do Programa Embrapa Carne de Qualidade BOVINOS DE CORTE Gado de Corte

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1 do Programa Embrapa Carne de Qualidade BOVINOS DE CORTE Gado de Corte

2 BOVINOS DE CORTE "Bom para o Brasil melhor para você" o que são as "Boas Práticas Agropecuárias - Bovinos de Corte"? É um conjunto de normas e de procedimentos a serem observados pelos produtores rurais, que além de tornar os sistemas de produção mais competitivos, asseguram também a oferta de alimentos seguros, oriundos de sistemas de produção sustentáveis. Princípios de Implantação Conscientização dos produtores e de seus funcionários sobre a importância do controle de qualidade na fazenda, e demais elos da cadeia produtiva. Capacitação, em Boas Práticas Agropecuárias (BPA), dos técnicos que prestam assistencia às propriedades rurais, para auxiliar os produtores e seus funcionários no processo de implantação. Implantação das BPA nas propriedades rurais que aderirem ao Programa. Utilização racional e adequada das tecnologias disponíveis, para promover a melhoria da eficiência produtiva. Atendimento às legislações sanitárias, ambientais, sociais e trabalhistas, que regulamentam a atividade.

3 Benefícios Identificação dos pontos críticos existentes nos sistemas de produção (gargalos). Redução das perdas de insumos e do produto final. Aumento da eficiência produtiva e melhoria da competitividade. Produção de alimentos seguros, oriundos de sistemas de produção sustentáveis, conferem maior confiabilidade ao produto final. Processo de agregação de valor, quando os sistemas de produção são auditados e certificados. Estratégia de marketing para facilitar o acesso aos mercados mais exigentes e que melhor remuneram produtos de valor agregado. Sistema de "proteção" contra barreiras comerciais. Assegura o recebimento dos benefícios fiscais concedidos pelo Programa Novilho Precoce, em Mato Grosso do Sul (Resolução conjunta SERC/SEPROTUR no 54, de 26/12/2006).

4 Normas e procedimentos a serem observados nos principais pontos de controle do sistema de produção da carne bovina. ~ Gestão econômica e financeira ~ Função social do imóvel rural ~ Responsabilidade social ~ Gestão Ambiental ~ Instalações rurais ~ Manejo pré-abate e bons tratos na produção animal ~ Formação e manejo de pastagens ~ Suplementação alimentar ~ Identificação animal e rastreamento ~ Controle sanitário ~ Manejo reprodutivo "Carne e couro de qualidade"

5 BOVINOS DE CORTE "Redução das Perdas, Aumento do Desfrute e Melhoria da Competividade." Certificação do sistema de produção A certificação das propriedades que implantarem as BPAbovinos de corte poderá ocorrerem três níveis. 1. Laudo de implantação emitido pela Embrapa/Senar para as propriedades que têm interesse em fazer uso das BPA, apenas como instrumento de gestão. 2. Certificação do processo por organismos independentes, credenciados pelo Inmetro e detentores de ISO GUIA Participação no SAPI-BOVI (Sistema Agropecuário de Produção Integrada - Carne Bovina).

6 Benefícios Identificação dos pontos críticos existentes nos sistemas de produção (ga rgalos ). Redução das perdas de insumos e do produto final. Aumento da eficiência produtiva e melhoria da competitividade. Produção de alimentos seguros, oriundos de sistemas de produção sustentáveis, conferem maior confiabilidade ao produto final. Processo de agregação de valor, quando os sistemas de produção são auditados e certificados. Estratégia de marketing para facilitar o acesso aos mercados mais exigentes e que melhor remuneram produtos de valor agregado. Sistema de "proteção" contra barreiras comerciais. Assegura o recebimento dos benefícios fiscais concedidos pelo Programa Novilho Precoce, em Mato Grosso do Sul (Resolução conjunta 'i!it,~ ","~1 SERC/SEPROTUR no 54, de 26/12/2006).

7 Realização C6rnoro Setorial, vlll.cultura Bultallnocultura... '. o ""... I ~ ~ ~. G.do d. Corte Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Apoio t--:--.~, ~ =vl AB/EC ~ NOVILHO PRECOa,MS Braspelco C ANA L ~E _... 0 ~ --511". -".",.""';. H~I.I.J(kRMI..Il.ICO\ """"'",,,.HI com b. E 8, I!! F IAGRO Agêncla Estadual de Defesa Sanltâna Animal e Vegetal SEPROT UR Secretaria de Estado da Produção e do Tunsmo Go... mo 00 EU.do de Mato Grano do Su l Organização P a n -Americana d a Saúde (1i). ~~~~;:~_ -----!>!lhanos. OPA$IOMS ~CNPq ~~. c-.-.,"".-,... PJ FINEP """"'..AOOI.> :.; 11<; _ ",tr. o.,i...;l.' I!t<"0l I ",A', Ministério do Desenvolvimento, Indústria e Comércio Exterior Ministério da Ciência e Tecnologia