FACULDADE DE EDUCAÇÃO SUPERIOR DO PARANÁ CURSO DE ADMINISTRAÇÃO MAYARA DACÓL PROJETO FESTA JUNINA

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1 FACULDADE DE EDUCAÇÃO SUPERIOR DO PARANÁ CURSO DE ADMINISTRAÇÃO MAYARA DACÓL PROJETO FESTA JUNINA CURITIBA 2012

2 MAYARA DACÓL PROJETO FESTA JUNINA Trabalho apresentado ao Curso de Administração, da FESP PR Faculdade de Educação Superior do Paraná, como requisito à obtenção de nota na matéria de Administração de Produção. Professor: Érico Oda. CURITIBA 2012

3 SUMÁRIO INTRODUÇÃO DESENVOLVIMENTO DO EVENTO DESCRIÇÃO DE ATIVIDADES A REALIZAR RECURSOS NECESSÁRIOS PARA REALIZAÇÃO DO EVENTO PRAZO DE EXECUÇÃO PLANEJADO GRÁFICO GANTT REDE PERT/CPM ORÇAMENTO QUANTITATIVO E FINANCEIRO SINTÉTICO ANÁLISE CRÍTICA CONSIDERAÇÕES FINAIS REFERÊNCIAS... 13

4 3 INTRODUÇÃO Este trabalho propõe-se a apresentar um projeto de um evento, neste caso, uma festa junina, a ser realizado em junho de 2013, visando colocar a teoria e técnicas aprendidas e desenvolvidas em sala de aula, onde as atividades para realização deste evento foram distribuídas e inter-relacionadas conforme suas dependências. Além disso, foram feitas análises de valores para composição do orçamento, e também de recursos necessários para execução da festa, e a construção da rede PERT/CPM, que visou determinar o prazo total deste projeto, além de determinar quais as atividades que compõe o caminho crítico.

5 4 1 DESENVOLVIMENTO DO EVENTO O evento tem como principal objetivo a integração entre os funcionários, além de comemorar datas importantes para a igreja católica, que acabou popularizando e tornando-se uma festa típica do mês de junho e até mesmo de julho, com muitas brincadeiras, música, quadrilha e comidas típicas da data. Sendo que este evento será realizado no dia 28 de junho de 2013, para quarenta convidados, no próprio salão de festas da empresa, para que não haja mais custos relacionados à locação, além do local proporcionar, então, uma maior flexibilidade de horário e autonomia das atividades. 1.1 DESCRIÇÃO DE ATIVIDADES A REALIZAR A. Definir a data, local e quantidade de pessoas convidadas o primeiro passo para a organização da festa junina será a definição de data, assim como o local o qual será utilizado e a quantidade de pessoas que participarão do evento; B. Enviar convites para os convidados com todas as informações pertinentes estabelecida a data e local será encaminhado um convite via para informar a todos sobre o evento, quais serão as brincadeiras e comidas e bebidas inclusas; C. Fazer orçamento do custo dos brinquedos, comidas, bebidas, decoração, tenda, mesas, cadeiras, além da diarista para auxiliar na limpeza solicitar a cotação da cama elástica, piscina de bolinha, tenda, mesas, cadeiras, diarista, bebidas, comidas, decoração, além do carrinho de crepes, espetinho e pipoca, estes com a mão de obra inclusa; D. Analisar todos os valores, ver se estão de acordo e liberar o dinheiro para pagamento de fornecedores verificar se todos os valores estão dentro de um valor esperado para confirmar os serviços, e então liberar o dinheiro para que possa ser feito o contrato e então o pagamento;

6 5 E. Fechar contrato com todos os fornecedores, inclusive com a diarista assim que liberado o dinheiro pela pessoa responsável, entrar em contato com todos os fornecedores para fechar o contrato e efetuar o pagamento; F. Ir ao supermercado fazer a compra das bebidas, pinhão, guardanapos, copos, pratos, cocada, paçoca, pé de moleque, pipoca doce e toda a decoração necessária a pessoas responsável deverá ir até o supermercado fazer a compra dos doces, como a cocada, pé de moleque, pipoca doce e paçoca, como também deverá comprar as bebidas alcoólicas e não alcoólicas, kits decorativos, e demais itens (conforme já supracitado); G. Arrumar a decoração arrumar o salão de festas com os kits decorativos, bandeirinhas e demais acessórios; H. Limpar o local a diarista deverá limpar todo o local a fim de organizar tudo para que os fornecedores possam ser recebidos; I. Instalar a tenda e organizar as mesas e cadeira receber o fornecedor das tendas, cadeiras e mesas e então definir o local que estes deverão ser fixados; J. Receber os fornecedores e dispor a localização de cada um receber os fornecedores de espetinhos, crepes, pipoca, cama elástica e piscina de bolinha para que tudo fique pronto antes do começo da festa; K. Começar o evento terminado todos os itens acima e tudo finalizado é só dar início a festa.

7 6 Definir data, local e número de pessoas Enviar convites Solicitar orçamentos (fornecedores) Analisar valores das cotações Liberar pagamentos Fechamento de contrato fornecedores Ir à distribuidora Ir ao supermercado Arrumar a decoração Limpeza do local Instalação da tenda, mesas e cadeiras Receber fornecedores Dar início ao evento 1.2 RECURSOS NECESSÁRIOS PARA REALIZAÇÃO DO EVENTO Para que todas as atividades sejam cumpridas e o evento possa ser realizado faz-se necessário a utilização de alguns recursos, conforme segue abaixo: 1) 40 litros de refrigerante 2) 10 litros de quentão 3) 49 litros de cerveja 4) 05 litros de água 5) 02 litros de suco 6) 20 cocadas 7) 30 pés de moleque 8) 25 paçocas 9) 50 sacos de pipoca doce 10) 05 quilos de pinhão 11) 250 espetos (100 de carne, 75 de frango e 75 de coração) + mão de obra 12) 150 crepes (50 de queijo, 50 de presunto e queijo e 50 de chocolate) + mão de obra 13) 01 bolo de fubá

8 7 14) 100 sacos de pipoca salgada + pipoqueiro 15) 01 cama elástica 16) 01 piscina de bolinha 17) 10 metros de bandeirinhas 18) 03 kits de painel decorativos 19) 08 folhas de papel celofane 20) 39 quilos de gelo 21) 200 unidades de guardanapos 22) 400 unidades de copo plástico descartável 23) 200 unidades de prato descartável 24) 100 unidades de copo térmico 25) 01 diarista 26) 01 tenda 27) 50 cadeiras plásticas 28) 10 mesas plásticas 29) Pessoa responsável pela compra de comidas e bebidas no mercado e de demais itens na casa de festas 30) Pessoa responsável pela análise de orçamentos e liberação de dinheiro 1.3 PRAZO DE EXECUÇÃO PLANEJADO Depois de organizada a lista de atividades a serem realizadas e os recursos necessários para que o evento possa ser executado, segue abaixo tabela com a duração estabelecida de cada atividade e a dependência de cada uma das tarefas. ATIVIDADE A Definir data, local e quantidade de pessoas convidadas B Enviar convite para os convidados com todas as informações pertinentes TEMPO DEPENDÊNCIA 3 dias Início 2 dias A C Fazer orçamentos/cotações de todos os custos 6 dias A D Analisar todos os valores e liberar para pagamento de fornecedores 4 dias C E Fechar contrato com os fornecedores 2 dias D F Ir ao supermercado fazer a compra das bebidas, 4 dias D

9 8 pinhão, guardanapos, copos, pratos, cocada, paçoca, pé de moleque, pipoca doce e toda a decoração necessária G Arrumar a decoração 2 dias D, F H Limpar o local 1 dia G I Instalar a tenda e organizar as mesas e cadeiras 1 dia E, H J Receber os fornecedores e dispor da localização de cada um 2 dias I K Começar o evento 1 dia I, J 1.4 GRÁFICO GANTT Baseado nas atividades, o seu tempo de duração e suas interdependências, desenvolveu-se o gráfico GANTT, conforme segue.

10 1.5 REDE PERT/CPM 9

11 ORÇAMENTO QUANTITATIVO E FINANCEIRO SINTÉTICO EVENTO - FESTA JUNINA Número de convidados: 40 pessoas Orçamento para a festa: R$ 2.250,00 LISTA DE RECURSOS NECESSÁRIOS BEBIDAS Quantidade Valor un. Valor total Refrigerante 20 garrafas de 2 litros R$ 3,99 R$ 79,80 Quentão 02 garrafa de 5 litros R$ 19,50 R$ 39,00 Cerveja 140 latas de 350 ml R$ 2,19 R$ 306,60 Água 05 garrafas de 1 litro R$ 2,99 R$ 14,95 Suco 02 garrafas de 1 litro R$ 3,29 R$ 6,58 R$ 446,93 COMIDAS Quantidade Valor un. Valor total Cocada 20 unidades R$ 0,73 R$ 14,60 Pé de moleque 30 unidades R$ 0,24 R$ 7,20 Paçoca 25 unidades R$ 0,40 R$ 10,00 Pipoca doce 50 sacos R$ 0,40 R$ 20,00 Pinhão 05 quilos R$ 3,49 R$ 17,45 Espetinho 250 espetinhos + mão de obra R$ 2,00 R$ 500,00 Carrinho de crepes 150 crepes + mão de obra R$ 1,90 R$ 285,00 Bolo de fubá 01 unidade R$ 22,90 R$ 22,90 Carrinho de pipoca sacos de pipoca + mão de 100 obra R$ 1,20 R$ 120,00 R$ 997,15 DIVERSÃO E DECORAÇÃO Quantidade Valor un. Valor total Cama elástica 01 unidade por 5 horas R$ 125,00 R$ 125,00 Piscina de bolinha 01 unidade por 5 horas R$ 105,00 R$ 105,00 Bandeirinhas plásticas 01 pacote com 10 metros R$ 1,95 R$ 1,95 Painel de bonecos caipiras 03 kits R$ 9,95 R$ 29,85 Papel celofane 08 folhas R$ 1,00 R$ 8,00 R$ 269,80,, OUTROS Quantidade Valor un. Valor total Gelo 03 pacotes de 13 quilos R$ 12,00 R$ 36,00 Guardanapo 04 pacotes com 50 unidades R$ 1,79 R$ 7,16 Copo descartável 04 pacotes com 100 unidades R$ 2,45 R$ 9,80 Prato descartável 02 pacotes com 100 unidades R$ 2,95 R$ 5,90 Copo térmico 02 pacotes com 50 unidades R$ 2,30 R$ 4,60 Diarista 05 horas + vale transporte R$ 70,00 R$ 75,20 Tenda 01 unidade R$ 150,00 R$ 150,00

12 11 Cadeiras 50 unidades R$ 3,20 R$ 160,00 Mesas 10 unidades R$ 6,50 R$ 65,00 R$ 513,66 ORÇAMENTO TOTAL R$ 2.227, ANÁLISE CRÍTICA Ao analisar as atividades e o tempo de duração de cada uma, pode-se dizer que há pontos em que o tempo de execução pode ser reduzido, entretanto esta redução certamente gerará mais gastos, uma vez que se houver a redução haverá a necessidade de mais pessoas inseridas em cada uma das tarefas, e mais recursos financeiros deverão ser despendidos. Dentre as tarefas que poderiam vir a ser reduzidas estão a C e a F, v isto que a primeira pode ser reduzida para quatro dias e a outra para apenas 2 dias, entretanto, conforme já dito, haveria uma necessidade maior de recursos humanos, para o auxilio na cotação de serviços e produtos, e para deslocar-se até o mercado para a compra de itens necessários. Além disso, caso não houvesse a preocupação com o orçamento final, poderia ser agilizado o processo de cotação, sem ter a necessidade de ficar solicitando cotações e fechar com o fornecedor mais prático, rápido e independente do valor cobrado.

13 12 CONSIDERAÇÕES FINAIS Ao término deste trabalho objetivou-se a apresentação de um relatório, demonstrando, portanto, a importância na gestão de projetos, e de suas metodologias e ferramentas. Observou-se o quão importante é a aplicação destes conceitos de gestão e planejamentos, uma vez que, sem estes, pode não haver eficiência, bem como eficácia nos projetos a serem realizados, independentemente da quantidade de tempo que estes durem. Ainda notou-se a relevância de analisar todos os procedimentos, a fim de evitar o desperdício de tempo, dinheiro, entre outros.

14 13 REFERÊNCIAS CORRÊA, Carlos Alberto; CORRÊA, Henrique Luiz. Administração de produção e de operações: manufatura e serviços uma abordagem estratégica. 3ª ed. São Paulo: Atlas, ODA, Érico. Material Excel PERT/CPM. Curitiba, novembro de Disponível em: < Acesso em: 14 de novembro de SILVEIRA, Joyce Gomes da. Gerenciando projetos com o Primavera Enterprise 6. Vol. I. Rio de Janeiro: Brasport, 2008.