MAPEAMENTO DO FLUXO DE VALOR: UMA FERRAMENTA DA PRODUÇÃO ENXUTA

Transcrição

1 Anuário da Produção Acadêmica Docente Vol. II, Nº. 3, Ano 2008 MAPEAMENTO DO FLUXO DE VALOR: UMA FERRAMENTA DA PRODUÇÃO ENXUTA Luiz Paulo Cadioli Faculdade Anhanguera de Matão Leonardo Perlatto FATEC Taquaritinga RESUMO Este trabalho tem como objetivo apresentar o mapeamento do fluxo de valor, uma importante ferramenta da produção enxuta, que auxilia na visualização do fluxo da produção e no desenvolvimento de um fluxo de valor enxuto. Com esta técnica é possível representar todas as etapas envolvidas no processo produtivo, proporcionando a compreensão da agregação de valor, a identificação dos desperdícios e suas fontes geradoras, contribui ainda, revelando oportunidades de melhoria, associando conceitos e práticas da produção enxuta, evitando que a implementação de algumas técnicas sejam feita isoladamente, fornecendo a base de um plano de implementação para nortear as mudanças, objetivando o cenário futuro projetado. Inicialmente, é apresentada uma explanação geral sobre a produção enxuta e as práticas associadas, aprofundando em seguida, no mapeamento do fluxo de valor. Palavras-Chave: Mapeamento do fluxo de valor; produção enxuta; processo produtivo. ABSTRACT This work has as objective presents the Value Stream Mapping (VSM), an important tool of the dry production, that aids in the visualization of the flow of the production and in the development of a flow of dry value. With this technique it is possible to represent all the stages involved in the productive process, providing the understanding of the aggregation of value, the identification of the wastes and your generating sources, it still contributes, revealing improvement opportunities, associating concepts and practices of the dry production, avoiding that the implementation of some techniques is made separately, supplying the base of an implementation plan to orientate the changes, aiming at the projected future scenery. Initially, a general explanation is presented on the dry production and the associated practices, deepening soon after, in the mapping of the flow of value. Anhanguera Educacional S.A. Keywords: Value Stream Mapping (VSM); dry production; productive process. Correspondência/Contato Alameda Maria Tereza, 2000 Valinhos, São Paulo CEP rc.ipade@unianhanguera.edu.br Coordenação Instituto de Pesquisas Aplicadas e Desenvolvimento Educacional - IPADE Artigo Original Recebido em: 16/10/2008 Avaliado em: 13/2/2008 Publicação: 13 de março de

2 370 Mapeamento do fluxo de valor: uma ferramenta da produção enxuta 1. INTRODUÇÃO A produção em massa foi capaz de reduzir os custos e aumentar o volume de produção, mas, a pressão dos consumidores para resolver o trade-off entre eficiência e variedade de produtos, fez com que tivesse uma nova ordem com relação à manufatura. Os consumidores demandam uma maior variedade de produtos e continuam a exigir cada vez mais qualidade. Contudo, surgem mais exigências em um mercado competitivo, destacandose, os prazos de entrega reduzidos e a produção em pequenos lotes customizados. Devido à crescente competição e aceleração do passo tecnológico e mudanças organizacionais, o conceito de gerenciamento está mudando. A atenção gerencial muda o seu foco da manutenção do estado corrente das operações para um gerenciamento de inovações, na busca por implementação de projetos bem sucedidos em menor espaço de tempo. De acordo com Lean (2006), as aplicações de produção enxuta, que englobam uma série de práticas, técnicas e ferramentas no sentido da eliminação de desperdício no sistema produtivo, têm proporcionado maior flexibilidade e qualidade em indústrias de diversos setores. Entre as principais técnicas utilizadas nestas aplicações, podemos citar: o mapeamento do fluxo de valor (MFV), uma ferramenta capaz de representar visualmente todas as etapas envolvidas nos fluxos de material e informação à medida que o produto segue o fluxo de valor, auxiliando na compreensão da agregação de valor, desde o fornecedor até o consumidor Objetivo O objetivo deste trabalho é apresentar uma ferramenta da produção enxuta, o mapeamento do fluxo de valor (MFV), que permite às empresas visualizar os seus desperdícios, direcionando as melhorias no fluxo que efetivamente contribuem para um salto no seu desempenho. Esta é importante ferramenta, amplamente usada no processo de desenvolvimento de sistemas de produção enxuta, que foi introduzido por Rother e Shook (2003). Resumidamente, esta é uma ferramenta de modelagem de empresas com um procedimento para construção de cenários de manufatura.

3 Luiz Paulo Cadioli, Leonardo Perlatto 371 O mapeamento do fluxo de valor (MFV) concentra-se nas questões relativas à redução do lead time dos sistemas, tornando questões como redução de estoque e eliminação de desperdício. 2. PRODUÇÃO ENXUTA 2.1. Introdução A produção enxuta é um sistema de negócios que visa organizar e gerenciar o desenvolvimento de produtos, as operações produtivas, os fornecedores e a relação com os clientes, reduzindo o nível de recursos de entrada, de acordo com um dado nível de saída para este sistema. Isto é obtido por meio da remoção de desperdício durante e entre os processos, primeiramente aqueles na forma de recursos a serem transformados (matéria prima e estoque em processo, por exemplo), mas também inclui mudanças em recursos como pessoas, processo tecnológico, layout, entre outros (LEAN, 2006). A produção enxuta, segundo Ohno (1997) e Womack et al. (1992), relaciona a vantagem do desempenho da manufatura à sua aderência com relação a três princípios: a) melhorar o fluxo de material e informação no ambiente de negócios; b) ênfase na produção puxada pelo consumidor, ao invés da produção empurrada pela organização; c) comprometimento com o melhoramento contínuo por meio do desenvolvimento das pessoas. Em 1990 foi publicado um estudo sobre a indústria automobilística mundial, o qual analisou a forma de administração de 90 montadoras de automóveis, bem como as práticas produtivas adotadas pelas mesmas, a forma de desenvolvimento de projetos, relações com fornecedores e clientes, entre outros aspectos (WOMACK et al., 1992). Este estudo apontou as diferenças entre a produção de automóveis em massa e o estilo de produção japonês desenvolvido pela Toyota Motor Company. A essa forma de produção japonesa, os autores deram o nome de produção enxuta, e justificaram o uso ao adjetivo para descrevê-la: A produção enxuta é enxuta por utilizar menores quantidades de tudo. Comparando-se com a produção em massa: metade dos esforços operário na fábrica, metade do esforço para a fabricação, metade do investimento das ferramentas, metade das horas de planejamento para desenvolverem novos produtos em metade do tempo. Requer também, menos de metade dos estoques atuais no local de fa-

4 372 Mapeamento do fluxo de valor: uma ferramenta da produção enxuta bricação, além de resultar em bem menos defeitos e produzir uma maior e sempre crescente variedade de produtos (WOMACK et al., 1992). Conforme Zimmermann et al. (2000), embora a produção em massa fosse capaz de reduzir os custos e aumentar o volume produzido, a pressão dos consumidores para resolver o trade-off entre eficiência e variedade de produtos fez com que a manufatura repensasse a sua forma. Os consumidores demandavam uma maior variedade de produtos e continuavam a exigir cada vez mais qualidade. O modo dominante da manufatura da produção em massa e padronizado prevaleceu até o surgimento da produção enxuta, que combinou a eficiência em custo, qualidade, flexibilidade e tempo. A produção enxuta mudou as regras da competição, diminuindo lead times, aumentando a variedade de produtos e modificando as preferências dos consumidores (WOMACK; JONES, 2004). Segundo Womack et al. (1992), a filosofia de produção enxuta é modelada como um sistema produtivo integrado, com enfoque no fluxo de produção, produzindo pequenos lotes e conduzindo a um nível reduzido de estoques. São apontados, ainda por Womack et al. (1992), outros princípios que caracterizam a filosofia de produção enxuta, tais como: 1. envolve ações de prevenção de defeitos ao invés da correção posterior; 2. é flexível, organizada por meio de times de trabalho formados por operadores multifuncionais; 3. pratica um envolvimento ativo na solução das causas de problemas, buscando maximizar a agregação de valor ao produto final. Assumindo em sua última e utópica instância, a produção enxuta tem como objetivo atender à demanda instantaneamente, com qualidade perfeita, e sem nenhuma espécie de desperdício. De acordo com Corrêa e Gianesi (1996), a produção enxuta não assume a estabilidade de metas e variáveis de desempenho de forma passiva, ao contrário, incentiva o melhoramento contínuo das características de processo por meio da eliminação do desperdício. Segundo Campos (2005), para alcançar a meta estabelecida, os gerentes devem eliminar refugos e as avarias nas máquinas, reduzir o tamanho dos lotes e os tempos de preparação. O trabalho em equipe, tanto dentro da fábrica, quanto com os fornecedores externos, deve ser feito com o mesmo afinco.

5 Luiz Paulo Cadioli, Leonardo Perlatto 373 Conforme Slack et al. (1999), a negociação com os fornecedores externos devese levar em conta a qualidade dos materiais e produtos que eles fornecem, e as quantidades e freqüência de entrega, bem como o tamanho das caixas em que vêm os produtos. A produção enxuta tem uma visão bastante similar ao conceito de Just In Time (JIT), diferenciando com a adição de novas ferramentas, como por exemplo, o heijunka box e o mapeamento do fluxo de valor (MFV), que trabalham de forma integrada às ferramentas tradicionais da abordagem JIT (LEAN, 2006). Womack e Jones (2004) apresentam um conjunto de princípios que indicam a adoção de uma gerência de produção enxuta, dentre os quais, pode-se citar: minimização de estoques intermediários; concentração geográfica da produção de componentes e montagem; demanda sendo puxada por meio de cartões kanban; nivelamento da produção; redução do tempo de preparação das máquinas (setup); padronização do trabalho; trabalhadores multifuncionais; melhoria contínua do processo; desenvolvimento de sistemas a prova de falhas (poka-yoke). Slack et al. (1999) aborda alguns termos que são referentes à inserção da estratégia na manufatura, a partir das práticas da produção enxuta, como as dimensões competitivas de qualidade, velocidade, confiabilidade, flexibilidade e custos. Alguns destes termos são: manufatura de fluxo contínuo; manufatura de alto valor agregado; produção com pouco estoque; manufatura veloz. São apresentados por Womack e Jones (2004), cinco princípios básicos, cujo objetivo é tornar as empresas mais flexíveis e capazes de responder efetivamente às necessidades dos clientes: 1. valor; 2. fluxo de valor; 3. fluxo; 4. produção puxada;

6 374 Mapeamento do fluxo de valor: uma ferramenta da produção enxuta 5. perfeição Valor Segundo Womack e Jones (2004), o ponto de partida essencial para o pensamento enxuto é o valor. O valor de um bem ou serviço somente pode ser definido pelo cliente final, apesar de ser criado pelo produtor. Do ponto de vista do cliente, é para isso que os produtores existem. Definir precisamente o valor em termos de produtos específicos, com capacidades específicas, oferecidos a preços específicos, por meio do diálogo com clientes específicos, é a maneira consciente de pensar na produção enxuta. Para fazer isso, é preciso ignorar os ativos e as tecnologias existentes e repensar as empresas com base em uma linha de produtos com equipes de desenvolvimento de produtos e processos fortes e dedicados Fluxo de valor De acordo com Rother e Shook (2003), um fluxo de valor é toda ação (agregando valor ou não) necessária para trazer um produto por todos os fluxos essenciais a cada produto: o fluxo de produção desde a matéria-prima até os braços do consumidor, e o fluxo do projeto do produto, da concepção até o lançamento. No entanto, Womack e Jones (2004), acrescentam uma tarefa gerencial intermediária, e, definem fluxo de valor como o conjunto de todas as ações específicas necessárias para se levar um produto específico (seja ele um bem, um serviço, ou, cada vez mais, uma combinação dos dois) a passar pelas três tarefas gerenciais críticas em qualquer negócio: a) tarefa de solução de problemas: que vai da concepção até o lançamento do produto, passando pelo projeto detalhado e pela engenharia; b) tarefa de gerenciamento da informação: que vai do recebimento do pedido até a entrega, seguindo um detalhado cronograma; c) tarefa de transformação física: que vai da matéria-prima ao produto acabado nas mãos do cliente. Assim, o fluxo de valor consiste no processo pelo qual o produto percorre, desde a concepção do mesmo, trafegando pelo fluxo de produção da matéria-prima ao

7 Luiz Paulo Cadioli, Leonardo Perlatto 375 produto acabado, seguindo todas as especificações detalhadas de projeto e os prazos estabelecidos, finalizando com a entrega do produto ao cliente final. Womack e Jones (2004), concluem que, ao percorrer esse trajeto, irão existir, em cada uma dessas etapas, atividades agregadas e não agregadas de valor ao produto. Por esse motivo, todos os envolvidos no processo devem buscar um entendimento destes conceitos, visando a eliminação de tarefas desnecessárias em cada atividade e, também entre as mesmas, ajustando com isso todo o fluxo em razão de um objetivo comum Fluxo O fluxo deve permear toda a cadeia produtiva. As atividades devem fluir, gerando valor de uma etapa para outra, por meio de um fluxo contínuo, e não ficar estagnadas e presas a conceitos de produção em lotes, segundo o qual uma atividade somente é iniciada quando se tem um grande número de peças a serem processadas, impedindo que o fluxo seja contínuo (NUMA, 2006). Algumas abordagens, indicadas por Womack e Jones (2004), devem ser consideradas para o estudo do fluxo, que são: a) focalizar o produto do início ao fim do processo (após a definição do valor e o fluxo de valor); b) ignorar as fronteiras, tais como, as divisões entre departamentos/empresas e atribuições funcionais, eliminando os obstáculos ao fluxo contínuo; c) repensar as práticas e ferramentas de trabalho específicas (eliminar retro fluxos, sucata e paralisações de todos os tipos). Utilizando estas abordagens, é possível visualizar toda a cadeia produtiva e identificar quais os processos e atividades que necessitam serem revistos, a fim de permitir um fluxo contínuo. Rother e Shook (2003) complementam essas abordagens afirmando que o estudo do fluxo pode ser conduzido por meio do mapeamento do fluxo de valor (MFV), uma eficiente ferramenta da produção enxuta que analisa todo fluxo de valor e não a- penas pontos isolados.

8 376 Mapeamento do fluxo de valor: uma ferramenta da produção enxuta 2.5. Produção puxada De acordo com Godinho Filho e Fernandes (2002), produção puxada, em termos simples, significa que um processo inicial não deve produzir um bem ou um serviço sem que o cliente de um processo posterior o solicite, embora a prática dessa regra seja um pouco mais complicada. Womack e Jones (2004),indicam que na produção enxuta é necessário haver um balanceamento entre a demanda dos clientes e a capacidade produtiva, para ser possível manter a produção puxada, pois a produção nivelada exige a venda nivelada. A mentalidade dos varejistas e clientes do mundo inteiro, atualmente, se caracteriza por ações do tipo: os vendedores programam as promoções de vendas e o público, sabedor desta tática, aguarda a liquidação (WOMACK; JONES, 2004). Talvez seja difícil mudar a forma como varejistas e consumidores pensam no processo de encomenda de produtos e conclusão de transações, mas, essa mudança é relevante para que o processo de implementação dos princípios da produção enxuta seja feito de forma eficaz. Segundo Womack e Jones (2004), aproximadamente metade da oscilação ascendente da produção, é gerada pela criação de novos estoques, na expectativa de preços mais altos no início do fluxo e na probabilidade de que o aumento das vendas no final do fluxo exija uma quantidade maior de produtos a serem abastecidos pelo canal de distribuição, o que nunca se materializa. Na produção enxuta, para Rother e Shook (2003), a produção puxada deve ser analisada considerando o tipo de processo em questão e a viabilidade dessa aplicação. Pois, a relação volume e variedade de itens a serem produzidos, as flutuações de demanda, os requisitos tecnológicos para a produção de um bem ou serviços, podem não viabilizar o uso da lógica da produção puxada. Na produção puxada, o importante é que haja sincronização entre demanda e capacidade. A condição ideal seria que a capacidade estivesse disponível quando o cliente exigisse (LEAN, 2006).

9 Luiz Paulo Cadioli, Leonardo Perlatto Perfeição A perfeição fornece suporte aos outros princípios. A contínua busca da perfeição significa que, para ter sucesso, as empresas enxutas devem pensar no serviço ou no produto, a partir do ponto de vista do consumidor (WOMACK; JONES, 2004). A busca pela perfeição pode ocorrer por meio de melhorias contínuas incrementais, conhecidas como kaizen, formada por infinitas etapas de mudanças, e por meio de melhorias radicais, conhecidas como kaikaku. Em ambos os casos, se destaca a necessidade de formar uma visão do que seria perfeição e identificar que tipo de desperdício deve ser atacado primeiro. Conforme Womack e Jones (2004), o melhoramento radical ou revolucionário, o kaikaku, presume que o principal veículo é por meio de uma grande mudança, realizada de forma dramática em relação aos procedimentos operacionais utilizados na empresa. O impacto destes melhoramentos é relativamente repentino, abrupto e representa um degrau de mudança na prática. Com freqüência envolvem mudanças nos produtos ou nas tecnologias dos processos. Segundo Imai (1994), Kaizen vai além do melhoramento dos processos produtivos: significa melhoramento na vida pessoal, na vida doméstica, na vida social, e na vida no local de trabalho. Quando aplicada para o local de trabalho, kaizen significa melhoramentos contínuos envolvendo todos, administradores e trabalhadores igualmente. Ishikawa (1993) salienta que no melhoramento contínuo, não é o tamanho de cada passo que é importante, mas a probabilidade de que este melhoramento vai continuar, e isso implica, literalmente, em um processo sem fim. Womack e Jones (2004) salienta que o ponto fundamental para o sucesso da busca pela perfeição, é a transparência em tudo. O desdobramento da política deve o- perar como um processo aberto, destinado a alinhar pessoas e recursos com tarefas de melhorias. Quantidades maciças e contínuas de resolução de problemas são realizadas por equipes de funcionários que historicamente sequer se falam, e menos ainda, não tratam uns aos outros como iguais.

10 378 Mapeamento do fluxo de valor: uma ferramenta da produção enxuta 3. MAPEAMENTO DO FLUXO DE VALOR 3.1. Introdução Nesta seção será apresentada a revisão bibliográfica sobre o mapeamento do fluxo de valor (MFV) e seus princípios, bem como o desenvolvimento dos mapas do estado atual e estado futuro. O mapeamento do fluxo de valor (MFV) é uma ferramenta capaz de representar visivelmente todas as etapas envolvidas nos fluxos de material e informação na medida em que o produto segue o fluxo de valor, auxiliando na compreensão da agregação de valor, desde o fornecedor até o consumidor (ROTHER; SHOOK, 2003). Com o objetivo de revelar oportunidades de melhoria, o mapeamento do fluxo de valor (MFV) é realizado em diferentes momentos. Assim, temos o mapeamento do estado atual, o mapeamento do estado futuro e o mapeamento do estado ideal, em alguns casos. Pizzol e Maestrelli (2005) afirmam que O mapeamento do fluxo de valor (MFV) permitiu uma forma simples de visualização da cadeia de valor, composta pelos fluxos de processo, material e informação, ajudando a identificar desperdícios, bem como suas fontes. Uma vez pronto, o MFV ajudará a tomar decisões sobre o fluxo representado, tornando-o mais lógico e simples, abordando os conceitos e técnicas enxutas. Uma vez realizado o MFV no estado atual, que tem por objetivo representar o mapa da situação atual (a foto do hoje ), deve-se partir para o mapeamento do estado futuro, o qual representará o mapeamento que pode tornar-se realidade em um curto espaço de tempo, apontando as melhorias potenciais, baseadas nas observações realizadas no decorrer do mapeamento do estado atual. Reter e Shook (2003) apresentam a técnica do mapeamento do fluxo de valor (MFV) objetivando realizar o mapeamento porta-a-porta, ou seja, do recebimento da Matéria-prima até a expedição para o cliente final, conforme ilustra a Figura 1. Segundo Nazareno et al. (2003), o mapeamento do fluxo de valor (MFV) é um método de modelagem relativamente simples, utilizando apenas lápis e papel, é possível construir cenários de manufatura por meio de ícones e regras que levam em consideração tanto o fluxo de material como o de informação. E finalizam afirmando que, trata-se uma ferramenta imprescindível para o processo de visualização da situação atual da organização e construção da situação futura.

11 Luiz Paulo Cadioli, Leonardo Perlatto 379 Figura 1. Fluxo de valor porta-a-porta. Fonte: Adaptada Rother e Shook (2003). Algumas afirmações são apresentadas por Rother e Shook (2003), demonstrando o potencial do mapeamento do fluxo de valor (MFV): ajuda a visualizar mais do que simplesmente os processos individuais, auxiliando na compreensão do fluxo como um todo; ajuda a identificar mais do que os desperdícios, mas também, as fontes destes desperdícios no fluxo de valor; fornece uma linguagem simples e fácil para tratar dos processos produtivos; torna as decisões sobre o fluxo visíveis, de modo que possam ser discutidas; associa conceitos e práticas da produção enxuta, evitando que a implementação de algumas técnicas seja feita isoladamente; fornece a base de um plano de implementação, servindo como referência e demonstrando como um fluxo total de porta-a-porta deveria operar; apresenta a relação entre o fluxo de informação e o fluxo de material; é uma ferramenta qualitativa que descreve em detalhes como uma unidade produtiva deveria operar para criar um fluxo que agregue valor Os princípios do Mapeamento Os princípios do mapeamento do fluxo de valor (MFV) são baseados na identificação e eliminação dos desperdícios encontrados ao longo do fluxo produtivo. Exemplo destes desperdícios podem ser tempos de espera elevados, excesso de inventário entre as estações de trabalho, movimentação desnecessária, entre outros (ROTHER; SHOOK, 2003). Uma representação das etapas básicas que constituem a técnica do mapeamento do fluxo de valor (MFV) está demonstrada na Figura 2, onde:

12 380 Mapeamento do fluxo de valor: uma ferramenta da produção enxuta primeira etapa: selecionar uma família de produtos composta por um grupo de produtos que passam por etapas semelhantes de processamento e utilizam equipamentos similares em seus processos; segunda etapa: desenhar o estado atual e o estado futuro, o que é feito a partir da Coleta de informações no chão de fábrica. As setas entre os dois estados têm duplo sentido, pois indica que o desenvolvimento de ambos são esforços superpostos, onde as idéias do estado futuro surgirão enquanto se estiver mapeando o estado atual; assim como desenhar o estado futuro mostrará importantes informações sobre o estado atual que passaram despercebidas anteriormente; terceira etapa: preparar um plano de implementação que descreva, em uma página, como se deseja chegar ao estado futuro, e colocá-lo em prática o mais breve possível; entretanto, quando este estado futuro tornar-se realidade, um novo mapa deverá ser desenhado, formando um ciclo de melhoria contínua no nível de fluxo de valor; assim, sempre deverá haver um mapa do estado futuro em implementação, pois, um mapa do estado atual e todo o esforço para desenhá-lo não terão sentido se não for utilizado rapidamente para criar e implementar um mapa do estado futuro que elimine as fontes de desperdício e agregue valor ao cliente; por ser de suma importância, o desenho do estado futuro aparece em destaque na Figura 2 (ROTHER; SHOOK, 2003). Figura 2. Etapas básicas do mapeamento do fluxo de valor. Fonte: Rother e Shook (2003). É possível entender o mapeamento do fluxo de valor seguindo a trilha da produção de uma família de produtos de porta-a-porta da planta, do consumidor ao fornecedor, desenhando o mapa do estado atual de seus fluxos de material e de informação. Com base no mapa do estado atual, é elaborado o mapa do estado futuro, cons-

13 Luiz Paulo Cadioli, Leonardo Perlatto 381 tando como o valor deveria fluir, segundo fluxos futuros melhorados, tanto de material quanto de informação (NAZARENO et al., 2003). No mapeamento do fluxo de valor (MFV), o fluxo de material é desenhado na parte inferior dos mapas, da esquerda para a direita. Conforme se percorre o fluxo de material de uma família de produtos, pode encontrar processos onde o estoque se a- cumula. Estes pontos são importantes para serem desenhados no mapa da situação a- tual, pois eles mostram onde o fluxo está parando. Já o fluxo de informação é desenhado na parte superior dos mapas, da direita para a esquerda. Da mesma maneira que o fluxo de material, percorrendo os processos, o fluxo de informação é representado, indicando como cada processo é informado sobre o que fazer e quando, para assim atender seu processo cliente. Assim, são identificados os movimentos de materiais que são empurrados pelo processo produtor, ao invés de serem puxados pela solicitação do cliente (ROTHER; SHOOK, 2003). A primeira etapa para o mapeamento do estado atual é selecionar a família de produtos que será mapeada. Na seqüência, coletar as informações sobre as demandas destes produtos, identificando as necessidades dos clientes que devem ser representadas em uma caixa de dados disposta no canto superior direito do mapa, conforme ilustra a nesta caixa de dados, geralmente, são descritos qual é a demanda para a família de produtos mapeada, quantas peças diferentes são feitas, a freqüência de entrega, o tamanho do lote de entrega e outras informações que forem relevantes, de acordo com as características dos clientes e produtos (ROTHER; SHOOK, 2003). Conforme Nazareno et al. (2003), todos os processos produtivos relacionados à família de produtos selecionada, ou do fluxo de valor em análise, deverão ser identificados e algumas informações básicas sobre eles coletadas a partir de uma caixa de dados padrão, que pode conter os seguintes dados: tempo de ciclo (T/C): tempo decurso entre um componente e o próximo saírem do mesmo processo, registrado em segundos; tempo de trocas (T/TR): tempo decorrido para alterar a produção de um tipo de produto para outro, o setup; disponibilidade: tempo disponível por turno no processo descontado os tempos de parada e manutenção; índice de rejeição: índice que determina a quantidade de produtos defeituosos provenientes do processo; número de pessoas necessárias para operar o processo.

14 382 Mapeamento do fluxo de valor: uma ferramenta da produção enxuta Assim, entre os processos, deve-se identificar o mecanismo de programação que pode ser empurrada, puxada, seqüenciada (FIFO) ou fluxo contínuo. O próximo passo é a identificação da localização e da quantidade média de estoques, em número de peças e dias, tomando como base a média de consumo. Estes pontos são importantes, pois indicam onde o fluxo de material está parando, cujo ícone utilizado para representar o estoque é o triângulo (NAZARENO et al., 2003). Dividindo a quantidade em estoque nos processos pelos pedidos diários do cliente, é obtido os lead times expressos em dias, que são identificados em cada triângulo de estoque. Ao registrar o lead time em cada processo e em cada triângulo do estoque no fluxo de material, consegue-se uma estimativa do lead time total da produção, conforme linha do tempo na Figura 3 (ROTHER; SHOOK, 2003). O mapeamento do fluxo de informação é inserido no mapa relacionando a freqüência com que são realizados os pedidos, as previsões, a programação dos processos e as solicitações de material, onde o foco principal deve ser a análise do comportamento do fluxo interno da empresa (ANDRADE, 2002). Assim, toda a fabricação de um produto pode ser representada por um conjunto de processos dispostos em seqüência, onde é possível observar o fluxo de material da esquerda para a direita, desenhados na parte inferior do mapa, e o fluxo de informação sobre a programação destes produtos da direita para a esquerda na parte superior (NAZARENO et al., 2003).

15 Luiz Paulo Cadioli, Leonardo Perlatto 383 Figura 3. Mapa do estado atual. Fonte: Rother e Shook (2003).

16 384 Mapeamento do fluxo de valor: uma ferramenta da produção enxuta 4. MAPEAMENTO DO ESTADO FUTURO O mapa do estado futuro é obtido a partir do mapa do estado atual, sendo desenvolvido de acordo com algumas diretrizes e questões-chave que incluem conceitos e técnicas da produção enxuta. A partir destas diretrizes e questões-chave, é possível identificar as fontes de desperdício e eliminá-las por meio da implementação de um fluxo de valor que pode tornar-se realidade em um curto período de tempo (ROTHER; SHOOK, 2003) As diretrizes e questões chaves Rother e Shook (2003) apresentam as diretrizes necessárias para o desenvolvimento do mapa do estado futuro em uma seqüência de etapas que favorecem a construção de um fluxo de valor consistente, alocando os recursos existentes na produção para maximizar a produtividade, eliminando ou reduzindo ao máximo os desperdícios inerentes aos processos. Intrínsecos nas diretrizes, além das características do MFV, estão também conceitos das práticas associadas à produção enxuta (conforme indicado no terceiro capítulo deste trabalho), que atuam para que o resultado final seja o mais próximo do ideal possível. O intuito é construir uma cadeia de produção onde os processos individuais são articulados aos seus clientes, seja por meio de um fluxo contínuo ou por um processo puxado, onde cada processo seja capaz de produzir apenas o que e quando os clientes necessitam, ou se aproximar ao máximo possível (ANDRADE, 2002). Conforme Rother e Shook (2003), as diretrizes se transformam em questõeschave para desenhar o mapa do estado futuro, e devem ser respondidas na seqüência que segue: 1. Qual é o takt time? 2. A produção será realizada para um supermercado de produtos acabados ou diretamente para expedição? 3. Onde é possível implementar o fluxo contínuo? 4. Onde será necessária a utilização de supermercados de produção para o controle dos processos anteriores? 5. Em que ponto da cadeia produtiva será programado a produção? 6. Como o mix de produção será nivelado no processo puxador?

17 Luiz Paulo Cadioli, Leonardo Perlatto Quais quantidades de incremento de trabalho serão liberadas, e com qual frequência no processo puxador? 8. Quais melhorias serão necessárias para que os processos comportem-se como o projetado do estado futuro? As perguntas realizadas, sobre o estado atual, devem ser analisadas e as idéias para melhoria anotadas diretamente no mapa do estado atual. Após trabalhar o esboço sobre o mapa futuro, este é desenhado, originando um novo cenário produtivo que deve ser avaliado, quanto a sua viabilidade e relação custo-benefício (ROTHER; SHOOK, 2003). A Figura 4 apresenta o mapa do estado futuro, com as reduções de tempos de preparação de máquinas e a formação de uma célula de manufatura que contribui para a redução dos estoques intermediários, e conseqüentemente, a redução do lead time total.

18 386 Mapeamento do fluxo de valor: uma ferramenta da produção enxuta Figura 4. Mapa do estado futuro. Fonte: Rother e Shook (2003). Para um comparativo mais detalhado, onde ficam mais evidente as melhorias propostas pelo novo cenário produtivo, advindo do mapa do estado futuro, pode ser

19 Luiz Paulo Cadioli, Leonardo Perlatto 387 percebido na Tabela 1, que além dos dados sobre estoques intermediários e lead times, apresentam também uma estimativa do total de giros do estoque. Tabela 1. Comparativa das evoluções obtidas com o MFV. Etapas de melhoria Antes do Mapeamento do Fluxo de Valor Implantado o Fluxo e a Puxada Implantado, na sequência, o nivelamento Bobinas Peças Estampadas Estoque em Processo: Solda./Montagem Produtos Acabados Lead time de Produção Total de Giros do Estoque 5 dias 7,5 dias 6,5 dias 4,5 dias 23,6 dias 10 2 dias 1,5 dia 0 4,5 dias 8 dias 30 1,5 dia 1,5 dia 0 2 dias 5 dias 48 Fonte: Rother e Shook (2003). Depois do desenvolvimento do mapa do estado futuro, é necessário implementá-lo rapidamente, por meio de providências concretas para se obter o novo cenário. Para isto, é importante construir um plano anual de valor, uma parte essencial antes de iniciar a implementação de um novo processo, pois nele, devem constar os responsáveis nomeados, as razões para as melhorias do processo, um resumo das condições atuais e futuras, um cronograma lógico e viável e um lugar para registrar as metas quantitativas e os resultados (ROTHER; SHOOK, 2003). 5. CONCLUSÃO Este trabalho buscou apresentar o mapeamento do fluxo de valor (MFV), uma ferramenta da produção enxuta, utilizada para a modelagem de empresas por meio da construção de cenários de manufatura, que permite representar visualmente todas as etapas envolvidas no fluxo de material e informação, à medida que o produto segue o fluxo total, auxiliando na compreensão da agregação de valor. Esta ferramenta, bem como os procedimentos de sua implementação, foi apresentada por meio da pesquisa bibliográfica com o intuito de fornecer uma aplicação direta no cenário industrial, proporcionando de forma transparente, a visualização da cadeia de valor completa. O mapeamento do fluxo de valor (MFV) contribui significativamente para as tomada tomadas de decisão sobre o fluxo representado, tornando-o mais lógico e sim-

20 388 Mapeamento do fluxo de valor: uma ferramenta da produção enxuta ples, abordando os conceitos e técnicas enxutas como um todo e não apenas como partes isoladas. Abrangem diagnósticos e propostas de melhorias, concentrando-se nas questões relativas ao nivelamento e balanceamento da produção, redução de lead times, estoques e setups, identificação e eliminação dos desperdícios e suas fontes geradoras. REFERÊNCIAS ANDRADE, M. O. Representação e análise de cadeias de suprimentos: uma proposta baseada no mapeamento do fluxo de valor f. Dissertação (Mestrado em Produção) - Universidade de São Paulo, Escola de Engenharia de São Carlos, São Carlos, BLACK, J. T. O projeto da fábrica do futuro. Porto Alegre: Artes Médicas, CAMPOS, V. F. Gerenciamento pelas diretrizes. 4. ed. Belo Horizonte: INDG, CORRÊA, H. L.; GIANESI, I. G. N. Just In Time, MRP II e OPT: um enfoque estratégico. São Paulo: Atlas, FAESARELLA, I. S.; SACOMANO, J. B.; CARPINETTI, L. C. R. Gestão da qualidade: conceitos e ferramentas. Reimpressão. São Carlos: Universidade de São Paulo, Escola de Engenharia de São Carlos, Departamento de Produção, FERRO, J. R. A essência da ferramenta Mapeamento do Fluxo de Valor. Lean Institute Brasil. Disponível em: < Acesso em: 15 jan GODINHO FILHO, M.; FERNANDES, F. C. F. Identificação e análise do foco de três abordagens para a Produção Enxuta. Revista de Ciência & Tecnologia. Piracicaba: Universidade Metodista de Piracicaba, v.10, n.19, p.39-50, jan./jun Disponível em: < Acesso em: 23 jan HINES, P.; TAYLOR, D. Enxugando a empresa: um guia para implementação. São Paulo: IMAM, IMAI, M. Kaizen: a estratégia para o sucesso competitivo. 5. ed. São Paulo: IMAM, ISHIKAWA, K. Controle de Qualidade Total à Maneira Japonesa. Rio de Janeiro: Campus, LEAN - LEAN INSTITUTE BRASIL. Disponível em: < Acesso em: 20 jan MACHADO, R. L.; HEINECK, L. F. M. Um modelo enxuto de administração de produção. III Simpósio de Administração da Produção, Logística e Operações Internacionais da Escola de Administração de Empresas de São Paulo (EASP) e Fundação Getúlio Vargas (FGV), NAZARENO, R. R.; SILVA A. L.; RENTES, A. F. Mapeamento do fluxo de valor para produtos com ampla gama de peças. ENEGEP Disponível em: < >. Acesso em: 25 jan NUMA - NÚCLEO DE MANUFATURA AVANÇADA. Disponível em: < Acesso em: 30 jan OHNO, T. O Sistema Toyota de Produção: além da produção em larga escala. Porto Alegre: Bookman, PIZZOL, W. A.; MAESTRELLI, N. C. Uma proposta de aplicação do mapeamento do fluxo de valor a uma nova família de produtos. SIMEA Disponível em:

21 Luiz Paulo Cadioli, Leonardo Perlatto 389 < atura_e_qualidade.pdf>. Acesso em: 28 jan ROTHER M.; SHOOK J. Aprendendo a enxergar: mapeando o fluxo de valor para agregar valor e eliminar o desperdício: manual de trabalho de uma ferramenta enxuta. São Paulo: Lean Institute Brasil, ROTHER, M.; HARRIS, R. Criando Fluxo Contínuo: um guia de ação para gerentes, engenheiros e associados da produção. São Paulo: Lean Institute Brasil, SHINGO, S. O Sistema Toyota de Produção: do ponto de vista da engenharia de produção. 2. ed. Porto Alegre: Bookman, Sistemas de produção com estoque zero: o Sistema Shingo para melhorias contínuas. Porto Alegre: Bookman, Sistema de troca rápida de ferramenta: uma revolução nos sistemas produtivos. Porto Alegre: Bookman, SLACK, N. et al. Administração da produção. São Paulo: Atlas, TAYLOR, F. W. Princípios gerais da administração científica. 8. ed. São Paulo: Atlas, TUBINO, D. F. Sistemas de produção: a produtividade no chão de fábrica. Porto Alegre: Bookman, WOMACK, J. P.; JONES, D. T. A mentalidade enxuta nas empresas: elimine o desperdício e crie riqueza. 4. ed. Rio de Janeiro: Campus, 2004 WOMACK, J. P.; JONES, D. T.; ROSS, D. A máquina que mudou o mundo. São Paulo: Campus, ZIMMERMANN, C. C. et al. O serviço enxuto. Cadernos Discentes COPPEAD. Rio de Janeiro, Disponível em: < Acesso em: 11 fev Luiz Paulo Cadioli Coordenador de curso de Engenharia - Anhanguera Educacional S.A. Docente titular da Faculdade de Tecnologia de Taquaritinga, consultor - Cadioli Implementos Agrícolas Ltda. Tem experiência na área de Engenharia de Materiais e Metalúrgica, com ênfase em aços, atuando principalmente nos seguintes temas: produção, planejamento, controle de qualidade, tratamento térmico e administração em compras. Leonardo Perlatto Tecnólogo em Produção Industrial.