TERMO DE REFERÊNCIA 08/2015

Transcrição

1 TERMO DE REFERÊNCIA CONCESSÃO DE USO DE ÁREA, DESTINADA À EXPLORAÇÃO COMERCIAL DE LANCHONETE FAST FOOD DE MARCA ÚNICA NO AEROPORTO INTERNACIONAL MARECHAL RONDON. 08/2015

2 TERMO DE REFERÊNCIA CONTROLE DE REVISÕES ELABORADO: MATRÍCULA: RUBRICA: VALIDADO: MATRÍCULA: RUBRICA: APROVADO: MATRÍCULA: RUBRICA: REV. DESCRIÇÃO DATA RESPONSÁVEL MATRÍCULA RUBRICA 2

3 SUMÁRIO 1. DAS DEFINIÇÕES DA FINALIDADE DO OBJETO DA METRAGEM, LOCALIZAÇÃO E UTILIZAÇÃO DA ÁREA e DO PRAZO CONTRATUAL DAS CARACTERÍSTICAS DO EMPREENDIMENTO DAS OBRIGAÇÕES DO CONCESSIONÁRIO a DAS ADEQUAÇÕES DA(S) ÁREA(S) e DAS DISPOSIÇÕES FINAIS e ANEXO

4 1 DAS DEFINIÇÕES 1.1 ADJUDICATÁRIO: licitante vencedor do certame licitatório. 1.2 CONCEDENTE: INFRAERO, titular da área, signatária do instrumento contratual. 1.3 CONCESSIONÁRIO: pessoa jurídica signatária de contrato com a INFRAERO. 1.4 CONTRATO DE CONCESSÃO DE USO DE ÁREA: contrato comercial pelo qual a INFRAERO concede à pessoa jurídica de direito público ou privada o uso de uma área, de facilidades e/ ou de equipamentos, para que explore segundo sua destinação específica. 1.5 INFRAERO: Empresa Brasileira de Infraestrutura Aeroportuária. 1.6 LICITANTE: pessoa jurídica habilitada para participar do processo licitatório. 1.7 SBCY: sigla do. 2 DA FINALIDADE 2.1 Este Termo de Referência destina-se à descrição de requisitos mínimos para a concessão de uso de área, objeto da licitação em pauta, não cabendo ao LICITANTE/ CONCESSIONÁRIO alegar desconhecimento sobre este documento, sob nenhuma hipótese; 2.2 Este Termo de Referência é anexo e parte inseparável dos respectivos edital de licitação e do Termo de Contrato, independentemente de transcrição total ou parcial de seu conteúdo, devendo suas disposições ser observadas e cumpridas pelo CONCESSIONÁRIO, durante toda a vigência contratual. 3 DO OBJETO 3.1 Concessão de uso de área destinada à exploração comercial de lanchonete Fast Food de marca única no. 4 DA METRAGEM, LOCALIZAÇÃO E UTILIZAÇÃO DA ÁREA. 4.1 A atividade será realizada na área denominada AL1001, com total de 68,14m² (sessenta e oito vírgula quatorze metros quadrados), localizada na Praça de Alimentação do, conforme croqui anexo. 4.2 O CONCESSIONÁRIO utilizará a área licitada para a exploração comercial da atividade conforme objeto identificado no item 3.1 deste Termo de Referência, na comercialização de lanches rápidos e/ou refeições expressas vinculados a uma marca 4

5 única, podendo compreender também a comercialização de salgados, doces, refrigerantes, sucos, sorvetes, cafés e cerveja/chopp. 4.3 Visando assegurar o bom rendimento funcional e financeiro na operacionalização da atividade e sendo de interesse do concessionário, a Administração da Infraero no permitirá ao mesmo a instalação de um quiosque de no máximo 9m² para comercialização de produtos que fazem parte do seu mix de negócio e/ou franquia em local determinado exclusivamente pelo administrador aeroportuário Mesmo que, se for o caso, após a sua instalação em local certo e definido, a critério exclusivo da INFRAERO poderá este quiosque ser remanejado da área ocupada para outro local por ela estabelecido, por questões de readequação das áreas comerciais do Aeroporto, devendo a mudança das instalações ser feita as expensas do CONCESSIONÁRIO. 4.4 Para a facilidade e rapidez na reposição dos produtos a serem comercializados; se necessário e a critério do concessionário, a administração aeroportuária também disponibilizará ao mesmo, uma área de no mínimo 20,00 m² (vinte metros quadrados) em qualquer local no sítio aeroportuário e/ou em qualquer infraestrutura da Infraero no, para sua utilização como área de depósito A mesma poderá ser entregue ao concessionário sem nenhuma infraestrutura, ou seja, totalmente desprovida de edificação, cujas adequações ainda que se fizerem necessárias com a finalidade de viabilizar a sua utilização, deverá ser executada e custeada pelo concessionário. 4.5 O abastecimento da área deverá ser disciplinado pelo CONCESSIONÁRIO de acordo com a necessidade e demanda existente, bem como a logística de reposição de seus produtos. 4.6 Outros produtos poderão ser comercializados, mediante consulta prévia e autorização da INFRAERO; 4.7 A INFRAERO vedará a utilização da área para comercialização de produtos e/ou prestação de serviços considerados inadequados ou não condizentes com o objeto da licitação; Será permitida à licitante vencedora a verticalização do portifólio de produtos e serviços, desde que o mesmo não se sobreponha ou conflite com o objeto principal da concessão e com este tenha relação. 5 DO PRAZO CONTRATUAL 5.1 O prazo de vigência contratual será de 120 (cento e vinte) meses. 5

6 6 DAS CARACTERÍSTICAS DO EMPREENDIMENTO 6.1 Cumprir normas regulamentares sobre higiene, medicina e segurança do trabalho. 6.2 Atender todas as legislações pertinentes ao objeto, emitidos pala ANVISA a saber: Resolução RDC nº 275 de 21 de outubro de 2002, Resolução RDC nº 02 de 08 de janeiro de 2003 e Resolução RDC nº 216 de 15 de setembro de 2004 entre outras normas aplicáveis. 6.3 Zelar pela boa qualidade dos produtos adquiridos e comercializados, bem como, utilizar somente produtos de boa qualidade. 6.4 Cumprir legislação de órgãos anuentes, respondendo exclusivamente por todas e quaisquer multas ou interpelações das autoridades competentes, bem como por problemas causados aos usuários relativos aos produtos comercializados. 6.5 O CONCESSIONÁRIO não poderá instalar ou utilizar quaisquer equipamentos que possam gerar bloqueios, ruídos ou quaisquer ajustes que possam causar poluição de qualquer natureza, comprometendo a segurança e conforto dos demais usuários do local. 6.6 A área, objeto da licitação encontra-se desocupada e será entregue à licitante adjudicatária nas condições em que se encontra. As adequações necessárias para o desenvolvimento de suas atividades ocorrerão a expensas do concessionário. 6.7 Das instalações elétricas O fornecimento de energia é realizado pela Infraero cuja capacidade elétrica de 55kVA encontra-se disponibilizada em um quadro próximo a área Caso a carga seja maior do que este valor, o concessionário deverá fazer a instalação dos cabos da loja até a sala técnica, conforme caminho indicado no projeto em anexo O serviço será realizado pelo concessionário e acompanhado pela Infraero observando o melhor horário para execução dos mesmos tendo em vista que o caminho dos cabos está sobre a sala de embarque. 6.8 Das instalações de água e esgoto O fornecimento será realizado pela Infraero, cujas adequações/adaptações das instalações existentes serão de responsabilidade do concessionário. 6.9 Rateio de Despesas 6

7 6.9.1 Todas as despesas comuns e do tipo conservação e Limpeza, entre outras, serão rateadas para o Concessionário, conforme sistemática de cálculo adotado pela Infraero; facultado ao mesmo tomar conhecimento. 7 DAS OBRIGAÇÕES DO CONCESSIONÁRIO 7.1 Providenciar as adequações necessárias ao funcionamento da atividade a que se destina a área do objeto desta licitação, observando os procedimentos estabelecidos no Edital e seus anexos, bem como os parâmetros de procedimentos e requisitos básicos constante no Manual de Normas Técnicas de Projetos e Obras nas unidades comerciais do SBCY, os quais devem ser observados. 7.2 Sendo necessário, deverá instalar exautores nos ambientes e fornos de forma que não haja a exalação de odores de seu estabelecimento para a praça de alimentação. 7.3 Havendo necessidade de autorização de algum órgão, o CONCESSIONÁRIO deverá providenciar sua legalização, antes do início de suas atividades. 7.4 O CONCESSIONÁRIO e/ou produtores de bens e serviços na área de alimentos, bem como pessoas físicas envolvidas com a produção, distribuição e comercialização de alimentos em áreas aeroportuárias, deverão adotar as boas práticas de fabricação e/ou boas práticas de prestação de serviços de alimentos, nos termos das legislações: Portaria nº 326 de 30 de julho de 1997, Resolução RDC nº 02 de 08 de janeiro de 2003 e Resolução RDC nº 216 de 15 de setembro de 2004 e outras normas aplicáveis. 7.5 Manter a quantidade suficiente de produtos ofertados, de modo a não prejudicar o atendimento aos clientes e usuários do aeroporto. 7.6 Manter a atividade funcionando, exclusivamente, dentro da área concedida. 7.7 Todos os profissionais que trabalharão na área, deverão manter uma postura adequada a garantir a boa imagem das atividades. 7.8 O CONCESSIONÁRIO deverá providenciar, no mínimo, as seguintes formas de facilitação de pagamentos: dinheiro em espécie, cartões de crédito, débito. Deverá ainda indicar explicitamente aos usuários quais as formas aceitas e não aceitas, devendo, também, providenciar a facilitação para trocos. 7.9 O CONCESSIONÁRIO deverá utilizar em suas operações o ECF (emissor de cupom fiscal) baseado na Lei Federal 9.532/97 e no Regulamento do ICM RICMS Os equipamentos eletrônicos utilizados para operacionalizar as transações de pagamento com cartões de crédito e de débito devem estar integrados ao ECF, de modo a permitir a impressão do comprovante de pagamento vinculado ao documento fiscal A guarda e segurança da área serão de responsabilidade do CONCESSIONÁRIO a partir da assinatura do contrato, não cabendo a ele qualquer ressarcimento por furtos ou danos. 7

8 7.11 Expor em local visível e de fácil acesso ao público, o horário de funcionamento e os números dos telefones da loja e do órgão de Defesa do consumidor para reclamações O CONCESSIONÁRIO deverá manter em local visível o exemplar do Código de Defesa do Consumidor, conforme Lei de 20/07/ O CONCESSIONÁRIO deverá manter os preços, expressos em Real (R$) e visível ao público, identificando os valores dos produtos Os lanches elaborados no estabelecimento a pedido dos clientes, devem ser servidos imediatamente após seu preparo, com a opção de fornecimento de embalagens descartáveis, embalagens para viagem, acompanhadas dos respectivos guardanapos e talheres descartáveis O CONCESSIONÁRIO deverá manter toda a equipe de atendentes devidamente uniformizados e identificados, por meio de Credenciamento Aeroportuário emitido pela INFRAERO, bem como os empregados treinados no atendimento de suas atividades para a completa execução do objeto de forma a garantir a satisfação do público/usuário Participar efetivamente das reuniões periódicas das comissões aeroportuárias, a convite da administração do aeroporto, para discutir temas relacionados às interfaces comerciais, operacionais e segurança, ambientais e sanitárias da atividade desenvolvida Quanto às disposições relacionadas à Higiene Ambiental, o CONCESSIONÁRIO deverá seguir todas as diretrizes do Plano de Gerenciamento de Resíduos Sólidos do Aeroporto e outras legislações ambientais aplicáveis Resíduos comuns gerados pela atividade, deverão ser segregados entre Recicláveis e Não Recicláveis, disponibilizados em local acessível para a coleta pela contratada da INFRAERO em horários separados: Os resíduos Recicláveis deverão ser acondicionados em sacos sem cor, transparentes Os resíduos Não Recicláveis deverão ser acondicionados em sacos pretos Os custos da coleta e destinação são passiveis de rateio O CONCESSIONÁRIO será responsável pela correta separação dos resíduos na área dada em concessão, desenvolvendo campanhas educacionais É de responsabilidade do CONCESSIONÁRIO a destinação ambientalmente correta dos resíduos perigosos Classe I NBR , como lâmpadas fluorescentes, etc. 8

9 7.18 O CONCESSIONÁRIO poderá utilizar-se da rede de telecomunicações do Aeroporto, mencionada em subitem das Condições Gerais do Contrato, mediante formalização de Termo de Adesão para Utilização do sistema de telecomunicações por Linhas Físicas (STLF) a ser celebrado junto à CONCEDENTE Manter o horário de funcionamento da atividade compatível com o do Aeroporto, ou ajustado com a Gerência Comercial do Aeroporto Comunicar formalmente à Gerência Comercial do Aeroporto, com antecedência mínima de 48 (quarenta e oito) horas, o dia e hora do início de operação da área. 8 DAS ADEQUAÇÕES DA(S) ÁREA(S) 8.1 As adequações que porventura forem realizadas na área em concessão, permanentes ou não, serão consideradas de interesse único e exclusivo do CONCESSIONÁRIO, razão pela qual não caberá amortização. 8.2 Caberá ao CONCESSIONÁRIO executar, às suas expensas, todos e quaisquer serviços de adequações e complementares, como instalações diversas necessárias à implantação e funcionamento global da empresa. 8.3 Para a boa execução das atividades, atendendo todas as normas pertinentes e principalmente às legislações da Agência de Vigilância Sanitária, cabe ao concessionário prover todos os requisitos necessários para exploração da atividade. 8.4 A área objeto da presente licitação será entregue ao CONCESSIONÁRIO nas condições que se encontra. As adequações necessárias à exploração do ramo de atividade objeto desta licitação deverão ser submetidas à aprovação da INFRAERO, mediante projeto em 03 (três) vias, acompanhado dos respectivos arquivos magnéticos, correndo as despesas decorrentes por conta do CONCESSIONÁRIO. NOTA: De acordo com as características da área e as adequações pretendidas, poderá haver a necessidade de autorização de algum órgão anuentes tais como por parte do Corpo de Bombeiros, concessionárias de energia e saneamento básico, entre outras exigências. A responsabilidade dessas autorizações/ aprovações e todas as despesas delas decorrentes correrão por conta do CONCESSIONÁRIO. 8.5 O CONCESSIONÁRIO terá o prazo de até 10 (dez) dias, a contar do início de vigência do contrato, para agendamento e realização de reunião com a INFRAERO para retirada das condições específicas para elaboração dos projetos, esclarecimentos gerais e consulta prévia O projeto de que trata o subitem 9.4 deverá ser elaborado em conformidade com as recomendações da INFRAERO, tendo o CONCESSIONÁRIO o prazo de até 20 (vinte) dias, a contar do início da vigência do contrato, para sua apresentação à INFRAERO. 9

10 8.5.2 A partir da data de recebimento do projeto, a INFRAERO terá um prazo de até 07 (sete) dias para sua análise e emissão de Relatório de Acompanhamento Técnico (RAT). Caso não haja ressalvas ao projeto, o RAT conterá a notificação de VISTO de projeto Caso haja ressalvas aos projetos, cabe ao CONCESSIONÁRIO a execução das adequações necessárias nos mesmos prazos de até 10 (dez) dias, a contar do recebimento do Relatório de Acompanhamento Técnico (RAT) enviado pela INFRAERO A partir da data de recebimento do projeto com as adequações contidas no RAT, a INFRAERO terá um prazo de até 03 (três) dias para a sua reanálise e emissão de novo Relatório de Acompanhamento Técnico (RAT). 8.6 Cabe ao CONCESSIONÁRIO à execução e finalização dos serviços de adequação da área no prazo de até 30 (trinta) dias, a contar da notificação de aprovação dos projetos e demais autorizações (se for o caso) por parte dos órgãos competentes (ANAC, Corpo de Bombeiros, concessionárias de energia e saneamento básico, órgãos ambientais, entre outros) Após a conclusão das adequações necessárias nas instalações físicas, deverá ser apresentado pelo CONCESSIONÁRIO, no prazo de até 10 (dez) dias, o correspondente AS BUILT, acompanhado do memorial descritivo das adequações/ alterações realizadas na infraestrutura local. 9 DAS DISPOSIÇÕES FINAIS 9.1 O alvará de funcionamento requerido pelo CONCESSIONÁRIO às autoridades públicas deverá conter somente as atividades constantes do objeto do instrumento contratual, mesmo quando os objetivos previstos no respectivo contrato social (ou estatuto) sejam mais amplos. 9.2 Para a visita ao local da concessão de uso de área, a licitante deverá procurar a Gerência Comercial do, das 09h00 às 11h00 e das 14h00 às 16h00, de 2.ª a 6.ª feira, por meio do telefone n.º (0xx65) ou Caso a licitante não queira participar da visita técnica, deverá apresentar em substituição ao atestado de visita, declaração formal assinada pelo seu Representante, sob as penalidades da lei, que tem pleno conhecimento das condições e peculiaridades inerentes à natureza dos serviços objeto da Licitação, que assume total responsabilidade por esse fato e que não utilizará deste para quaisquer questionamentos futuros que ensejem avenças técnicas ou financeiras com a INFRAERO. 10

11 9.3 Os casos omissos referentes a este Termo de Referência serão resolvidos pela área Comercial da INFRAERO/CONCEDENTE, ouvidas as áreas técnicas de interface, quando for o caso. 9.4 As demais especificações e condições contratuais encontram-se especificadas na MINUTA DO CONTRATO DE CONCESSÃO DE USO DE ÁREA, nas INFORMAÇÕES GERAIS DO AEROPORTO INTERNACIONAL MARECHAL RONDON SBCY, que seguem anexos ao Edital, e no MANUAL DE UTILIZAÇÃO E FUNCIONAMENTO DE ÁREAS COMERCIAIS NOS AEROPORTOS (disponível no endereço eletrônico ícone Licitações, opção Normas e Regulamentos ). 10 ANEXO 10.1 Croqui de identificação e localização da área Manual de Normas Técnicas de Projetos e Obras nas unidades comerciais do SBCY Projeto de ligação de energia da sala técnica até e área de concessão. Considerando-se o citado na letra n do item da NI 6.01/E (LCT) de 29/08/2011 aprovo o Termo de Referência que tem como objeto: Concessão de uso de área destinada à exploração comercial de lanchonete Fast Food de marca única no Aeroporto Internacional Marechal Rondon/MT, conforme especificações detalhadas pela INFRAERO. Superintendente do Aeroporto - SBCY 11