teor de extrato seco total Gravimetria Oeno Vinagre Doseamento dos açúcares redutores (glucose e frutose) 75 Vinagre Doseamento de frutose, glucose e sacarose 76 Vinho Acidez total Titulação potenciométrica Comunicação CE Data de actualização da lista: Maria de Jesus Tavares Página 2/5

3 77 Vinho Acidez volátil Destilação e titrimetria BMI Vinho Ácido cítrico Método enzimático Comunicação CE 79 Vinho Cinzas Gravimetria OIV-MA-AS2-04 R: Vinho Cloretos Argentimetria BMI Vinho Determinação da distribuição de deutério fermentação de mostos e produtos derivados por SNIF-NMR OIV-MA-AS R: Vinho Dióxido de enxofre livre Titrimetria Comunicação CE 83 Vinho Dióxido de enxofre total Titrimetria Comunicação CE 84 Vinho Doseamento da acidez fixa Cálculo OIV-MA-AS R: Vinho Doseamento da acidez total 86 Vinho Doseamento da acidez volátil 87 Vinho Doseamento do dióxido de enxofre livre Data de actualização da lista: Maria de Jesus Tavares Página 3/5

4 88 Vinho Doseamento do dióxido de enxofre total 89 Vinho Doseamento de Metanol, butanol-2, isobutanol, propanol-n, álcool alílico, butanol-n, álcoois isoamílicos Cromatografia gáslíquido BMI Vinho Doseamento do ácido cítrico 91 Vinho Doseamento de cloretos 92 Vinho Extrato seco total Cálculo Comunicação CE 93 Vinho Massa volúmica Densimetria eletrónica BMI Vinho Massa volúmica Picnometria Comunicação CE 95 Vinho Pesquisa de corantes orgânicos sintéticos de fase ácida Fixação em lã BMI 07 1(Rev) Vinho Sulfatos método semiquantitativo Data de actualização da lista: Maria de Jesus Tavares Página 4/5

5 98 Vinho Sulfatos Gravimetria Comunicação CE 99 Vinho Título alcoométrio volúmico adquirido Picnometria Comunicação CE 100 Vinho Título alcoométrio volúmico adquirido Densimetria eletrónica BMI Vinho, vinho licoroso,vinho espumante,vinho frizante, vinho aromatizado, bebidas aromatizadas e bebidas espirituosas Doseamento dos açúcares totais (glucose+frutose+sacaro se) 102 Vinho, vinho licoroso,vinho espumante, vinho frizante,vinho aromatizado, bebidas aromatizadas e bebidas espirituosas Doseamento de frutose, glucose e sacarose 81 Vinho Determinação da distribuição do deutério fermentação de mostos e produtos derivados por SNIF-NMR OIV-MA-AS R: Vinho Doseamento da acidez fixa Cálculo OIV-MA-AS R: Data de actualização da lista: Maria de Jesus Tavares Página 5/5